2 월 식품정보

2월 식품정보 2009년 2월 동서유지㈜

업 계 현 황 • 키토산 나노분말 콜레스테롤 저감 - 세종대 곽해수 교수 발표(식음료신문 2.2) • - 키토산 나노분말 기능성 연구 수행, 혈중 콜레스테롤, 중성지방, 항미생물작용, 수용성화 효과 연구 • - 키토산 나노분말(500~600㎚) 동물실험 결과 • - 혈중 콜레스테롤 46.7% 저하, LDL-콜레스테롤55.7% 저하, 중성지방 42.8% 저하, 항미생물작용 • - 불용성 키토산을 아세트산, 구연산, 글루탐산 용액에 폴리글리세롤 모노스테아르산염 첨가, • 중성에서 키토산 수용화 • - 생체 흡수력 높여 생리활성 극대화, 건강기능성 식품과 의약품 등 활용 가능 • 환율상승 기업 경영계획 발목 - 원료 수입 식품업체 세부안 확정 못해(식음료신문 2.2) • - 대부분 원료 수입 식품업체, 환율 가장 큰 걸림돌, 경기침체로 소비심리 불투명, 사업계획 늦어져 • - CJ제일제당, 올 목표매출 4조원 달성 외 구체적 사항 확정 못해 • 연간 10억 달러 곡물 도입, 지난해 환율 달러당 100원 오를 때 마다 약 500억 원 환손실 • - 대상, 올해 1조원 매출 목표, 세부 계획안 마련 시간 소요 • 옥수수 비롯 식품 원자재 수입시 환손실 우려, 가공식품 수출로 받은 달러를 수입 곡물 대금 상쇄 • - 오리온 올 매출 목표, 지난해와 비슷한 5500억 원, 기존 베스트 상품 위주 내실경영 • - 원료 해외 의존도 높은 분유업체도 올 경영계획 어려움 • - 식품업계, 지난해 대비 환율 60% 오르고 시장환경 불투명, 기본틀 마련후세부 확정 못하고 수정거듭

업 계 현 황 • ‘스펀지’, 왜곡 정보전달 문제 있다 - 식공 등 23개 식품단체, KBS2 공정방송 요청(식품저널 2.6) • - KBS 2TV ‘스펀지 2.0‘, 가공식품 및 식품첨가물 대해 흥미 위주 진행과 왜곡된 정보 전달로 • 식품안전 대한 불안감 가중 우려 • - 식공협회 등 객관적 공정방송 건의 위해 식품관련 24개 단체 통해 업계 의견 수렴, 6일 KBS 2TV 전달 • - 정부 및 국제기준 따라 식품첨가물 사용, 식품 제조함에도 편향적 왜곡 시각으로 부정식품 취급, • 단편적 정보가 전체 사실인 것처럼 왜곡 • - 첨가물, 가공 필요 최소량 사용함에도 방송 프로그램 실험과 내용에서 함량 고려않고 위해성 및 • 부작용만 언급한 가장 나쁜 사례 제시 통해 불안감과 공포심 조성 • - 식용 아닌 실험용 시약으로 실험, 독극물 위험마크 노출, 식품첨가물을 위험한 화학물질로 인식 • - 식품첨가물 일부 특성(인화성) 부각 위해 불을 붙이는 등 자극적 영상 제공 • - 업체 자율 노력으로 저감화된 트랜스지방, 아크릴아마이드, 3-MCPD 등 2~3년 전 관련 이슈 방영, • 아직까지 문제 있는 것으로 왜곡, 업계 사용 않는 타르색소 등 이슈 제기, 소비자 불신 고조 • 식품업체 94.1% 블랙컨슈머 경험 - 경기소비자정보센터, 51개식품업체 조사(식품저널 2.16) • - 경기도소비자정보센터, 지난해 12월 악덕 소비자(Black Consumer)에 대한 사업체 의식 조사’ 결과 • - 블랙컨슈머로부터 부당한 요구를 받아본 적이 있는지 : 94.1%(48개) ‘있다’ • - 블랙컨슈머 수가 예전보다 증가했는지 : 45.1%(23개) ‘그런 편’, 37.3%(19개) ‘매우 그렇다’ • - 블랙컨슈머 부당한 요구 행태 : 근거 없는 피해보상 요구 43.1%(22개), 보상기준 넘는 피해보상 요구 • 23.5%(12개), 간접적 피해보상 요구 15.7%(8개), 상담원 감정 자극후 사과 및 보상 요구 7.8%(4개), • 무조건 책임자 또는 상위 직급자 바꾸라는 요구 7.8%(4개) 등 • - 식품에 관한 소비자분쟁해결기준 적정한지에 대한 물음 : 64.7%(33개) 적정하다 • - 블랙컨슈머 문제 해결 위해 가장 중요한 것 : 39.2%(20개) 소비자기관 중립적 역할, 27.5%(14개) • 언론을 통한 계도 • - 소비자정보센터, 사업자간 블랙컨슈머 정보 공유, 활용 필요, 식품 피해 보상 기준 상향 필요 주장 • - 이번 조사 결과 토대로 식품관련 소비자분쟁해결기준 개정을 공정거래위원회 건의 계획

업 계 현 황 • 웰빙과자 선점 격돌 - 1500억 시장 각사 연매출 200~500억 목표(식품저널 2.16) • - 고열량 저영양식품 법령 예고된 가운데 제과업계, 웰빙과자 출시하며 건강 안심전쟁준비 • - 합성 첨가물 NO!, 신선한 유통기한, 슈퍼푸드 원재료가 제과 시장 최대 화두 • - 롯데제과, ‘마더스 핑거' 4종 출시, 연매출 200억원 목표, '스쿨존' 공략 집중 • 자녀 둔 엄마 표본 심층조사 결과 과자 4대 걱정인 '밀가루, 첨가물, 알러지 ,영양과 부족‘ 해결 포커스 • 합성첨가물인 합성착향료,합성착색료, 합성감미료, L글루타민산나트륨과 알러지 일으키는12가지 • 원료, 선진국에서 알러지 논란 있는 글루텐까지 무첨가 • - 해태제과, '뷰티스타일 11종' 출시, 월평균 50억원 매출 달성 목표 • 2년 연구소와 마케터 연구, 장수식품 '슈퍼푸드' 원재료사용, '슈퍼푸드가 전하는 맛있는 제안' 컨셉 • 비스킷류 국한 되어 있던 웰빙과자의 영양밸랜스를 초코릿, 캔디류까지 다양한 제품군에 확대 • 국내산 혹은 미국, 덴마크 등 선진국산 원료 사용, 기존제품과 차별화 • - 크라운제과, '신선함' 앞세워 최고급 원료로 신선도 높인 '후레쉬 스토리' 10종, 홈플러스와 출시 • 과자 유통기한을 90일로 선정, 방부제 쓰지 않고 수분과 가스 누출 차단해 주는 포장재 사용 • '와플'이 가장 주목, 월 6억 기록하며 매출 성장, 월 15억 목표 • - 오리온, 닥터유 프로젝트로 제과 시장에 웰빙바람 일으킨 첫 타자 • 지난해 닥터유 컬렉션 9종 400억원 매출, 프리미엄 과자시장 형성 • 현재 닥터유 컬렉션 총 10종, 마켓오 4종 • 닥터유 컬렉션 올해 600억 원 이상 매출로 ‘제2 초코파이’로 육성 계획 • - 올 프리미엄 과자 시장, 2조원의 제과 시장 중 1500억 원대 규모로 새로운 시장 형성 전망

업 계 현 황 • [유가공전망]원유 작년비 2% 감소 208만톤 예상(식음료신문 2.16, 09년 1월 유가공협회지) • 1) 2008년 유가공산업 • - 사료가격 및 환율 급등 인한 사료급여 차질로 원유생산량 전년비 2.6% 감소, 제품가격인상, 하반기 • 경제위기 이후 소비 급격한 하락, 중국 멜라민 파동 이후 반사적 이익 따른 유제품수출 증가 • - 낙농현황 : 젖소사육두수(44만6000마리 1.5%↓) 및 가구수 지속 감소, 규모화 꾸준히 지속 • - 원유수급현황 : 원유생산량, 전년비 2.6% 감소한 213만 톤. 사료가격 상승 인해 급여량 준것이 원인 • - 유제품 소비 : 가격 인상된 9월 이후 급격한 감소, 시유 소비량 전년비 1.6% 감소한 166만9806톤 • 발효유 소비량 167만1502톤(6.4%↓), 일반발효유(65㎖) 감소, 호상발효유 약간 증가 • 치즈 소비량 6만2485톤(4.4%↓), 환율급등으로 수입량 6.4% 감소 • 조제분유 소비량, 국내소비량과 수출량 포함 9.2% 신장(1만8059톤) • 중국 멜라민 파동으로 중국 베트남 등 동남아시아 중심 수출 급증(57% 수출증가) • 2) 2009년 유가공산업 전망 • - 경제위기로 판매량 감소 따른 매출 감소 전망, 강화된 식품안전 규제정책으로 힘든 한해 예상 • (집단소송제, 영양신호등 표시, 가공품 원산지 표시, 고열량·저열량식품 등) • - 원유수급현황 : 원유생산량 208만9316톤(2%↓), 사육두수 감소, 쿼터 삭감, 환율인한 사료가 급등 • EU, 2015년 쿼터제 폐지 따른 매년 2% 생산쿼터 증량으로 원유생산량 증가, • 세계적 경제 불황까지 겹쳐 주요유제품 수출국 가격 하락, 국내 수입 크게 증가 전망 • - 유제품 소비현황 : 시유소비, 제품가격인상 및 경제위기로 유업체별 5%~15% 감소 예상 • 발효유, 5%~12% 감소예측, 액상 지속 감소, 호상 약간 성장 • 치즈, 외국 치즈가격 하락 및 환율 안정시 치즈수입 회복 가능성(0%~6% 증가) • 조제분유, 경제위기 따른 저출산으로 10%이상 감소 예상, 수출은 급증 분석

