slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Hortilover PowerPoint Presentation
Download Presentation
Hortilover

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 210

Hortilover - PowerPoint PPT Presentation


  • 331 Views
  • Uploaded on

پرورش مرکبات. Hortilover.net. تاريخچه و سير تکاملی مرکبات. منشاء مرکبات بنظر بسياري از محققين گياهشناسی و باغبانی جنوب شرقي آسيا است. اين مناطق شامل: فيليپين ، از جنوب هيماليا تا اندونزي و احتمالاً شمال شرقي هند و شمال برمه است.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Hortilover' - holmes-soto


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide1

پرورش مرکبات

Hortilover.net

www.Hortilover.net

slide3
تاريخچه و سير تکاملی مرکبات
  • منشاء مرکبات بنظر بسياري از محققين گياهشناسی و باغبانی جنوب شرقي آسيا است. اين مناطق شامل:

فيليپين،

از جنوب هيماليا تا اندونزي و احتمالاً شمال شرقي هند و شمال برمه است.

      • مرکبات قبل از مسيحيت در غرب آسيا شاملايران، عمان و

فلسطين گسترش يافته است

  • بنا به گزارش مورخين ، اسكندر مقدوني 330 سال قبل از ميلاد مسيح ازبالنگ و بادرنگ درايران منطقه شوش،نام برده است
  • از برخی گونه ها در ايتاليا حدود 27 سال قبل از ميلاد تا سنه 248 بعد از ميلاد ( در اوايل امپراطوري روم )، نام برده شده است.

www.Hortilover.net

slide5
تاناكاگزارش کرده است که اگر يک خط فرضي از جنوب شرقي آسيا به شمال شرقي آسيا فرض شود، در روی آن در ناحيه جنوبی ارقامترش و شيرين بودهو نارنگي ها در شمال آن رشد می کرد. همچنين روی يك سوم خطي فرضی كه از جنوب مركزي چين عبور مي کرد پونسيروسدر امتداد خط غربي شرقي قرار داشت.
  • سوئينگل :موطن لايم را جزاير شرق هند می داند که

سپس از درياي عمان بوسيله سربازان عرب به مصر و بعد به اروپا رفته است

  • بالنگ و لايم (ليمو شيرين) هر دو از گونه هاي اوليه هستند. منشاء ليموها نامشخص است احتمالاً دورگ بالنگ × لايم است

www.Hortilover.net

slide6
از لحاظ تكاملي و از نظر زمان پيدايش ليموها به دو گونه قبلي (بالنگ و بادرنگ) نزديك است
  • به گزارش کيلرمن : بذور بالنگ و بادرنگ مربوط به 4000 سال قبل از ميلاد از حفاريهای مناطق بابل بدست آمده است.
  • موطن نارنج احتمالاً جنوب شرقي هندبوده که در قرنهاي اوليه ميلادي به شمال آفريقا و اروپا انتقال داده شده است
  • بنا به گزارشها در روم قديم (79 سال بعد از ميلاد ) ارقام شيرين نارنج وجود داشت.
  • پرتقال از مناطق جنوبي چين به اروپا انتقال يافت. در آن ايام گلخانه برای حفاظت از سرما داير بود و پرتقال در گلخانه پرورش داده می شد.
    • اغلب گزارشها تاييد می کند که مرکبات قبل ازآنکه در اروپا گسترش يابد در چين کشت می شده است
    • سال1178 ميلادی، با 27 رقم از گونه های پرتقال، نارنگي، نارنج اروپاييان آشنايی داشتند و از كامكواتهاتوصيف شده است .بعلاوه اروپا با خزانه داري و بيماريهاي مركبات در اين زمان آشنا بود.
  • پوملو نوعی از مرکبات با پوست کلفت و گوشت کم از جزاير هند و مالزي منشاء گرفته است

اولين موطن فيجي دانسته شده و سپس

در حدود 900 ميلادي به فلسطين سپس اروپا انتقال يافت.

        • اولين باركاپيتان شدوك (کاپيتان كشتي هند شرقي) آنرا شناسايی کرد و شدوک نامگذاري نمود.

www.Hortilover.net

slide7

گريپ فروت از گونه های جديد تری نسبت به ساير گونه محسوب می شودکه از جهش يك دورگ شدوك منشاء گرفته است.اين گونه در غرب هند اول بار مشاهده شد و بعد ها در فلوريدای امريکاگسترش يافت. شايد احتمالاً از بذور كاشته شده دن فيليپ در جامائيكادر سال 1809 منشاء گرفته باشد.بنابراين در سير تکاملی مرکبات بايد نتيجه گيری کرد کهمركبات از آسيا به اروپا و سپس به آمريكا رفته است.ورود مركبات به ايرانايران دروازه خروج مركبات از جنوب شرقي آسيا به كشورهاي عربي،سپس جنوب اروپا و بعد آمريكا بوده است.از طريق كشتيهاي پرتغالي که در جنوبتردد داشتند اول بار حدود 300 سال قبل وارد ايران شد.سپس در شمال ايران در ناحيه تنكابن(خرم آباد)بدوا کشت شد.لکن ارقام تجارتی مرکبات از حدودسال 1300 به ايران وارد شد و در باغهاي شخصي و سلطنتي رامسر کشت شدند.

www.Hortilover.net

slide8
اهميت اقتصادی مرکبات:
  • در نيمكره شمالي آمريكا-مناطق مديترانه اي-يونان-ايتاليا-اسپانيا-اسراييل-مراكش-الجزاير- مصر- لبنان-تركيه-چين-ژاپن-فيليپين و ايران از مناطق مهم توليد مرکبات محسوب می شوند.
  • در نيمكره جنوبياز مناطق مهم توليد برزيل-استراليا-آفريقاي جنوبي را بايد نام برد.
  • 80 درصد درختان مربوط به آمريكا و 20 درصد مربوط به بقيه كشورها است اما

آمريكا فقط حدود 10 درصد مرکبات خود را صادر مي كند ولي ساير كشورها نزديك به 80 درصد راصادر مي كنند.

توليد جهانی مرکبات FAO (2005)

www.Hortilover.net

slide9
از نظرسطح زیرکشت به ترتیب کشورهای چین، برزیل، نیجریه، مکزیک وآمریکا مقام های اول تا پنجم را به خود اختصاص داده اند.
  • این درحالی است که براساس میزان تولید مرکبات کشورهای برزیل (بیش از 8/17 میلیون تن)، آمریکا، چین، مکزیک و اسپانیا در رده های اول تا پنجم قرارگرفته­اند.
  • از لحاظ عملکرد مرکبات نیز به ترتیب آمریکا، ترکیه، آفریقای جنوبی ، ژاپن و آرژانتین مقام های اول تا پنجم را دارا هستند (از نسبت تولید به سطح زیر کشت محاسبه می­شود).
  • کشور آمریکا با اینکه از نظر سطح زیرکشت مقام پنجم و تولید مقام دوم جهانی را داراست ولی از نظر تولید در واحد سطح در ردیف اول جهان قرار دارد که بیانگر رعایت اصول باغداری نوین در این کشور است.

www.Hortilover.net

slide10
میزان کل تولید پرتقال در جهان 59904874 است که از سطحی معادل 3598639 هکتار حاصل شده است. با بررسی برخی از کشورهای عمده تولیدکننده پرتقال، مشخص شده است که کشورهای برزیل، مکزیک، چین، آمریکا و هند مقام­های اول تا پنجم را در سال 2005 میلادی دارا بوده­اند. ایران با سطح زیر کشت 125000 هکتار مقام ششم جهانی را داراست. از نظر میزان تولید پرتقال نیز به ترتیب کشورهای برزیل (17804600 تن)، آمریکا، مکزیک، هند، ایتالیا و چین قرار دارند. ایران با تولید 1900000 تن پرتقال مقام هفتم جهانی را در این زمینه دارد
  • در بخش تولید نارنگی میزان کل تولید در جهان23314139 تن است. کشورهای چین، اسپانیا، برزیل، ژاپن و پاکستان با داشتن بالاترین میزان سطح زیر کشت، به ترتیب مقام­های اول تا پنجم را دارند. در حالیکه از نظر میزان تولید نارنگی کشورهای چین، اسپانیا، برزیل، ایران و تایلند رتبه­های اول تا پنجم جهانی را در سال 2005 میلادی از آن خود نموده­اند. ایران با 45000 هکتار کشت انواع نارنگی و تولید 720000 تن نارنگی دارای عملکرد 16 تن در هکتار است و در جایگاه چهارم جهان قرار می­گیرد.

www.Hortilover.net

slide11
مقایسه 15 ساله سطح زیر کشت و تولید مرکبات در ایران
  • سطح زیر کشتتولید مرکبات نرخ رشدرتبه جهانی

مرکباتمقدار (هکنار)

  • ایران
  • (1370)
  • 214000 243800 --- ----
  • ایران
  • 1384 325000 3825000 % 56 هشتم

www.Hortilover.net

slide12
ايران هفتمين کشور توليد کننده مرکبات جهان است و سطح زير كشت مركبات كشور ما حدود 230 هزار هكتار است. در حاليکه سطح زير كشت جهان حدود 7 ميليون هكتار است و
  • 50 كشور توليد كننده اقتصادي مركبات هستند.
  • متوسط عملكرد مرکبات ايران در هکتار، حدود17 تن برآورد می شود. اگر چه
  • محصول باغات از 10-30 تن متغير است. ولی باغات خوب تا 70 تن توليد دارند.
  • ميزان محصول ايران در سال 2005 حدود7/3 ميليون تن گزارش شده است. از اين مقدار بخش ناچيزی صادر می شود و قسمت اعظم آن در داخل کشور مصرف می شود. قابل اشاره است که

صادرات مرکبات ايران از سال 1369 شروع شده و در سال 1379حدود 60 هزار تن بود.

  • در حال حاضرکشور های وارد کننده عمده مرکبات عبارت از کشور های آلمان، فرانسه، روسيه، انگلستان،هلند، بلژيک،لهستان، کانادا، کشورهای اسيای ميانه و کشورهای جنوبی خليج فارسو دريای عمان می باشند.

www.Hortilover.net

slide13

مناطق توليد اقتصادي مركبات دنيا در بين 20-40 درجه نيمكره شمالي و جنوبي است

www.Hortilover.net

slide14
مركبات ايران در سه منطقه مهم توليد می شود. اين مناطق شامل

سواحل بحر خزر-نواحي مركزي و غربي-نواحي ساحلي جنوب می باشند.

  • در شمال عمده مرکبات ارقام مختلف پرتقال و نارنگي است ولی
  • در ساير مناطقلايم-گريپ فروت-ليمو بيشتر توليد می شود.
  • ميزان محصول مركبات باغات وابسته به رقم-آب و هوا-نوع خاك و حاصلخيزي-

مراقبتهاي زراعي-استفادهاز پايه هاي سالم و عاري از ويروس-

انتخاب پايه و پيوندك مناسب و سازگار می باشد.

www.Hortilover.net

slide15
از مركبات در بيش از 100 صنعت استفاده می شود.

www.Hortilover.net

slide16

نمودار درصد ميزان توليد مرکبات استانها نسبت به کل کشور در 1383

www.Hortilover.net

slide17

نمودار درصد سطح بارور مرکبات استانها نسبت به کل

www.Hortilover.net

slide19
مزیت نسبی مرکبات
  • شاخص اندازه گیری قدرت رقابتی محصولات تولیدی کشور در بازار جهانی
  • برای تصمیم گیری های تجاری و منطقه ای کردن تولید کاربرد دارد
  • مثلا (DRC)Domestic Resource Cost

هزینه منابع داخلی برای پرنقال با توجه به روشهای مرسوم تولید و صادرات و قیمتها و ارز آوری، همچنان مزیت نسبی حقیقی بالاتری نسبت به بالفعل دارد

www.Hortilover.net

slide20
در اين بخش در باره مشخصات مورفولوژيکی مرکبات، تشکيل گل، گرده افشانی و عوامل مؤثر آن به اجمال بحث می شود.
  • ادامه اين درس مربوط به طبقه بندی مرکبات و معرفی اسامی علمی جنسها و گونه ها خواهد بود.
  • در آخرين قسمت به نژادی مرکبات به روش جنسی وغير جنسی مورد بحث و بررسی قرار می گيرد.

www.Hortilover.net

slide21
گياهشناسي مركبات
  • مورفولوژي
  • بوته اي، درختچه اي با شاخ و برگ متراكم يا درختي
  • رنگ گلها : سفيد، سفيد مايل به ارغواني، قرمز
  • اجزاء گلگلبرگ 8-4 كاسبرگ 5-4

پرچم 32-16

مادگي داراي تخمدان 14-6 برچه اي برچه ها متصل به خامه باريك، كلاله كروي و متورم و پوشيده

    • وضعيت گل و لقاح
  • برحسب گونه ها و ارقام سه نوع گل: نر، ماده، كامل

www.Hortilover.net

slide25
طبقه بندي
  • اولين سيستم 1896-1875، Hocker و Engler بر اساس مشخصات مورفولوژيكي و منشاء فرضي گونه ها
  • سوئينگل 1940: مرکبات به سه گروه:
  • مركبات اوليه
          • حقيقي Citrus 16 گونه
          • نزديك به مركبات اوليه
          • تاناكا 1977
          • اختلاف گياهان را بيشتر موردتوجه قرار داد
          • دورگها را بعنوان گونه
          • جنس سيتروس 162 گونه
  • هوگسن 1967
          • سيتروس 36 گونه
    • در اين درس مبنا طبقه بندي سوئينگل است

www.Hortilover.net

slide26
وجود گل نر و فراواني آن بستگي دارد به

رقم

كمی برگ

دماي پايين در موقع تشكيل گل

كمبود مواد غذايي(روي در شاموتي)

گلهاي آخر فصل

  • دوام و مقاومت گل نر بيش از ماده
  • پرچم سالم و رسيده زرد روشن نارس سفيد يا كرم
  • كلاله مادگي هنگام لقاح دارای مواد چسبنده، موجب اتصال دانه گرده

www.Hortilover.net

slide27
گل انگيزينيمه گرمسيري : دماي پايين، اواخر دي ماه و يك نوبتگرمسيري :در تمام طول سال، دماي بالا و خشكي
  • نوع گرده افشاني
  • نارنگي دگرگشن
  • پرتقال دگرگشن+پارتنوكارپ
  • ليموشيرين خودگشن+پارتنوكارپ
  • ليموترش خودگشن
  • گلدهي بي موقع
      • بيماري
      • بارندگي
      • آبياري سنگين بعد خشكي

www.Hortilover.net

slide28
علل پارتنوكارپي
  • در پرتقال واشنگتن ناول : نرسيدن لوله گرده به تخمدان
  • علل ديگر نداشتن پولن دهندهرقم و ژنتيكيشرايط محيطي
  • عوامل مؤثر در نسبت دگرگشني
  • زنبور و سرما
  • ژنتيكي
  • ارقام گرده دهندهPolynizer

www.Hortilover.net

slide29
پارتنوکارپی و دگرگشنی
  • Matou wentan بدون بذربرحسب وضعيت آن نسبت به ارقام گرده افشان قوي، در صد تشکيل بذر متفاوت است
  • Robinson, Nova, Page, Leeخودنابارور، درون تاج بي بذر، ميوه هاي بيروني بذر دار

براي خودنابارور ولي براي ديگري بسيار قوي

  • Lee براي Page يا Temple ، يا Dancy براي Orlando
  • ارقام Pumelo قابليت گرده افشاني با خود ندارد و بينساير ارقام كشت مي شود

www.Hortilover.net

slide30

تاثير پولن دهنده های Paiya و Hwangyu نسبت به گريپ فروت Matou Wentan

www.Hortilover.net

slide31
ضرورت وجود زنبوراشاره به آزمايش نارنگي(گلها در قفس و بيرون قفس، ويزيت زنبور)

در والنسيا تا 4/54% و در ليموترش 5/42% ، عدم حضور زنبور در كاهش محصول مؤثر است.ساعت 16-9 صبح بهترين ساعات لقاح و گرده افشانيگلها پس از بازشدن بسته نمي شونديك زنبور براي 100 شكوفه

فاصله درخت تا كندو :

آزمايش روي Tangelo و Minneola ، برای هر 300-200 متر يك كندو، در 2000 متر يک کندومطلوبستهمه گلها تبديل به ميوه نمي شوندواشنگتن ناول از 102350 419 4/0%والنسيا 47112 708 5/1%ليموترش 4440 294 3/6%

  • لقاح مصنوعيگلهاي بزرگتر عقيمپرچم نارس 24-12 ساعت در دماي اطاق شكوفانگهداري طولاني پرچم

www.Hortilover.net

slide32

طبقه بندي بتانيكي مركبات

Rutaceae

Aurantioideae

Clauseneae Citreae

Citrinae

Primitive Citrus Near Citrus True Citrus

www.Hortilover.net

slide33
Citrus

Poncirus

Furtunella

Citrus. Sinensis پرتقال

C.medica بادرنگ

C. reticulata نارنگي

C. paradisi گريپ فروت

C. limon ليموترش

C. aurantifolia لايم

C. aurantium نارنج

C. indica

Microcitrus

Eremocitrus

Clymenia

C. grandisسلطان مركبات

C. hindisi

C. macroptera

C. micrantha

C. latipes

C. celebica

C. ichangensis

C. tachibana

جنس های مرکبات حقيقی و گونه های جنس سيتروس

www.Hortilover.net

slide34
معرفي ساير جنسهاي True Citrus
  • Poncirus trifoliate
  • Fortunella polyandra
  • F. margarita
  • F. japonica
  • F. hindisi
  • Microcitrus inodora
  • M. maideniana
  • M. warburgiana
  • M. australis
  • M. garrowayi
  • M. australasica
  • Eremocitrus glavca
  • Clymenia polyandra

www.Hortilover.net

slide35
روشهاي اصلاح مركبات
  • روش جنسي براي تهيه F1
  • Inter varietal -1 (نارنگي انشو× نارنگي محلي)
  • Inter specific -2 (نارنگي× پرتقال)Tangor
  • 1- Tangelo (گريپ فروت× نارنگي)

(اورلاندو، ميني اولا، تامسون) Tangelo = گريپ فروت Duncan × نارنگي Dancy

  • 2- Tangor (نارنگي× پرتقال) Murcat, Temple, King
  • Inter generic -3 (پرتقال× پونسيروس) Citrange

(Troyer, Savage, Morton, Rusk, Carriza)Citrange

www.Hortilover.net

slide36
Complex -4: I.g ×I.V.

