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Aplicação de enzimas em produtos de limpeza. INTRODUÇÃO. Enzimas . catalisadores. decompõe estruturas moleculares complexas em estruturas mais simples. Mais de 40% da produção mundial de enzimas é absorvida pela indústria de produtos de limpeza. ENZIMAS.

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INTRODUÇÃO

Enzimas

catalisadores

decompõe estruturas moleculares complexas em estruturas mais simples

Mais de 40% da produção mundial de enzimas é absorvida pela indústria de produtos de limpeza.

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ENZIMAS

  • São bastante específicas, decompondo ou compondo apenas certas substâncias em certas condições de temperatura, pH e concentração do substrato;
  • Têm a capacidade de agir sobre o sangue, gordura, muco, saliva, proteínas em geral, produzindo um substrato mais fácil de ser removido pelos agentes de limpeza, tornando mais efetiva a ação dos mesmos;
  • Os processos que empregam enzimas produzem menos resíduos, propiciando produtos de melhor qualidade e diminuindo a poluição.
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DETERGENTES

Principais componentes: tensoativos

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DETERGENTES

Aditivos:

  • Agentes quelantes: trifosfatos e boratos
  • Bórax e ZnO: eliminam odores;
  • Perborato de sódio: alvejante;
  • Fosfatos: problemas ambientais
  • Precipitantes: carbonatos, silicatos e metassilicatos

Auxiliam na eliminação da dureza da água

Clarificantes ópticos: corantes que absorvem luz ultravioleta

Enzimas: retiram manchas.

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DETERGENTES

Composição média de um sabão em pó para máquinas de lavar roupas.

*Neste caso, refere-se a detergentes como o alquil benzeno sulfonato de sódio.

FONTE: SCHVARTSMAN, S. - Produtos Químicos de uso Domiciliar, São Paulo, Almed, 1988.

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ENZIMAS EM PRODUTOS DE LIMPEZA

Histórico

  • 1913: Röhm desenvolveu a primeira formulação de detergente contendo enzima (tripsina), a qual foi comercializada até os anos 60 ;
  • 1959: Bio 40 - protease;
  • 1962: Alcalase® (Novo Nordisk);
  • 1965: rápida progressão, diferentes enzimas;
  • 1968: Biotex - primeiro detergente com enzimas comercializado no Brasil - continha a Alcalase®;
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ENZIMAS EM PRODUTOS DE LIMPEZA

Histórico

  • Início da década de 70: retrocesso - as enzimas poderiam causar reações alérgicas - medidas de segurança;
  • 1975: mais de 80% do mercado estava coberto por novos detergentes que utilizam matérias-primas completamente novas, dentre elas as enzimas;
  • 1989: a Gessy Lever lançou o OMO contendo enzimas, e atualmente é a líder do mercado.

Os detergentes líquidos estão em pleno crescimento no mercado, devido à sua praticidade e fácil incorporação dos tensoativos, porém...

...Novo desafio: incorporação de enzimas às formulações líquidas sem prejuízo da atividade e estabilidade.

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DETERGENTES COMUNS

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DETERGENTES ENZIMÁTICOS

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VANTAGENS DO USO DE DETERGENTES ENZIMÁTICOS

  • Desempenho ótimo do detergente, reduzindo as temperaturas e encurtando os ciclos de lavagem;
  • Redução do consumo de energia e das emissões de CO2;
  • Substituição de produtos cáusticos, ácidos e solventes tóxicos, que agridem o meio ambiente e que provocam o desgaste de materiais e de instrumentos;
  • As enzimas são biodegradáveis, satisfazendo as exigências das normas ISO14000.
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AÇÃO DOS LIMPADORES ENZIMÁTICOS

P: Componentes de uma cadeia protéica;

E: Enzimas decompondo uma proteína para que seja dissolvida.

MO: Matéria Orgânica;

E: Enzimas agindo sobre a MO.

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TIPOS DE ENZIMAS

Indústria de produtos de limpeza

remover manchas e conferir mais brilho aos tecidos.