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업 계 현 황 • 방송 왜곡 언론 중재위 제소 - 연식품협동조합 두부 장점 후속방송 끌어내(식음료신문 2.16) • - 연식품조합, 언론중재위에 스펀지 2.0 대한 방송사 정정보도, 사과문 방송 요청, 양측 합의 조정 성립 • - ‘두부의 진실 편’ 간수와 소포제에 대한 잘못된 정보를 소비자에게 전달, 소비자 불안감·거부감 조성 • - 양측 대립, 방송사측 ‘식품영양학적 측면에서 본 두부의 장점’ 조명 후속 프로그램 방송 결정 합의 • - 중재 신청 의해 방송사측 후속 프로그램 제작 결정한 점에서 타 업종 유사 대응 이어질 전망 • 식품 올 4~6% 성장 예상 - 원료가 하락에 제품가격 인상 영향(식음료신문 2.16) • - 올 식품업계 대해 증권가, 경기침체, 소비위축, 고환율에도 불구 지난해 대비 4% 소폭 상승세 전망 • - CJ제일제당 : 최근 곡물가격 하락, 제품가격 인상 등 가공식품 강화로 영업환경 호전 전망 • 식품 부문 다시다 및 산들애 판매 호조, 장류 시장점유율 상승, 두부제품 성장 지속, 육가공부문 • 매출 정상화, 사료부문 안정적 영업이익률 유지 • 3.5%이상 성장률 예상 • - 농심 : 지난해 매출, 전년비 13% 이상 신장 추정 • 신제품 출시, 고부가가치 제품개발, 새로운 수요, 틈새시장 공략 등 꾸준한 마케팅 전략 • 올해 4% 신장 가능 관측 • - 동원F&B, 지난해 실적 부진, 올해 주력제품 원재료가 급락, 가격 인상으로 수익성 크게 회복 전망 • 올 매출, 전년비 6.9% 증가 전망, 주력 참치캔, 가격 인상 효과 및 수출증가 • - 오리온, 국내제과업계 부진으로 지난해 적자 기록, 해외에서는 높은 성장 • 올해도 국내는 어렵지만 해외사업 높은 성장률 기록 예상, 중국에 기존 공장 세 곳 외 두 개 공장 계획 • - 하이트맥주, 지난해 4분기 매출 전년동기비 8.6% 증가 불구 영업이익 18.2% 감소(환율 급등) • 올해 예상 순이익, 4% 소폭 성장(경기침체 심화로 소비 위축, 고환율로 수입원료가 상승)

업 계 현 황 • 식품 ‘원가 공개’ 논란 - 재경부-소비자단체협 이달부터 본격 작업(식음료신문 2.16) • - 기획재정부, 소비자단체협의회가 지난달 발족시킨 원가분석팀 활동 본격화 • - 소협, 기업에 원가자료 요구, 분석, 소비가 가격 인상·인하 요인 적절여부 판단, 기획재정부 보고 계획 • - 유가공제품 시작으로 밀가루, 설탕, 식용유, 과일주스, 장류, 소주, 라면, 참치캔, 어묵 등 • 수입 원자재 비중 높은 품목 대상(조사 주기 1달) • - 기업 요구자료 : 재료비 정보, 노무비 정보, 제조 간접비 정보, 납품 단가 등 14개 항목 • - 취합 자료 소협 소속 공인회계사 2명이 분석, 마진 산출, 동종업종 평균과 차이 분석, 물가지수·환율 • 등을 반영, 원가 대비 소비가가격 적정한지를 판단한 뒤 자료 일부 일반에 공개 • - 업계, 요구 자료 수준이 너무 과도, 기업 비밀 문제, 국제 곡물가 등 시차에 따른 논란, • 원가 공개에 따른 기업과 유통업체와 불편한 관계 조성 등 우려 • “식품법인 의제매입세 공제 폐지 공포” - 식품산업 1,150억 부담 추산(식품저널 2.18) • - 법인 대한 의제매입세액 공제 폐지시 식품업계 1,150억원 세부담 늘어날 것 보여 대책 고심 • - 기획재정부 부가세법 개정(안), 법인, 일반사업자 구분, 법인에게는 공제 혜택 폐지 내용 포함 • - 법인 의제매입세 공제 폐지시 환율, 국제 곡물가 등 최악 여건 하의 식품사업 수익성 더욱 악화 우려 • 이로인한 원가 상승 및 가격 인상으로 소비자 물가 상승 지적 • - 의제매입세 : 76년 농어민지원과 물가안전 목적 도입, 면세 농산물 구입, 제품 만들시 면세농산물 • 매입가액에 어느 정도 매입세액 포합됐다고 가정, 일정액 공제 제도 • ‘극적해결’ 의제매입세액공제 대상축소안 사실상 철회 - 제도 시행 유보(식음료신문 2.24) • - 외식산업관련연합 비상대책위원회, 정부와 현행 수준 유지 합의 • - 정부의 입법예고 법안 철회는 식품업계의 즉각적 공동 대응이 결정적 역할 • - 업계 예고, 규탄대회 철회

업 계 현 황 • 전남서 저병원성 AI 항체 발견 (식품저널 2.18) • 농림수산식품부, 18일 전남 순천ㆍ곡성ㆍ보성지역 토종닭 농장에서 H5형 조류 인플루엔자(AI) 항체 확인 • 예방적 차원에서 살처분ㆍ매몰, 추가 정밀 검사 실시 • 2009 소매유통업 전망 (식품저널 1월호) • - 롯데백화점 유통산업연구소 및 신세계 유통산업연구소 09년 소매유통업 전망 • 1) 롯데백화점 유통산업연구소 • - 09년 소매업 전체 매출 173조 3,000억원, 전년비 1.9% 증가 그칠 것 전망 • - 부정적요인 : GDP 성장저조, 소비 둔화, 고용 불안, 소비자심리 하락, 가계부채 확대로 지출 감소 • - 긍정적요인 : 소비자물가와 원/달러 환율 안정, 정부 경기부양 정책 확대 • - 백화점, 대형마트 등 대형점 2∼3% 저성장, 슈퍼마켓, 편의점 등 소형점 고성장, 재래시장 마이너스 • - 백화점 : 08년 19조9,000억원(전년비 4.9%↑), 소비 양극화, 패션성, 명품, 잡화 등 꾸준한 매출 신장 • 하반기부터 고소득층 소비도 지속적 위축, 09년 신장률 2%로 다소 하락 전망 • 기존 우수고객 유지 마케팅 및상품 개발, 새로운 수익원 복합쇼핑몰 안착여부 주요 이슈 • - 대형마트 : 08년 29조 8,000억원(5.6%↑), 경기위축 인당구매 수량 감소, 단가 상승으로 객단가 유지 • 09년 신장률 3.1%로 둔화 전망, 대형 마트 시장 성숙기 따른 시장포화, 경기불황, 소비성향 변화 • 따른 쇼핑매력도 저하 가능성, 불황 따른 PB 중요성 증대 주요 이슈 대두 • - 슈퍼마켓 : 08년 매출 신장률 6.2%(07년 4.7%보다 높은 신장률) • 경기 침체로 원거리, 충동구매의 대형마트 대신 근거리에서 식료품 등 필수품 중심 구매 고객 증가 • 09년 매출 신장 5.0% 예상, 공격적 출점 따른 점포확보 경쟁, 신규시장 개척 위한 소형슈퍼 • 출점 모델 개발이 이슈 • - 편의점 : 08년 5조 4,000억원 매출(15.3% 높은 매출 신장), 주력상품인 담배 등 기호품 소비지속 • 적은 금액, 소량판매 편의점 특성상 타업태 대비 상대적 불경기에 강함 • 09년 11.6% 매출 신장세 전망, 곧 성숙기 이르는 업계 특성상 외형 확대 위한 마지막 기회로 • 치열한 출점경쟁, 성숙기 대비한 수익구조 개선이 업계 이슈

업 계 현 황 - 온라인 쇼핑몰 : 08년 18조 4,000억원, 16.9% 높은 신장, 오픈 마켓 20%이상 신장, 종합몰 외형성장 09년 13.1% 높은 매출 신장 전망, 이베이의 지마켓 인수 가능성 따른 오픈마켓 구도 변화 종합몰 차별화 전략, 온라인 쇼핑몰이 경기침체 둔감형 소매업태로 소비자 어필 할 수 있을지 관건 - TV 홈쇼핑 : 08년 3.2% 매출신장, 선발업체 견고한 수익유지, 후발, 패션, 식품 매출 호조 외형성장 09년 1.3%로 매출신장 다소 둔화 전망, IP-TV 상업화 따른 입지축소, 인터넷 활용 매출 증대가 화두 표 1. 소매업 예상 매출액 및 성장률 단위 : 조원, % 주 : 2007년 자료는 통계청, 한국편의점협회 및 한국온라인쇼핑협회 2008∼2009년 자료는 총 38개 주요 소매업체 설문 및 인터뷰 조사해 추정

