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Les points clés de la conversion d'un élevage en AB Sisteron – Jeudi 3 décembre 2009

Journée technico-économique Viande ovine et bovine bio. Les points clés de la conversion d'un élevage en AB Sisteron – Jeudi 3 décembre 2009. Durée de conversion. Productions animales Bovins viande : 12 mois et au minimum ¾ de leur vie Ovin viande : 6 mois

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Les points clés de la conversion d'un élevage en AB Sisteron – Jeudi 3 décembre 2009

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Presentation Transcript

  1. Journée technico-économique Viande ovine et bovine bio Les points clés de la conversion d'un élevage en AB Sisteron – Jeudi 3 décembre 2009

  2. Durée de conversion • Productions animales • Bovins viande : 12 mois et au minimum ¾ de leur vie • Ovin viande : 6 mois • Productions végétales Culture annuelle et fourrage : 2 ans Conversion simultanée : 24 mois

  3. Le lien au sol • Lien étroit entre l’élevage et les terres • Surface pour épandre les effluents d’élevage (limite de 170 kg N/ha) Soit 2 UGB par hectare • Autoproduction d’au moins 50 % de l’alimentation Recherche d’une complémentarité élevage et terres agricoles ; recyclage des matières organiques.

  4. Alimentation • Alimentation 100% bio (ou conversion) • Priorité aux pâturages uniquement sur des terres bio • Transhumance : quelques règles à respecter CMV bio • Fourrage : au moins 60% de la ration journalière • Alimentation des jeunes : priorité au lait maternel pendant au moins 3 mois pour les bovins et 45 jours pour les ovins Rechercher une autonomie alimentaire et une qualité alimentaire.

  5. Espaces en plein air et en bâtiment • Accès au pâturage dès que les conditions le permettent • Densités en bâtiments et sur les aires d’exercice :

  6. Gestion sanitaire • Privilégier les mesures préventives : choix des races, qualité de l’alimentation, logement adapté, accès au pâturage... • Priorité aux traitements naturels • Médicaments « classiques » autorisés seulement en curatif et limités (3/an pour brebis, vaches). Délai d’attente doublé Mieux vaut prévenir que guérir. L’observation est de rigueur.

  7. Renouvellement-Repro • Introduction d'animaux • Mâle reproducteur : si non disponible en bio, conventionnel autorisé • Femelles : si non disponibles en bio, achat de génisses ou agnelles conventionnelles autorisées dans la limite de 10 % du cheptel bovin et de 20% du cheptel ovin Insémination artificielle autorisée Utilisation d’hormones interdites: pas de synchronisation des chaleurs Achat animaux : quarantaine idéale

  8. Conduite du troupeau • Principes • Ecornage systématique interdit : écornage des jeunes autorisé après demande justifiée à l’OC • Coupe de la queue des agneaux: pose d’élastique dans les 48 h qui suivent la naissance. Opérations non systématiques, doivent être justifiées

  9. Gestion des cultures • Importance des rotations • Fertilisation organique (compostage du fumier idéal) • Désherbage (rotation, mécanique) • Semences biologiques ou non traitées si pas disponible en bio Rotation : clé de voûte

  10. Conclusion : points clés • Viser la plus grande autonomie alimentaire : Économie • Avoir une bonne alimentation • Confort des animaux en bâtiments Prévention sanitaire

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