海川新盟商品交易股份有限公司

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2. 核桃 品种介绍

3. 1 2 3 4 核桃基础知识介绍 核桃市场供需情况 影响核桃价格的因素 核桃上市合约及标准 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

4. 核桃基础知识介绍—简介 名称 中文名：核桃 别名：胡桃、英国胡桃、波斯胡桃核桃 属于坚果类果实。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

5. 核桃基础知识介绍—简介 营养成分 据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

6. 核桃基础知识介绍—简介 中国的主要几个核桃品种 普通核桃、铁核桃、泡核桃、夹绵核桃、新疆核桃、 云南薄壳核桃等 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

7. 核桃基础知识介绍—主要用途 药用价值 核桃的药用价值很高，中医应用广泛。传统医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。此外，核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。 食用价值 • 助美颜：若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。 • 核桃还能抗衰老:核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

8. 核桃市场供需情况分析 中国是核桃的原产地之一，已有2000多年的栽培历史。全世界核桃种植面积228.36公顷，坚果总产量135.16万吨，其中，中国核桃结果树面积66.7万公顷，有2亿多株实生树，品种（系）200余个，年产核桃50多万吨，分别占世界的29.22%和25.4%，栽培面积和产量均居世界首位。 表一：1978-2005年中国核桃产量 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

9. 核桃市场供需情况分析——天然资源 表二：2005年主产省、市、区核桃产量及份额 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

10. 核桃市场供需情况分析——需求分析 • 据联合国粮农组织预测，今后10年世界核桃的需求量将以每年10%递增，因此，世界核桃生产、贸易发展的空间较为广阔。 每 年 需 求 递 增 量 • 核桃生产国都是核桃出口国。有40多个国家进口核桃, 德国、法国、西班牙、澳大利亚、新西兰为主要进口国。 • 世界常年生产的核桃油约90万t，其中美国、中国和土耳其三国年产量约占世界核桃油产量的50%以上。 2010 2020 +10%/年 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

11. 影响核桃价格的因素——自然因素 eg:2008 年雪灾导致核桃产品品质下降，从而导致行业价格下跌，2009年的 台风也对核桃产业造成一定的负面影响。 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

12. 影响核桃价格的因素——市场流通 中国核桃的流通体制首先经历了新中国成立初期的多渠道自由经营阶段及供销社为主体的计划管理阶段。改革开放以前，国家实行高度集中的计划经济体制，政府对几乎所有农产品实行严格的统购统销政策。改革开放以来，市场经济体制的建立，有力地促进了山核桃的生产和消费。 随着核桃市场体系和信息检测分析的不断发展，中国核桃产品的流通渠道越来越多种多样。 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

13. 影响核桃价格的因素——加工状况 中国核桃产品加工比较晚，落后于核桃生产发达国家的产品加工业和国内大宗水果产品加工水平。但是随着山核桃生产规模的迅速扩大，中国核桃产业水平正快速提升，核桃营销和加工企业不断涌现，加工布局逐步优化，加工规模继续扩大，产品种类逐渐增多，大大提高了核桃产业市场竞争力。加工产品：核桃粉、核桃乳、核桃芝麻乳、天然核桃乳、核桃汁、核桃乳酸发酵酸奶等。 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

14. 影响核桃价格的因素——贸易状况 近几年来，随着世界经济不断发展和人类生活水平不断提高，世界核桃市场的销量呈迅速上升趋势。总之，核桃的经济价值大，市场一直处于供不应求状况，发展前景广阔。 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

15. 核 桃 上 市 合 约 影响核桃价 格的主要因素 进入交收月前第5个交易日开市前，保证金额度提高到100% 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

16. 核桃等级标准 海川新盟商品交易股份有限公司 TEL:400-608-7808 | 品种介绍——核桃 XINJIANG HAICHUANXINMENG COMMODITY EXCHANGES LTD

17. 谢 谢！ THANKS