업 계 현 황 2) 신세계 유통산업연구소 - 세계경제 환경 : 미국발 금융위기의 실물경기 전이로 글로벌 경제 침체기 돌입 유럽경제가 미국보다 더 취약해 마이너스 성장 확실시 개도국 달러 유동성 확보 문제로 생존 문제 봉착(재정수지 마이너스 국가 대부분) 원유 및 기타 원자재가 하향 안정화 추세 중국 경기과열 후퇴 가시화, 일본의 성장 정체 따른 아시아 경제 둔화 지속 - 국내경제환경 : 대내외적 악재로 내년 경제성장률 3%대 그칠 것, 추가적 침체 가능성 존재 대외경제 의존도 높아 선진국들 금리인하와 경기부양 정책 효과발휘 기대되는 09년 하반기부터 다소간 회복 기대 글로벌 경기침체, 환율상승, 물가인상압력, 가처분소득 감소 등 4중고 반면, 국제유가 안정세, 선진국 금융시장 안정화 노력 따른 환율 불안 감소, 정부의 환율안정 의지와 한미, 한중일 통화스왑으로 유동성 공급 등은 안정 - 소비환경 : 서비스업 지속적 침체, 내구재 수요 감소는 민간 소비 상승의 걸림돌 부동산 버블 붕괴, 주식시장 침체로 자산효과 감소, 가계대출 증가, 가처분 소득 감소 가계 대출 잔액 지속적 상승, 비은행 금융기관 대출 비중 증가 역시 부정적 지표로 작용 - 소매업 전체시장 전망 : 09년 소매시장 전년비 3.2% 신장한 183조 규모 예상(추가 하락 가능성 존재) 가처분 소득 감소, 경기침체 인한 고용불안등이 소비심리 미치는 영향 변수 경기침체기의 절약, 실용, 목적구매 패턴 맞는 소형포맷의 약진 예상 근거리 슈퍼, 편의점 등 약진, 가격메리트 큰 인터넷쇼핑몰 선전, 대형마트 현상유지, 백화점 정체, - 백화점 : 09년 매출 20조4,000억원 예상, 전년비 3.1% 성장으로 성장률 둔화 전망 지속적 매장 확장 예상되나, 소비침체와 맞물려 신규점 매출 및 수익 감소 예상 - 대형마트 : 09년 매출 32조 8,000억원, 전년비 6.1% 신장 예상 성장률 둔화 예상, 부지확보 어려워 08년 30개 비해 신규 출점수 Big3 중심 17개 예상 소비자의 가격지향으로 PL상품 선호도 확대, PL 구입 비중, 08년 17.1%보다 증가 예상 다양한 가격전략을 통한‘price 마케팅’ 보편화 전망

업 계 현 황 • - 슈퍼마켓 : 09년 전년비 11.8% 성장한 14조3,000억원 예상 • 경기 불황으로 근린성 높고, 필요한 소량구매, 배달 가능 장점 어필, 성장세 지속 증가 • 기업형 슈퍼마켓, 규모의 경제 통한 본격적 매출성장 및 이익 성장기 진입 전망 • Big3 모두 신규출점 가속화로 100여개 넘어서며 선두 경쟁 치열 예고 • 부지확보 어려워 상대적 경쟁력 취약한 자영업자 운영 슈퍼 인수 등으로 외형 확장 • 신선식품 구성비 40% 이상으로 대형마트와 차별화, 근린고객 인적서비스강화 등 • - 편의점 : 09년 전년비 14.3% 성장 6조 3,000억원 매출 예상, 08년 성장률 정점으로 성장률 둔화 예상 • 경기 불황 반영 저가 상품 및 PL상품 증가, 고객 유인 위한 다양한 프로모션 전개 예상 • - 인터넷 쇼핑몰 : 09년 전년비 11% 성장한 19조 9,000억원 예상, 지난해 13.7%이어 지속적 성장세 • G마켓과 옥션의 오픈마켓 양강구도 확고 • 백화점기반 인터넷 쇼핑몰 약진 및 홈쇼핑 계열 인터넷 쇼핑몰 확대 예상 • - TV홈쇼핑 : 역신장세로 홈쇼핑 시장 고난기, 09년 전년비 1% 감소한 3조 7,000억원 규모 예상 • 내수시장 부진 극복, 수익성 확보 위한 해외진출 가속화 전망 • CJ와 롯데홈쇼핑, 홍콩, 인도네시아 등 동남아 시장 진출 계획, 현대홈쇼핑 말레이지아 • 위성방송업체와 MOU 체결 • '제2 멜라민 파문' 피해기업 '울상‘ - 매출 타격.이미지 실추 등 유무형 손실(식품환경신문 2.27) • - 식약청으로부터 유통판매금지 처분 받은 기업, 판매 손실과 브랜드 이미지 악화 등으로 울상 • - 오리온, 전체 매출의 15~20% 손해, 판매 못한 직접 피해액외에 브랜드 이미지 악화, 기업 신뢰성 • 추락 등 유무형적 간접피해까지 고려시 피해액 매우 큼 • - 해태음료, 판매손실과 기업 이미지 추락 등으로 기업이미지 회복까지 많은 시간과 비용 소요 예상 • - 식약청, 멜라민 검출 엠에스씨 사 ‘피로인산제이철’을 사용한 6개 회사 12개 제품 유통판매금지 • 검사 결과 오리온과 해태음료 등 5개 회사 11개 제품 멜라민 검출되지 않아 해제

업 계 현 황 • 트랜스지방 제로 제로가 아니더라 - 식약청 대외비 자료, 과자 231개에 모두 함유(조선일보 3.3) • - 손숙미 한나라당 의원 통해 입수한 식약청 대외비 자료('국내외 과자 301종류 트랜스지방 함유량') • - 301개 중 236가지 '트랜스지방 0' 표시됐으나 실제 첨가되지 않은 제품 5개(국산 1개,수입산4개)뿐 • - 제품 중량 30g 기준 오예스고구마 0.14g, 도도한나쵸(오리온)0.12g, 줄리어스(크라운)0.14g, • 칸쵸딸기(롯데)0.12g, 칩포테토(농심)0.11g 트랜스지방 함유 • - 식약청 정한 트랜스지방 0(제로) 표기의 기준에 비밀 • 식약청 ①과자류 1회 섭취 권장량(30g) 안의 트랜스지방 함유량 0.14g 이하이거나 • ②100g 안에 트랜스지방 0.5g 이하 들어 있을 경우 '0'으로 표기할 수 있도록 • - 과자 한 봉지를 다먹고 햄버거 1개(약 200g)까지 먹으면 하루 트랜스지방 섭취 한계치를 넘어가 • - 옥수수맛 C과자, 버터맛 B쿠키처럼 1회 권장량 안 트랜스지방 0.17g, 0.16g 들어가 있는데도 0 표기 • - 식약청, 배합 성분 약간씩 차이있기 때문에 20% 내외 오차 허용하나 C과자(C사)처럼 1회 제공량 • 안에 0.21g 들어가 20% 오차 한도 벗어난 제품도 버젓이 트랜스지방 0로 판매 • - 식약청 박혜경 영양평가과장, 제과업체 표기 기준 잘 지키는지 현재 샘플 조사 중, 2~3회 적발시 • 보름~한 달간 품목제조정지 처분 내릴 것 • ☞ 기자가 0 기준을 잘못 알고 있는 것 같습니다. 식약청 0 표기 기준은 1회분량 당 0.2g 미만이며 • 100g중 0.5g 이하는 강조표시중 저트랜스지방을 쓸수 있는 기준치 입니다.

업 체 정 보 • 던킨도너츠, 원두 로스팅공장 4월 준공(식품저널, 2.3) • - 국내 최대 규모 원두 로스팅공장 4월 준공 • - 03년부터 07년까지 ‘커피&도넛’ 캠페인 실시, 도넛과 커피 대등한 위치 판매 전략 진행 • - 커피사업 강화 통해 지난해 매출 전년비 30% 성장, 전체 매출의 40% 커피가 차지 • - 관세청 따르면 커피원두 수입량 04년 8만4,000톤, 05년 8만5,000톤, 06년 8만6,000톤, 07년 • 8만7,000톤 등 꾸준히 증가, 지난해 10만 톤 돌파한 10만2,000톤 수입 • - 던킨도너츠, 프랜차이즈 커피업체 중 커피원두 수입량이 스타벅스 이어 2위 • SPC 올 매출 2조원대로 - 신규 점포 500개 출점 3900개로 늘려(식음료신문 2.3) • - 파리바게뜨, 배스킨라빈스, 던킨도너츠, 파스쿠찌 등 브랜드 운영, 국내 제과제빵 선도 업체 • - 현재 3400여 개 점포 운영, 05년 매출 1조 원 달성 이래 지난해 1조8천 억원, 올해 2조원 돌파 목표 • - 지난해 460여 개 점포 신규 출점, 금년 전국 500개 점포 출점 목표 • 롯데제과, 작년 영업익 4.5% 증가 (식품저널 2.4) • - 08년 매출액,전년비 9.7% 증가 1조2,447억원, 영업이익 4.5% 증가 897억원, 순이익 69.5% 증가 • 1,847억원 기록 • - 세법개정으로 지분법관련 법인세 비용 감소, 법인세율 변경 따른 법인세 감소로 당기순이익 크게 증가 • 동원데어리푸드, 공정무역 커피 사용(식품저널 2.5) • - 한국YMCA 전국연맹 전개, ‘공정무역 커피 1% 사용하기’ 캠페인에 동원데어리푸드 동참 • - 커피 생산국 커피 적정 원가를 보장, 농민들의 인권과 환경 보호, 양질 커피 생산 가능케하기 위해 • - 자사 개발시판 계획중인 커피관련 제품 커피원료를 YMCA로부터 공정무역 생산된 것 구매, 사용키로 • - 월 2톤 규모 공정무역 커피 사용 예정이며 관련상품 패키지에 커피 원료 대한 정보 표시 예정