يا

I.S×I.V

  • (Lee, Oseolla, Page, Nova)هيبريد كمپلكس
  • 5- Citrangor : × پرتقال Citrange
  • 6- Citrangequat:
  • Fortunella ×Citrange
  • Citrandarins= C. reticulata × P.
  • Citrange = C. sinensis × P.
  • Citremons = C. limon × P.
  • Citrumelo = C. paradisi × P.
  • Citradias = C. aurantium × P.
  • Citrumquat = F. japonica × P.
  • Limequat = C. aurantifolia × F.
  • orangequat = C. reticulata × F.
  • Citrumquat = P. trifoliata × F.

www.Hortilover.net

slide37
نقش دورگها
  • از دورگهاي جنسي گروه Citrange و Citrumelo حائز اهميت بسيارند
  • انواع دورگهاي تجارتي به عنوان پايه مقاوم به شوري، سرما و غيره معرفی شده است ولي ميوه خوراكي ندارند.
  • درارتباط با قدرت دورگ و اينبريدينگ F1تلاقيهاي نزديك بهم قدرت ضعيفتري نسبت به والدين مثلاً پرتقالهاي Ruby × Valencia ضعيفتلاقيهاي دور دورگ قويتر از والدين مثلاًPoncirus × Pumelo

www.Hortilover.net

slide38
علاوه بر قدرت دورگ بهنژادگر توجه دارد به :ناسازگاري گامتوفيتيپلي پلوئيديتريپلوئيدها و بي بذری محصول بالاقدرت نسبتاً زيادتتراپلوئيدهاتهيه لاينهاي مقاوم به استرسها وامراض

كاهش درصد چندجنيني بذور

    • تلاقي بين چندجنيني × تك جنيني (گرده افشان)

www.Hortilover.net

slide39
ويژگيها گياهان چند جنينی : بالا بودن قدرت عمومي مقاومت به سرما عاري از ويروس مشابه پايه مادري داراي تيغ هستند شناسايي : روشهاي مختلف آزمايشگاهي روش مزرعه اي

www.Hortilover.net

slide40
روشهاي غير جنسي وکلونال
  • تهيه نهالهاي نوسلار و پديده آپوميكسيسجنين غير جنسي از سلولهاي سوماتيك نوسلوس
  • جنينهاي اضافي هميشه منشاء نوسلار ندارند.
  • در تكجنينها زيگوت دوقلو، سه قلو خصوصيات پايه هاي حاصل از ياخته تخم را دارند
  • روشهاي مختلف كشت بافت

www.Hortilover.net

slide41
درصد چندجنيني بذور در گونه ها و ارقام مختلفمتفاوت هستند
  • ليمو اوركا 33%
  • رافلمون 98%
  • مكزيكن لايم 78%
  • نارنگي دنسي 100%
  • انشو 90%
  • والنسيا 85%
  • واشنگتن ناول 97%
  • پونسيروس 73%
  • نارنگي King 21%

www.Hortilover.net

slide42
روش های کشت بافت

مقدمه :

  • از 1950 توجه به تحقيقات آزمايشگاهي و كشت بافت
  • ريزازديادي مركبات از مريستم و تخمك مورد توجه قرار گرفت.
  • 1972، Kochba و همكاران او پرتقال شاموتي، از تخمك سلولامبريوژنيك توليد کردند.
  • در 1980 رقم مقاوم به شوري معرفي
  • 1984، 1985، 1988 Ohgawara و Kabayashi و همكاران،امبريوژنسيس و پروتوپلاست کار کردند.

www.Hortilover.net

slide43
تهيه كالوس امبريوژنيك :
  • با كاشت تخمك معمولاً روي محيط كشت MT+ عصاره جو با بهره گيري از گلوتامين و يا BA
  • جنين زايي از كالوس امبريوژنيك:
  • در محيط كشت MT محتوي GA3
  • توليد شاخه از ساقه : بهره گيري از MS + BA
  • سوسپانسيون سلولي500 گرم كالوس امبريوژنيك در 50 سي سي محيط كشت مايعMT + گلوتامين + ME در نور 2000 لوكس در دور شيكرrpm 140 هر 14 روز بازكشت( Subculture)امكان جهش، امكان بهره گيري از گاما
  • تهيه پروتوپلاست:از محيط كشتهاي محتوي آنزيم سپس ايجاد تلاقي و تهيهSomatic hybrid

www.Hortilover.net

slide44
انتقال ژن :
  • با كمك اگروباكتريوم، صفاتي كه با يك ژن كنترل مي شود.
  • Shoot tip grafting بهره گيري از پايه هاي مقاوم حفظ صفات مادري پرهيز از Juvenility عاري از ويروس امكان بهره گيري از تكنيك براي گسترش ارقام
  • موانع اصلاح مركبات
  • چندجنيني خود مانع ايجاد تغييرات ژنتيكي مي شود بي بذري بالا بودن درصد هتروزيگوتي و تفرق طولاني بودن دوره Juvenility ناسازگاريهاي گامتوفيتي، نرعقيمي

www.Hortilover.net

slide45
بر حسب نوع روش كشت بافت:
        • امكان تهيه انبوه گياهان عاري از ويروس(از تخمك و از مريستم‍) شبيه پايه مادري(
        • امكان ايجاد تنوع ژنتيكي و تهيه لاينهاي مقاوم به امراض، تنشها و ....
  • تاريخچه اصلاح مركبات :
  • در خارج
  • 1893 USDA توسط Swingle و Webber
  • 1924 دانشگاه فلوريدا، روي ار قام اسيدي
  • 1956همكاري مشترك بين فلوريدا و USDA براي تهيه ارقام كلونهاي نوسلار، مقاوم به نماتود
  • 1920 Toxopeus در جاوه ، فيتوفترا 1920 Torres در فيليپين 1930 محققين شوروي، ارقام مقاوم به سرما و زودرس

www.Hortilover.net

slide46
ايران1297 با از بين رفتن بذري پيوند 1309 اصلاح شده خارجي در رامسر 1329 بذر پونسيروس وارد ايران 1339 پونسيروس در رامسر كشت 1342 بعلت از بين رفتن مركبات 21 رقم تجارتي وارد در شمال و جنوب سالهاي بعد هم وارد در كترا و در رامسر 1351 48 واريته مختلف از Willits New come آمريكايي 100 جوانه وارد سازمان عمران جيرفت ،1351 28 واريته سهيلا در مراكش و اميد در جيرفت از 1309 تا كنون 118 رقم وارد ايران شده است و با روش پيوند توسعه يافته است
  • ساير روشهاي اصلاح غير از پيوند نيز در كشور ما رايج بوده است.

www.Hortilover.net

slide47
صفات كمي و كيفي در اصلاح مركبات
  • صفات كيفيپاكوتاهي : با دو ژن در Citron غالب سه برگي شدن : دو ژن غالبرقم قرمز : يك ژنچند جنيني : يك ژن غالب pp PPpp,PPPP ppppاسيديته : نيمه كمي ميزان اسيديته در مركبات جنبه ارثي دارد

www.Hortilover.net

slide48
صفات كمي
  • پوسيدگي ريشه :
  • پونسيروس و نارنج مقاوم، در دورگ گيريها بعنوان يكوالد
  • نماتود : دورگهاي پونسيروس و پرتقال مقاوم هستند. آفت بزرگ ريشه
  • بيماريهاي ويروسي : استفاده از والد قوي، انواع بيماريها

Tristeza, Ring patern, Stabborn, Exocortis, Vein enation, Impietratora , Cachexia, Psorosis

www.Hortilover.net

slide49
مقاومت به سرما : Changsha, Satsuma, Poncirus مقاومت دارند.USDA در 1950 معرفي كرد.
  • مقاومت به كلر : هيبريد بهتر تحمل می کند، Cleopatra, Rangpurlime, مقاوم، Rangpurlime × Cleopatra خيلي خوب
  • دورگهاي ارقام فوق با پونسيروس و نارنج موجب افزايش مقاومت آنها بهكلر خاك مي شود.

www.Hortilover.net

slide50
گونه ها و ارقام مركبات
  • پرتقالCitrus sinensis
  • مقدمهبعد از سيب مهمترين مصرف و توليدفرم درختان بزرگ، عمودي با شاخه هاي افقي از حيث مقاومت به سرما متوسط ارقام متنوع با خصوصيات متفاوت، در سراسر دنيا پراكنده
  • طبقه بنديبرحسب مشخصات ظاهري و تركيبات شيميايي پرتقالهاي گرد پرتقالهاي نافدار خوني غيراسيديبرحسب زمان رسيدن زودرس (مناطق نيمه گرمسير) 9-6 ماه ميان رس ( 12-9 ماه مي رسد) ديررس بيش از 12 ماه

www.Hortilover.net

slide51
واشنگتن ناولدر اكثر كشورهاست، اوائل زمستان مي رسد. خوش خوراكي و بازارپسندي
  • منشاء :
  • پرتقال باهيا از برزيل، دهه 1860، درختان پيونديآن به واشنگتن برده شد
      • از 12 درخت 6 فلوريدا و 6 كاليفرنيا از بين رفتند
      • مجدداً 1870 به همان طريقه قبل عمل شد. تنها سه درخت در كاليفرنيا ز نده ماند كه منشاء پرتقالهاي واشنگتن ناول فعلي شد.
  • مشخصات
      • هر ميوه 500-200 گرم
      • پوست كلفت
      • زودرس
      • بهترين پايه براي آن ترويرسيترنج
      • ناف بزرگ
  • ارقام ديگر نافدار
          • فراست، پارنت، تامسون ( در شمال به فلسطيني معروف است)
          • درخت پاكوتاه، پرمحصول، خاصيت انباري خوب ميوه
          • بافت لطيف گوشت با آب زياد، ناف كوچك، پوست نازكتر

www.Hortilover.net

slide52

Navel Orange

www.Hortilover.net

slide53
رقم بروهن
      • تصور مي شد واشنگتن ناول است
      • منشاء تونس
      • جثه بزرگ
      • نسبت به سرما و پوسيدگي مقاوم
      • ميوه بزرگ، گوشت به پوست چسبيده
      • ناف سه قسمتي بزرگ
      • دير ببار رفتن
      • كاهش خاصيت پارتنوكارپي
      • در حال حاضر مبتلا به امراض ويروسي

www.Hortilover.net

slide54
گروه پرتقالهای گرد
  • پرتقال هاملين
      • مقاوم به سرما و بيماريهاي قارچي طوقه
  • مشخصات زودرس 6 ماه، عدم مواجه با يخبندان پوست ميوه نازك، خاصيت انباري خوب از ارقام گرد و پهن است،
  • در مناطقي كه متوسط درجه حرارت ساليانه بالاست خوب رشد مي كند،
  • گوشت خوش رنگمحصول بالا تا 100 تنبه آب و مواد غذايي زياد احتياج دارد

www.Hortilover.net

slide55
پرتقال پارسون بران ( Parson Brown)
  • سال 1347 بذر آن وارد ايران شد مشخصات زودرس پوست ميوه نازك، پرآب، پرمحصول و همه سال آور از ارقام گرد است شباهت به ارقام محلي شهسواري و دزفولي دارد.
  • پرتقال سالوستيانا (Salustiana)
  • بومي اسپانيا، مناسب شمال و جنوب ايران، اين رقم از موتاسيونوالنسيا بدست آمدهمشخصات زودرس در مقايسه با پرتقال محلي ايران پوست نازكتر، رنگ گوشت سفيد و شيرين و مطبوع از ارقام گرد و پهن است ولي كمي فرورفته در ناحيه دم ميوه

www.Hortilover.net

slide56
Valencia
    • مشخصات درخت : قوي، تاج بزرگ و عمودي، ديررس ترين ميوه با

مشخصات متوسط، گردتخم مرغي، بدون بذر يا كم بذر،

    • پوست ميوه: كلفت و صاف، تغيير رنگ پوست در زمستان به زرد ونارنجی و بهار به سبز،
    • داراي ارقام :

دلتا، ميدنايت، كمپل، اوليندا و فراست

www.Hortilover.net

slide57

Valencia

www.Hortilover.net

slide58
Shamouti(جافا)
    • بومي مراكش، لبنان، ازBeledi (جهش)
    • به ايران در سال های 1313-1309 وارد شد
    • برخي می گويند اين دو رقم مجزا هستند
    • ميوه در حرارت و رطوبت شمال نامرغوب
    • پوست كلفت و درشت
    • تخم مرغي كوچك
    • سال آوري (حتي در موطن اصلي)
    • آلوده به پسروز، اگزوكورتيس، وين انيشن

www.Hortilover.net

slide59
Blood Orange

1- Moro : شبيه تامسون- گوشت آلبالويي آبدار، محصول بالا، پوست نازك، بدون تاج فشرده، زودرس

2- Grass sunguin : شبيه جافا، پوست كلفت تر از مورو با لكه هاي خوني، ميان رس

3- Sungunella : كوچك، پوست نازك، رنگ گوشت سرخ، خاصيت انباري خوب، در شمال غالب

4- Taracco : درشت، گوشت سفت، پوست قرمز

www.Hortilover.net

slide60

Blood Oranges

www.Hortilover.net

slide61
نارنگي
    • سال 1837 بلانكو مركبات با ميوه ها ي كوچكتر از پرتقال را که
    • پوست ميوه به سهولت جدا شدن
    • لپه هاي بذر سبز بود به نام Citrus reticolata نام گذاری کرد
    • مشخصات درختان
      • جثه كوچك
      • شاخه هاي باريك، برگهاي پهن يا باريك نيزه اي
      • گلها منفرد يا خوشه اي
      • زمان رسيدن از اواخر پائيز تا بهار
      • مقاوم به سرما
      • ميوه آسيب از سرما
      • هواي گرم بدون سرما

www.Hortilover.net

slide62

Citrus reticulata

www.Hortilover.net

slide63
تقسيم بندي نارنگی هابه دو گروه:
    • از حيث پوست و صافي
    • كيفيت گوشت ميوه و آب
    • رشد عمومي درخت

مندارين

    • نارنگيهاي متداول چين، ژاپن، اسپانيا، ايتاليا و آفريقاي جنوبي
    • دورگهايي كه نارنگي يكي از والدين است
    • واژه Mandarin به عموم نارنگی اتلاق مي گردد

تانژرين

    • نارنگيهاي آمريكا، استراليا، که مواد رنگي بيشتر دارند (متخصصين باغباني در دنيا واژه تانژرين را براي نارنگيهاي با گوشت پرتقالي بكار مي برند. اول بار براي Dancy بكار رفت) واول بار در آمريكا بكار برده شد
  • Mandarin و Tangerin كه تقريباً مشابه هم هستند
  • درختان بطور كلي كوچك با شاخه هاي باريك نيزه اي
  • گلها منفرد يا خوشه اي

www.Hortilover.net

mandarin
Mandarin
  • نارنگي ساتسوما
  • از بذرهاي آورده شده از چين و كشت شده در جزيره تاگاشيماي ژاپن، ساتسوما بدست آمده استداراي 100 رقم، تفاوتها از حيث زمان رسيدنحرارت كمي براي رسيدن مي خواهدمنشاء : از ژاپن، در 1600 ميلادی، بذرآن از چين تهيه شد.
  • مهمترين ميوه مركبات در ژاپن است

