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Generando valor en una cadena productiva de chile dulce como una estrategia de desarrollo empresarial rural. Juan Carlos Zamora Pereira. Introducción. Grupo de mujeres productoras de Plaza Vieja de Pejibaye. Producto: Chile dulce ( Capsicum spp . ) Alianzas estratégicas 1. INTA

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Generando valor en una cadena productiva de chile dulce como una estrategia de desarrollo empresarial rural.

Juan Carlos Zamora Pereira

introducci n
Introducción
  • Grupo de mujeres productoras de Plaza Vieja de Pejibaye.
  • Producto: Chile dulce (Capsicumspp.)
  • Alianzas estratégicas

1. INTA

2. ITCR

  • Activos con los que posee

1. Invernaderos

2. Terreno propio

3. Mano de obra

4. Agua potable y electricidad

objetivos
Objetivos
  • General:

Definir la estrategia para la cadena de valor en la producción de chile dulce por parte del Grupo de Mujeres Productoras de Plaza Vieja

  • Específicos:
  • Conocer la situación actual de la cadena productiva de chile dulce en el Grupo de Mujeres Productoras de Plaza Vieja.
  • Identificar los mecanismos que generaran valor a la cadena productiva de chile dulce del Grupo de Mujeres.
  • Evaluar las posibilidades económicas que tiene el Grupo de Mujeres para desarrollar las mejoras que definen la cadena de valor.
definici n de valor a la cadena
Definición de valor a la cadena
  • Producto
  • Clientes potenciales
  • Infraestructura
  • Logística
  • Alianzas estratégicas
plan de comercializaci n
Plan de comercialización
  • Nueva imagen del producto (presentación y diseño gráfico)
  • Estrategia de precios para los nuevos productos (estructura de costos y análisis financiero).
  • Promoción y divulgación (muestras y difusión de la agrupación)
costos adicionales
Costos adicionales
  • Ayuda técnica y logística.
  • Capacitaciones
  • Donaciones
  • Eficiencia en la producción
  • No existe voluntad para conseguir financiamiento por medio de préstamos.
conclusiones
Conclusiones
  • El Grupo de Mujeres Productoras de Plaza Vieja cuenta con activos importantes que reducen los costos de producción, y a la vez mejoran la producción de chile dulce.
  • El producto ofrecido es de muy alta calidad, sin embargo, la fluctuación de precios de mercado del producto hace que el pago del intermediario sea algo inestable también.
conclusiones1
Conclusiones
  • El proyecto será viable en tanto se realicen las mejoras definidas, y se llegue a acuerdos firmes con los proveedores de servicios.
  • Los riesgos del proyecto están siempre orientados hacia el mantenimiento de los buenos precios de los productos. Así como poder encontrar un mercado justo para los nuevos productos.