업 체 정 보 • 동원에프앤비 영업정지 2일 처분 받아(식품저널 2.5) • - 식약청, 제품에서 이물 검출된 동원에프앤비 대해 2일간 영업정지 처분 • - ‘동원스위트콘’(유통기한 2010년 9월 7일)에서 벌레 추정 이물 검출 • 제너시스BBQ-전남도, 업무협약 체결(식품저널 2.5) • - 전라남도 지역 생산 친환경 우수 농산물 판매 및 향토자원 식품 개발, 농식품 수출시장 개척 등 • - 올해 신규사업 추진 ‘친환경농산물 전문판매장 프랜차이즈점’에 쌀, 양파, 마늘, 고구마 등 • 연간 100억원 상당 전남산 친환경농산물을 무안 황토랑공사 통해 우선 공급받음 • - 백련 등 전남에서 생산 기능성 향토자원 활용, 새로운 식품 개발, 농산물 수출시장 개척 • - 전국에 올해 말까지 1,300개소, 2012년까지 3,000개소 친환경농식품 전문판매장 • 프랜차이즈점 개설 계획 • 샤니, ‘미녀의 간식’ 4종 출시 (식품저널 2/5) • - ‘미녀의 간식’에 들어있는 유산균, 식물성 유산균‘JS’ • (정식명칭 : 락토바실러스 퍼멘텀(Lactobacillus Fermentum) • JS(KCCM 10499))균주로 열과 산에 강해 고온굽는과정 • 에도 파괴되지 않아 장까지 살아있는 것 특징 • - 제품 패키지도 차별화 해 알루미늄 포장재 사용, 프리미엄 • 뷰티 푸드'라는 제품 특징 부각 • - ‘초코랑 쿠키랑’, ‘치즈 후레쉬번’, ‘미니치즈 핫케익’, • ‘소보루 파운드’ 등 4가지

업 체 정 보 • 롯데, 아사히와 OB맥주 인수설- 가격 1조 5400억 이상에 지분 70% 이상 예상(식음료신문 2.6) • - 日本經濟新聞, 일본 아사히맥주와 롯데그룹 공동으로 OB맥주 인수 논의 보도 • - 롯데, OB맥주 모기업인 안호이저-부시 인베브로부터 매각 입찰 참여 비공식적 통보 받음 • - 인수 방식은 먼저 롯데가 매수한 다음 아사히가 나중에 지분 매입하는 방식 • - 인수 가격 1000~1500억엔(1조 5400억~2조 3100억원 상당) 정도 예상 • - 한국 기업 대한 일본 기업 인수가 대중적 반대 여론 불러일으킬 수 있어 아사히 지분 30% 넘지 않을듯 • - 한편 안호이저-부시 인베브와 롯데, 가격 포함 매각 조건에 의견 엇갈리고 있어 협상 다소 난항가능성 • 해태제과 슈퍼푸드로 ‘프리미엄 과자’ 시장개척-뷰티스타일 신제품 11종 출시(식음료신문 2.10) • - 지난 2년간 해태제과 연구소 및 마케터 ‘슈퍼푸드가 • 전하는 맛있는 제안’ 컨셉으로 국내산 혹은 미국, 덴마크 • 등 선진국산 원료 사용 • - 영양연구 및 인체 노화분야권위자 스티브 프랫박사 • 세계 장수 나라와 지역 식단에서 중복되는 최고의 • 식품들을 골라 선정한 콩, 대두, 귀리, 호박, 시금치 등 • 14가지 장수식품 • - 비스킷 3종, 스낵류 2종, 초콜릿류 2종, 캔디류 2종, • 껌, 케익 등 다양한 카테고리 포함 • - “3-40대 여성 및 20대 여성에게 핵심 편의제공, • 추후 치열해질 프리미엄 과자시장 우위 확신 • - 출시 첫 달 매출 30억원 목표, 월평균 50억원 달성할 것

업 체 정 보 • SPC식품안전센터, 국제공인시험기관 인정 획득(식품저널 2.11) • - 한국인정기구(KOLAS)로부터 국제공인시험기관으로 인정 • - 국제공인획득 분야: 당류, 지방산, 무기원소 등 9개 화학분야와살모넬라, 황색포도상구균, • 장염비브리오 등 6개 생물학분야 • - 공인 항목 대한 SPC식품안전센터 시험성적서, 64개국, 88개 인정기구 인정 공인시험성적서 사용 • - 소비자에게 안전한 제품 공급 위해 국내외 원재료뿐 아니라 제품 및 OEM 완제품까지 인정 항목 확대 • - KOLAS, 국제적인정 평가기준인 ISO17025 등에 따라 시험 및 검사기관의 시험능력ㆍ환경 등 • 평가해 공인시험ㆍ검사기관으로 지정 • 롯데제과, 웰빙과자시장 공략- 밀가루ㆍ첨가물 안 쓴 ‘마더스핑거’ 출시(식품저널 2.11) • - 어린이 맞춤형 건강ㆍ안심 과자 브랜드 ‘마더스핑거’ 런칭 • - 밀가루 사용 않고 국내산 순쌀로 만들며 합성착향료, 합성착색료, 합성감미료, L글루타민산나트륨 • 은 물론 알레르기 유발 12가지 원료와 글루텐 성분도 첨가 않음 • - 우리나라 어린이 영양섭취 실태 반영, 나트륨 줄이고 칼슘 보강 • - ‘마더스핑거’ 브랜드로 선보이는 제품 4종으로 연매출 200억원 달성 계획 • 사조, 학교급식 식자재 론칭- 김 등 ‘스쿨 존’ 브랜드로 초등학교 시장 공략(식음료신문 2.12) • - 학교급식 전용 식자재 브랜드 ‘스쿨존’ 론칭, 초등학교 주요 타켓으로 학교 식자재 시장 공략 • - 국산 천일염 사용 김, 카놀라유와 현미유 혼합해 만든 식용유 등 청소년 건강 도움 될 수 있는 • 안전하고 건강한 프리미엄 제품 지향 • - 사조그룹 계열사(사조산업, 사조해표, 사조대림, 오양수산, 사조CS) 5개사, 각 사 대표제품 생산, • 공동 브랜드 네임으로 유통•판매되는 공동 브랜드 • - 현재는 사조해표 '스쿨존식용유'와 '스쿨존김'이 출시된 상태 • - 학부모 중심으로 안전한 먹을 거리 관심 높은 초등학교 중심 판촉, 일반 유통시장 제품도 출시시사

업 체 정 보 • 오리온, 작년 영업익 전년비 6% 증가(식품저널 2.13) • - 오리온, 지난해 매출 전년비 4.2% 증가한 5,584억원 기록 • - 영업이익 6.1% 증가한 318억원, 당기순이익은 적자전환 288억원 순손실 • 동원데어리푸드, ‘아라비카 오리지널’ (식품저널 2.17) • - 공정무역으로 생산 동티모르산 아라비카 원두 사용한 커피‘소와나무 아라비카 오리지널’ • - 900㎖ 팩 당 가격은 2,900원 • 크라운-해태제과, 전제품 공동 판매(식품저널 3.2) • - 크라운-해태제과, 양사 영업사원이 양사 모든 제품 전국 유통매장에서 함께 판매하는 영업부문 • 합류 프로그램 시행 • - 지속되는 경기침체, 국내 제과업체간 심화된 경쟁 극복 위해 양사 경쟁력 모아 시너지 효과 실현 • - 양사 전국 98개 모든 영업소를 영업담당지역 겹치지 않도록 재배치(구역책임제) • 각 영업소에서 양사 모든 제품을 고객점에 판매하는 1사업장 2사업자 형태 운영 • - 영업사원 1인당 관리 주력 브랜드 기존 60여종에서 80여종으로 증가, 관리 고객점 수 감소로 • 고객점 밀착관리가 가능해져 1인당 매출 획기적 증가 기대

업 체 정 보 • 롯데 ‘두산 주류사업 인수’ 승인 받아 (식품저널 3.2) • - 공정거래위, 롯데주류BG의 두산 주류사업부문 인수 건 심사 결과, 소주 등 관련시장의 경쟁제한성 • 적다고 판단해 이를 승인 • - 롯데, 지난 1월 16일 두산 ‘처음처럼’ 등 주류사업 부문 5,030억원 인수키로 계약 체결 • - 그러나 향후 계열유통망 이용한 경쟁 주류업체 대한 거래거절, 차별취급, 끼워 팔기 및 • 경쟁사업자 배제행위 등 발생 시에는 엄중히 조사․조치할 것 • 기로에 선 '기린‘ - 회생절차 개시 신청.. 유동성 부족 존폐 위기 (아시아경제 3.5) • - 경영정상화 도모 위해 부산지방법원에 회생절차 개시 신청 • - 최근 무리한 공장 준공으로 끌어들인 차입금 때문 • 06년 아이스크림ㆍ제과ㆍ제빵라인 설치, 07년 부산 정관공장 준공에 모두 650억원 투입 • 06년 4월 수원공장 화재로 현재 보험금 지급청구 소송 진행중 • - 지난해 CJ제일제당 등과 진행 중이던 인수합병(M&A) 협상 무산 등 재정적 어려움 가중 • - 부산 반여동 공장 부지(2만979㎡) 매각, 승소시 받게될 화재보험금 100억여원 통해 유동성 확충 계획 • - 지난해 매출 목표, 07년보다 38.7% 많은 1200억원 잡는 등 공격적 경영 목표 세웠으나 지난해 • 936억원 매출에 그쳤으며 올해 1,2월달도 전년 같은 기간 비해 큰 폭 매출 하락 기록