1313-1309 به ايران، در كاخها، سپس از كاخها به ايستگاههاي وزارت فلاحت،

تا 42 ناشناخته ماند و با نشان دادن مقاومت در برابر سرما تا 13- درجه موردتوجه قرار گرفت

www.Hortilover.net

slide65

Honey Tangerine

www.Hortilover.net

slide66
سوابق نارنگی ساتسوما در ايران و ويژ گی های آن
  • 1347 بعنوان اولين رقم براي شمال معرفي شد
  • مشخصات : درختان مادري مبتلا به اگزوكورتيس، پسروز، كاچكسيا، در 47 نهال نوسلار
    • امروزه پيوندك عاري از ويروس تهيه شده است، زودرس، 15 آذر-15 مهر ميوه قابل برداشت است
    • بهترين محل كشت شرق مازندران، درختان از عرض رشد كرده شكل چتري
    • پرمحصول و بي تيغ، ميوه پخت و دم كشيده، پوست صاف و نازك، پرآب و نسبتاً درشت

www.Hortilover.net

slide67
گروههاي ساتسوما
    • Wase
  • 1- رقمهاي Ishikawa, Sugiyama, Miogawa
  • 2- در سال 48 وارد منطقه بدون قرنطينه، در ساري توزيع، مبتلا به تريستزاست 3- ميوه نسبتاً درشت
    • Owari
  • كيفيت ميوه پايين و اندازه آن كوچكتر از Wase، ديررس تر از Wase
  • بطور كلي
    • 1- در غرب مازندران به لحاظ كمي نور و حرارت، پوست پره ها چرمي و زير دندان احساس
    • 2- در شرق مازندران در 8 سالگي تا 15 تن محصول
    • 3- كلفتي پوست : بعلت خاك سنگين، استفاده از پايه نارنج، مصرف زياد ازت، كمبود فسفر
    • 4- بذر آنها چندجنيني است و 2-1 بذر مي دهد.

www.Hortilover.net

slide68
Tangerin : تمامي ارقام اين گروه را Swingle، Citrus reticulataمي داند و ارقام مهم عبارتند از

Puncan

    • سال 47 بذر از فلوريدا وارد کشور شد و در رامسر نوسلار آن تهيه شد.
    • مشخصات درخت : قوي، بالارونده، سال آور، ميوه در نوك شاخه، شاخه ها در اثر سنگيني ميوه خميده و برف آنرا مي شكند، آخر زودرس
    • مشخصات ميوه : پخت با ناف كوچك، پوست كلفت و صاف، بذرها چندجنيني، ترد، پرآب، تعداد 13-7 بذر، رنگ گوشت ميوه پرتقالي

www.Hortilover.net

slide69
نارنگي محلي ايران :
  • از هندوستان وارد ايران شد. اين نارنگي همان رقمOneco هند است.
  • رقمی ميان رس و چندجنيني بالا دارد، لذا خالص مانده است و بيماري ويروسي همندارد.
  • با شرايط اقليمي شمال و جنوب عادت کرده و در جنوب اهميت خود را حفظ كرده (تحت نام شماره 1 بم) است، ولي در شمال انشوجايگزين آن شده است
  • ميوه : 15-10 بذر، مشكل خشكيدگي سرشاخه دارد.بعلت حملهكنه شرقي برگها ی درخت مي ريزد و شاخه در اثر تشعشع نور خورشيدآب خود را از دست مي دهد.
  • به كمبود مواد نادر مثل آهن، مسو همچنين سنگلاخي بودنشديداً حساس است. به شپشك آردآلود و كنه قرمزآلوده می شود. نوسلارآن تهيه شده است.
  • نارنگي كلمانتين (Clemantine)
    • منشاء : الجزاير است. و بنام کششيش كلمنتوزارت كشاورزي الجزاير بنام او نامگذاري شد.
    • سال 1311-1309 از تركيه وارد شمال شد
    • در سرماي 42 مقاومت نشان داد.
    • جزء نارنگيهاي اقتصادي شمال است. در شمال به غلط يافا

www.Hortilover.net

slide71
نارنگي اتابكي
    • يك منوامبريوني است از نارنگي محلي، در باغهاي اتابكي بالاي چابكسر بدست آمد
    • درخت بزرگ، محصول كم، ميوه بسيار درشت دارد.
  • نارنگي Willo leaf
    • برگها كوچك كشيده، اسانس آن بوي نفت و گازوئيل مي دهد. بذر زياد، محصول بالاست. ذائقه پسندي ندارد.
  • نارنگي Empror
    • سال 46-45 از استراليا وارد ايران شد.
    • در سال 50 درختان آن در اثر سرمازدگي خشك
    • ميان رس، كيفيت ميوه در ايران كم، در استراليا خوب

www.Hortilover.net

slide72
نارنگی های تانژرين
  • Dancy
    • در سال 43 وارد ايران شد. بسيار پر محصول، ميان رس و در جنوب محصول خوبي مي دهد.
    • مقاوم به سرما نيست
    • ميوه : پوست نازك، گوشت پرتقالي سير، ترد، پرعطر و ترش مزه، بذور چندجنيني
    • در دورگ گيريها بعنوان پلن دهنده
    • ذائقه پسندي خوبي براي ايرانيان ندارد.
  • نارنگي Cleopatra يا (Citrus reshni of tanaka)
    • بيشتر بعنوان پايه استفاده مي شود.
    • پايه خوب براي بم
    • 8= pH را بخوبي تحمل مي كند

www.Hortilover.net

slide73
نارنگي هاي دورگ ) Tangelo)
      • (Dancy) ( Puncan)
      • C. paradisi ×C. reticulata
  • Orlando و Minneola در سال های 44 و 43 وارد ايران شد.
  • شرايط اقليمي
  • برای شمال و جنوب خوبست، محصول بالا دارد. عاليترينشرايط در جيرفت و سپس خوزستان و سواحل خليج فارس برای پرورش آن فراهم است. برايتهيه آب نارنگي خوبست، تقريباً ذائقه پسندي خوبي ندارد.
    • مشخصات
      • درختان بزرگ و قوي
      • مقاوم به سرما
      • از حيث پارتنوكارپي ضعيف، لذا دگرگشني
      • نياز به گرده افشان قوي يا اسيدجيبرليك دارد تا محصول كافي داشته باشد.
      • مناسب ترين گرده افشان، تانگور تمپل، کمپلکسRobinson
      • وقت رسيدن اواخر آذر تا اواخر دي ماه
      • مشخصات ميوه و درختان آنها شباهتهايي به نارنگي و گريپ فروت دارد.

www.Hortilover.net

tangor
گروه تانگورها Tangor

نارنگي × پرتقال

Temple

منشاء دورگ تمپل: از پرتقالي كه از جامائيكا به باغ Hakes در فلوريدا برده شده بود، همسايه اش بنامTempleآنراتشخيص داد

      • طی سال های 1309، 1311 و 1352 به ايران وارد شد و در ايستگاههای شمال وجنوب کشت گرديد.
      • مشخصات رقم :درخت تيپ برگ باريكها(نارنگي) را دارد. رقمي ديررس است و براي جنوب مناسبتر است.
  • ميوه : رنگ پوست ميوه صاف است و بذر های آنبصورت تک جنينی می باشد. موقع رسيدن پوست به رنگ پرتقالي سيرمی شود. بعنوان پايه مادر در دورگ گيري ها بخصوص با ليموشيرين استفاده می شود. ميوه تمپل فاقد اهميت اقتصادي است.

www.Hortilover.net

slide75

Tangelo

Tangelo

www.Hortilover.net

Temple

slide76
Murcat
    • منشاء مورکات: در فلوريدا در سال 1966 شناساييشد. اين رقم يک دورگ طبيعي است که بوسيله هاني موركات(Huny Murcat) شناسايی شد.
      • از صادرات مهم برزيل محسوب می شود.
      • اين رقم سال 1347 وارد ايران شد. درختان نوسلار آن تهيه شد ه و در كلكسيون های شمال موجود است.
    • مشخصات درخت
      • دورگ سريع الرشدی است. ميوه آن ميان رس، همه سال آور و پرمحصول است
    • مشخصات ميوه
      • ميوه مورکات پخت با پوست چسبيده به گوشت است. ميوه محتوی حدود 25-15 بذر مي باشد.
      • جنين برخلاف نارنگيها كه سبز است در اين دورگ سفيد است.
  • King
      • رقم کينگ در سال 1347 از فلوريدا به كترا آورده شد. درختان نوسلار آن در شمال تهيه شد و سال 1362 به جنوب فرستاده شد.
      • درختان قوي دارد و جزو ارقام بي تيغ، پرمحصول، مقاوم به سرما، حساس به آفتابسوختگي، بسيار ديررس محسوب می شود. اين دورگ اصلاً براي شمال توصيه نمي شود
      • درميوه تعداد بذر 30-12است و رنگ گوشت پرتقالي سير، ترد وكم آب می باشد.

www.Hortilover.net

slide77
نارنگي هاي كمپلكس
  • Lee دكتر گاردنر در 1942 در ايستگاه اورلاندو در فلوريدا از دورگگيريكلمانتين و اوررلاندو تانجلو دورگ کمپلکس Lee را بدست آورد.
  • در 1347 بذر آن وارد ايستگاه رامسرشد و درختان نوسلار از آن تهيه شد. نياز به حرارت،نور و آبكافي دارد. ميوه آن ميان رس و در اكثرشهرهاي شمال پراكندهاست.
  • ميوه های اين رقم گرد، در دو قطبين فرورفته، پوست نسبتاً نازك و صاف، گوشت ترد و پرآب و شيرين دارد.
  • درخت تاج فشرده، برگ باريك و كشيده و بي تيغ دارد. پوست ميوه نازك و به راحتی از گوشت جدا می شود.

www.Hortilover.net

slide78
Nova
  • دورگ کمپلکس دكتر گاردنر که رقم خواهري Lee محسوب می شود در سال 47 13وارد ايران شد. اين رقم در آخر زودرس ها قرار دارد.
  • ميوه در دو انتها فررفته است و به لحاظ قدرت پلن گيري فراوان از بيرون،دارای بذر های زياد است.
  • پوست ميوه نازك است و به راحتی از گوشت جدا می شود.
  • Oseola
    • در 1959 توسط ويس و گاردنر رقم Oseola معرفي شد. گلها به پلن دهنده های قوي براي محصول زيادنياز دارند در غير اينصورت ميوه های پارتنوكارپ و كوچك توليد می کند. رقم خواهریLee( دورگ كلمانتين و اورلاندو ) محسوب می شود.
    • ميوه پوست بسيار نازك دارد و به گوشت چسبيده ولي براحتي جدا می شود.
    • از نظر ذائقه پسندی چندان مطلوب نيست و جزء ميوه های زودرس است.

www.Hortilover.net

slide79
Page
    • در سال 1963ويس و گاردنر اين رقم را معرفي كردند. از نظر لقاح شبيه سه رقم قبلی است. در سال 47وارد ايران شد.
    • پوست ميوه رقم پيج نازك است و براحتي از گوشت جدامی شود.ميوه آن پرآب و خوشمزه است و لپه ها ی بذر به رنگ زرد می باشد.
    • دو عيب عمده درختان اين دورگ دارد : 1- حساسيت به آنتراكنوز شاخه و
    • 2- تركيدگي ميوه درتابستان است
  • Robinson
    • رقم ديگر دورگ کمپلکس است که ميوه های آن درشت تر نسبت به ارقام قبلی است. پوست ميوه نازك، صاف، براق، پرآب و شيرين است.
    • درختان چتري بدون تيغ دارد.درختان نوسلار آن در 1342 تهيه شد. اين رقم بعنوان رقم خواهري Lee وOseolaمحسوب می شود.

www.Hortilover.net

tangerin
Tangerinواريته هاي دورگ
  • Wilking
      • منشاء : دورگ گيري King و Willoleaf توسطفراست و گاردنر در 1935 است. در مراكش و برزيلاستفاده می شود.
      • مشخصات : ميان رس، پوست صاف چسبيده به گوشت دارد. ميوه پرآب و دارای عطر فراوان است.رقمی تک جنينی است.
  • Fairchild
    • رقم Fairchildتوسط دكتر فور در ريورسايد بدست آمد. درختان آن كپه اي، كوتاه، تاجفشرده دارد و شاخه ها اكثراً بي تيغ هستند.
    • ميوه زودرس، باكيفيت بالا، درشت، پوست به گوشت چسبيده وصاف است.
    • گوشت ترد، پرآب و عطر و عالي و شيرين، بذور چند جنينی دارد و
    • براي جيرفتتوصيه می شود.

www.Hortilover.net

slide81
نارنگي Kinnow
    • دورگ Willoleaf و King است در 1935 معرفي، از ارقام خوب دنيا و پاكستان است.
    • ميوه : پرمحصول، ديررس، ميوه متوسط، تعداد بذر كم، گوشت سفت وپرآب با عطر عالي، پلي امبريوني است.
    • درخت : فشرده، بي تيغ، بالارونده، سال آور، مقاوم به سرما است.
    • قطعه مادري آن در جيرفت است. قبل از انقلاب سالانه، 40 هزار تن از اين رقم ميوه وارد می شد.
  • Kara
    • توسط دكتر فراست در 1915 در ريورسايد تلاقي بين انشو و King صورت گرفت. در 1935 اين دورگ كشف و نامگذاري، در سال 1350 توسط سازمان عمران جيرفت وارد ايران شد.
    • مشخصات : تيپ كلي درخت شبيه انشو (گرد، بي تيغ، پرمحصول)
    • ميوه : پوست كلفت و ناصاف، تقريباً به گوشت چسبيده، رنگ گوشتپرتقالي سير، ترد، پرآب، بذر زياد، پلي امبريوني

www.Hortilover.net

slide82
نارنگي بكرايي
    • دورگ نارنگي و ليموشيرين
    • به عنوان پايه در جيرفت و قصرشيرين متداول بوده است.
    • در جهرم تلخو ناميده می شود.
    • تاج فشرده، پرمحصول، بالا بودن چندجنيني، مقاوم بهPH بالا
    • از 15 سالگي از نوك شاخه آثار خشكيدگي
    • حساس به پوسيدگي طوقه و ريشه
    • حساس به سرما
    • حساس به كاچكسيا

www.Hortilover.net

citrus paradisi
گريپ فروتCitrus paradisi
  • اصطلاح Pomelo در برخي كشورها و گريپ فروت به لحاظ خوشه اي
  •  در امريكا بسيار مورد توجه توليد آن 90% دنيا، و قسمت عمده آنرا صبح ها مصرف مي كنند فقط 5% در ايام كريسمس به ژاپن و به جايآن Unshiu وارد مي كند
  •  محلول 1 درهزار ارسنين دپلوم در موقع فندقه تلخي را كاهش مي دهد.
  •  كيفيت گريپ فروت ايران در جيرفت بسيار بالاست . در سال 1309-1311 وارد ايران گرديد.
  • تا سال 1906 فقط گوشت سفيدها مورد توجه بودند سپس Foster كشف شد، رنگ پذيري خوبي داشت آنگاه Red blush Ruby كشف گرديد

www.Hortilover.net

slide84
مشخصات ديگر گريپ فروت ها
  • دو رگ پوملو يا شدك × پرتقال
  • پوملو تك جنيني در حاليكه گريپ فروت چند جنيني
  • نحوه مصرف: تازه خوري يا آب ميوه همراه با صبحانه
  • كيفيت خوب ميوه: دماي بالا، مرطوب، نيمه گرمسيري، در مديترانه اي پوست كلفت آب كم
  • فيلوتاكسي 5/2 در حاليكه پرتقال 8/3

www.Hortilover.net

slide85
ارقام گريپ فروت
  • Duncan
  • رقم قديمي است، از بزرگترين گريپ فروتهاست. ساير ارقام از آن حاصل شده از مقاوم به سرماست.
  • مشخصات ميوه: خوشه اي، پوست كلفت، پر آب، زودرس 50-30 بذر، از نظر طعم و مزه بسيار خوبست.
  • Marsh seedless
  • از ارقام گوشت سفيد، متوسط، گرد، پخت، فاقد بذر، رنگ پوست زرد ليمويي و نازك و صاف رقم ديررس است. با تاج قوي و فشرده، 70 تن محصول درختان بزرگ
  • Thompson
  • از مارش 1913 با موتاسيون شاخه اي رنگ گوشت صورتي و داخلي پوست نيز رنگي، پوست كلفت، پخت و زودرس تر از Marsh ، بي بذر
  • ارقام گوشت قرمزاز جهش يابي ارقام سفيدوالترمارش

www.Hortilover.net

slide86

Ruby Red Grapefruit

www.Hortilover.net

slide87
Red blush : 44-43 ايستگاه جيرفت روي درخت 3-2 تايي، خوب رنگ مي گيرد حتيAlbedo پره ها زير دندان له شده حساس به ريزش با خنك شدن هوا صورت مي گيرد.
  • Shambarg : 44-43 وارد ايرانميوه خوني شبيه به Red ، گوشت ترد و سفت و آب كمتري دارد.- شاخه هاي باز و ميوه اي سنگين موجب شكستن شاخه ها - حساس به تريستزا.