Enzimas

  • Amilases: degradam polissacarídeos;
  • Celulases: degradam celulose;
  • Lipases: degradam lipídeos;
  • Proteases: degradam proteínas.
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TIPOS DE ENZIMAS

  • Amilases: atuam sobre manchas que contém amido, como molhos, frutas, chocolate e outras. Essas enzimas hidrolisam o amido transformando-o em oligômeros de cadeia curta (gelatinização) que são solúveis em água;
  • Celulases: atuam nas ligações glicosídicas da celulose, degradando então o algodão presente nos tecidos. Portanto, o efeito da celulase é o de melhorar a aparência quanto ao brilho, a maciez e facilitar a remoção de partículas sólidas do tecido;
  • Lipases: atuam sobre manchas que contém gorduras, transformando os triglicerídeos em ácidos graxos que, em pH alcalino, formam carboxilatos, que são solúveis em água;
  • Proteases: removem impurezas protéicas, constituem-se hoje componentes essenciais de detergentes, nos quais podem ser empregadas em concentrações muito baixas.
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TIPOS DE ENZIMAS

  • As proteases representam 60% do total do comércio de enzimas no mundo;
  • O detergente enzimático ideal possui uma mistura equilibrada de protease, celulase, amilase e lipase;
  • O amplo uso das proteases em sabões em pó para máquinas de lavar roupa estimulou o desenvolvimento de enzimas geneticamente modificadas, as quais são mais estáveis na presença de agentes oxidantes, mais resistentes às altas temperaturas e aos ambientes alcalinos;
  • É bastante dispendioso adicionar-se proteases a detergentes líquidos por causa dos custos de estabilização. Novas proteases preestabilizadas, formuladas com o sistema de estabilização patenteado pela Novozymes estão entrando no mercado.
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CONCLUSÃO

Emissão de CO2

Enzimas

Consumo de energia

Biodegradáveis

Enzimas em produtos de limpeza

Alternativa econômica e ecologicamente viável

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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

  • LIMA, U.A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W. - Biotecnologia Industrial: Processos Fermentativos e Enzimáticos.- V.3. - São Paulo: Edgard Blucher, 2001.
  • http://allchemy.iq.usp.br/estruturando/revistas/espuma-46.html
  • http://www.bioqmed.ufrj.br/enzimas/biotecnoaplica.htm
  • http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/trabalhos_grad2005_2/detergentes/detergentes.htm
  • http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/trabalhos_grad2004/detergente/enzimas_produtos_limpeza.htm
  • http://www.erwinguth.com.br/html/cig10.php
  • http://www.inovacaotecnologica.com.br/noticias/noticia.php?artigo=010160060906
  • http://www.lifemed.com.br/dicas_lifezyme.asp
  • http://www.mundodasmarcas.blogspot.com/2006/05/omo-lava-mais-branco.html
  • http://www.revistapesquisa.fapesp.br/?art=38&bd=1&pg=1&lg=
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ANEXOS

Detergentes Comerciais que utilizam enzimas em sua formulação:

Omo

Ultraclin (Pão de açúcar)

ACE Alvejante

Lavagem de roupas

Uso específico em equipamentos e instrumentos da área odonto-médico-hospitalar

LifezymeUltrassonic

Prozyme

Enziclean APL

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ANEXOS

Informações ao consumidor:

  • Deve-se fazer uso de luvas, para evitar dermatites de contato;
  • O fato de lavar a roupa diretamente na máquina, sem deixar o tempo de molho, pode levar a desnaturação da enzima e, portanto, sem ação da enzima na mancha;
  • O processo de enxágüe da roupa deve garantir que toda a enzima foi desnaturada, pois a enzima pode provocar reações alérgicas no usuário da roupa, fato que se agrava quando o usuário for um bebê ou criança, um paciente acamado etc;
  • As enzimas podem causar danos a alguns tecidos mais delicados, como por exemplo, lã e seda.