해 외 정 보 • [자료]국제 곡물수급 동향 - 밀 전년 대비 15% 떨어진 234달러 예상 (식음료신문 2.2) • - 출처:2009 농업전망대회 발표자료 ‘국제곡물 수급 및 가격 전망과 대응’ • - 잡곡(옥수수 보리 수수 호밀 귀리 등) 약 49.5%, 밀 30.9%, 쌀 19.6% 비율 • - 밀 옥수수 콩에 대해 미국이 각각 세계 생산량의 9.9% 38.8% 33.9%, 중국 6.5% 20.4% 7.2% 생산 • - 08~09년 세계 곡물 총 생산량 전년비 4.5% 증가 약 22억1597만 톤 전망 • 옥수수, 콩 최대산지 미 중서부, 지난 6월 폭우피해 크지 않고 지난해 곡물가 급등후 재배 증가 • 밀 생산량 전년비 약 12% 증가 전망 • - 08~09년 국제 곡물소비량, 전년비 3.2% 증가 약 21억7589만 톤(사상 최대치 기록 예상) • - 생산량 증가 더 커 생산량이 소비량 약 4008만 톤 초과 분석 • - 국제 곡물교역량, 금융위기 인한 세계 경제성장 둔화로 3.1% 감소, 약 2억6138만톤(생산량의11.8%) • - 기말재고량, 전년비 11.3% 증가한 3억9175만 톤 • 1) 국제곡물 가격 동향 • - 세계 금융위기, 유가하락, 달러강세 등 요인으로 수요 급감, 빠르게 급락 • - 곡물생산, 높은 가격 및 농업수출국 좋은 기후로 생산 증가, 금융위기로 수요 급감 • - 2009/10년 세계 곡물가격, 06년 수준, 또는 그 이하 하락 전망 • 2) 국제곡물 수급전망 • - 전망기관 주요 곡물 전망치(표 참조) • - 잡곡 수급전망 : 09~10년 잡곡 생산량, 전년비 1.5% 증가 10억1325만톤 전망 • - 유지작물 수급전망 : 콩이 약 80%, 08/09년 재배면적 전년비 4.3% 증가,1억4859만ha • 09~10년 재고량, 약 1% 증가, 국제가격 460~470달러 수준 지속 유지 • 09~10년 세계경제 빠르게 회복시 유지작물 가격 538달러까지 상승 가능 • - 밀 수급전망 : 09~10년 밀 재배면적 전년비 2.4% 감소 2억1791만ha, 생산량 2% 감소 • 소비량도 감소해 재고량 전년비 약 2% 증가, 국제가격 약 13% 감소한 234달러 수준 • 3) 금융위기따른 재배면적 증가 위축시 재고 충분 증가 않아 07~08년보다 더 높은 곡물가격 급등 경고

해 외 정 보 • FDA, 땅콩버터 파문으로 최대 위기 (식품환경신문 2.4) • - 버락 오바마 대통령, FDA 기능 전반 종합 재검토 지시 • - 살모넬라균 감염 땅콩버터 제품으로 최소 8명 사망, 43개주 500여명 이상 감염 책임 PCA 공장, • 07년부터 2년 동안 최소 12회 이상 살모넬라 오염 사고 발생했으나 이를 적발 못한데 책임 • - PCA 공장 검사, 2001년 이후 미실시 등 `수박 겉핥기‘ 조사 진행 등재발 우려 지적 • - FDA의 식품과 의약 이원화 의견 등, 금주중 신임 FDA 국장 임명 예정

해 외 정 보 • "아르헨 가뭄에 식량가 폭등예상“ - 中. 이집트 식량수입국에 타격 (식품환경신문 2.4) • - ‘세계 곡창지대' 아르헨티나, 61년 이래 최악 가뭄, 곡물생산 급감 • - 밀가루와 콩기름 세계 1위, 옥수수 세계 2위, 밀 세계 4위 수출국 • - 영국 파이낸셜 타임스, 높은 수출관세, 인플레이션 따른 종자,비료,농약가격 폭등 등으로 • 아르헨티나 농업 최악의 위기 보도 • - 아르헨티나 농가 수확 포기, 농산물 가격 폭등 이어져 중국, 이집트 등 식량수입국가 타격 예상 • - 콩 생산량 전년비 20% 감소한 3700만t, 옥수수 45% 줄어 1200만t, 밀 49% 내려간 830만t 예상 • - 남미지역 생산저하 소식으로 밀,콩,옥수수 가격 지난 2개월 사이 20%가량 상승 • - 국제 곡물시장 가격 예상보다 뛰어오르지 않은 이유, 세계적 경기침체로 곡물수요 발생 않았기 때문 • - 한편 중국 베이징, 화베이, 황허.화이허일대, 90일 이상 겨울 가뭄 지속, 겨울 밀 생산 차질 예상 • 호주-뉴질랜드, 식품 중 멜라민 기준 마련 (식품저널 2. 5) • - 미세 멜라민 함유량 인체 무해하나 하루 허용섭취량 이상은 신장 결석, 신부전 및 특히 유아에 치명적 • - 식품에 일반 존재 멜라민 함량과 TDI 고려한 호주-뉴질랜드 멜라민 허용 기준 • . 유아용 분유 1㎎/㎏ • . 유가공 제품 또는 유가공 제품을 원료로 사용한 제품 2.5㎎/㎏ • . 2.5㎎/㎏ 이상 멜라민 발견되는 경우 멜라민이 식품에 부정적 첨가된 것으로 판정 • . 유가공제품을 소량원료로 사용한 캔디, 비스킷 등, 섭취량 적고 일정치 않아 멜라민 고위험식품 제외 • 中 유업계, 수입 분유로 시련 (KATI , 식품음료신문 2.11) • - 최근 증가 수입 분유 인해 중국산 분유 엄청난 재고로 유업계 막대한 손실 • - 주로 뉴질랜드와 호주에서 수입, 가격도 저렴, 식품가공업체 수입 분유 선호 • - 지난 11월 조사, 중국산분유 잔여량, 30만 톤 상회

해 외 정 보 • “중국 가뭄으로 인한 국제 밀 수급 타격 미미” (식품저널 2.11) • - 중국 허난, 안후이성 등 밀 주산지, 50년만의 최악 가뭄이 국제 밀 수급 미치는 영향 미미할 전망 • - 농수산물유통공사, 가뭄으로 중국 동북부 밀 재배지역 강수량 70~90% 감소, 그러나 인공강우 등 • 비상대책, 막대한 예산투입 통한 가뭄 극복 노력으로 생산량 감소는 전년비 최대 10% 이내 • - USDA 자료, 중국 밀 재고량, 평년보다 많아 생산량 감소에도 공급량이 전년 수요량 초과 전망 • - 중국가뭄 심리적인 영향으로 국제가 일시적 상승 배제 못함, 가뭄 피해 심각해질 경우 국제가격 영향 • GMO농작물 지난해 9.4%급증-GM콩, 콩 재배면적 70%, GM옥수수 24%차지(식음료신문 2.16) • - 로이터통신, 지난해 전세계 GM 농작물 재배 면적 1억2500만ha, 시장 규모 75억 달러 • - GM콩, 전체 콩 재배면적의 70%, GM옥수수, 전체 옥수수 재배 면적 24% 차지 • 면화 46%, 카놀라 20% • - 국가별 재배면적 미국 6250만ha(절반 이상), 아르헨티나(2100만ha), 브리질(1580만ha), 인도와 • 캐나다(각 760만ha) • - 작물별 GM 콩 재배 면적 6580만ha, 3730만ha의 옥수수, 1550만ha의 면화 순 • - 이 같은 변화는 국제 곡물가 상승 및 경제 위기 등으로 기아문제 해결 대안으로 GM작물 재배 주목 • - 경기 침체로 후진국 대한 선진국 원조 줄어 빈국 중심 GM농산물 수요 급증 • - 그러나 선진국 GM농작물 거부감 여전(EU 7개국 GM 재배 면적 10만ha 불과) • “아몬드, 체내 중성지방 증가 막는데 도움” - 런던대 킹스컬리지 영양학과 연구(식품저널 2.17) • - 영국 런던대 사라 베리 박사팀, 통 아몬드 포함 머핀 섭취 피험자군의 혈장 내 중성지방 증가치 비교 • - 아몬드 식물 세포벽, 심장질환 주요 위험인자 중 하나인 중성지방 수치 급격한 증가 막는데 도움 • - 미국 임상영양 학회지 게재

해 외 정 보 • 미국인 4분의1 매년 식중독 (식품환경신문 2.20) • - 미 질병통제예방센터, 미국인 식중독 중 약 2/3가 노로바이러스 때문, 이어 캄필로박터, 살모넬라 등 • - AP통신, CDC의 방식과 미 인구를 통해 추산 결과 매년 8700만명 식중독 걸리고 5700명 사망 추정 • [마켓트렌드]미국 기능성식품 미래 - 일반인 80% 섭식…2012년 365억 달러 성장(식음료신문) • - 미국 평균 소비자, 기능성 식품 및 음료에 연간 90달러 소비, 시장은 2007년 270억 달러 규모 • 1) 건강을 위한 식품 • - 국제 식품 및 정보위원회, 미 소비자, 건강유지 개선에 식품 및 영양 최대 효과 생각(75%) • - 식사와 건강 관계 명료화로 기능성 제품 대한 관심과 수요 증가 • 2) 영양소 권장량의 섭취 • - 기능성을 표방, 모든 연령층의 소비자가 추천량 식사를 섭취하는 것에 도움 • 3) 고령자와 기능성 제품 • - 향후 5년간 미국 인구의 1/4이상 55세 이상 • - 노화 관계되는 질병(골다공증, 고혈압 등)에 대한 방어수단을 제공하는 새로운 기능성 제품 • 4) 수입=웰빙 • - 세계적 수입과 부 증가함에 따라 기능성 식품 및 음료시장도 활발하게 성장 • - 기능성 효과를 차별화의 포인트로 인식, 제품 효과 충분히 이해되고 정보 충분히 전달되어야 함 • 5) 지식이 중요 • - 소비자, 맛, 향, 식감, 외형에 모두 만족할 수 있는 제품 원함 • - 새로운 기능소재 관심 증가, 새로운 과학적 증명, 커뮤니케이션 증가로 기능성관련 과학용어 쉽게 • - 기능성 식품 및 음료에 대해 소비자 회의적, 혼란스러워 함 • → 강력한 소비자 교육 추진, 소재혁신, 과학적 증명과 연구 필요