www.Hortilover.net

c limon
ليموترش C. limon
    • مخصوص مناطق خشك و نيمه خشك نيمه گرمسيري با دماي بالاي 4- درجه
  • حساس به امراض قارچي
  • در مناطق گرمسيري مرطوب كيفيت ميوه پايين
  • فرم رشد درخت در جواني عمودي است
  • ليمو مازندراني يا ليمو ترش ايتاليايي يا C. limonia مي باشد.
  • درختان كوچك، تيغ دار، گل قرمز، پرتيغي به رقم بستگي دارد.
  • روي درخت گل + ميوه نارس + ميوه رسيده
  • عده اي ليمو را دورگ بادرنگ + لايم و عده اي گريپ فروت و لايم 100-0 % پلي امبريوني

www.Hortilover.net

slide90

لمون

www.Hortilover.net

slide91
از نظر مصرف ليمو، اروپا در درجه اول و آنرا بصورت ورقه ورقه در چاي
  • ليموها سه تيپ كلي دارند
    • فمينولا
    • اورما
    • سيسيلي ين(اوركا و ليسبون از اين تيپ)
  • لايم، رافلمون، ماكروفيلا پايه هاي خوبي براي ليمو
  • رقم محلي: در شمال ليمو محلي و در جنوب ليمو سنگي، پرمحصول

www.Hortilover.net

eureka
ليمو Eureka
  • از ارقام مهم استراليا و آمريكاست
  • سال 43-42 وارد ايران و در جنوب كشت، در ميناب فراوان
  • ميوه : كوچك، حلقه اي با نوك برآمده در انتها، بي‎بذر، حداكثر 5-1 بذر، ضخامت پوست متوسط وصاف، گوشت زرد مايل به سبز، خيلي اسيدي، پرمحصول، در جنوب ايران هميشه محصول دارد
  • كيفيت ميوه در نواحي ساحلي جنوب خوبست و كمتر از 9 بذر دارد.
  • درخت : به آفتاب زدگي حساس بعلت تاج باز، قسمت پايين درخت تيغ دار و قسمت بالاي درخت بي تيغ، همه سال آور، ميوه ها در نوك شاخه
  • اگر كود و آب ندهيم يكساله خشك مي شود
  • مقاومت به يخبندان آن كم است

www.Hortilover.net

slide93

Eureka Lemon

www.Hortilover.net

slide94
ليسبون
    • در سال 43 و 44 از كاليفرنيا به ايران
    • ميوه به اندازه Eureka ، خيلي اسيدي، پوست ميوه صافتر ونازكتر از اوركا
    • درخت كپه اي، ميوه در درون تاج، براي جنوب با باد تند و هواي داغ قابل توصيه، تيغ بيشتر، مقاومت به سرما بيشتر
  • رافلمون
    • پايه براي خاكهاي سبك و شني
    • پوست ميوه خيلي ناصاف، حلقه فرورفته در انتها
    • درختان پرتيغ، به پوسيدگي ريشه و سرما حساس

www.Hortilover.net

c aurantifolia
لايم C. aurantifolia

دو نوع اسيدي و بدون اسيد

  •  حساس به سرما، روي پايه ماكروفيلا مقاوم
  •  پس از رسيدن ميوه ها ريزشپر محصول، درخت 15 ساله 300 كيلو درختان لايم پر ريشه، قوي با شاخه هاي پخش شده است
  •  حساس به پوسيدگي طوقه، به pH بالا مقاوم
  • Persian Lime : مبدأ چون اولين بار از tahiti آسياي شرقي به نقاط ديگر رفت tahitilime گويند و چون از ايران به استراليا و امريكا رفته Persian گويند در صفي آباد ذرفول هست.
  • به اندازه ليمو ترش ايراني، بذر منو، تهيه نوسلار مشكل ،ميوه كشيده، در فلوريدا به لحاظ آلودگي تريستزا از بين رفت. سال 1350از يك كاميون تفاله 250 بذر و از اين تعداد 150 عدد سبز كرد فقط 2 تا نوسلار بود
  • اين رقم اصلا بذر ندارد يا بسيار كم بذر است. درختان آن تيغ دار نيست. ميوه ها درشت تر از ليمو آب

www.Hortilover.net

slide97

Persian lime

www.Hortilover.net

slide98
ارقام اسيدي لايم:
  • 1- تاهيتي لايم Tahiti Lime
          • Persian
          • Bearss
  •  گل صورتي
  •  برگ پهنگ بزرگ با حاشيه بريدهاي در نوك
  • 2-كي لايم Key Lime
      • Mexican
      • West Indian
  • برگهاي كوچكتر و گرد
  •  گل سفيد

www.Hortilover.net

slide99

Tahiti Lime

www.Hortilover.net

slide100
Bearss Lime: از تيپ هاي درشت و گرد، 3-2 بذر و منو
  •  ليمو آب شيراز (ليمو شيشه) يا ليمو عماني،Mexican limeاست.
  • درخت پر تيغ، ميوه ريز و پر بذر
  • از ساليان دراز در ايران كشت مي شده است آب و هواي گرم و عاري از سرما احتياج دارد. مناطقي نظير سرخون، ميناب در بندرعباس، دشت جيرفت، ممسني كشت خوبي دارد.
  • حساس به تريستزا: شانكر باكتريايي

www.Hortilover.net

slide101

Mexican Lime

www.Hortilover.net

slide103
ليمو شيرين:
  • در فلسطين جنبه دارويي، در ايران قصري، دزفولي معروف، در جيرفت محصول خوب
  • ميوه: پوست صاف به اندازه پرتقال
  • گوشت زرد كاهي، بي مزه
  • تعداد بذر 3-2 عدد، پرمحصول
  • پر شاخ و برگ، برگها رنگ پريدگي، بعنوان پايه در اسرائيل بمنظور تشكيل تاج خوب ولي سال سوم پيوند پلي با نارنج حساس به كاچكسيا و لذا Indicator
  • ساير مشخصات : بومي مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري مرطوب بوده كه حرارت كمتر از ºC3- تا 2- نباشد

www.Hortilover.net

slide104
Citrus medicaبالنگ – بادرنگ
    • - 1300 سال قبل از ميلاد مي شناختند
    • - در اروپا مورد اهميت در مربا، مارمالاد استفاده ميشود
    • (ترنج) بالنگ: پوست صاف (Etrag citron) بذر زياد (25 عدد) 50، 50 پلي و منو امبريوني حساس به اگزو كورتيس
    • بادرنگ: پوست ناصاف و داراي تضاريس، كلفتر از پوست بالنگ، جنبه زينتي هم مي تواند داشته باشد.

www.Hortilover.net

slide105

Citrus medica

www.Hortilover.net

slide106
www.Hortilover.net

Citrus medica

slide107
سلطان مركبات (بعضا آنرا گياهشناسان C. maxima نامگذاري كرده اند C. grandis فقط به بتاوي اطلاق شده است.)
    • درخت برگ درشت تر از گريپ فروت با شاخه هاي كركدار بومي مجمع الجزاير هند شرقي بعدها به چين 1187 به فلسطين در 1642 به ايتاليا. بعدها كاپيتان Shaddoch با كشتي از هند به امريكا، در اكثر كشورها طرفدار دارد.
    • ميوه: پوست كلفت (3 سانتيمتر) گوشت ملس و كم آب بذر منو، ميان رس.
  • ته بشقابي (بتاوي): از ارقام بزرگ Shaddoch ، از ايستگاه اسدآباد داراب به شمال آورده
    • ميوه: پوست صاف تر از سلطان مركبات، گوشت ترد، پره ها سفت، كم بذر (8-7 بذر)
    • دارابي: درخت سريع الرشد، مقاوم به سرما، خيلي حساس به تريستزا
    • ميوه: كوچكتر از دو رقم ديگر، پوست موقع رسيدن سبز مايل به زرد و سفت، كم آب تعداد بذر خيلي زياد تا 40 عدد

www.Hortilover.net

slide108

Citrus maxima

www.Hortilover.net

slide110
" پايه ها و بررسي آنها "
  • نارنج C. aurantium
    • نارنج معمولي از ارقام قديمي درخت 150 ساله در كازرون، مقاوم به پوسيدگي طوقه و ريشه و سرما، خاك سنگين را تحمل مي كند
    •  در ايران عمدتا پايه، در امريكا بعنوان پايه تا 1937
    • - آبگيري در شمال (15-10 آذر ماه زمانيكه پوست ميوه زرد نشده)
    • -  حساس به تريستزا
    • - سالانه يك تن بذر تهيه و به جنوب ارسال مي گردد
    • - پيوندگيري خوبي دارد
    • رقم شيرين: در كلكسيون خرم آباد در شمال است
    • رقم عطري در ايستگاه جيرفت است
    • نارنج خوشه اي : برگ ريز گلداني، ازدياد مشكل، بذرهاي بزرگ سوسينگل آنرا C. Myrtifolia نامگذاري کردند.

www.Hortilover.net

fortunella
Fortunellaكامكوات
  • بومي مناطق شمالي چين و داراي چندگونه است.
  • درختان پاكوتاه برگ ريز، و با دو تيب گرد و كشيده، بين 5-3 پره دارد. پيوند به سختي و فقط بهاره
  • ميوه: پوست و گوشت خوردني، تعداد بذر كم، لپه هاي بذر سبز، پوست ميوه صاف
  • ارقام: F. margarita
  • F. crossifolia
  • F. japonica
  • F. hindisii

www.Hortilover.net

slide114

Nagami Kumquat

www.Hortilover.net

slide115
هيبريد لايم كوات به صورت زينتي، در اميد جيرفت، شبيه به مكزيكن لايم، ذائقه ايراني را مي زند.
  • Citange دورگ پونسيروس و پرتقال
  • پونسيروس: درختي است خزان كننده (مهر) بسيار زودرس، نسبتا كوتاه جثه، مقاوم به سرما، سه برگي، از پايه هاي خوب (بعدا در بحث پايه ها)
  • دو رگها از 1898 توسط دكتر Swingle و همكارانش آغاز شد.
  • 1- Troyer : نسبت به پونسيروس نيمه خزان، بذر در 44 وارد ايران
  • ميوه پوست صاف، درشت تر از پونسيروس، مزه ترش و تلخ دارد.
  • تعداد بذر بالاست، درصد چند جنيني بالاست، زود رس (آخر مهر ماه ميرسد)

www.Hortilover.net

slide116
2- Carizo : به عقيده دكتر Biher خواهر troyer و تقريباٌ مشخصات troyer را دارد. مقاومتر از troyer به نماتود Browing ، در سال 44-1343 وارد ايران شد.
  • 3- Morton : و
  • 4- Savage : مشابه هم، ميوه شبيه به پرتقال، كمتر بعنوان پايه
  • 5- Rusk : از تلاقي پرتقال خوني با پونسيروس، توسط دكتر سوينگل در 1897 انجام شد. در 1905 معرفي و بنام اولين وزير كشاورزي امريكا نامگذاري، داراي درخت خوش فرم
  •  ميوه: پوست نازك، صاف، چسبيده به گوشت، كمي تلخي دارد، پر آب، درصد چند جنيني بالاست

www.Hortilover.net

slide117
نارنگي Cleopatra
    • بعنوان پايه براي جنوب بخصوص بم، جنوب جيرفت، در اراضي سبك مناسب نيست، در خاكهاي سنگين شمال بعد از يك متر لايه غير قابل نفوذ و لذا پوسيدگي بروز
    • ويژگيها
    • پيوندگيري ضعيف، به جابجايي حساس (اتصال با نايلون) ميوه ترش با 15 عدد بذر، مرغوبيت ميوه روي اين پايه بهتر از نارنج و پرتقال بهترين پايه براي نارنگي متحمل pH تا 8
  • رافلمون
    • از پايه هاي فلوريدا
    • مشخصات: مخصوص خاكهاي سبك و شني، در جيرفت هست، حساس به پوسيدگي و سرما

www.Hortilover.net

slide118

Cleopatra

www.Hortilover.net

slide119
عوامل محيطي موثر در پرورش مركبات
  • عرض 40 شمالي و جنوبي، بالاي ºC7-
  • تاثير برخي عوامل محيطي روي رشد و توليد، و تفاوت 100 تن با 15 تن محصول
  • مجموعه حرارتي در گلدهي حداقل ºC 5/12، اگرميانگين روزانهºC 5/18 باشد، ماهيانه حدود 180 ساعت مجموعه حرارتي (ساعت مجموعه حرارتي 180= 30×6= 5/12-5/18) ساليانه 3500 ساعت مطلوبست

www.Hortilover.net

slide120
مناطق گرمسيري
    • كم ارتفاع 500 – 0 متر مجموعه 5000 ساعت
    • متوسط 1500-500 متر مجموعه حرارتي 3500 ساعت
    • ارتفاعات زياد 2500-1500 متر مجموعه حرارتي 1000 ساعت
  • نيمه گرمسيري 40-5/23 درجه شمالي و جنوبي و بيشترين سطح زير كشت را دارد.
    • 1600 ساعت اسپانيا
    • 3900 ساعت در كاليفرنيا و تكزاس
    • برخي سالها ºC 10- تا ºC 7- عامل محدود كننده پرورش و صدمات سرمازدگي

www.Hortilover.net

slide121
آب و هوا: ممكن است هوا مرطوب يا خشك و يا نيمه خشك باشد.
    •  در رطوبت بالا همراه با بارندگي نوسانات حرارت كمتر است. مركبات مطلوبتر است.
  • حرارت
    • حرارت ºC 38-9 جوانه زني بذور پونسيروس منشاء نيمه گرمسيري در ºC 9رافلمون منشاء گرمسيري در ºC 15

www.Hortilover.net

slide122
متوسط روز دوران جوانه زني
    • ºC 20-15 80 روز
    • ºC 35-30 30-14 روز
  • تاثير در دوران جواني
    • رطوبت و حرارت بالا مجموعه حرارت بالا (گرمسير پست) دوره جواني كوتاه است
    • در مناطق نيمه گرمسير خشك با آبياري دوره جواني طولاني است.
    • رشد و نمو نهالهاي پيوندي در مجموعه حرارتي بالا، سريع تر از مجموعه پائين
  • فرايند فتوسنتز و ساخت مواد قندي
    • افزايش حرارت افزايش فتوسنتز
    • در حرارت 30 –28 درجه و هواي مرطوب محيط فتوسنتز خوبست

در مناطق خشک همواره دمای برگ ºC 10-7 سانتي گراد بيش از محيط است

www.Hortilover.net

slide123
رشد شاخه ها
    • نيمه گرمسيري: رشد شاخه ها سيكل دو مرحله اي دارد.
    • گرمسيري رشد شاخه مستمر است.
  • رشد ريشه
    • رشد ريشه و جذب مواد غذايي و آب در حرارتهاي ºC 30-10 است.
    • علت زردي برگها بعلت كاهش درجه حرارت خاك و توقف جذب آب و مواد غذايي است.
  • حرارت و آب
    • در تنظيم زمان و دوره گلدهي و شدت گلدهي تاثير دارد.
    • عوامل محيطي در تيپ گلها، توزيع روي درخت، در صد ميوه تاثير دارد.
    • تشكيل جوانه گل
    • نيمه گرمسيري توقف رشد در ايام زمستان و تنش سرما
    • گرمسير خشكي در يك دوره طولاني

www.Hortilover.net

slide124
دما و نمو ميوه
    • حرارت بالا تاثير مستقيم دارد
    • ريزش در خرداد و تير بعلت رقابت ميوه براي كربوهيدرات ، آب ، هورمون، ساير مواد متابوليسم است.

در حرارت 40-35 درجه ر يزش تسر يع می شود.

    • در مرحله رسيدن هواي گرم و مرطوب مطلوبست مثل شمال، فارس، ميناب
  • باد
    • باد سرد، توقف رشد را سبب می شود که در گلدهي و تشكيل ميوه اثر منفی مي گذارد
    • باد شديد خسارتهاي مكانيكي، فيزيكي مثل شكستن شاخه های درخت و پارگي برگهارا سبب می گردد

www.Hortilover.net

slide125
(ادامه آسيب باد)
    • آسيب به پوست ميوه ها
    • ريزش ميوه نارس
    • بادهاي سرد در گلدهي و تشكيل ميوه اثر منفی دارد.
    • بادهاي گرم، سبب پخش امراض قارچي است.
  • فراهم نمودن ميكروكليما
    • منظور: انتخاب مناطق گرمتر، پيدا كردن محلي كه از باد محفوظ بماند و نور كافي وگرما بدست آورد.
    • هر عامل موجب كاهش شدت تابش شود رشد محدود و توليد ميوه كاهش می يابد.
    • ديواره جنوبي همراه با بتن در اطراف سبب انعكاس نور وگرما است.
    • ديواره غربي، تابستان داغ را بدنبال دارد.
    • سپس شرقي سپس شمالي از شدت گرما كاسته مي شود.
    •  در صورت نياز به محل خنك ديواره شمالي بدون اسفالت و سيمان توصيه می شود.

www.Hortilover.net

slide126
يخبندان
    • نسبت به سرما حساسو برخي ارقام و گونه ها حساستر به يخبندان
    • حساسيت ازC. medica به C. Lemon، C. sinensis،C.aurantium ،C.reticulata،Fortunella ، Poncirus
    • سرماي آمريكا،1997، 1981، 82، 83، 85، 89
    • ژاپن 63، 77، 81
    • يلنوسكي 2-1 درجه افزايش مقاومت، 20-10% كاهش آسيب
  • بافتها و اندامهاي مختلف در برابر سرما
    • گلها حساس ترين
    • بافت هاي چوبي مقاوم ترين
    • از حيث درجه مقاومت نارنگي، پرتقال، گريپ فروت، ليموها، لايم ها

www.Hortilover.net

slide127
آثار و علائم سرما زدگی
    • در مراحل اول قهوه اي و خيس شدن
    • بي رنگ شدن برگ و شاخه ها
    • مرگ سرشاخه ها و خشكيدگي آنها
    • پارگي و چروكيدگي برگها
    • افزايش گلهاي نر و يا تاخير در مراحل نمو گلها
    • زهكشي
    • سراسر سال رطوبت كافي در خاك نياز است.
    • در صورت كمبود رطوبت ريشه ها به قسمتهاي عمقي ترمی رود.
    • سطح آب زير زميني و فاضلاب روي لايه هاي سخت، سبب تماس ريشه با هرز آب می شود و موجب فساد ريشه می گردد.

