VEILLE ET PROSPECTIVE TOURISTIQUE

VEILLE ET PROSPECTIVE TOURISTIQUE Jean-Pierre MARTINETTI

LA VEILLE TOURISTIQUE SI – LES DIMENSIONS DE LA VEILLE TOURISTIQUE SII – LES EXPERIENCES DE VEILLE TOURISTIQUE

SI – LES DIMENSIONS DE LA VEILLE TOURISTIQUE S1. C’EST QUOI ? 1-1 Les principales notions 1-2 L’historique S2. POURQUOI ET POUR QUI ? 2-1 Le contexte et les enjeux 2-2 L’objet et les bénéficiaires S3. COMMENT ? 3-1 Le contenu 3-2 Les techniques

S1. La veille touristique, c’est quoi ? 1-1 Les principales notions… LA VEILLE • Le sens commun • état dans lequel les sens externes sont en action • garde, surveillance • sommeil, assoupissement = « s’endormir sur ses lauriers » • recherche, collationnement et analyse de données dans le cadre d’une observation, d’une évaluation, d’une prospective au service d’une stratégie publique et privée. • un élément majeur de l’intelligence économique et de l’action publique = ECLAIRAGE • Intelligence économique = ensemble des actions de recherche de traitement et de diffusion de l’information utile aux acteurs économiques (Commissariat au Plan)

S1. La veille touristique, c’est quoi ? 1-1 Les principales notions… « Repérer, collecter, analyser et diffuser de l’information à valeur ajoutée afin de soutenir la compétitivité de l’industrie touristique d’une destination et de favoriser une meilleure vision prospective chez ses dirigeants. » L’OBSERVATION • Le sens commun Examen attentif d’un objet, d’un phénomène… • Recherche de la cause, des effets, de la liaison des phénomènes, des actions humaines • Démarche d’étude scientifique d’un phénomène d’un secteur d’activité, d’un territoire - compte rendu des phénomènes constatés, décrits, mesurés (dans le temps et l’espace) - analyse de ces éléments - diagnosticConcerne le présent et le passé

S1. La veille touristique, c’est quoi ? 1-1 Les principales notions… L’EVALUATION • Le sens commun Estimation, appréciation (cf notion de « valeur ») • par extension : action d’expertise, jugement voir contrôle (examen) du simple bilan (= photographie) • procédure destinée à apprécier les résultats à expertiser un projet, une action, une politique(cf notion « d’indicateurs ») • Concerne le présent et le passé mais aussi le futur (=objectif) • instrument de conduite du changement

S1. La veille touristique, c’est quoi ? 1-1 Les principales notions… LA PROSPECTIVE • Le sens commun Qui a rapport avec (qui concerne) l’avenir • étude des conditions dans lesquelles se trouvera la société / ou un domaine d’activités dans un avenir prévisible • - en vue de prendre dans le présent les mesures propres à s’adapter à celles-ci(planification, programmation) • Concerne le « futur envisagé »

S1. La veille touristique, c’est quoi ? 1-2 L’historique Le privé précède le public • La veille et l’observation sont liées à la planification et au management et se sont développées pour faire face à des situations de crise ou de profondes mutations(quand tout va bien… « on se repose sur les acquis… ») • d’abord lors de la crise de l’économie libérale et de l’entreprise dès la crise mondiale de 1929 puis au cours des « révolutions » multiples de l’économie nécessité d’une conduite (management) plus structurée et d’une programmation fondée sur la veille (concurentielle, technologique) • ensuite au niveau public - planification et orientation des politiques publiques - évaluation de l’impact économique (balance des paiements, emplois) - formation et recherche

