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果树生产技术

果树生产技术. 辽宁林业职业技术学院 园林系 沈楠 TEL:13504900371 Qq:176903542 E-mail:shennan965@163.com. 关于果树生产技术. 课程性质：园艺专业的必修骨干课； 学时： 5 学分，共 84 学时，其中理论讲授 66 学时，现场教学 18 学时 ； 课程中的位置：需要在修完必要的基础和专业基础课之后进行；. 第一章 果树生产基础知识 第一节 果树生产概述. 果　园. 内容提要 一、 果树生产的 意 义 二、 果树生产的特点 三、 果树生产的 历史和现状 四、 我国果树生产 的 问题及对策.

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  1. 果树生产技术 辽宁林业职业技术学院园林系 沈楠 TEL:13504900371 Qq:176903542 E-mail:shennan965@163.com

  2. 关于果树生产技术 • 课程性质：园艺专业的必修骨干课； • 学时： 5学分，共84学时，其中理论讲授66学时，现场教学18学时 ； • 课程中的位置：需要在修完必要的基础和专业基础课之后进行；

  3. 第一章 果树生产基础知识第一节 果树生产概述

  4. 果　园

  5. 内容提要 • 一、果树生产的意义 • 二、果树生产的特点 • 三、果树生产的历史和现状 • 四、我国果树生产的问题及对策

  6. 一、果树生产的意义 • 果树主要指能生产人类食用的果实、种子及衍生物的木本或多年生草本植物。 • 果树生产是果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。 • 果树生产是一门应用技术科学。

  7. 二、果树生产学科的特点 • 种类多 • 生产周期长 • 集约经营 • 产品利用主要是鲜食

  8. 三、果树生产的地位 • 果树生产是我国农业经济中的一个重要组成部分，发展果树生产，对提高人民生活水平，出口创汇，繁荣农村和市场经济有着十分重要意义。 • 农业产值约14,000亿元，果树业产值约1,000 亿元。

  9. 1、果实及其加工品的营养价值高 • 一般果品含糖量可达12％～15％，并含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、有机酸及其人体所必须的营养物质，对人体健康有重要作用。 • 随着经济发展和人民生活水平提高，果品在食物中所占的比例将明显增加。

  10. 食用果品对医疗疾病，促进人体健康是非常有利的。食用果品对医疗疾病，促进人体健康是非常有利的。 • 世界各国都认识到水果是人们营养保健的必需晶，按营养学计算，人均水果年消费量应在75kg以上。 • 必须生产足量优质果品，以满足人民生活需要。

  11. 2、果品可制成多种加工品 • 果品除鲜食外，可制成多种加工品，如果干、果脯、果酱、果冻、蜜饯、果汁、罐头等，深受广大消费者喜爱。 • 果品是重要出口物质，可以换取外汇，促进了经济建设。

  12. 3、美化绿化 • 充分合理利用山地、丘陵、河滩及城郊栽植果树。 • 既可获取果实、收到经济效益。 • 又可绿化祖国、美化环境、防风固沙、涵养水源、保持水土、调节气候、改造自然、保持生态平衡。

  13. 4、经济效益高 • 果树适应较强，见效快，收益高。 • 在技术、人才、资金不足，基础设施 较差的广大农村，果树生产仍然是农民脱贫致富的一条重要途径。 • 各地出现很多果树专业户、专业村庄。

  14. 四、我国果树栽培的历史和现状 • 我国是果树起源最早、种类最多的国家之一，栽培历史悠久。 • 早在《诗经》中即有桃、梅、李等多种果树的记载。《史记》和(博物志》(公元2～3世纪)述说汉代由中亚引入葡萄、石榴等。 • 我们的祖先在长期的生产实践中对果树分类、品种选育、繁殖方法、栽培管理、病虫害防治及自然灾害预防、加工利用等均积累了丰富的经验，并有许多专门论述。

  15. 新中国成立后，特别是近20年以来，我国果树生产蓬勃发展，果树栽培面积迅猛增长，到2004年末，全国水果面积达640万公顷，苹果、梨、栽培面积均居世界首位。新中国成立后，特别是近20年以来，我国果树生产蓬勃发展，果树栽培面积迅猛增长，到2004年末，全国水果面积达640万公顷，苹果、梨、栽培面积均居世界首位。 • 果树科研也取得了丰硕成果。发现了不少优良地方品种、砧木。新选育的品种和类型：苹果160个，梨70个，桃100多个，葡萄60多个。 • 栽培技术方面提出了苹果、柑橘等主要果树高产、稳产、优质综合技术规程，通过推广，创造了相当大的经济效益。

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