بنابراين زهكشي ضروری است.

www.Hortilover.net

slide128
سايه اندازي و رقابت
    • درختان با فاصله كافي جهت دريافت نور فراوان نياز است، تا امكان تنفس و فضاي كافي فراهم گردد.
    • رعايت فواصل بادشكن و زينتي از درختان مركبات است.
    • از کاشت گياهان ديگر در بين رديفها جهت جلوگيري از رقابت، پرهيز شود. مثلا اكاليپتوس 60-50 متر گسترش ريشه از هر سمت دارد، لذا مانع بزرگ براي توسعه ريشه مرکبات است. مانع جذب آب و مواد غذايي مركبات مي شود.
    • بخش هوايي بادشكن، مانع رسيدن نور و گرما است. در نتيجه تاثير روي رشد زايشي می گذارد.

www.Hortilover.net

slide129
نور و گرما

دو عامل اساسي در موفقيت رشد و توليد محصول خوبست

    •  در سايه: ميوه كوچك، رنگ گيري نامناسب، فاقد عطر است
    •  تراكم درختان باعث گسترش عوامل قارچي است. در مناطق خنك و پرباران بويژه وجود كمي خشكي بعد از بارندگي گسترش بيشتر عوامل بيماري را بدنبال دارد..
  • محل كاشت و اندازه درخت
    • ارتفاع درخت وپخش شدن شاخه ها ژنتيكي است که
    • به گونه و رقم بستگي دارد:كامكوات پا كوتاهپرتقال ليمو، گريپ فروت 6-5 متر

به پايه بستگي دارد:پرتقال روي نارنج پر شاخ و برگ و مرتفع پرتقال روي پونسيروس پا كوتاه

    • محل كاشت در اندازه وتوسعه درخت حائز اهميت است
    • از حيث ريشه: زمين هاي شمالي و سختي آن مانع گسترش ريشه است.

خاکهای سنگين عوارض زردي برگ ،كوچكي و ريزش ميوه را به دنبال دارد

www.Hortilover.net

slide130
خاك مناسب
  • درخاك مناسب تامين آب و مواد غذايي كافي است.
  • خاك: امكان كاشت در شني، شني لومي، لوم (با زهكشي + مواد آلي) است.
  • در خاك هاي سبك

تهويه بخوبي - زهكشي مناسب - حاصلخيزي خوب

و بندرت از آب اشباع مي شود.

  •  هر قدر مواد آلي خاك بيشتر يا رس بيشتر مي شود
  • تهويه نامناسب است
  • عدم زهكشي حتما مسئله ساز است
  • زيرا خاك اشباع از آب می شود.

www.Hortilover.net

slide131
هميشه يك متر مكعب خاك اصلاح شده با زهكشي نياز است
  • pH خاك
    • pHبه ازاء هر واحد افزايش يا كاهش 10مرتبه افزايش و كاهش
    • pHمورد نياز 5/7-6 است. pHبالا يا پائين، سلامت درخت را تهديد می کند
    • pHروي ميزان قابل جذب بودن مواد غذايي تاثير دارد.
    • pHقليايي، کمبود روی، منگنز، منيزيم و آهن ( در حاليکه نمکها کافی است)
    • pHاسيدي: ممكن است مانع جذب برخي عناصر گردد. از آهك براي ايجاد تعادل، و سولفات كلسيم براي اصلاح خاكهاي سنگين استفاده می شود.
    •  در خاك سنگين و مرطوب چسبندگي بالاست در مرحله خشك شدن بسيار سخت می شوند.
    • مصرف سولفات كلسيم : سبب تعويض كلسيم با سديم ذرات رس است. ذرات چسبنده رس بصورت توده هاي مجزا هستند.
    • در خاكهايي كه آهك آن خيلي بالاست و pHبالا هم دارد( تا 9 )عارضه كمبود آهن مشاهده می شود.

www.Hortilover.net

slide132
مواد آلي
  • خاك رسي مواد آلي ناچيزدارد و اصلاح آن با گچ (سولفات كلسيم) صورت می گيرد.
  • ولي مواد آلي موجب بهبود است (كود حيواني يا كاه 25-20 كيلو هر متر مربع)
  • تهيه گودال و اختلاط كود (مصرف كود حيواني ، تامين مواد آلي تدريجي) .
  • کمپوست و کود حيوانی پوسيده در بهار مصرف می شود.

خاک سبک و دارای مواد آلی:

نگهداري آب و مواد غذايي

تهويه در نتيجه خلل فرج

با تجزيه كمپوست، اكسيد كربن آزاد، آب و خاك را اسيدي كرده ، نتيجتا حل نمودن عناصر در خاك را بدنبال دارد.

بالا بودن مواد آلي سبب افزايش حرارت خاك است، قابليت جذب عناصر را بالا مي برد

با شكسته شدن مواد آلي خاك توسط ميكروارگانيسمها، نيتروژن و عناصر ديگر آزاد مي شود.

  •  در صورت كمبود ازت خاك، مصرف ازت ضروريست

www.Hortilover.net

slide133
رطوبت
  • ظرفيت نگهداري آب خاك:
    • پس از توقف آبياري قسمتي از آب در خلل فرج روي سطح مواد آلي و ذرات خاك با نيروي كشش جدا نمي شود.
    • مقدار آب نگهداري شده بستگي دارد به جنس خاك
    • خاك لومي شني سه مرتبه بيش از شني،در حاليکه خاک رسی 8 مرتبه بيش از شني
    • تبخير از عمق 60 ميلی متري آغاز می گردد که با استفاده از مالچ پاشي كاهشمي يابد و رطوبت بخش سطحی خاک حفظ می شود

www.Hortilover.net

slide134
آب
    • عميق: در مناطق خشك، بمصرف آبياري می رسد.
    • سطحي:در بالاي لايه رسي، خاك مجاور آن اشباع از آب می شود.
    • ريشه مركبات در تماس با آب اشباع،تهويه محدوديت پيدا مي كند.
    •  چنانچه آب جمع شده شور باشد،آسيب شديدتر است.
    •  كلرورسديم مضر است و در آبهاي جمع شده وجود دارد
    •  درختان دامنه بظاهر آب سطحي را از دست مي دهند ولي مصون از آب هرز آب
    • چنانچه خاك سطحي سبك باشد و سپس تدريجا سنگين شود، خطر آب سطحي بيشتر است
  • براي خروج آب اضافي
    • نحوه كاشت درختان در بلندي و ايجاد جوي
    • كار گذاشتن لوله هاي پي وي سي يا سفالي مشبك در منطقه لايه سخت و هدايت بدرون كانال ها صورت می گيرد.

www.Hortilover.net

slide135
جنبه هاي فيزيولوژيك در مركبات
  • گل انگيزي و تمايز
    • - چندين هفته پائين تر از 25 درجه سانتي گراديا 30 روز تنش خشکی
    • - بعد از تنش خشكي 4-3 هفته آبياري منظم موجب بگل نشيني
    • تمايز به عقيده Davenport تغييرات بافتي و مرفولوژيكي مريستم جوانه رويشي
    • مريستم گنبدي پهن شده و اندام زايي با تشكيل كاسه گل اوليه و سپس گلبرگ ها.
    • با تشكيل كاسبرگ اوليه امكان بازگشت جوانه به رويشي وجود ندارد. در دي و بهمن ماه تمايز ميكروسكپي جوانه حاصل شده است و اسفند جوانه گل قابل شناسايي است.

www.Hortilover.net

slide136

صفحه مسطح مريستم تبديل به شکل مخروطی سپس مريستم مرکزی تقسيم می شود و مريستم مغز بوجود می آيد

www.Hortilover.net

slide137
ناحيه مريستم زايشی با تقسيم ميتوزی ساختار بلوکی (Blocky) پيدا می کند. اجزای گل تدريجا تشکيل می گردد.

www.Hortilover.net

slide138
عوامل موثر در گلدهي
    • كربوهيدرات، درجه حرارت، ارتباط آب و مواد غذايي
    • تشكيل ميوه به سطح نشاسته در شاخه ها بستگی دارد. در سال آوري نشاسته در ريشه كاهش مي يابد و لذا در رشد شاخه ها و تشكيل گل تاثير منفی دارد.
    • تعادل هورموني در گلدهی حايز اهميت است. مصرف اسيد جبيرليك قبل از تمايز مانع گلدهي است
  • نسبت ازتبالا: رشد رويشيپائين:سبب گلدهي ولی خيلي كم موجب كاهش تعداد گل می گردد
    •  ازت بصورت آمونيم: تاثير مستقيم در گلدهي
    • حرارت: دوره بين تمايز و شكوفايي را تحت تاثير قرار مي دهد

www.Hortilover.net

slide139
تشكيل ميوه
  • حدود 1% گلها به ميوه تبديل می شود.

هورمون ها در ميزان ميوه ها و توانايي درخت در توليد ميوه نقش دارند

    • اسيد جيبرليك در تشكيل ميوه موثر است (اورلاندو تانجلو)
    • BA در تشكيل ميوه نقش دارد. (پرتقالهاي نافدار )
    • تعدادگل هاي اول فصل بيش از گلهاي آخر فصل است.
    • درجه حرارت پائين مانع فعاليت زنبور
    • نمو برگ و يا ميوه، روي شاخه هاي كم برگ كندتر از شاخه هاي پر برگ

www.Hortilover.net

slide140
ريزش ميوهاولين ريزش در دوران 6 هفته اي ازگلدهي است كه هنوز خاتمه نيافته استدومين مرحله ريزش: ميوه ها در حد يك نخود، نگراني باغداران

ريزشهاي غير طبيعي ديگر

  • خاك اشباع از آب: پوسيدگي ريشه
  • فقدان رطوبت كافي خاك در هواي گرم:تنش خشكي
  • استفاده از روغن سفيد براي كنترل كنه
  • ناكافي بودن مواد غذايي بويژه ازت (يويژه اوايل تابستان)
  • يا تاخير در مصرف كود يا استفاده ناكافي
  • رقابت شديد علف هاي هرز
  • عمليات زراعي كه منجر به آسيب سطحي به ريشه هاي جوان ميشود و لذا قادر به جذب آب و مواد غذايي
  • ميوه هايي كه 14 هفته روي درخت بمانند تا رسيدن كامل روي درخت مي مانند

برخي مركبات نظير، گريپ فروت، نارنگي ها لايه ريزش در مرحله رسيدن تشکيل می گردد و لذا ريزش را بدنبال دارد.

www.Hortilover.net

slide141
پس از تشکيل ميوه، روند رشد ميوه چگونه است؟
  • تاثير درجه حرارت، نور و شدت رشد در رنگ پذيری و شکل ميوه چگونه است؟
  • تاثير دما و شدت رشد در نسبت TSS و TA چگونه است؟

www.Hortilover.net

slide142
رشد ميوه سيگموئيدي و داراي 4 مرحله
    • تقسيم سلولي 5/1-1 ماه بعد از گلدهي (بستگي به رقم و شرايط محيطي)
    • تمايز سلولها به بافتهاي مختلف از جمله بافت كيسه ترشحي
    • بزرگ شدن سلولها، بزرگ شدن اندازه ميوه، (TSS) افزايش می يابد
    •  در اين مرحله سلولها تا 1000 مرتبه بزرگ

اين دوره 3-2 ماه براي ليمو و لايم از زمان ريزش گلبرگها

تا 6 ماه براي پرتقال و گريپ فروت

بستگي به شرايط محيطي:

اين دوره در منطقه گرمسيري پست 4-3 ماه

اين دوره در منطقه خنك 10 ماه

    • تغيير رنگ پوست از سبز به زرد يا نارنجي، افزايش TSS، كاهش TA، مراحل نهايی رسيدن
    • نرخ رشد ميوه
    • به وضعيت درجه حرارت و رطوبت خاك دارد.
    • بويژه در مراحل 3 و 4

www.Hortilover.net

slide143
كيفيت خارجي ميوه
    • رنگ و شكل ميوه تحت تاثير عوامل محيطي
    • با پائين آمدن درجه حرارت هوا و خاك از 15 درجه كلروفيل كاهش و كلروپلاست به كروموپلاست با افزايش از 35 درجه كارتنوئيد كاهش و كلروفيل تشكيل می شود.
    • پرتقالهاي خونی براي تشكيل رنگ كامل نيازبه دوره طولانی هواي خنك
    • وضعيت رشد درخت روی رنگ

رشد شديد: رنگ كمتر

عاملي كه رشد را تشديد مي كند رنگ گيري پوست را به تاخير مي اندازد مانند كود و هرس

نور براي سنتز كارتنوئيد و آنتوسيانين ضروريست، پس با نور كم رنگ كمتر

    • شكل ميوه تحت تاثير دما قرار دارد، گريپ فروت در دماي بالا در مرحله تقسيم سلولي، بيشترين تقسيم نزديك دم ميوه (لذا ميوه كشيده مي شود).

www.Hortilover.net

slide144
كيفيت دروني ميوه
    • 90-85% آب از مواد جامد TSSقابل حل 80-75% كربوهيدرات
    • تنظيم كربوهيدرات و جمع شدن آن در ميوه در كيفيت نقش دارد
  • 1-تركيدگي ميوه يا متورم بودن
    • بستگي به آب و تغييرات آن در گياه دارد
    • ميوه بعنوان يك مخزن آب است:برگ روي شاخه بدون ميوه در تنش آبي پژمرده می شود.

www.Hortilover.net

slide145
2-افزايش ارتفاع از سطح دريا
    • ارتفاع كم TSSسريع افزايش مي يابد و اسيد از 2 به 5/0 درصد كاهش مي يابد، ارتفاع بالا TSSبه كندي افزايش مي يابد
    • نسبت TA/ TSSتعيين كننده قابليت خوراكي: در پرتقال والنسيا 1/9 پيشنهاد مي شود. در مناطق پست گرمسيري طي 6-7 ماه و در مناطق مرتفع گرمسيري 12-8 ماه تامين می شود.
  • 3-تنك ميوه
    • مثل ميوه هاي معتدله نياز به تنك ندارد زيرا اجباري نيست كه در يك زمان برداشت شود.
    • رسيدن و برداشت تدريجي است
    • در نارنگي تنك و هرس براي جلوگيري از سال آوري
    • پرمحصولي در يك سال سلامت گياه را تحت تاثير قرار مي دهد.

www.Hortilover.net

slide146
4-گرانوله شدن ميوه
    • زياد ماندن ميوه مثل والنسيا پس از رسيدن تا پائيز:

كيسه هاي محتوي آب باوزيكول سخت شده و رنگ آنها سفيد مي گردد. كاهش كيفيت دروني.

داخل ميوه خشك و اليافي می شود. در سال OFF اين حالت شديد.