해 외 정 보 • 中, 불량음식 '꼼짝마'…식품안전법 가결 (식품환경신문 3.1) • - 중국 전국인민대표대회상무위원회, 식품안전법안 가결, 오는 6월1일부터 전면 시행 • - 강력한 식품단속권 갖는 '식품안전위원회' 새로 설치, 관련기관과 식품모니터링시스템 총괄 지휘 • - 정부가 안전하다고 인가한 식품 첨가제 제외한 나머지 모든 화학제나 첨가제 사용 금지 • 적발될 경우 공장 폐쇄나 생산면허 반납 등 처벌 • - 식용농산품 제조업체, 농약,비료,성장 촉진제,동물 약품 등 사용시 식품안전기준 준수, 기록서 보관 • - 식품안전법 위반시 농산품 판매가의 최고 10배 벌금, 소비자도 판매가 10배 손해배상금 청구 • 스타벅스, 고급 인스턴트커피 ‘비아’ 출시 (한국무역협회, 식품저널 3.2) • - 스타벅스 R&D팀, ‘비아’는 커피를 더 미세하게 갈아 커피 본래 맛과 향 살림, 비법은 특허출원 상태 • - 100% 아라비카 커피로 만든 고급 인스턴트커피로 다른 인스턴트커피처럼 물만 부어 저어 마시면 됨 • - 매장 폐쇄와 감원중인 스타벅스, 170억 달러 전 세계 인스턴트커피시장에 희망 • FT "식품값 올해도 고공행진 전망" (식품환경신문 3.2) • - 영국 파이낸셜 타임스, 미국 농무부 자료 인용 보도 • - 경제위기 따른 식품소비변화로 농산품 가격 일시 위축되나 2000년 이후 8년간 평균치 웃돌 가능성 큼 • - 미 농무부, 미국산 밀 가격 상승시 08년에는 못 미치나06~07년 평균치 웃돌 가능성 커 • 세계적 식량난 가중 및 개발도상국 상당한 부담, 일부 아프리카 국가 식량확보 비상 예상 • - 현재 옥수수 가격,03~06년 평균치보다 49% 높고, 쌀 가격 100% 높은 수준 • - 식량 위기 장기화시 각국 식량 보호주의 정책 추진 가능성 • (쌀수출국 베트남, 4주간 수출금지 선언, 아르헨티나, 곡물오일시드 무역위원회 설치 통제력강화 관측)

식 품 정 책 • 감나무잎 등 식물성원료 식품용 허용 - 식약청,‘2009년 규제개혁 추진계획’ 발표(식품저널 2. 3) • - 식약청, ‘2009년 규제개혁 추진계획’ 발표 • - 올해 추진 59개 규제개혁과제 중 자체 추진 가능 과제와 파급 효과 큰 과제부터 신속하게 추진 • 1) 건강기능식품 벤처제조업 활성화 • - 벤처제조업 원천기술인 기능성원료 생산, 벤처제조업자에게 허용 • 개인 개별인정 기능성원료 신청 자격 부여 • - 벤처제조업소 품질관리인 선임 기준 완화, 건기식 벤처제조업 영업허가 처리기간 단축 • - 개별인정형 기능성 원료 고시 품목 확대, 건기식 비타민ㆍ무기질 사용 가능 범위 확대 • 기능성원료 인정시 전항목 잔류농약 검사→중점항목 검사, 우수건기식품 제조기준 지정기간 단축 • 건기식 표시광고 사전심의 미필에 대한 처분기준 개선 • - 경미한 표시 오류사항의 스티커 처리 허용, 건기식 도안 표시장소 자율화, 인삼 표준도안 삭제 • 2) 식품산업 발전 활성화 • - 선진국 지정 첨가물 인정 확대, 기구등의 살균소독제 규격화, 식품첨가물 적정사용 위한 • 편람 및 지침 등 마련 • - 어린이 비만 예방 위해 어린이 식품선택 및 식습관 정착 위한 교육, 식품 영양성분 분석기관 • 네트워크 구성 및 운영, 외식 등 식품 영양성분 DB 구축 등 추진 • - 다양한 신제품 개발 촉진 위해 감나무잎 등 섭취 제한 없는 안전한 식물성 원료 10종 식품 사용 허용 • 건기식 원료 중 섭취량 제한 없는 천연추출물 등도 일반식품 사용 허용 • - HACCP 평가기준, 고효율ㆍ저비용 구조로 개선, 소비자식품위생감시원 교육시간 단축 • 3) 비현실적 식품 표시 규제 개선 • - 수입식품 제품명 번역한 한글명만 표시 허용, 당시럽류의 ‘당시럽’ 외 제품명도 허용, • 희석용 액상커피 희석배수 표시규제 완화 방침

식 품 정 책 • - 식품수입신고서중 안전과 무관한 사업자등록번호, 모델 및 규격, 운송수단 등 3개 항목 삭제 • - 시험 신뢰성 및 민원 편의 제고 위해 기존 시험법은 정밀기기 분석법 전환, 불검출 기준 • 일부 물질 대해 정량한계 설정 • - 식용유지와 면류, 권장유통기한을 설정해 유통기한 설정 시험 면제 • < 첨부 : 09년 식약청 규제개혁 과제 참조 > • 맥도날드ㆍ롯데리아 등 위생관리 ‘불량’ - 어린이 기호식품 유통실태 점검 결과(식품저널 2. 4) • - 식약청, 초등학교 유통 어린이 기호식품 조사 및 제조업소(657개) 점검 실시, • 160개소 194개 위반사항 적발 • - 맥도날드, 롯데리아, 빵굼터, 미스터피자 등 유명 외식업체, 식품 등 취급 기준 위반, 대거 적발 • - 맥도날드, 롯데리아 조리장 위생 불량, 부천 빵굼터 ‘치즈케이크’ 등 8개 품목 자가품질검사 미실시 • 미스터피자 유통기한 부적정 제품, 식품창고 보관 • 롯데제과, 껌베이스 치클, 냉각수 및 여과기구 관리, 교반탱크 청결관리 미흡 • - 위반 내역 : 표시위반(미표시, 유통기한 허위표시) 47건, 비위생적 취급 38건 • 자가품질검사ㆍ건강진단ㆍ품목보고 미실시 54건, 시설ㆍ기준규격ㆍ준수사항 등 기타 55건 • - 총 575건 수거 검사 결과 13개 제품 부적합 • 산가 부적합 4건, 식용 적색2호 색소 검출 4건, 삭카린나트륨 검출 1건, 대장균 검출 1건, • 곰팡이 검출 2건, 내용량 미달 1건 등 • - 식약청, 향후 어린이 다소비품목, 표시ㆍ포장 등 열악 제품, 위해 발생 우려 취약 시설 집중 관리 계획

식 품 정 책 • 국산 과자류 85% 트랜스지방 제로화 달성 - 식약청, 과자류 트랜스지방 실태조사(식품저널 2.5) • - 식약청, ‘08년도 어린이 먹거리 안전 종합대책’ 일환, 비스킷류 101건, 초콜릿가공품류 35건, • 스낵류 60건 등 총 196건 과자류 대상 트랜스지방 함량 조사 결과 • - 조사 결과 1회 제공 기준량인 30g 당 트랜스지방 함량 0.1±0.1g(0.0~0.5) • - 국내 가공식품, 제로화 비율 85%, 07년 69%보다 1.2배 증가, • 0.2~0.5g미만 비율 07년 31%에서 지난해 14%로 대폭 감소 • - 국내 유통 수입과자류, 제로화 제품 64%로 07년 58%보다 증가했으나 국내제품 비해서는 • 3배 정도 높아 수입과자류 소비자 인식 변화와 영양성분 확인 등 주의 필요 • 수입과자류 1회 제공 기준량 당 트랜스지방 함량 0.3±0.5g(0.0~2.2) • - 식약청, 가공식품 뿐 아니라 패스트푸드 등 외식메뉴 대상으로 지속적 실태조사 및 • 산업체 저감화 기술 지원 등 트랜스지방 제로화 및 포화지방 저감화 노력

식 품 정 책 • 수입 분유 부가세 면제 (식품저널 2.5) • - 국세청, 수입 분유 올해부터 2011년 말까지 부가세 면제(조세특례제한법 제106조) • - 수입산 분유 가격 소폭 하락 전망 • 식품위생법 전부개정법률(법률 제9432호) 공포(식약청 2.10) • 1) 제정이유 : 최근 급증 식품위해사고 등에 효율적 대응, 식품 안전관리에 소비자 직접 참여 기회 확대 • 위해 일정 조건 하에 소비자 직접 식약청에 영업시설 등의 위생검사 등 요청 가능 • 위해사고 즉각 대응 위하여 위해식품 판단되는 경우 판매금지 등 긴급대응 할 수 있도록 • 현행 제도 운영상 미비점 전반적 개선ㆍ보완, 국민이 법 문장 이해하기 쉽게 정비 • 2) 주요내용 • - 소비자 위생검사 등 요청제도 및 위해식품 등에 대한 긴급대응(법 제16조 및 제17조) • - 우수수입업소제도 도입(법 제20조) • - 식품위생검사기관 지정구분 등(법 제24조부터 제30조까지, 제95조제2호) • - 주문자 상표부착방식 제조식품에 대한 자가품질검사(법 제44조제5항) • - 식품등의 이물 보고(법 제46조, 제98조제2호 및 제101조제3항제3호) • - 위생수준 안전평가제도 도입(법 제50조) • - 식품안전정보센터 설립(법 제67조부터 제70조까지) • - 위해식품등 판매자에 대한 과징금 부과(법 제83조) • - 집단급식소 제공 식품의 보관 의무(법 제88조제2항제2호) • 3) 시행일 : 공포 후 6개월, 다만, 부칙 제6조제12항은 2010년 1월 1일부터 시행 • < 첨부 : 식품위생법 공포 참조>

