...

1. S R D P E E H ... p

2. Prin definitie potentialul de hidrogen (pH) este pH=-logCH+ unde CH+ este activitatea ionilor de hidrogen . Toate procesele vitale se desfasoara la valori exacte ale pH-ului. Semnificatia si masurarea pH-ului ocupa un loc important in numeroase domenii practice si stiintifice : in analiza chimica , in controlul si reglarea proceselor tehnologice , in studierea echilibrelor chimice etc. In anul 1909 Söre Peter Lauritz Sörensen (1868-1939) a introdus notiunea de pH sub denumirea de potential de hidrogen.

3. Pentru masurarea pH-ului in soluri direct pe camp se fabrica pH-metre de buzunar . Astfel de aparate a caror greutate nu depaseste 1kg , sunt alimentate cu ajutorul bateriilor si sunt prevazute cu sisteme de electrozi rezistenti care pot fi introdusi direct in sol . Solutiile acide au pH cuprins intre 0-7. Solutiile bazice au pH cuprins intre 7-14. Solutiile cu pH=7 nu sunt nici acide nici bazice , sunt neutre. Pentru apa pura la temperatura de 250C are pH=7.

4. Majoritatea tinerilor consuma mari cantitati de alcool (bere sau bauturi distilate) precum si tutun , toate acestea asociate cu o hrana necorespunzatoare cum ar fi : se consuma alimente gen fast food , foarte multe prajeli , au drept efect deteriorarea mucoasei stomacale , astfel incat sucul gastric foarte acid (pH<7) ajunge la peretele stomacului incepe erodarea stomacului astfel se poate ajunge la complicatii : inceput de gastrita iar apoi alte boli mai grave. Caracterul acid sau bazic al unei solutii poate fi pus in evidenta folosind indicatorii acido-bazici numiti si indicatori de pH . Un indicator de pH este o substanta care are o anumita culoare cand se gaseste in forma sa de acid si o alta culoare cand se gaseste in forma de baza conjugata. In practica se folosesc hartii indicatoare si pH-metre; masurarea pH-ului are un rol deosebit de important .

5. Rinichiul este un organ cu rol foarte important in reglarea pH-ului. PH-ul urinei are valori normale intre 4,5-8 ; pH-ul urinei variaza in funtie de alimentatie : este acid in cazul in alimentatiei bogate in carne si bazic in cazul unui regim vegetarian . Stomacul este un organ care prezinta secretii foarte acide (pH aproxi-mativ 1 ) ; arsurile pe care le simtim uneori in stomac sunt cauzate de cresterea aciditatii .

6. Parul si pielea sunt si ele parti ale organismului si se pare ca ar trebui sa folosim produse cosmetice cu pH aproximativ 5,5 deci slab acide pentru a neutraliza alcalinitatea introdusa de apa sau detergenti . Daca samponul folosit este foarte acid (pH=1-2) puntile de hidrogen si cele saline nu se mai formeaza , daca pH-ul este unul bazic dauneaza deasemenea parului. Sapunul cu un pH necorespun-zator usuca tenul si irita astfel glandele sebacee.

7. Saliva actioneaza ca un tampon neutralizand pH-ul acid al cavitatii bucale si astfel impiedicand demineralizarea smaltului . Folosirea gumei de mestecat dupa consumul de dulciuri spre deosebire de clatirea cu apa , stimuleaza secretia salivara, tamponeaza pH-ul. Amidonul crud din plante coboara pH-ul , in timp ce amidonul preparat termic poate fi periculos ca zaharul.

8. Consumarea de alune sau branzeturi la sfarsitul mesei dar nu si a merelor compenseaza scaderea pH-ului indus de dulciuri . Consumul multor fructe si legume ajuta la pastrarea optima a nivelului pH-ului. pH-ul este folosit la extragerea celulozei in bai sulfitice . Valoarea pH-ului influenteaza umflarea fibrelor de celuloza

9. Majoritatea mancarurilor influente-aza pH-ul, impingandu-l spre starea acida (starea nefavorabila) sau alcalina (stare favorabila) : zaharul este probabil cel mai vinovat aliment pentru starea acida . Mancarea bazata in principal pe proteine (carne de vita , porc , pui) imping dease-menea pH-ul spre starea acida .Legumele, fructele si verzaturile imping pH-ul spre starea alcalina mediu favorabil recuperarii si repararii. Desi tomatele , muraturile si citricile sunt acide pe scarea pH-ului promoveaza totusi o stare anabolica alcalina . Culoarea hortensiilor este influentata de pH-ul solului. In mediu usor acid aceste fori devin albastre, ele avand intr-un sol normal culoarea roz.

10. Pe langa marirea consumului de apa , yoga , meditatie si orice combina respiratul adanc , relaxarea , mersul , ajuta la reducerea aciditatii si imbunatatirea balantei pH-ului. Ploie acide (pH<5,6) conduc la distrugerea vegetatiei si a lumii animale , uneori au efecte fatale .