  • 5-سال آوري
    • والنسيا سپس نارنگي ها در معرض سال آوري (بويژه امپريال)
    • در سال كم بارده ميوه ها:كيفيت پائين داشتهرنگ از نارنجي به سبزگرانوله شدن زياد
    • تنك شاخه هاي پربار يا هرس شاخه هاي گلدار
    • برداشت زود هنگام ميوه در سالهاي پر محصول : تقليل سال آوري

www.Hortilover.net

slide147
6-تركيدگي ميوه
    • ارقام نافدار، نارنگي پيچ در طي نمو دچار تركيدگي
    • عوامل محيطي که روي حرارت و رطوبت موثر است و يا نوسان شديد رطوبت خاك را موجب می گردد.
    • كمبود شديد مس سبب سختي پوست ميوه و بموازات نمو ميوه باعث پارگي پوست
    • بيماريهاي پوسيدگي سياه، آلترناريا

www.Hortilover.net

slide148
فيزيولوژي گلدهي و تشكيل ميوه
  • 1) رشد رويشي و آغاز گلدهي
  • 2) گلدهي و لقاح
  • 3) تشكيل ميوه و رشد آن
  • 4) رسيدن ميوه
  • رشد رويشي و آغاز گلدهي
  • - كنترل رشد و نمو زايشي توسط دوره رويشي
  • - نونهالي
  • - تبديل جوانه رويشي به زايشي
  • - گل انگيزي
  • - گل آغازيي
  • - تمايز يابي جوانه
  • - نمو جوانه
  • - بهاره كردن
  • - خواب جوانه
  • - شكوفه دهي
  • - شهد

www.Hortilover.net

slide149
تشكيل ميوه و رشد آن
  • - تشكيل ميوه
  • - تشكيل اوليه ميوه از گلهاي تلقيح نشده (پارتنوكارپي)
  • - اثر هرس بر تشكيل ميوه
  • - اثر تنك بر تشكيل ميوه
  • - رشد ميوه
  • - عوامل موثر در بزرگ شدن سلول
  • - عواملی كه در ميزان ذخيره مواد غذايي در ميوه دخالت دارند
  • رسيدن ميوه
  • - رسيدن ميوه
  • - ريزش ميوه
  • - رقابت بين بخشهاي رويشي و زايشي
  • - اندازه گيري محصول
  • گلدهي و لقاح
  • - اجزاي گل
  • - پذيرش دانه گرده توسط كلاله
  • - گرده افشاني و رشد لوله گرده
  • - نقش زنبور عسل در گرده افشاني
  • - جوانه زني دانه گرده
  • - مراحل رشد لوله گرده
  • - هدايت لوله گرده
  • - تلقيح
  • - لقاح مضاعف

www.Hortilover.net

slide150
رشد رويشي و آغاز گلدهي
  • كنترل و نموزايشي توسط دوره رويشي
  • گلدهي و تشكيل ميوه براي گلدهي مضر ولي لازم جهت ادامه زيست
  • گلدهي در درختان ميوه- در دو فصل يا دو زمان متوالي
  • در گياهان علفي دو ساله – رشد رويشي در سال اول و به وجود آمدن گل و ميوه در سال دوم
  • در گياهان علفي يكساله – دوره رشد رويشي از چند روز تا چند هفته متغير و سپس دوره زايشي
  • نونهالي : دوره ركود فعاليت گلدهي بعد از رويش بذر
  • بين دوران نونهالي و بلوغ – يك دوره رويشي نونهالي – در درختان طولاني – گياهان علفي ، كوتاه مدت
  • تبديل جوانه رويشي به زايشي :
    • اولين تغيير – تمايز نقطه رويشي در جوانه هاي منسوب به جوانه گل – افزايش سنتز و
    • تمايز بافتي – 8 الي 10 ماه شروع تمايز بافتي تا ظهور مريستم گل – 8 الي 14 روز
    • نمو بعدي مريستم گل – سريع وجود تمام اندامهاي گل قبل از ريزش برگهاي ساليانه
    • ظهور بافتها – از خارج به داخل – كاسبرگ ،گلبرگ ، پرچم ، تخمدان
    • گل انگيزي- نتيجه تمايز يابي سلولهاي حاصل از مريستم جوانه – كليه تغييرات نامرئي
    • با تغييرات بيو شيميايي معيني كه در گياه صورت مي گيرد و با تبديل جوانه رويشي به جوانه گلزا به پايان خواهد رسيد .
  • گل انگيزي- تحت شرايط محيطي - بدون توجه به شرايط محيطي

www.Hortilover.net

slide151
طول روز ، فتوپريود ، هورمون گلزا (فلوريژن)، سنتز و كاهش هسيتون ، مواد شيميايي گل انگيزي در طول روز معين – انگيخته شدن فتو پريوديكي
  • طول روز بحراني ( ) – گياهان روز كوتاه (13 ساعت )
  • گياهان روز بلند (12 ساعت )
  • ساخت فلوريژن در برگها، زمان عملكرد فلوريژن – سلولهي مريستم در مرحله تقسيم فعال و شاخص ميتوزي بالا.
  • گل انگيزي نوري – در نور با شدت بالا پيش از قرار گرفتن در طول روز مناسب
  • گل آغازي :
  • مراحل گلزايي تا تشكيل ميوه : 1- آغاز تشكيل پريمور دياي گل 2- تشكيل شكوفه گل 3- ايجاد بلوغ بخشهاي گل 4- ايجاد كيسه جنيني با هسته هاي داخل آن 5- ايجاد دانه هاي گرده در داخل پرچمها 6- باز شدن گل 7- گرده افشاني 8- رشد لوله گرده از كلاله به داخل خامه و سپس به داخل تخمك 9- تشكيل دو هسته اسپرم از هسته زاينده در داخل لوله گرده 10- لقاح 11- تشكيل و نمو جنين از سلول تخم لقاح يافته 12- تشكيل و نمو آندوسپرم از هسته آندوسپرم اوليه 13- تشكيل دانه تخمك 14- تشكيل ميوه از بافتهاي نگهدارنده تخمك 15- رسيدن ميوه

www.Hortilover.net

slide152
حركت فلوريژن به درون جوانه انتهايي يا جانبي – جوانه رويشي گرد و سطح بالايي آن تدريجا صاف و پهن شده – ظاهر شدن برجستگيهاي كوچكي در زير فلسها روي مريستم – تبديل زائده هاي گل
  • گل آغازي – تغييراتي كه منجر به تغيير شكل ظاهري جوانه رويشي به جوانه گلزا مي شود .
    • عوامل موثر بر گل آغازي : رسيدن نور به شاخه ، توزيع كربوهيدرات ، هرس ، هورمون ، تعداد برگ ، محصول فراوان ، تنك
    • - تمايز يابي جوانه : در درختان ميوه وابسته به طول روز نيست .
    • - سن فيزيولوژيكي ، شدت نور ، سطح برگ ، تغذيه ، هرس ، حلقه برداري تنه ، خم نمودن شاخه ها ، مواد شيميايي ، تنظيم كنندگان رشد
  • نمو جوانه :
    • تاثير دماي بهار سال بعد .
    • دماي بالا- تغيير رشد شاخساره ها – كاهش تشكيل جوانه گل تغذيه – كربن ، ازت ، ، روي
    • بهاره كردن : كسب استعداد تشكيل گل توسط سرماي زمستان
    • بهاره كردن – قبل از تغيير حالت رويشي به زايشي ، براي تاثير سرما در بهاره كردن – ياخته ها در حال ميتوز
  • خواب جوانه :
    • تشكيل اندامهاي اوليه – بزرگ شدن سلولها- بالغ شدن گل – خواب
    • شكستن خواب جوانه – دماهاي پايين
    • در حالت طبيعي – زمستان
    • حذف خامهاي جوانه – تحريك رشد
    • زمان شكوفه دهي در بهار – وابسته به درجه حرارت
    • شكوفه دهي – باز شدن كاسبرگها و گلبرگها ، مجزا شدن آنها وظهور كلاله و پرچم

www.Hortilover.net

slide153
كنترل – عوامل محيطي بعد از شكوفا شدن – پاره شدن پرچمها و پراكنده شدن دانه هاي گرده
  • شهد – ترشح توسط سلولهاي نزديك پايه گلبرگها ، وابسته به فعاليت متابوليكي گل و سلولهاي ترشح كننده
  • كاهش تنفس ، شدت كمبود آب ، اشباع شدن خاك از آب – تقليل شهد
  • نور، ازت ، قند – افزايش شهد
  • گلدهي و لقاح
  • اجزاي گل :
    • هسته دارها – مادگي يك برچه اي ، تخمدان مياني ، اغلب 18 =
    • دانه دارها – مادگي 5 برچه اي ، تخمدان زيرين اغلب 17=
    • ياخته جانبي فعالتر از ياخته مركزي
    • – كاسبرگها ياخته هاي بعدي
    • – پرچم و مادگي
    • پذيرش دانه گرده توسط كلاله – چند روز قبل از باز شدن گل تا چند روز پس از آن
    • كلاله- خشك - مرطوب
  • گرده افشاني و رشد لوله گرده
    • رشد لوله گرده – از يك مجراي خامه اي به صورت داخل سلولي از مغز بافت انتقال دهنده – از ميان يك ناحيه از بقاياي سلولي كه براي رشد مجراي خامه اي متناسب است .
  • نقش زنبور عسل در گرده افشاني
    • دماي مناسب – 5/15 تا 1/21 (درجه سانتيگراد )
    • پايين تر از 10 و بالاتر از 32 – زيان آور – خشكي سطح كلاله و از بين رفتن كيسه رويان

www.Hortilover.net

slide154
جوانه زني دانه گرده – محيط – ژنتيك
  • مراحل رشد لوله گرده : 1) كند ، عبور از كوتيكول2) سريع ، عبور از گردن خامه 3) كند ، رسيدن لوله گرده به تخمدان
  • علت وجود اختلاف در مدت زمان رسيدن لوله گرده به تخمدان :
  • طول خامه ، شكل بافت انتقال دهنده ، دماي اطراف لوله گرده ، هدايت لوله گرده
  • هدايت لوله گرده در مادگي به سه فاكتور بستگي دارد :
    • 1) عبور از مسيري كه با حداقل مقاومت فيزيكي روبرو شود .
    • 2) عبور از مسيري كه دستگاه انتقال دهنده خامه اي بتواند شرايط فيزيكي و تغذيه اي مناسب را فراهم نمايد.
    • 3) نقش شيميو تروپيسم در رشد مستقيم لوله گرده
    • ادامه رشد لوله گرده در تخمدان و ورود به تخمك – بالاي ناحيه انتقال تخمدان كه با ميكروپيل تخمك به طور نزديك پيوسته است.
    • تاخير زمان رسيدن لوله گرده به خامه – مسدود كننده – در تماس برآمدگي جفت در خامه با ميكروپيل در تخمك
    • تلقيح – ورود لوله گرده به داخل ميكروپيل – رشد داخل سلولي از ميان نوسل – رشد لوله گرده به طرف كيسه جنيني و از ميان و داخل يك ساختمان نخي شكل
  • تغييرات مشاهده شده بعد از نفوذ لوله گرده :
    • نقصان در حجم سلول ، از هم پاشيدن واکوئل ، تجزيه غشا پلاسمايي ، به هم خوردن اندامهاي سلول .
    • توقف رشد لوله گرده و آزاد شدن محتويات آن از طريق يك سوراخ با تركيدن لوله .
    • انتقال غير عادي گامت .

www.Hortilover.net

slide155
لقاح مضاعف :
    • يك هسته دانه گرده تخمزا – ياخته ديپلوئيد – زيگوت
    • يك هسته با هسته ثانويه – ياخته تريپلوئيد – آندوسپرم
    • پيش از لقاح ، بافت خورش و پس از لقاح ، آندوسپرم منبع سرشار از هورمونها و مفيد براي پيشگيري از ريزش .
  • تشكيل ميوه و رشد آن
    • 1- رشد آهسته تخمدان در موقع شكوفايي گل و رشد سريع قاعده گل براي جلوگيري از ريزش
    • 2- رقابت ميوه در حال رشد ، با اعضاي رويشي و زايشي
    • 3- حمله فاكتور هاي محيطي نامساعد به ميوه در حال رشد و كاهش رشد ميوه .
    • شروع تشكيل ميوه – ريزش گلبرگها و بزرگ شدن تخمدان .- دما
    • تشكيل ميوه – گرده افشاني (معمولي ترين راه ) – پارتنو كارپي (هورمونها و مواد رشد گياهي .)
  • نقش هورمون در تحريك پارتنوكارپي : 1) محل كاربرد 2) مصرف
  • بركهاي رزت ، دمگل ، گل
  • محل فعاليت هورمونها در جلوگيري از ريزش و توسعه تشكيل ميوه – نهنج – تخمدان .
  • نقش دما و وجود تخمك .
  • پديده هايي كه در تشكيل ميوه دخالت دارند :
    • 1) فرآيند گلدهي
    • 2) شرايطي كه بر گرده افشاني و لقاح موثرند .
    • 3) شرايط هدايت كننده تشكيل ميوه بدون لقاح

www.Hortilover.net

slide156
فرايند هاي در ارتباط با لقاح – تنظيم كننده ها ، تغذيه ، نوع پايه – كنترل توسط باغدار
    • اثر هرس بر تشكيل ميوه: 1) شدت نور 2) قدرت درخت (حفظ قدرت ميوه دهي )
    • اثر تنك بر تشكيل ميوه – تقسيم در حد مطلوب نسبت برگ به ميوه
  • عوامل موثر بر تنك :
    • 1) در جذب مواد شيميايي
    • 2) ارتباط با قدرت درخت
    • 3) تحت تاثير قرار دادن فعاليت فتوسنتزي برگ .
    • رشد ميوه – تقسيم سلولي (علت اصلي رشد ) - بزرگ شدن سلولي (متعاقب تقسيم سلولي )
    • بزرگ شدن سلول – مكانيزم كنترل ديواره سلولي – تجمع آب
  • عوامل موثر در بزرگ شدن سلول :
    • 1) شروع مجدد تقسيم سلولي بعد از گلدهي توسط تيمار هورموني
    • 2) طولاني كردن دوره تقسيم سلول
    • 3) تنك كردن گل
    • 4) تنك كردن ميوه
    • 5) افزايش اسیميلات
    • 6) كاربرد هورمون - 2 هفته اول بعد از شكوفايي گل

www.Hortilover.net

slide157
ارتباط بين تعداد دانه و اندازه ميوه
  • عواملي كه در ميزان ذخيره مواد غذايي در ميوه دخالت دارند :
    • 1) اختلاف در قدرت ذخيره غذايي
    • 2) تعداد سلولهاي بافت ذخيره اي
    • 3) درجه فعاليت مراكز ذخيره مواد
    • 4) اندازه و حجم سلولهاي ذخير ه اي
    • 5) دوره تقسيم سلولي قبل و بعد از باز شدن گل
  • رسيدن ميوه
  • 1) فيزيولوژيكي – مرحله بعد از نمو كامل و درست قبل از شروع رسيدن كامل
  • 2) باغباني – مرحله أي از رشد و نمو كه براي مصرف خاصي مطلوب باشند .
  • ريزش ميوه
  • 1) گلهاي تلقيح نشده 2) گرده افشاني و رشد كم 3) ماه ژوئن
  • رقابت بين بخشهاي رويشي و زايشي
  • 1) يكساله 2) دو ساله 3) مونوكارپيك 4) پلي كارپيك 5) چند ساله

www.Hortilover.net

slide158

اندازه گيري محصول

تعداد جوانه هاي گل

100× = در صد گل

تعداد جوانه هاي برگ + تعداد جوانه هاي گل

تعداد ميوه تشكيل شده

100 × = تراكم ميوه دانه دارها

تعداد خوشه گل

تعداد ميوه تشكيل شده

100 × = تراكم ميوه هسته دار ها

تعداد گل

كيلو گرم محصول

100 × = كارآيي عملكرد (واحد درخت )

سانتي متر مربع مساحت تنه

تعداد درخت در هكتار × عملكرد درخت = كارايي عملكرد در هكتار

www.Hortilover.net

slide159
ازدياد مركبات
    • براي توليد نهال مركبات نياز به خزانه و نهالستان است سپس به زمين اصلي منتقل می گردد.
    • پرورش درختان با بذر منسوخ شده است (داشتن درختان تخمي)
      • دوره جواني طولاني
      • پرخاري
  • پيوند رايج ترين
    • كاشت بذربرای تهيه پايه است که در خزانه صورت می گيرد.
    • پيوند نهال يكساله (بهره گيري از صفات مطلوب هردو )
  • تكثير قلمه رايج نيست، كشت بافت گاهي رايج است.

www.Hortilover.net

slide160
انتخاب محل خزانه

محل توليد نهال مي باشد

    • مديريت تهيه پيوندك از درختان مادري حائز اهميت است.
  • مشخصات :
    • محل گرم
    • آب كافي
    • زهكشي ارزان
    • حداقل بودن خطرات بيماريهاي فيتوفترا، پيتيوم، نماتود
    • تهيه بذر
    • صاحبان نهالستان يا خود بذر تهيه كنند يا از مراكز مطمئن خريداری می کنند.
    • مشخصات بذور گونه و ارقام: معين وثابت (لذا يكنواختي آنها حائز اهميت)

www.Hortilover.net

slide161

جوانه چوب

ابزار پيوند جوانه

پيوند Tمعکوس

www.Hortilover.net

slide162

Chip Budding

www.Hortilover.net

slide163

T-Budding

www.Hortilover.net

slide164
اندازه بذر
    • رافلمون و پونسيروس : كوچك، پوسته صاف، ميكروپيلار
    • گريپ فروت : بزرگ متورم
  • تعداد بذر در حجم ليتر
    • رافلمون، نارنگي كلئوپاترا 5500
    • نارنج و سيتروملو 2500
    • كاريزو سيترنج 2100
  • تهيه بذر از پايه مادري
    • پايه مادري پايه بذري باشد
    • ميوه رسيده باشد بطريق مكانيكي يا با دست استخراج بذر
    • زمان چيدن برحسب رقم و شرايط محيطي متفاوتست
      • پونسيروس اواخر شهريور
      • نارنج ديرتر حدود آبانماه
      • پرتقال آذر و دي

www.Hortilover.net

slide165
نحوه برش ميوه و استخراج بذر
  • از استواي ميوه، بدون عبور از مركز و پيچاندن

بذور متورم، درشت و سالم در طشت آلومينيومي، 4 روز در آب برای جدا شدن لعاب و مواد قندي