식 품 정 책 • “OEM 전면 표시 중소 식품업계 도산 우려” (식품저널 2.6) • - 정부, OEM 제품 대해 주표시면에 상표명 크기 1/2 이상 또는 12포인트 이상 크기로 • ‘주문자상표부착(OEM) 제품’ 또는 ‘OEM 제품’ 표시 방안 추진 • - 중소 식품업계, ‘OEM 상품은 열등한 상품’ 인식 소비자에 줄 수 있고, 대기업은 시장 외면 피하기 • 위해 자체 생산 늘리는 현상 초래, 중소 식품업계 기반 흔들릴 우려 주장 • - 국내 식품산업 구조, 99%가 500인 이하 중소기업, 개정안이 확정, 시행시 대기업 OEM 기피로 • 중소 식품기업 도산 우려 • - 국제기준 CODEX나 미국, 호주/뉴질랜드, 일본, EU 등 OEM 여부 전면 표시 규정 없슴 • - 화장품, 공산품 등 다른 산업분야에도 ‘OEM’ 여부 제품 전면 표시 규정 없슴 • - 전면 표시제는 일시적 미봉책으로 식품안전 수준 향상 위해 유통전문판매업자가 자체적 OEM • 협력사의 품질관리 강화할 수 있는 시스템과 제도 마련이 중요 주장 • 어린이 기호식품 범위 조정해 달라 - 식공, 규제개혁심의회에 의견서 제출(식품저널 2.6) • - 식공협회, 규제개혁위원회 참석, ‘어린이식생활안전관리특별법’ 중 어린이 기호식품 범위 조정 및 • 광고제한 완화 건의 • - 어린이 기호식품 중 빙과류, 영양성분 표시대상 포함돼 있지 않아 고열량ㆍ저영양 식품 판별 불가 • 빵류, 주식 개념으로 정착되고 있어 어린이 기호식품에서 제외 • 라면, 대표적 한국 가공식품으로 우리나라 이미지 제고에 많은 기여, 고열량ㆍ저영양 식품 판정시 • 국제경쟁력 약화 우려 주장 • - 오후 5~9시까지 고열량ㆍ저영양 식품 광고 제한은 과도한 규제, 어린이 시청비율 50% 이상인 • 경우에 한하여 제한 요청

식 품 정 책 • 식약청, ‘위해사범중앙수사단’ 출범 - 검찰, 식의약품 특별수사기획관 파견(식품저널 2.6) • - 식약청, 반복 식ㆍ의약품 안전사고 근절, 다양화ㆍ전문화 식ㆍ의약품 위해사범 신속, 엄정 대처 위해 • - 준사법권 가진 수사전담조직 운영 위해 검찰청과 협의, 특별수사기획관 파견받음 • - 수사단, 총 80명 규모, 본청 수사전담요원 20명 상근, 6개 지방청 특별사법경찰관 지정 60명 활동 • - 위해사범중앙수사단, 국민 먹을거리 범죄의 척결과 불법ㆍ부정 의약품 및 의료기기 단속 최우선 목표 • - 작년 12월 ‘위해예방정책관’ 신설해 사전예방기능 강화 이어이번위해사범중앙수사단을 출범시켜 • 사후 감독기능 대폭 강화, 두 조직이 사전ㆍ사후관리 핵심역할 수행 • 어린이, 성인보다 인공감미료 섭취률 높아 - 가공식품 중 함량 모니터링 결과(식품저널 2.10) • - 식약청, 인공감미료 섭취량 따른 안전성 평가 위해 한국보건산업진흥원 연구용역사업으로 • 가공식품 중 인공감미료 함량 모니터링과 식이노출 평가 수행 결과 • - 시중 유통 과자 등 가공식품 611품목 대상, 아스파탐, 아세설팜칼륨, 수크랄로스, 삭카린나트륨, • 글리실리진산삼나트륨, 글리실리진산이나트륨 등 인공감미료 6품목 함량 분석 • - 불검출에서 최대 5,600ppm 함유, 허용기준 초과 품목은 없슴 • - 일일섭취허용량(ADI)의 14.7%(아스파탐)~47.1%(수크랄로스)로 전반적 안전한 수준이나 • 12세 이하 어린이 경우 성인 비해 ADI 대비 인공감미료 섭취 수준 높은 경향 • - 식약청, 인공감미료 대한 소비자 이해 높이기 위해 학부모용 ‘엄마의 밥상’과 어린이용 ‘인공감미료 • 대탐험’ 발간 배포 • 식품유통기한 제조연월일 표시 병기 추진 (식품저널 2.11) • - 이낙연 국회 농림수산식품위원장, 시민아이디어를 전달받아 식품에 유통기한과 제조연월일 함께 • 표시 위해 식품위생법 개정 방안 국회 입법조사처에 조사․분석 의뢰

식 품 정 책 • 살모넬라 의심원료 사용 ‘밀크초콜릿 피넛츠’ 회수 (식품저널 2.20) • - 미국 FDA, PCA사 땅콩원료 사용 Marich Confectionary사 ‘밀크초콜릿 피넛츠’ 제품자진회수 • - 식약청, 해당제품 수입 씨믹스와 이룸푸드시스템에 제품 유통ㆍ판매 금지 및 즉시 회수ㆍ폐기 조치 • - 현재 미국 PCA사 모든 제품 전면 수입금지, 미국 수입 땅콩 및 땅콩함유 제품 수입단계 전수검사 • 피자ㆍ햄버거ㆍ라면 80% 이상 학교서 퇴출 - 내년 1월부터 실시(식품저널 2.23) • - 정부와 한나라당. 강화된 ‘어린이 고열량·저영량 식품 영양성분 기준’ 마련 • - 이외 ‘어린이 기호식품 품질인증 기준’, ‘어린이 건강친화기업 지정 기준’, ‘어린이 식생활 안전지수 • 조사항목 및 방법’ 등 포함 • 1) 어린이 고열량ㆍ저영양 식품 선정 내용 • - 탄산음료 등과 같은 간식용 어린이 기호식품 • * 1회 제공량당 : [열량 250㎉ or 포화지방 4g or 당류 17g 초과] and 단백질 2g 미만 • * 열량 500㎉ or 포화지방 8g or 당류 34g 초과할 때 • - 햄버거 등과 같은 식사대용 어린이 기호식품 • * 1회 제공량당 : [열량 500㎉ or 포화지방 4g 초과] and[단백질 9g 미만 or 나트륨 600㎎ 초과] • * 열량 1,000㎉ 또는 포화지방 8g 초과할 때 • - 현실 고려 1,000㎎ 제안됐던나트륨 기준, 어린이 바른식습관 위한 목표치 기준 600㎎으로 재조정 • - 시중 유통 피자ㆍ햄버거ㆍ컵라면의 80% 이상, 탄산음료 60% 이상, 학교 내 매점 및 식품안전보호 • 구역 내 우수판매업소에서 판매 금지 예상 • - 새로운 기준 적응기간 고려, 내년부터 본격 적용 • → 생산업체, 금년 말까지 포화지방, 당류 등 열량 성분과 나트륨함량 대폭 낮출 필요 • - 법 개정 통해 어린이 고열량ㆍ저영양 식품 판매 금지를 식품안전보호구역 전체 확대 방침

식 품 정 책 • 2) 어린이 기호식품 품질인증제도 • - 안전하고 우수한 어린이 기호식품 생산ㆍ판매 권장 위해 도입 제도 • - HACCP에 적합, 고열량ㆍ저영양 식품이 아닌 식품 중 비타민, 식이섬유 등 함량 높으며, • 타르색소 등 식품첨가물 사용 않은 제품 대상으로 식약청장이 인증 추진 계획 • 3) 어린이 건강친화기업 지정제도 • - 영업자의 어린이 식생활 개선 활동 독려 위하여 도입되는 제도 • - 안전·품질관리 실적, 식품사고 예방 시스템 구축 등 포함한 4가지 항목 평가, 지정 • 4) 어린이 식생활 안전지수 • - 우리나라 어린이 식생활 안전ㆍ영양 수준 평가 위해, 3년마다 어린이 식생활 안전관리, • 영양관리 및 국민인식 수준을 전국적 조사 후 공표 계획 • 학교급식 나트륨 함량 과다 - 식약청, 학교급식, 길거리 음식 당·나트륨 조사 결과(식품저널 2.24) • - 식약청, 08년 실시 학교급식 및 주변 길거리 음식나트륨 실태 조사 결과 • - 1회 급식 기준 나트륨 평균 함량 928㎎, WHO 하루 권장 섭취량 2,000㎎ 기준 지나치게 많은 수준 • 한끼 급식 통한 당 섭취량은 평균 6.6g • - 학교주변 길거리 음식 182건 조사 결과 100g당 나트륨 342㎎, 당은 평균 6g 수준 • - 식약청, ‘웹기반 당, 나트륨 제공지수 산출 프로그램’, ‘학교급식 저염식단’ 개발·보급 등 영양관리 • 지원 강화, 나트륨 섭취 줄이기 대국민 캠페인 벌여 영양 위해성분 사전 안전관리 적극 추진 계획 • 오리온고래밥, 해태음료과일촌 ‘판금’-식약청, 멜라민 함유 첨가물 사용제품 적발(식품저널 2.24) • - 식약청, 뉴질랜드 식품안전청에서 독일 CFB사 스페인 공장 제조한 ‘피로인산제이철에서 멜라민 • 검출 정보 입수, 엠에스씨가 국내 수입(3회, 5,400㎏)한 동일 제품 검사 • - 멜라민 8.4∼21.9ppm 검출돼 해당 제품 유통ㆍ판매 금지 및 압류ㆍ회수 조치, 해당 제품 수입금지