S1. La veille touristique, c’est quoi ? 1-2 L’historique Le privé précède le public (suite) • Le rôle pionnier de la France en matière de veille et d’observation touristique - l’amélioration et l’harmonisation de l’outil statistique (années 70 premiers services de l’administration du tourisme) - l’évaluation du poids de l’activité dans l’économie nationale (années 80) avec le compte satellite du tourisme qui sert de référence à l’OMT - la création d’outils spécifiques spécialisés (années 90) Observatoire National du Tourisme, systèmes régionaux, départementaux et locauxAFIT et Maison de la France - la mise en synergie des moyens (années 2000) création d’ODIT France et de « veille info Tourisme » (interservices)

S1. La veille touristique, c’est quoi ? 1-2 L’historique L’essor de la coopération internationale • La nécessité de diffuser et d’harmoniser l’observation du phénomène touristique et en premier lieu les statistiques • déclaration de Manille sur le Tourisme mondial ( 1980) : « au seuil du vingt et unième siècle et dans le perspective des problèmes qui se posent à l’humanité, il apparaît opportun et nécessaire d’analyser le fait touristique… » • l’OMT dont une des justifications principales tient à son rôle unique de centre de collecte et de traitement des données • 1991 conférence mondiale sur les statistiques du tourisme (Otawa au Canada) • expériences renouvelées

S2. La veille touristique, pourquoi et pour qui ? 2-1 Le contexte et les enjeux L’aide à la décision • concevoir et mettre en œuvre des stratégies et des actions adaptées • ACQUERIR l’information, la rechercher BESOINS • connaître son marché • ANALYSER • se situer • les 4 A : DECISION • ANTICIPER prospective / prévision • APPRECIER évaluation des actions EVOLUTION • disposer d’outil et de process innovants et performants • veille technologique • veille ciblée en fonction des besoins et des objectifs

S2. La veille touristique, pourquoi et pour qui ? 2-1 Le contexte et les enjeux Le pilotage interne et externe • qu’est ce que le pilotage ? c’est améliorer la connaissance pour améliorer la pertinence des objectifs et la performance des moyens • le pilotage en interne • - améliorer l’efficience et l’efficacité • d’une politique et de services • segmentation stratégique contrôle interne et de gestion

S2. La veille touristique, pourquoi et pour qui ? 2-1 Le contexte et les enjeux Le système de pilotage Objectifs pertinence efficacité performance Moyens Résultats efficience

S2. La veille touristique, pourquoi et pour qui ? 2-1 Le contexte et les enjeux Les spécificités du Tourisme • un secteur transversal et paradoxal • qui rend nécessaire • une recherche appliquée • une veille stratégique et prospective

S2. La veille touristique, pourquoi et pour qui ? 2-1 Le contexte et les enjeux Le développement durable • l’approche globale et systémique • la prise en compte du terrain Penser global agirlocal

S2. La veille touristique, pourquoi et pour qui ? 2-2 L’objet et les bénéficiaires Du management au marketing • le « management » une impérieuse nécessité dans le contexte moderne • - avec un environnement plus imprévisible - des technologies en évolution rapide - une gestion des richesses de type « flux » (et non « rente de situation »)mieux gérer l’incertitude • Le Management vient de l’anglais « to manage » = se débrouiller qui vient du vieux français « ménage » / et des notions « manier », « manipuler » « main » = savoir faire pratiqueIl n’y a pas de management sans veille et pilotage

S2. La veille touristique, pourquoi et pour qui ? 2-2 L’objet et les bénéficiaires MARKETING: ENSEMBLE DE STRATEGIES qui concourent à une meilleure adaptation de l’offre à la demande. • La veille, outil du marketing • Le Benchmarking : • rechercher les meilleures pratiques en vue de les adapter à son entreprise et à sa structure • pratique développée au début des années 80 par la société Xerox qui s’est intéressée aux « meilleures pratiques de la concurrence » Benchmarking interne à la structure Benchmarking concurrentiel(recherche auprès de la concurrence directe) • 3 grand types Benchmarking générique(recherche auprès de structures d’autres secteurs)

S2. La veille touristique, pourquoi et pour qui ? 2-2 L’objet et les bénéficiaires Des politiques publiques aux études de marché… en passant par les innovation technologiques • la recherche des bonnes pratiques • l’analyse de la concurrence • les mutations de l’environnement technologiques • etc… Qui concernent à des degrés divers le tourisme.