  • شستشوي هر ماده اي كه شرايط را براي رشد قارچ مهيا مي سازد، سپس 20 ساعت در هوا خشك كردن
  • مخلوط كردن با پودر بنوميل جهت مصونيت (بنلت)،يا 10 گرم در ليتر سم و بذر 10 دقيقه در آن محلول، سپس 24ساعت در 20-15 درجه سانتي گراد
  • در دماي 5 درجه 24-6 ماه اين بذور با 70% رطوبت در كيسه هاي پلی اتيلن
  • نگهداري در دماي صفر درجه كاهش جوانه زني
  • استخراج از ميوه سرمازده كاهش قوه ناميه

www.Hortilover.net

slide166
تهيه نهال بذري
    • بستر مناسب(لومي شني مخلوط با كمپوست)
  • سايبان و حفاظ
    • بهار و تابستان از گرما و آفتاب سوختگي و زمستان از سرما
  • ضدعفوني خاك خزانه
    • با متيل برومايد 50 گرم در مترمربع زير پلاستيك 48 ساعت سپس 3-2 هفته ممانعت ازكاشت بذر
    • كاشت بذر روي پشته ها در شمال و در جنوب در لبه جويها و يا داخل كرتها
    • خيس كردن بذر سپس خطي، بين 15 بهمن تا 15 اسفند
    • وقتي حرارت بالاي 5/12باشد.
    • در عمق 5/0 سانتي متر روي خط و بين رديفها 30 سانتي متر
    • رطوبت بستر بسيار مهم است ابتدا هر سه روز سپس هر 15 روز آبياري
    • مصرف اورتوسايد يا بنلت هر 15 روز با آبياري 5/2 در هزار، عليه فيتوفترا و پتييوم وعليه كنه قرمزكلتان

www.Hortilover.net

slide167
جوانه زني
    • بعد از 3-2 هفته از كاشت، معمولاً در حرارت 30-25 درجه حدود 80-75 % جوانه زني صورت مي گيرد.
    • در ارديبهشت، تير و شهريور مصرف كود ازت با غلظت كم ضروريست، قبل از كود آبياري لازم است
    • نهالهاي 12 ماهه در بهمن يا اسفند از خزانه اول به خزانه دوم جهت رشد نهال و قطر
  • خزانه دوم
    • خاك شني لومي و غني از مواد آلي
    • آبياري قبل از خروج از خزانه اول، ريشه هاي فيبري درون پارچه مرطوب
    • فواصل 100-50 × 30-20، كاشت پونسيروس مثلثي جهت مصونيت از خارها

www.Hortilover.net

slide168
درختان مادري پيوندك
    • مصون از امراض قارچي، ويروسي و باكتريايي جلوگيري از تردد مردم
    • مصون از تغييرات ژنتيكي
    • رشد درختان مادري بايد خوب باشند، بهار هرس و تحريك رشد رويشي
    • قطر شاخه هاي پيوندك 5/0 سانتي متر، جوانه هاي وسط شاخه بهترين
  • پايه
    • قطر 10-8 ميلي متر و از ارتفاع بالا جهت جلوگيري از آفتاب سوختگي
    • بلندي ارتفاع محل پيوند سبب كاهش رشد

www.Hortilover.net

slide169
نوع پيوند
    • جوانه پوست
    • جوانه چوب
    • در مناطق مرطوب T معكوس و در مناطق خشك T معمولي
  • زمان پيوند
    • در شمال بهار، ارديبهشت تا نيمه خرداد پاييز، اواخر شهريور تا اواسط مهرماه
    • در جنوب بهار، اواخر فروردين تا اواسط ارديبهشت پاييز، اواسط مهرماه تا نيمه آبانماه
  • مراقبت
    • بستن با نوار پلاستيكي بعد از پيوند

www.Hortilover.net

slide170
شاخه پايه بعد از پيوند
    • قطع كامل
    • قطع نيمي از شاخه و خميدن
    • فقط خم كردن شاخه ها
  • مرطوب نگاه داشتن جوانه جدا شده، پرهيز از افتادن روي زمين
  • در شرايط ضدعفوني و محيط مرطوب مدت طولاني تر مثلاً چند روز جوانه در يخچال قابل نگهداريست سپس انجام پيوند
  • پيوند خواب پاييزه، سربرداري و خم در اوايل بهار در غير اينصورت سرمازدگي
  • پيوند بيدار بهاره
    • بعد از پيوند مراقبت خزانه
    • كوددهي- آبياري
    • كنترل آفات
  • آبياري باراني 2 سانتي متر 2-1 نوبت در هفته

www.Hortilover.net

slide171
احداث باغ
  • انتخاب محل باغ
    • دامنه ها بهتر از دره ها و جلگه ها، آبياري فاكتور مهمي است در صورت عدم بارندگي، تابستان تنش خشكی
    • كاشت درختان
    • دقت در انتخاب رقم، پايه، محل كاشت و نمو. كاشت در كيفيت وكميت محصول مؤثر است
    • فواصل كاشت برحسب پايه و پيوندك و شرايط اقليمي و توپوگرافي زميندر گرمسيري كم ارتفاع گاهي 9×9نيمه گرمسيري 8×8 كوهستاني ژاپن 3×3
  • در كاشت لوزي تراكم نسبت به مربعي در هكتار بيشتر است. نورگيري نيز بهتر است

www.Hortilover.net

slide172
كاشت متراكم افزون بر 500 كاشت متراكم تلقي تراكم كم تا 300 متوسط 700-300 بالا 1500-700 بسيار بالا افزون بر 1500
  • انتخاب هر تراكم به رقم و پايه و شرايط محيطي بستگي دارد.
  • در هواي خنك و استفاده از پايه هاي كم رشد مثل فلايينگ دراگون
  • تراكم بالا
  • مصرف آب و مواد غذائي بيشتر در تراكم بالا نياز است پس خاك عميق و حاصلخيز
  • باغ متراكم : آسيب يخبندان كمتر از كم تراكم. زيرا گرماي انعكاسي را بيشتر نگاه مي دارد. بازده مصرف سموم بالا،

www.Hortilover.net

slide173
عمليات زراعي
  • هرس
    • نياز به هرس كم دارند. هنگام جابجايي با قطع ريشه يكسوم از ريشه وقسمت هوايي هرس فرم (سربرداری)
  • هرس فرم
    • طي 3-2 سال، هدف ايجاد تاج راست و آغاز از40-30 سانتيزمين
    • 4-3 شاخه از 30 سانتي، هر كدام 10 سانتي از هم،عادت دادن به رشد بيروني
    • زمان بعد از رفع خطر سرما
  • هرس شاخه هاي خشك در هر موقع از سال
    • شاخه هاي آسيب ديده از سرما
    • شاخه هاي آسيب ديده از امراض و آفات
    • مقطع شاخه هاي با قطر 3-2سانتي متر از چسب پيوند استفاده مي شود
    • نارنگي امپريال زودرس، ميوه كم آب، هرس بخشي از اسكلت درخت، امكان نفوذنور، ميوه هاي توليدي پرآب و بزرگ
    • واشنگتن ناول : شاخه هاي نزديك زمين تا حدودي قطع، امكان تهويه، مصون از حلزون

www.Hortilover.net

slide174
آبياري
    • بعلت هميشه سبز بودن، محصول پرآب، تامين آب درخت در تمام طول سال ضروري، ولي حداكثر نيازآبي طي 6 ماه از سال است. ميزان آب مصرفي به نوع خاك و شوري آن بستگي دارد. در هر بار بارندگي 75-50 ميلي متر، دوسوم خاكمنطقه خيس، فواصل آبياري به نوع خاك بستگي دارد.
    • كم آبي در اوايل تابستان سبب ريزش شديد ميوه ها
  • شيوه آبياري بر حسب امكانات و منابع آبي
    • كانالي، قطره اي، بارانی
    • گاهي درخت علامت نمك نشان مي دهد ولی خاك فاقد آنست علت برخورد ريشه با فاضلاب يا استفاده از آب نمكدار ذخيره سد است (عدم زهکشی).
  • آب روئين سد بدون نمك بعلت تبخير، تحتاني نمك بالا دارد
  • نمك در برگها انباشته سبب زردي وسوختگي نوك برگها، كاهش فتوسنتز و ريزش.
  • برگها 10 مرتبه بيش از ريشه نمك را جذب مي كنند

www.Hortilover.net

slide175
معرفي پايه هاي مهم مركبات
  • رافلمون
    • رافلمون Rough lemon هم متعلق به C. lemon و
    • ياC. jambhiriاست.
  • محاسن
    • عادت پذيري به خاكهاي شني با مواد غذايي كم، مناطق گرم
    • درختان روي آن سريع‏الرشد، طول عمر زياد، پربار، ميوه بزرگ
    • سيستم ريشه انبوه، نسبت به خشكي، بر و نمك مقاوم
    • تا حدودي مقاوم به تريستزا، زايلوپوروسيس، اگزوكورتيس
  • معايب
    • TSS، TA پايين دارد كيفيت پايين
    • نارنگي پوست ميوه كلفت ولي پرتقال و گريپ فروت خوب
    • حساس به پوسيدگي طوقه، ريشه، نماتود، بلايت و سرما

www.Hortilover.net

c volkameriana
ليمو ولكامر C. volkamerianaتاناكا آنرا نامگذاري
  • محاسن
    • درختان بزرگ، پررشد، محصول بالا
    • ارقام روي اين پايه نسبت به ساير ليموها مقاومتر به سرما، تريستزا وزايلوپوروسيس
  • معايب
    • كيفيت ميوه نازل
    • حساس به نماتود، بلايت، حساس به فيتوفترا نوع سيتوفترا

www.Hortilover.net

slide177
آليمو يا ماكروفيلا
    • آليمو دورگ C. celebica × C. grandis، بومي فيليپين
    • وستر آنرا C. macrophylla، شبيه ليموها و لايم ها
  • محاسن
    • درختان بزرگ، پررشد، پر محصول
    • تحمل بر، كلر و كلسيم
    • به فيتوفترا مقاوم
  • معايب
    • كيفيت ميوه نازل ولي TSS/TA بهتر از ليموهاي ديگر
    • عدم مقاومت كامل در برابر تريستزا و زايلوپوروسيس

www.Hortilover.net

c limonia
رنگ پورلايمC. limoniaدورگي است از نارنگي و لايم‏هاي ترش.
  • محاسن
    • مقاومت به تريستزا
    • مقاومت به خشكي
    • ساختار رشد و توليد ميوه مثل ساير ليموها
    • به شوري خاك، آهك مقاوم
    • به سرما كمي مقاوم
  • معايب
    • حساس به اگزوكورتيس، فيتوفترا و نماتود

www.Hortilover.net

slide179
نارنگي كلئوپاترا
    • تاناكا آنرا C. reshni ولي سوئينگل C. reticulata
    • محاسن
    • مقاومت به تريستزا، اگزوكورتيس و زايلوپوروسيس
    • مقاومت در برابر نمك، سرما، خاكهاي شني و خاكهاي آهكي
    • پايه خوب براي نارنگيها و پرتقالهاي هاملين و پاين اپل
  • معايب
    • كوچكي ميوه
    • دير ببار رفتن

www.Hortilover.net

slide180
نارنج
  • محاسن
    • قدرت رشد متوسط، تاج بزرگ
    • سيستم ريشه عميق و وسيع
    • مقاومت در برابرسرما، خشكي، خاك سنگين، عادت پذيري در برابر pH و شوري بالا
    • رايج ترين پايه، محدوديت به لحاظ تريستزا در كشورهاي استراليا، آرژانتين، برزيل، كاليفرنيا، اسپانيا،آفريقاي جنوبي
    • مقاومت در برابر گموز
    • اندازه ميوه روي آن بهتر از كلئوپاترا ولي كوچكتر از ليموها، TSS و TA بهتر و بالاتر
  • معايب
    • حساسيت به تريستزا، نماتود و بلايت

www.Hortilover.net

slide181
نارنج سه برگ
    • خزان كننده، در كشورهاي ژاپن، چين، آرژانتين، استراليا براي نارنگي ساتسوما استفاده مي شود.
  • محاسن
    • پايه پاكوتاه براي ارقام پاكوتاه، آغشته به استرين ضعيف اگزوكورتيس
    • قدرت رشد كم، محصول كمتر از پايه ليمو و نارنج
    • مقاومت به سرما، تريستزا، گموز، زايلوپوروسيس، نماتود
    • اندازه ميوه بطور نسبي كوچك، آب ميوه عالي، TA بيشتر و لذا تاخير در رسيدن
  • معايب
    • سيستم ريشه سطحي
    • در خاكها شني دچار تنش خشكي، در شور و آهكي قدرت رشد كمتر، مقاومت به سرما كمتر
    • حساس در برابر اگزوكورتيس و بلايت
  • Flying dragon رقمي از نارنج سه برگ خيلي پاكوتاه است

www.Hortilover.net

slide182
سيترنج ها (تروير و كاريزا)
      • مقاومت در برابر نماتود، سرما، تريستزا و فيتوفترا
      • توانائي رشد روي خاكهاي مختلف
      • مشابه پونسيروس دچار كمبود روي و منگنز
      • كيفيت ميوه مطلوب
    • سوئينگل سيتروملو
      • دورگ گريپ فروت و نارنج سه برگ، با همكاري سوئينگل و وبر 1900، دهه 1940مورداستفاده
      • پرتقال و گريپ فروت عملكرد خوب و كيفيت بالا با اين پايه
      • مقاوم به سرما، نماتود، فيتوفترا، تريستزا، زايلوپوروسيس، اگزوكورتيس

www.Hortilover.net

slide183
يوزو (Yuzo)
    • C. junos جهت پيوند اتصالي بين نارنگي ساتسوما و نارنج سه برگ
    • به سرما، تريستزا و فيتوفترا مقاوم
    • جذب خوب آهن، منگنز و در خاكهاي آهكي مطلوب است
  • پايه پرتقال
    • چون كيفيت ميوه روي آن خوب بود پس در گذشته استفاده شده است
    • مقاوم به بلايت و تريستزا
    • حساسيت به خشكي و پوسيدگي ريشه
    • لكن در صورت توسعه آبياري قطره اي و قارچكشهاي سيستميك ممكن است قابل استفاده باشد.

www.Hortilover.net

slide184
نيازهاي غذايي
    • خاكهاي شني فاقد مواد آلي بوده و بسياري از مواد غذايي بسهولت از دسترس خارج
    • خاكهاي سنگين شستشو كمتر، مواد غذايي نمي تواند در دسترس قرار گيرد
  • عناصر پرمصرف
    • ازت
      • مهم در رشد رويشي، گلدهي، تشكيل ميوه و نمو ميوه
      • مصرف : نيترات يا آمونيم
  • مصرف زياد : رشد رويشي، سال آوري، ضخيم و زبر شدن پوست ميوه، تقليل آب ميوه
  • كمبود : كاهش رشد، تغيير رنگ سبز به سفيد يا زرد، ريزش برگها قبل از توسعه، كاهش تشكيل ميوه، تقليل اندازه درخت
  • مقدار مورد نياز : بر اساس مصرف در ميوه سال قبل، در برگها به ميزان 7/2-5/2 درصد
  • روي پايه هاي پررشد مثل رافلمون و ليمو نياز بيشتر تا استفاده از پايه هاي پونسيروس، نارنج و كلئوپاترا

www.Hortilover.net

slide185
فسفر
    • علائم كمبود كمتر در مركبات ديده شده است
    • نقش بزرگي در گلدهي، نمو ميوه و حفظ كيفيت ميوه دارد.
    • مصرف زيادي آن آب ميوه را كاهش مي دهد.
    • تعادل بين ازت و فسفر ضروريست. فسفر در pH حدود 7 بصورتهاي مختلف وجود دارد، عنصري غيرمتحركاست در خاكهاي سنگين و اسيدي با عناصري مثل آلومينيوم و آهن بصورت غيرمحلول درمي آيد.

www.Hortilover.net

slide186
پتاسيم
    • مؤثر در سلامتي و كيفيت ميوه
    • زيادي پتاسيم را تحمل مي كند ولي موجب كاهش كيفيت
    • كمبود سبب زردي، سوختگي برگهاي بالغ شده، زودتر از موعد ريزش، پوست ميوه ها نازك و ميوه ها كوچك
  • منيزيم
    • خيلي متحرك، در كلروفيل
    • با نمو بذر درارتباط است
    • كمبود : حاشيه خارجي برگها زرد شده، مثلثي شكل معكوس 7، ريزش برگها در كمبود شديدمصرف زياد پتاسيم كاهش منيزيم را بدنبال دارد

www.Hortilover.net

slide187
عناصر كم مصرف
    • روي، مس، منگنز، برن
  • روي
    • رايج ترين كمبود، زردي در برگهاي جوان
    • كمبود : كوچك و باريك شدن برگها، ريزش برگها، مرگ سرشاخه ها(علائم در سمتهاي شمالي و غربي درخت)
    • مصرف اكسيد روي يا سولفات روي بعد از شكوفه دهي رفع كمبود
  • مس
    • علائم كمبود در خاكهاي غيرحاصلخيز و شامل
      • غيرطبيعي شدن برگها
      • مرگ سرشاخه ها در بازوها
      • تشكيل صمغ زير پوست و صمغ قهوه اي روي ميوه
      • قارچكشها مس دارند پس محلولپاشي رفع كمبود
      • زيادي مس : كاهش محصول، توليد برگهاي كوچك، ظهور علائم كمبود آهن
      • با مصرف آهك سميت كاهش مي يابد هميشه بايد pH خاك را بالاي 7 نگاه داشت

www.Hortilover.net

slide188
منگنز
    • در خاكهاي قليايي كمبود
    • علائم كمبود : تغيير رنگ برگها به زرد و سبز، تيره ماندن رگبرگها، در خاكهاي اسيدي تركيبات منگنز بصورتمحلول درمي آيد و جذب زيادي آن برگهاي جوان و كوچك سبز مايل به زرد
    • سميت در گياه با افزايش pH جبران مي شود
  • بر
    • هم كمبود و هم سميت آن مطرح است. در خيلي خاكها بحد كافي وجود دارد
    • زيادي : در خاكهاي سنگين فاقد زهكشي، بسهولت در آب محلول و قابل شستشو
    • شستشوي خاك براي كاهش آن ضروريست منتها پس از آن مصرف ازت ضروريست

www.Hortilover.net

slide189

كودهاعناصر غذايي در حالت تعادل، يك عنصر كم يا زياد بودن ممكن است قابل دسترسيا قابل جذب بودن عنصر ديگر را تحت تاثير قرار مي دهدآب، ميكروارگانيسم ها و سيستم ريشه عناصر نامحلول را تبديل به محلول مي كندبصورت آلي يا شيميايي کود پيشنهادی:شيميايي بصورت K3، P 3، N 13 مصرف مي شود. هر درخت جوان يكساله 5/0 كيلو و هردرخت مسن 8 ساله 5/3 كيلومصرف در هر منطقه به آزمايشات محلي بستگي دارد.