11. Raurile sau lacurile care sunt prea acide nu sunt propice vietii animale sau vegetale ; apa potabila prea acida este nesanatoasa si corodeaza tevile de transport ale apei. Valoarea pH-ului este un factor decisiv pentru o mare varietate de procese din industria chimica : de la obtinerea plasticului pana la desulfurizarea gazului. In agricultura, solurile isi pot imbunatati calitatea, fie prin adaos de var (creste pH-ul) fie prin humus (scade pH-ul).

12. Sangele uman are pH-ul cuprins intre 7,38-7,52 , prin urmare el este usor bazic si numai in aceste conditii celule sangelui isi pot indeplini functiile lor ; daca valoarea pH-ului nu se incadreaza in acest interval exista riscul mortii : prin coma daca pH<7; prin tetanizare daca pH>7,8. Analiza sangelui este considerata cea mai buna metoda de determinare a pH-ului , o alta metoda de determinare este si testarea urinei . Stresul , infectiile genereaza stari acide si scad valoarea pH-ului .

13. tipuri de substanţe Acid clorhidric, 1M Acid de baterie Acidul gastric Suc de lămâie Cola Oţet Suc de portocală sau de măr Bere Ploaie acidă Cafea Ceai Lapte Apă pură Saliva omului sănătos Sânge Apă de mare Săpun de toaletă Amoniac Înălbitor Leşie Sodă caustică pH 0.1 0.5 1.5 – 2.0 2.4 2.5 2.9 3.5 4.5 <5.0 5.0 5.5 6.5 7.0 6.5 – 7.4 7.34 – 7.45 8.0 9.0 – 10.0 11.5 12.5 13.5 13.9 Scara de pH

14. Să urmărim cum se dezechilibrează starea chimică aorganismului nostru ! 1. Cauze perturbătoare • Alimentaţie acidă • Substanţe nocive din mediul înconjurător • Toxine • Emoţii, gânduri negative NE CONDUC SPRE… 2. Descompunerea celulelor…. Celulele se transformăpentru a se adapta la mediul nou acid. AŞA SE FORMEAZĂ… Un mediu schimbat Celulele se adaptează la acest mediu schimbat,celulele sănătoase devin bolnave, dând viaţă unor bacterii şi ciuperci care produc substanţe nocive CARE … 4. Sunt acide, dăunătoare Toxinele produse de celulele bolnave dăuneazăşi mai profund organismului uman, astfel afectândşi mai intens celulele încă sănătoase, care PROVOACĂ NOI STĂRI PATOLOGICE….

15. Alimente care alcalinizează şi energizează Alimente care acidifiază organismul

16. Alcaline Legume:castravete, salata verde, ceapă, usturoi, conopidă, broccoli, spanac, fasole verde, țelină, varză, praz, morcov, dovlecel, mazăre, nap, ridichi, pătrunjel,mărar, etc. Fructe:lămâie, lime, avocado, roșie, grapefruit, rubarbă Bauturi:apa pura, apa cu lămâie, ceai de plante, sucuri proaspete de legume, lapte de soia sau migdale,supa de legume. Acide Carne:porc, vită, oaie, pui, curcan, crustacee marine. Lactate și ouă:lapte, brânză, frișca, iaurt, înghețată. Fructe:toate fructele cu excepția celor alcaline. Băuturi:carbogazoase, cafea, ceai, bere, alcoolice, sucuri de fructe, amestecuri de iaurt cu fructe. Alimente

17. Alcaline Semințe, nuci și cereale:migdale, dovleac, floarea soarelui, susan, in, hrișca, grâu spelta(alac), linte, chimion, orice semințe incoltite. Uleiuri și grăsimi nesaturate:măsline, in, cânepa, avocado. Sare alcalină: Himalaya, sare marină. Acide Semințe și nuci:alune, arahide, nuci caju, fistic. Uleiuri si grasimi: margarina, uleiuri hidrogenate(porumb, floarea soarelui) Alimente utilizate în mod obișnuit:dulciuri, ciocolată, conserve, supe la plic, mâncăruri instant,alimente pregătite la microunde, fast food. Altele:oțet, paste albe, pâine albă, integrală, biscuiți, sos soia, maioneză,bulion, miere, îndulcitori artificiali și sarea rafinată(procesată). Alimente

18. Casa sănătăţii

19. pH sânge Acid Bazic 12.85 4.0 4.5 5.07.3657.6 7.8 8 10.514 BANCA TA ENERGETICĂ Restituiri Depuneri Alcalinizează-ţi organismul, dând energie celulelor tale

20. Prezentare PPT • Autori Elevii clasei a VIIIa Şcoala Gimnazială ,, Simion Bărnuţiu” Loc Bocşa, jud Sălaj Profesor indrumator Crişan Teodora