식 품 정 책 • - 엠에스씨 수입 피로인산제이철, 해태음료,오리온, 동은FC, 대두식품, 삼아인터내셔날, 에스엘에스등 • 6개 회사에 납품, 음료, 과자, 건강기능식품 등 약 12개 제품사용, 동 12개 제품 유통ㆍ판매금지 • - 오리온 ‘고소미’, ‘왕고래밥’, 해태음료 ‘과일촌 씨에이 포도’ 등 • - 식약청 이 원료 사용한 제품 대한 수거ㆍ검사와 추적 조사 실시 중 • cf : 피로인산제이철 - 제품 철분 강화 위해 미량(0.01∼0.05%) 사용하는 식품첨가물 • 멜라민 불검출 5개사 11개 식품 판금해제 - 동은FC ‘멀티믹스 분말’ 회수 폐기(식품저널 2.26) • - 식약청, 멜라민 검출 엠에스씨社 피로인산제이철 사용 6개 회사 12개품 추적 조사 및 수거 검사 결과 • - 멜라민 검출되지 않은 5개사 11개 제품, 유통ㆍ판매 금지 해제, 검출된 1개사 1개 제품 회수ㆍ폐기 • - 동은FC ‘멀티믹스 분말’, 멜라민 6.4ppm 검출, 회수ㆍ폐기 조치 • - 식약청 17개국 수입된 식품첨가물 223건 멜라민 검사 실시, 향후 멜라민 혼입 우려 있는 식품첨가물 • 등에 대한 검사 강화 계획 • 식약청, “식품판매업소 HACCP 적용 추진” (식품저널 2.25) • - 식약청, 냉장ㆍ냉동 제품 유통ㆍ판매 과정에서의 안전수준 높이기 위해 대형마트 등 식품판매업소 • 대한 HACCP 적용 적극 추진 • - GS마트를 시범사업 참여업체로 선정, 냉장ㆍ냉동 제품 유통판매 과정과 현장 위생관리 실태 등 • 점검, 유통ㆍ판매 과정에서 발생할 수 있는 위해요인 분석, 이를 관리할 수 있는 HACCP 모델 개발 • 8월 중 보급 계획 • 식약청, 어린이 건강친화기업 지정 기준안 입안예고 (식품저널 2.26) • - 어린이 기호식품 제조ㆍ가공ㆍ수입업자, 어린이 기호식품 조리ㆍ판매업자 및 어린이에게 단체급식 • 제공하는 위탁급식 영업자 대상

식 품 정 책 • - 어린이 건강친화활동 계획, 어린이 기호식품 및 단체급식 안전ㆍ영양 관리, 어린이 식생활 환경 개선 • 활동, 외적 환경 변화에 따른 적응 및 개선 실적 등 평가, 총점 80점 이상이고 최하위 등급인 D등급 • 해당 항목 없어야 함 • 식약청, 어린이 기호식품 품질인증기준안 입안예고(식품저널 2.26) • - 24일 식약청 입안예고한 ‘어린이 기호식품 품질인증기준 제정고시안’ • - 안전에 관한 기준과 영양에 관한 기준, 식품첨가물 사용에 관한 기준 포함 • 1) 가공식품 안전 기준 • - 위해요소중점관리기준 적합 식품, 수입식품은 사전확인등록식품 규정 • 2) 조리식품 • - 모범업소 조리, 모범업소 기준에 준하는 업소 조리 • - 원재료 종류 및 배합비율, 조리절차 및 방법, 조리시간 및 기구 등 관한 표준조리법 갖추고 • 이에 따라 조리 • - 식중독균 검출되지 안고 식중독균 검사 분기별 1회 실시, 검사성적서 등 관련서류 2년간 보관 • - 열량, 포화지방, 당류, 나트륨, 단백질 등 제품 함유 영양성분 함량, 개별 제품 용기ㆍ포장 또는 • 영업장 내 게시판, 메뉴판, 푯말 등에 어린이가 알아보기 쉽도록 표시, 원부자재 수불관계서류 및 • 검수점검표 등 작성ㆍ구비하고 관련서류 2년간 보관 • 3) 어린이 기호식품 중 우유류와 과채주스 : 당류 첨가하지 않도록 • 4) 과자류(과자(한과류 제외), 캔디류, 빙과류), 빵류, 초콜릿류, • 유가공품(가공유류, 발효유류(발효버터유, 발효유분말 제외), 아이스크림류) • 어육가공품(어육소시지), 음료류(과채음료, 탄산음료, 유산균음료, 혼합음료) • → 열량 1회 제공량당 250㎉ 이하, 포화지방 4g 이하, 당류 17g 이하 기준 모두 충족

식 품 정 책 • 5) 면류(유탕면류, 국수(용기면에 한함)), 즉석섭취식품(김밥, 햄버거류, 샌드위치류) • → 열량 1회 제공량당 500㎉ 이하, 포화지방 4g 이하, 나트륨 600㎎ 이하 기준 모두 충족 • 단백질 또는 식이섬유 중 어느 하나와 비타민 또는 무기질 중 어느 하나가 다음 기준 충족 • 6) 어린이 기호식품에는 • → 식용색소녹색제3호, 식용색소녹색제3호알루미늄레이크, 식용색소적색제102호, • 식용색소적색제3호, 식용색소적색제40호, 식용색소적색제40호알루미늄레이크, • 식용색소청색제1호, 식용색소청색제1호알루미늄레이크, 식용색소청색제2호, • 식용색소청색제2호알루미늄레이크, 식용색소황색제4호, 식용색소황색제4호알루미늄레이크, • 식용색소황색제5호, 식용색소황색제5호알루미늄레이크 사용할 수 없도록 규정 • 규제 위한 고열량저영양 식품 기준 입안예고 (식품저널 2.26) • - 어린이 비만 예방, 건강한 식생활 환경조성 위해 고열량ㆍ저영양 식품 영양성분 기준(안) 마련 • - 식약청, 고열량ㆍ저영양 식품 영양성분 기준을 ‘간식용 어린이 기호식품’과 ‘식사대용 어린이 • 기호식품’으로 구분한 ‘고열량ㆍ저영양 식품 영양성분 기준 제정고시안 입안예고 • 1) 간식용 • - 하루 중 일반적 섭취하는 식사 외 식품의 용도, 가공식품과 조리식품으로 분류 • - 간식용 가공식품 : 과자류(과자(한과류 제외), 캔디류, 빙과류), 빵류, 초콜릿류, • 유가공품(가공유류ㆍ발효유류(발효버터유, 발효유분말 제외), 아이스크림류) • 어육가공품(어육소시지), 음료류(과채음료ㆍ탄산음료ㆍ유산균음료ㆍ혼합음료) • - 간식용 조리식품 : 제과ㆍ제빵류 및 아이스크림류로 규정 • - 간식용 어린이 기호식품 기준 : 1회 제공량당 열량 250㎉ 또는 포화지방 4g 또는 당류 17g 초과하고 • 단백질 2g 미만인 식품 • 이 기준에 해당하지 아니한 식품 중 1회 제공량당 열량 500㎉ 또는 • 포화지방 8g 또는 당류 34g을 초과하는 식품 • (단, 1회 제공기준량 30g 미만인 식품 경우 30g으로 환산 적용)

식 품 정 책 • 2) 식사대용 • - 하루 중 일반적으로 섭취하는 한 끼 식사 대신할 수 있는 식품, 역시 가공식품과 조리식품 분류 • - 식사대용 가공식품 : 면류(유탕면류, 국수(용기면에 한함)), 즉석섭취식품(김밥, 햄버거류, • 샌드위치류) • - 식사대용 조리식품 : 햄버거류, 피자류 등의 패스트푸드로 규정 • - 식사대용 어린이 기호식품 기준 : 1회 제공량당 열량 500㎉ 또는 포화지방 4g 초과하고 단백질 9g • 미만 또는 나트륨 600㎎ 초과하는 식품 • 이 기준 해당 않는 식품 중 1회 제공량당 열량 1,000㎉ 또는 • 포화지방 8g 초과 식품 • 식약청, 멜라민 기준 고시(식약청, 3.2) • - 이유식, 분유 등 영유아 대상 식품 불검출, 그 외 모든 식품, 식품첨가물 2.5ppm 이하 고시 • - 곰팡이독소 관리강화 필요성에 따라 현재 아플라톡신 B1(기준치 10ppb 이하) 관리 기준을 • 총 아플라톡신(기준치 15ppb, B1은 10ppb 이하 B1, B2, G1, G2의 합)으로 관리기준 강화 • 식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정고시안 입안예고(식약청, 3.2) • - ‘어린이 식생활 안전관리 특별법’시행(2009. 3. 22) 따라 식용타르색소 대한 사용기준 정비 • - 어린이 기호식품 대한 관리 강화, 어린이 먹을거리 안전과 안심의 제고에 기여 • - 식용색소녹색제3호 등 14품목 사용기준 개정 • - 고시한 날부터 시행, 경과조치(종전 기준 및 규격 등에 따라 제조하는 경우 09년 12월 31일까지)

2 월 식품정보

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