www.Hortilover.net

slide190
عوامل مؤثر در تثبيت عناصر
    • خاك رسي : فسفر و پتاسيم به ذرات رس متصل و از محلول به غيرمحلول، گياه قادر به جذب نيست
    • خاك متناوب خيس و خشك مي شود يا دماي خاك بسرعت نوسان مي كندتثبيت می شود.استفاده ازمالچ(بقاياي گياهي پوسيده) مانع نوسان رطوبت و دما
    • اگرآهك افزوده شود، قابل دسترس بودن منگنز، برن، روي و آهن
    • خاك خيلي اسيدي : فسفر و موليبدن كمتر قابل دسترس

www.Hortilover.net

slide191
فرمول كودي شمال و جنوب
        • سولفات آمونيم 500 گرم × سن درخت اسفند: 150 گرم بقيه در دو نوبت هر 40 روز
        • سولفات دوپتاس 150 گرم× سن درخت 15 اسفند ماه
        • فسفات آمونيم 100 گرم × سن درخت مصرف آهك در خاكهاي اسيدي 2500-2000 كيلوگرم در هكتار

www.Hortilover.net

slide192
كمبود منيزيم با 10 در هزار نيترات منيزيم
  • كمبود آهن با 2 در هزار سولفات آهن
  • منگنز: 8/0 گرم در هزار
  • روي 3/1 گرم در هزار
  • كودهاي آلي 20تن در هكتار، مصرف در پائيز تا طي زمستان كامل تجزيه شود، تا مواد غذايي در بهار بمصرف برسد.
    • در مصرف تازه خوري مصرف ازت براي درخت كمتر از مصرف براي تهيه آب

www.Hortilover.net

slide193
مكانيكي:
    • قطع علف هرز، قطع ريشه هاي سطحي مركبات
    • ريشه علف هرز به عمق رفته و مقاوم در برابر خشكي
    • تكرار مبارزه مكانيكي با ديسك، موجب فشردگي خاك
    • تهويه اخلال
    • نفوذ ريشه ها اخلال
  • مواد شيميايي
    • علف كشها به لحاظ دفع علفهاي هرز گرمتر شدن خاك مي شوند بعلت انعكاس حرارت و گرمت در كاهش دما، درجه حرارت به زير صفر يخ زدگي
    • موجب نابودي حشرات مفيد موثر در كنترل بيولوژيكي
  • بيولوژيكي
    • بسيار مهم است بويژه براي آينده
    • قارچ Phytophthora palmivera در كنترل علف هرز Morrenia Odorata
    • پديد آلوپاتي: چندين تركيب استخراج شده از Lantana Camara رشد گراس يولاف را متوقف
  • * تمام علف كشها سمر، به شاخ و برگ آسيب، موجب ظهور علائمي چون علائم كمبود غذايي
  • * در ايران را نداپ غير انتخابي، پهن برگان گراماكسون
  • آفات مركبات
    • سپردار قهوه اي مركباتChonynomphalus dictyospermi
        • در مناطق مرطوب گسترش روي برگ و ميوه
        • حساس به خنك شدن و كاهش رطوبت، در مناطق خشك غير فعال
        • كفشدوز نقابدار دو نقطه اي كنترل كننده
    • سپردار قرمزAonidiella aurantii
        • در شمال گسترش دارد
        • در صورت شدت برگها را زرد، خشكيدگي سرشاخه ها و شاخه اصلي ريزش ميوه

www.Hortilover.net

slide194
سپردار زردAonidiella
        • شبيه به قرمز عمدتا به برگ و ميوه خسارت مي زند. در شمال
  • سپردار شرقيAonidiella orientalis
        • در جنوب مثل اهواز، جيرفت، چاه بهار گسترش دارد
        • طالب شرايط گرمسيري و خشك، رطوبت زياد را تحمل نمي كند
  • سپردار واويLepidosaphesbackii
        • آفت قرنطينه اي شمال
        • شباهت به صدف نرم تنان
        • به تمام قسمتهاي گياه اعم از تنه، شاخه ، برگ و ميوه ريزش برگ و ميوه
        • رطوبت زياد و سايه تراكم آفت زياد
  • شپشك استرالياييIcoria Purchase
        • در تمام نقاط مركبات خيز
        • دشمن طبيعي كفشدوزکRodalia cardinalis
        • تغذيه شديد شيره نباتي توسط پوره، ترشح فراوان عسلك، لذا پوشش سفيد رنگ آن پوشش سياه رنگ نوثارين
        • موجب اختلالات فيزيولوژيكي
  • شته سبز مركباتAphis Spiraecole
        • آفت مهم مركبات پيچيدگي برگ در سرشاخه هاي جوان و برگهاي تازه رشد كرده
        • شته در سطح زيرين برگ
        • برگهاي آلوده حالت شاداب و چرب خود را از دست مي دهد
  • شته سياه مركباتToxoptera Aurantii
        • در اكثر نواحي مركبات خيز
        • دشمنان طبيعي: كفشدوزكها، گروه زيادي از زنبورها

www.Hortilover.net

slide195
كنه قرمز مركباتParatetranychus citri
        • در تمام مناطق مركبات خيز، جنوب شمال ايران، آفت مهم
        • نارنگي و نارنج صدمه كمتر مي بينند
        • ايجاد زخم كوچك، مكيدن شيره گياهي
        • محل زخم نقاط زرد و پريده، ممكن است سبب قاشقي شدن برگها و ريزش شود
        • حمله به ميوه موجب كوچك ماندن و كم آب شدن
  • كنه نقره اي مركباتPhyllocoptruta oleivora
        • گاهي پشت برگها مخملي رنگ (قهوه اي روشن)
        • گاهي سطح ميوه ها زنگار قهوه اي
        • در ليمو خاكستري متمايل به نقره اي
        • ميوه كوچك شده و با سرعت پوسيده ميشود
        • سمپاشي شپشك، شته، كنه
        • سه نوبت در سال اواخر زمستان، اواخر بهار (ميوه ها فندقه)، اول شهريور سمپاشي
        • فرمول مالاتيون 60 درصد امولسيون 200 گرم كشتن ششك و شته ها
        • ديتان يا زينب 200 گرم كنه مخملي يا نقره اي
        • تدين 200 گرم كنه قرمز
        • روغن (مثلا سيترول) 1 ليتر تشديد اثر هر يك از سموم
        • آب 100 ليتر
  • در جنوب كمتر نياز به سمپاشي با تركيبات فوق است
  • اگر تا ارتفاع نيم متر از زمين شاخه ها قطع شود جريان هوا در تاج درخت كاهش تراكم بخار

www.Hortilover.net

slide196
بيماريهاي قارچي
    • بيماري پوسيدگي ريشه و طوقهPhytophthoraParasitica
          • ريشه ها خيس، قهوه اي پوسيده يا محل طوقه (پيوند) خيس پوسيدگي
          • در خاكهاي زهكشي نشده
          • استفاده از پايه مقاوم
    • پوسيدگي قهوه ايPhytophthoraCitophtora
          • ريشه و تنه مبتلا مي شوند آثار قهوه اي با بي رنگ سطح پوست ميوه
          • كاهش مصرف ازت
          • استفاده از قارچ كش ها
    • آرملاريا
          • در خاكهاي اسيدي ، نابودي پوست ريشه ها
          • زرد شدن برگها و ريزش ميوه
    • قارچ دودهCapnodillm
          • در مناطق مركبات خيز شيوع دارد
          • در مواقع رطوبت سنگين، حمله شته سياه و كنه گسترش
    • ملانوزDiaporthe
          • ميوه به برگ، شاخه هاي جوان و سن را آلوده مي سازد
          • رو.ي برگهاي آلوده لكه هاي قهوه اي و سياه ظاهر ميشود
          • در شدت آلودگي بسهولت به چوبهاي سالم نفوذ مي كند
    • پوسيدگي انتهاي ساقهDiplodia
          • روي شاخه هاي مرده اسپور روي ميوه
          • درون ميوه در ناحيه تحتاني تا ميوه شروع به رسيدن كنه

www.Hortilover.net

slide197
آلترنارياAlternaria
        • روي شاخه هاي قديمي است
        • بسهولت اسپورها بوسيله باد و باران در برگها و ميوه ها سرايت مي كند
        • علائم آلودگي بروز لكه هاي قهوه اي تا سياه
  • بيماريها
    • آنتراكنوزcolleotrichum
        • بسيار رايج است، در مناطق خنك تر و مرطوبتر
        • در شرايط كمبود مواد غذايي درختان گسترش
        • برگها لكه هاي قرمز قهوه اي
        • سرشاخه ها خشك مي شوند
    • شانكر باكترياييXanthomonas Campestris
        • تمام گونه ها حساس، نارنگي ها مقاوم
        • ليمو شيرين رقم مكزيكن به آن حساس تر
        • درختان مبتلا زود خشك مي شوند
        • راه كنترل : استفاده از پايه مقاوم
    • تريستزاTristeza
        • CTV مهم ، از حيث اقتصادي
        • ميليونها درخت روي نارنج نابود، ناقل شته اي بنام Toxoptera citricidus
        • روي رقم حساس علائم:
        • وجود نكروز روي بافت آبكشي (زير پوست)
        • زير پوست سوراخهاي ريز ديده ميشود
        • به سرعت درخت رو به زردي و ريزش مثل آب جوش
        • نبات محك: مكزيكن لايم

www.Hortilover.net

slide198
بيماريهاي ويروسي
    • يسروز
      • برگها زرد سبز، برگها شياردار و فلس مانند
      • در برش عرضي چوب در دواير نامنظم صمغ ، ظاهر پوست شبيه گموز در مراحل بعد خروج صمغ و لزج
      • شاخه ها داراي تضاريس
      • محك نارنگي، پرتقال پاين اپل
    • زايلوپوروسيسXyloprosis ياCachexia
      • زايلو ليوروسيس يا كاچكسيا
      • زردي برگها، كاهش محصول، توليد صمغ زير پوست، در زير پوست ناهمواريها
      • نارنگي، تانجلو، ليمو شيرين حساس تر
    • اگز و كورتيس exocortis
      • سبب پوسته پوسته شدن پائين تنه
      • پونسيروس حساس
      • درختان مبتلا پا كوتاه
    • وين اينشينVein enation
      • ايجاد گال چندين رشته ناقل
      • از حيث اقتصادي مهم نيست
      • روي پايه رافلمون علائم گال روي ساقه ديده ميشود، در محل خار يا زخم
    • ايم پيترا تورا
      • شبه ويروسي – كاهش محصول و كيفيت
      • كيسه صمغ در زير پوست ميوه، روي ميوه لكه هاي سبز ديده ميشود
    • استابيورن
      • مايكو پلاسمايي، بهم خوردن تقارن ميوه و درخت، درختان جوان پا كوتاه مي مانندبرداشت
      • مركبات غير كليما كتريك، در مرحله رسيدن بالا ميزان آب، پروتئين، چربي، قند، عناصر معدني اسيد اسكوربيك و ليمونن به حد مناسبي برسد.

www.Hortilover.net

slide199

لکه برگی آلترناریا در رافلمون

علائم Botrytis cinerea

علائم Botrytis cinerea

لکه سیاه پرتقال در اثر عامل Guignardia citricarpa

علائم ملانوز روی گریپ فروت

www.Hortilover.net

slide200

میسلیومهای Armillaria mellea رشد یافته روی چوب و پوست ریشه رافلمون

علائم ملانوز در برگ گریپ فروت

علائم ملانوز در برگهای گریپ فروت

پوسیدگی فیتوفترا روی پرتقال

پرتقال پیوندی روی پایه رافلمون

آلوده به Phytophthora parasitica

www.Hortilover.net

slide201

پوسیدگی آسپرژیلوس دنسی تانجرین

پوسیدگی داخلی در اثر عامل Alternaria citri در پرتقال

پوسیدگی قهوه ای پرتقال در اثر عانمل Phytophthora citrophthora

علائم کپک سبز

پوسیدگی انتهای دم میوه پرتقال

www.Hortilover.net

slide202

Canker میوه و برگهای پرتقال ناول

علائم لکه قهوه ای آلترناریا روی دنسی تانجرین

لکه قهوه ای آلترناریا

Canker گریپ فروت

لکه قهوه ای آلترناریا روی شاخه،های جوان دنسی تانجرین

علائم نکروز ایجاد شده در اثر آلترناریا روی دنسی تانجرین

Canker برگهای گریپ فروت

www.Hortilover.net

slide203

Greasy spot rin blotch of grapefruit

علائم آنتراکنوز بر روی میوه های کی لایم

علائم آنتراکنوز بر روی برگهای

کی لایم

www.Hortilover.net

slide204

پوسیدگی در اثر Cercospora angolensis

مرگ سرشاخه ها در اثر Fusarium oxysporum

www.Hortilover.net

slide205
ويتامين C
    • متغير در ارقام بين 20-18 ميلي گرم در 100 گرم ميوه در تانجلوها 70ميلي گرم در ياين اپل
  • ليمونن از 30-9 ميلي گرم در 100 گرم موجب عطر و طعم
    • پايه در مقدار ليمونن موثر است در رافلمون كم.
  • نسبت TA / TSS
    • پرتقال 1/9-7
    • نارنگي 1/7-5
    • براي گريپ فورت، ليمو ترش و ليمو شيرين خيلي مهم نيست
  • رنگ پوست ميوه
    • برخي از مردم كم رسيد و برخي با رسيد بيشتر مي پسندند.
  • عوامل متعددي روي اندازه ميوه موثر است
      • رقم
      • پايه
      • ميزان محصول
      • عمليات زراعي
      • آبياري و تغذيه
  • برداشت محصول
      • استفاده از ماشين داشتن نوار، انبار
      • كيسه روي شكم ، از قيچي
      • پيچاندن ميوه سبب جدا شدن ميوه از ناحيه ريزش
      • لوله هاي پلي اتيلن مناطق كوهستاني

www.Hortilover.net

slide206

شماي آماده كردن ميوه پس از برداشت

توده ميوه

حذف مواد زايد

مصارف كنسروي و آب ميوه خيلي ريز يا بزرگ درجه بندي اوليه براساس اندازه

شستشوي ميوه (آبپاشي)

شستشوي بوسيله صابون يا مواد تميز كننده

شستشو با آب

خشك كردن با آب

حذف ميوه هاي آسيب ديده درجه بندي درجه بندي ثانويه

طي دو مسير

افزايش مواد رنگي

شستشو

ضد عفوني

خشك كردن

طي سه مسير مختلف

محلول محتوي مواد مومی

بصورت امولسيون خشك كردن

هم اندازه كردن

بسته بندي

خشك كردن

استفاده از مواد مومی

www.Hortilover.net

slide208
فاكتورهاي قابل توجه در احداث باغ
  • G.D.D و متوسط دما، حداقل دما، حداكثر دما
  • 1) اگر كم بود چكار كنيم؟ اگر زياد بود؟
  • 2) اگر سرما داشتيم بهترين نقاط كجاست؟
  • 3) مهمترين تاثير G.D.D چيست؟ رشد ميوه 4 مرحله
  • خاك عمق
  • pH
  • سنگيني و سبكي
  • آب : كمبود آب و نامنظم؟

www.Hortilover.net

slide209

and B. Eureka and Meyer's Lemons (Citrus limon);

  • C. Tangerine or Mandarin Orange (C. reticulata = C. nobilis);
  • D. and E. Navel and Valencia Oranges (C. sinensis);
  • F. Tangelo (C. x tangelo).

www.Hortilover.net

slide210

Grapefruit (Citrus x paradisi);

  • B. Mandarin Orange or Tangerine (C. reticulata);
  • C: Tangelo (Citrus x tangelo).

www.Hortilover.net