Cardio-revalidatie

1. Cardio-revalidatie Gezonde Voeding en Leefstijl Jeroen Bosch Ziekenhuis Afdeling Diëtetiek

2. Doelen • Inzicht geven en/of vergroten • Bewustwording eigen voedingsgewoonte • 2 individuele verbeterpunten formuleren

3. Inhoud • Gezonde voeding volgens de schijf van vijf • Gewicht • Zout • Vetten • Cholesterol • Beweging

4. Roken Overgewicht Weinig lichaamsbeweging Te hoge bloeddruk Verhoogd cholesterol gehalte Diabetes Stress Erfelijkheid Wat zijn de risicofactoren van hart- en vaatziekten?

5. Energiebehoefte Man Vrouw 2000 kcal, 31-50 jaar 1900 kcal, 51-70 jaar 1600 kcal, > 70 jaar 2500 kcal, 31-50 jaar 2300 kcal, 51-70 jaar 1900 kcal, >70 jaar

6. Overgewicht? Meten is weten • Gewicht en lengte • Middelomtrek

7. Gewicht en lengteBMI= Gewicht/(lengte x lengte)73 kg/ (1.68x1.68)= 26 kg/m²

8. Middelomtrek: Vrouw: minder dan 80 Man: minder dan 94 Appel of Peer ?

9. Tussendoortjes?

10. Alternatieven minder dan 100 Kcal ?

11. Stelling Als ik iedere dag 100 kcal extra eet, ben ik na 1 jaar 5 kg zwaarder. 100 Kcal = 1 glas dubbeldrank of 1 zakje chips of 1 glas bier of 1 banaan

12. Gezonde voeding

13. Aanbevolen hoeveelheden Groente en fruit

14. Aanbevolen hoeveelheden Brood, (ontbijt)granen, aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten

15. Aanbevolen hoeveelheden Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers

16. Aanbevolen hoeveelheden Vetten, olie

17. Aanbevolen hoeveelheden Dranken

18. Per dag minimaal 1 ½ liter vocht

19. Vezels Functie: • Geven verzadigd gevoel • Bevorderen de stoelgang • Binden cholesterol in de darm

20. 30 gram voedingsvezel per dag 5 sneetjes volkorenbrood 2 stuks fruit 200 gram groente, waarvan 1 x per week peulvruchten 4 aardappelen

21. Stelling Ik eet gezond, want ik eet veel groente, fruit en brood!

22. Bloeddruk en zout Zout = natrium-chloride 1 gram zout = 400 mg natrium De gemiddelde Nederlander: • gebruikt 9 g zout per dag • aanbeveling maximaal 6 g zout per dag = dus 6 x 400 mg natrium = 2400 mg natrium

25. Alternatieven

26. Hoeveel natrium zit er in? 2/3 (natrium) is vervangen door kaliumchloride, bevat dus nog 1/3 natrium! Zeezout bevat net zoveel natrium als keukenzout.

27. Waarom is minder zout zo moeilijk? • Ongeveer 20% van nature aanwezig • Industrieel toegevoegd 60-70% • Slechts 10-20% wordt toegevoegd door huishoudelijk gebruik!

28. Waar kan ik dit opzoeken ???etiketinternet, bijv. dieetinzicht of voedingscentrumapp

29. Alternatieven • Natriumarme producten (Let op! Bevat nog steeds natrium) • Minder zout toevoegen, in plaats daarvan andere smaakmakers gebruiken. • Minder gebruik maken van kant en klare producten, vers bereiden.

30. Drop 100 gram of 4 glazen Niet het zout, maar glycyrrhizine! Mensen met (aanleg voor) een te hoge bloeddruk, beter beperken of vermijden.

31. Stelling Alle light producten zijn goed voor de lijn en gezond.

32. Kies bewust logo Gezond basis voedingsmiddel Elke dag nodig, schijf van vijf product Minder verzadigd vet, zout, suiker en meer vezels

33. Kies bewust logo Verantwoord product Niet elke dag nodig, geen schijf van vijf product Ook minder calorieën, verzadigd vet, zout

34. websites www.hartstichting.nl (gezondheidscheck) www.voedingscentrum.nl www.dieetinzicht.nl www.tussendoortjesvergelijker.nl www.nationalegezondheidstest.nl