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ENVEJECIMIENTO SALUDABLE Y NUTRICIÓN

ENVEJECIMIENTO SALUDABLE Y NUTRICIÓN. Nutriguía 5ª Jornada de Nutrición 21 de abril 2010. FUNDAMENTACIÓN DEL TEMA. Demografía Investigación Estado Nutricional Prejuicios. Prejuicios sobre la Vejez. Viejo = Enfermo Los viejos son asexuados

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ENVEJECIMIENTO SALUDABLE Y NUTRICIÓN

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Presentation Transcript

  1. ENVEJECIMIENTO SALUDABLE Y NUTRICIÓN Nutriguía 5ª Jornada de Nutrición 21 de abril 2010

  2. FUNDAMENTACIÓN DEL TEMA • Demografía • Investigación • Estado Nutricional • Prejuicios

  3. Prejuicios sobre la Vejez • Viejo = Enfermo • Los viejos son asexuados • Los hombres y mujeres envejecen de la misma manera • Los mayores representan una carga para la sociedad • Es imposible que los mayores adquieran y pongan en práctica nuevos conceptos

  4. La Vejez y los profesionales Tratar con personas adultas mayores nos enfrenta con nuestra propia vejez y además somos portadores de los mismos prejuicios que tiene la sociedad en la que vivimos.

  5. Envejecimiento Proceso complejo que se construye durante toda la vida y a partir de las características que poseen los colectivos socio – culturales en los que se está inserto, así como de los medios a través de los cuales esos colectivos construyen su existencia.

  6. Envejecimiento activo: • “Es el proceso de optimización de las oportunidades de salud, participación y seguridad con el fin de mejorar la calidad de vida a medida que las personas envejecen”. (OMS - OPS / 2002) Envejecimiento productivo: • “Va más allá de la retribución económica, implica una contribución social y crecimiento personal trascendente. Busca un equilibrio entre el dar y el recibir”.

  7. Concepciones Básicas • Diversidad • Vejez Enfermedad • Edad cronológica  Edad Biológica • Interdisciplina

  8. Tipología de ancianos • Anciano Sano • Anciano Enfermo • Anciano Frágil • Paciente Geriátrico

  9. LA EDAD PROVOCA CAMBIOS

  10. CAMBIOS • Biológicos • Psicológicos • Sociales • Funcionales

  11. DISMINUCIÓN DISMINUCIÓN DISMINUCIÓN DISMINUCIÓN

  12. CAMBIOS BIOLOGICOS DISMINUCIÓN DE Masa Magra, Agua Corporal, Sustancia ósea, Talla, Visión nocturna, Agudeza visual, discriminación de colores, Sensación gustativa y olfatoria, Capacidad para detectar y discriminar sabores, Masa neuronal, Prensión manual, Coordinación en la prensión de los dedos, Menor capacidad de aprendizaje complejo, Capacidad de concentración, Horas de sueño, Reserva cardiaca, Flujo renal, Capacidad de la concentración de la orina, Filtrado glomerular

  13. CAMBIOS BIOLOGICOS DISMINUCIÓN DE: Masa neuronal, Prensión manual, Coordinación en la prensión de los dedos, Menor capacidad de aprendizaje complejo, Capacidad de concentración, Horas de sueño, Reserva cardiaca, Flujo renal, Capacidad de la concentración de la orina, Filtrado glomerular, Sensación de hambre, Deseo de comer, Flujo salivar basal, Masa músculos de la masticación, Producción de ácidos gástricos, Velocidad vaciado gástrico.

  14. CAMBIOS BIOLOGICOS • Pérdida del eje postural • Deformación de las articulaciones AUMENTO DE: • Masa Grasa • Umbral para detectar sabores salado y amargo • Umbrales olfatorios en 50 %

  15. CAMBIOS • PSICOLÓGICOS • Enlentecimiento de los procesos de aprendizaje • Mayor personalización de la muerte • Alteración de la percepción del tiempo SOCIALES • Pérdida de roles sociales familiares, vinculares. • Aislamiento social por pérdidas de cónyuge, amigos, congéneres, estatus económico, mascotas.

  16. CAMBIOS FUNCIONALES DISMINUCIÓN DE: Actividades para la Vida Diaria (ADL) Instrumentos para las Actividades de la Vida Diaria (IADL)

  17. Necesidades Nutricionales • Energía • Proteínas • Hidratos de Carbono • Grasas • Minerales • Vitaminas • Agua

  18. CONSIDERAR • Tipología • Cambios normales de la etapa de la vida • Resultados de la valoración nutricional • Necesidades nutricionales • Múltiples significados de los alimentos • La dinámica de los hábitos alimentarios • Estrategias de cambios progresivos y consensuados

  19. METAS DE NUESTRO ACCIONAR • INDEPENDENCIA • AUTONOMIA • AUTOVALIDEZ

  20. Prevenir la omnipotencia y los reduccionismos • Propiciar el abordaje Interdisciplinario • Preservar los perfiles profesionales • Promover el intercambio teórico, sin dejar de lado el reconocimiento de la prácticas • Estar informados y formados • Integrar lo diverso • Cultivar la comunicación entre áreas Leopold, L. La formación profesional. El caso de la Gerontología. Ed. Multiplicidades, Mdeo. 1999.

  21. “El envejecer parece ser la única manera de vivir una vida larga” Daniel François Esprit Auber

  22. Muchas gracias por permitirme compartir este momento con Uds.Raquel Palumbo Licenciada en Nutriciónrpalumbo@adinet.com.uy

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