1 / 3

Det nyttiga hjortköttet

Bild från Sjötorps hjortgård. Det nyttiga hjortköttet. Hjortkött har det överlägset högsta proteininnehållet och det lägsta energiinnehållet, vilket är av stor betydelse för kostmedvetna konsumenter.

hadley-hodge
Download Presentation

Det nyttiga hjortköttet

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Bild från Sjötorps hjortgård Det nyttiga hjortköttet Hjortkött har det överlägset högsta proteininnehållet och det lägsta energiinnehållet, vilket är av stor betydelse för kostmedvetna konsumenter. Hjortkött är särskilt rikt på omega 3-fettsyror. Annat kött innehåller 3-4 ggr fler mättade fettsyror än hjortkött. Mat som är rikt på mättade fettsyror anses ligga bakom en lång rad av våra vanligaste välfärdssjukdomar. Jämförelse med annat kött per 100 gr (tillagad) Hjort Lamm Kyckling Gris Nöt STEK STEK BRÖST STEK FRANSYSKA Fett g 2,5 13.0 7,5 15,4 11,4 Protein % 35,6 29,7 27,3 30,1 29,9 Energi kcal 165 236 177 259 198 Järn 5,1 2,2 0,7 1,1 2,6 Källa: Hjortar som betesdjur av Erik Johansson

  2. Försäljning av hjortkött Hjortköttet säljs i helor eller halvor. Det levereras välhängt, styckat, med benfria stekar, vaccumförpackat och djupfryst. Hjortarna slaktas hos Blekinge hjort i Möljeryd, där det även veterenärbesiktigas. Slakt sker tidigast i september - december Följande delar ingår (viss variation kan förekomma) Innanlår 0.8 Bogstek 1,9 Ryggfilé 0.9 Lägg 1,0 Innerfile 0.3 Revben 1,3 Ytterlår 0,7 Nacke 1,7 Rostbiff 1,0 Grytbitar/ Fransyska 0,8 Malkött 2,6 Summa ca 13 kg Pris per halv hjort: 120 kr/kg inkl moms Även hel- eller halvfall kan beställas, pris 80:- /kg Beställning: 0455-430 15, eller britt-marie@grenverket.se, mobil, Kenneth 0734-441918 Priserna gäller under 2012

  3. __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________

More Related