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真菌界

第 5 章 菌物（ Fungi ） 5.1 菌物概论： 菌物是具有真核细胞的、有细胞壁的、多为丝状分枝结构的、生殖过程中产生孢子、无叶绿素的植物。包括： 粘菌门 真菌门 地衣门. 真菌界.

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Presentation Transcript

  1. 第 5 章 菌物（Fungi）5.1菌物概论： 菌物是具有真核细胞的、有细胞壁的、多为丝状分枝结构的、生殖过程中产生孢子、无叶绿素的植物。包括： 粘菌门 真菌门 地衣门 真菌界

  2. 5.2 粘菌门（Myxomycota）1. 特征： 介于动物和真菌之间的生物，兼有动物性和植物性动物性：营养细胞无细胞壁，变形运动，摄食植物性：繁殖时固着， 产生具纤维素细胞壁的孢子 2. 代表植物： 发网菌（Stemonitis） 营养体：网状变形体，在阴湿的腐木上 繁殖时：产生具柄孢子囊（子实体） 孢子囊，包被，囊轴，孢丝，孢子

  3. 发网菌生活史

  4. 5.3 真菌门（Eumycophyta, Eumycota）5.3.1 真菌的一般特征：1. 营养体：单细胞 无隔菌丝体 有隔菌丝体：单核、双核或多核

  5. 1. 营养体：2. 细胞结构：具细胞壁，高等真菌为几丁质成分， 低等为纤维素成分。 真核生物 细胞无光合色素，异养生物 储藏成分：肝糖，蛋白质，脂肪，维生素

  6. 1. 营养体：2. 细胞结构：3. 特殊结构 吸器 根状菌索 子座 菌核

  7. 4. 繁殖：营养繁殖： 细胞分裂 芽生孢子 厚壁孢子 节孢子无性生殖： 产生各种孢子 游动孢子 孢囊孢子 分生孢子 有性生殖： 低等真菌以同配、异配、卵配或结合生殖 高等真菌产生子实体

  8. 5.3.2 主要类群：分5个亚门或4个纲 营养体 无性生殖 有性生殖 鞭毛菌亚门 单细胞或 游动孢子 同配、异配 无隔菌丝体 或卵配 接合菌亚门 单细胞或 游动, 不动 接合生殖 无隔菌丝体 或分生孢子 子囊菌亚门 有隔菌丝 分生孢子 产生子囊 少数单细胞 子囊孢子 担子菌亚门 有隔菌丝 分生孢子 产生担子 担孢子 半知菌亚门 有隔菌丝 分生孢子 不详

  9. 常见真菌举例（鞭毛菌亚门）1.水霉属 Saprolegnia无隔菌丝体，多核， 白色分枝，绒毛状 无性生殖产生游动孢子 有性生殖为卵式生殖

  10. （接合菌亚门）2.根霉属 Rhizopus生于面包、馒头等食品上 无隔菌丝体，多核 直立枝 匍匐枝 无性生殖 孢子囊梗 孢子囊 孢子 有性生殖 接合生殖

  11. （子囊菌亚门）3.酵母属 Saccharomyces生于富含糖分的 基质中 单细胞 出芽生殖 有性生殖 产生子囊 和子囊孢子 用于酒精发酵生产中C6H12O6 → 2C2H5OH+2CO2+25千卡

  12. 4.青霉属 Penicillium（子囊菌亚门） 生于水果、蔬菜、肉食、皮革、衣物上 有隔菌丝体 无性生殖：产生分生孢子 分生孢子 小梗 梗基 分生孢子梗 有性生殖 很少见

  13. 5.其他子囊菌 （1）虫草属 （Cordyceps）（2）羊肚菌属 （Morchella） • 冬虫夏草 • Cordyceps sinensis

  14. 肉杯菌 Sarcoscyphya

  15. （担子菌亚门）初生菌丝：由担孢子直接萌发形成的菌丝，单核次生菌丝：由2个单核菌丝或担孢子接合形成的 菌丝，双核

  16. （担子菌亚门）三生菌丝：形成子实体的菌丝， 即有性生殖时产生的菌丝锁状联合：双核菌丝细胞分裂的一种方式

  17. 担子菌亚门的分类 有隔担子菌亚纲 无隔担子菌亚纲 冬孢菌纲 层菌纲 腹菌纲

  18. 6.蘑菇 Psalliota（担子菌亚门） 生于腐殖质上，栽培 有隔菌丝体， 初生菌丝体 单核 次生菌丝体 双核 有性生殖 产生子实体 子实体的形态 菌盖 菌柄 菌褶 菌环

  19. 蘑 菇 的 生 活 史

  20. 蘑菇生活史 担子 担孢子 减数分裂 菌褶 单核菌丝 单核菌丝 子实体 双核菌丝 菌蕾 锁状联合方式分裂

  21. 7.木耳属（Auricularia）

  22. 7.其他担子菌 猴头菌Hericium erinaceus

  23. 7.其他担子菌 银耳（Tremella）

  24. 灵芝 Ganoderma lucidum

  25. 蘑菇 Agaricus campestris

  26. 焰耳 Phlogiotis helvelloides

  27. 鹅膏 Amanita_muscaria

  28. 鹅膏Amanita_caesarea

  29. 粪鬼伞 • Coprinus sterqulinus • 花脸香蘑 • Lepista sordida

  30. 竹荪（Dictyophora）

  31. 竹荪（Dictyophora）

  32. 鬼笔（Phallus ）

  33. 马勃（Calvatia）; 地星（Geastrum）

  34. 5.4 地衣门 （Lichens）

  35. 5.4.1 地衣的特征地衣植物是菌藻共生体。 有500余属，25 00余种 共生菌：大多数为子囊菌的盘菌目 少数为担子菌伞菌目 极少数为半知菌纲 共生藻：大多数为绿藻和蓝藻藻类光合作用 菌类提供环境和物质

  36. 5.4.2 地衣的形态构造： 1. 形态： 壳状地衣 很难与基质剥离, 茶渍衣, 纹字衣 叶状地衣 叶状, 片状, 梅衣，地卷 枝状地衣 枝状 直立或下垂, 松萝，石蕊

  37. 壳状地衣

  38. 叶状地衣

  39. 枝状地衣

  40. 枝状地衣

  41. 地衣群落

  42. 2. 结构：同层地衣藻细胞在髓 层中均匀分布猫耳衣异层地衣藻细胞积聚 一层称藻胞层梅衣

  43. 5.4.3 地衣的繁殖：1. 无性生殖：小裂片，粉芽，珊瑚芽等 2. 有性生殖：根据真菌的情况

  44. 5.5 菌物与人类的关系 1. 地球生态系统的重要成员 真菌的分界作用 地衣是生物界的“拓荒者”，在自然界的先锋作用 长白山天池

  45. 地衣在自然界的先锋作用

  46. 红石黄衣Xanthoria elegans

  47. 2. 生活中必不可少的原料 （1） 食用： 蘑菇 香菇 松口蘑 草菇 猴头菌 木耳 银耳 羊肚菌

  48. （2） 工业： 酿造工业 食品工业 医药工业 制革、石油工业 地衣是香料和染料等3. 潜在的巨大资源库4. 菌物的害处能使物品霉烂变质 森林和农作物病害 人和家畜的疾病 误食人中毒

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