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漸 健 美 餐

漸 健 美 餐. 你今天漸健美了嗎？. 前言. 市售餐盒常為油炸、少青菜、蛋白質太多；也常有份量過多或使用加工食品的情形，易導致攝取過多脂肪及熱量，罹患慢性疾病。本校 98~100 學年度新生體檢顯示 體重 過重比率為 25.2%~27.3% ，高於全國大專學生體重過重比率 13.3% 。膽固醇過高者占 12.9%~14.3% ，高於衛生署 (2002) 針對 19~44 歲國人血清總膽固醇 8.2% 。也因此提供符合校園教職員生健康概念之健康餐是重要的。. 挑選正確健康餐.

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漸 健 美 餐

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Presentation Transcript

  1. 漸 健 美 餐 你今天漸健美了嗎？

  2. 前言 市售餐盒常為油炸、少青菜、蛋白質太多；也常有份量過多或使用加工食品的情形，易導致攝取過多脂肪及熱量，罹患慢性疾病。本校98~100學年度新生體檢顯示體重過重比率為25.2%~27.3%，高於全國大專學生體重過重比率13.3%。膽固醇過高者占12.9%~14.3%，高於衛生署(2002)針對19~44歲國人血清總膽固醇8.2%。也因此提供符合校園教職員生健康概念之健康餐是重要的。

  3. 挑選正確健康餐 • 足夠的熱量一般成人女性一天約需1500-1800kcal，男性約需2000-2300kcal，午、晚餐佔一天的五分之二，建議一餐女性可選用600-700kcal的餐飲，男性800-900kcal餐飲。 • 均衡的營養適量的肉類、多蔬菜、足夠的米飯、少油脂、避免加工食品。 • 充分的訊息在餐盒上印製餐盒內容份量標示，方便民眾參考及選擇。

  4. 現代健康餐特色 • 每日飲食內容以植物性食品為大宗，大約佔三分之二，包括全穀根莖類　、蔬菜類　與水果類　。 • 每日飲食中，動物性食品佔三分之一，包括奶類　與豆　、魚　、肉　、蛋　類。 • 應減少含糖飲料攝取　，以減少不必要的攝取熱量。 • 食物型態以當令、當季、原態食物為主，減少加工製品食用　。 • 三低二高：低鹽、低脂、低糖、高膳食纖維、高鈣。 • 各類食物之間不宜互相取代，但同類食物之間，應利用不同種食物變換。 • 飲食指南的建議以一日為單位，不是每一餐都需要均衡，各餐之間截長補短，可配合生活步調來選擇餐飲類型。

  5. 什麼是加工食品? 食品加工是以物學的方法處理，改變其形態以增加保藏性。

  6. CGU漸健美特餐 百利：滷雞腿餐 佳弦：洋蔥肉片、藥膳雞排餐

  7. CGU漸健美特餐 佶鑫：滷排骨餐 通豪：健康蔬菜麵、養生餐

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