S2. La veille touristique, pourquoi et pour qui ? 2-2 L’objet et les bénéficiairesà qui sert-elle ? Un large éventail de bénéficiaires Professionnels du tourisme Bureaux d’études Presse spécialisée Entreprises de transport de voyageurs Universitaires / étudiants … • Acteurs privés et individuels Gouvernements et institutions Élus et territoires Administrations techniques • Acteurs publics

S3. La veille touristique, comment ? 3-1 Le contenu de la veille Les éléments VEILLE TOURISTIQUE OBSERVATION EVALUATION PROSPECTIVE passé + présent futur décision ajuste décision

S3. La veille touristique, comment ? 3-1 Le contenu de la veille Types de veille • veille stratégique (ex. les politiques nationales ou régionales du tourisme, marketing…) • veille marchés et concurrence (ex. tendances de marchés, politiques promotionnelles, missions marchés) • veille technologique (ex. innovation technologique dans les produits et services touristiques) • veille territoriale • etc…

S3. La veille touristique, comment ? 3-2 L’observation Les domaines observés • l’observation de la demande touristique • - la conjoncture (enquêtes, nationaux étrangers, enquêtes flux, enquêtes de fréquentation des hébergements touristiques, territoires etc…) • - la connaissance des clientèles touristiques (profil des clientèles, dépenses, durée de séjours…) • - la mesure des flux touristiques • flux physiques flux financiers

S3. La veille touristique, comment ? 3-2 L’observation Les domaines observés (suite) • la connaissance de l’offre touristique • - études hébergement marchands, non marchands, - enquête auprès des entreprises par secteur d’activités - inventaire communaux de l’offre - enquêtes spécifiques • la mesure de l’emploi touristique • enquêtes sur la base d’évaluations • les études économiques

S3. La veille touristique, comment ? 3-3 L’évaluation La mesure de l’impact économique • apprécier les comptes économiques nationaux et régionaux • Le compte spécifique (et satellite) « Tourisme » sur la base de grands agrégats de consommation • estimation de la valeur ajoutée du tourisme

S3. La veille touristique, comment ? 3-3 L’évaluation L’évaluation des stratégies et des politiques publiques du tourisme • politiques de développement • schéma du tourisme • régimes d’aide et politique territoriale • les tableaux de bord de station • L’évaluation des actions de promotion et de communication enquêtes post

S3. La veille touristique, comment ? 3-4 La prospective Les types de prospective • sectorielle = le tourisme à l’horizon 2010… = le marché des seniors à l’horizon 2010… • territoriale = ex. le plan Bleu de la Méditerranée Région Provence Alpes Côte d’Azur • structure, entreprise, institution • La planification document de prospectives

S3. La veille touristique, comment ? 3-5 Les techniques et outils Techniques d’observation/ d’évaluation et de prospective • les enquêtes quantitatives et qualitatives • les données statistiques (OMT, EUROSAT, INSEE…) • les études spécifiques les outils • structures spécialisées observatoires, systèmes et réseaux • la diffusion = publications et net - memento, chiffres clés - études - conjoncture Techniques d’observation/ d’évaluation • méthode des scénarios • méthode tendancielle

Chap II – LES EXPERIENCES DE VEILLE TOURISTIQUE S1. LE NIVEAU INTERNATIONAL : Le cas de l’Organisation Mondiale du Tourisme S2. LE NIVEAU NATIONAL : L’expérience Française S3. LES DISPOSITIFS REGIONAUX et DEPARTEMENTAUXL’expérience PACA et des Alpes de Haute-Provence S4. L’ECHELON LOCAL S5. L’ENTREPRISE TOURISTIQUE

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