Pour un développement local
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Pour un développement local durable et viable avec. International. Mouvement international des Terroirs initié par. Conseil, Développement, Formation, Echanges. Une association, un réseau : pour la valorisation des Terroirs à travers le monde. Que voulons nous ?

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Presentation Transcript

Pour un développement local

durable et viable avec

International

Mouvement international des Terroirs initié par

Conseil, Développement, Formation, Echanges



Que voulons nous ? Terroirs à travers le monde

Une recherche de sens et de réponses alternatives

NOS OBJECTIFS

Mettre en relief la richesse de la diversité des terroirs du monde comme partie essentielle des patrimoines culturels des différentes sociétés : savoir-faire des Hommes, paysages, cultures, cultures alimentaires.

Montrer en quoi les terroirs peuvent être un atout et une force, face aux déséquilibres provoqués par les différentes formes de standardisation depuis la production jusqu'à la consommation.

Explorer les voies politiques et juridiques pour faire reconnaître leur spécificité et leur intérêt dans les politiques et les législations internationales.

Mobiliser largement en vue de construire un mouvement et un plan d'action pour valoriser les terroirs en tant que biens communs de l'humanité s'inscrivant dans le combat permanent pour le maintien de la diversité biologique et culturelle.


Des Projets et des actions pour porter la voie des terroirs du local au global

4 AXES

LA MÉDIATION ET LE PARTAGE DES SAVOIRS ENTRE ACTEURS ET RECHERCHEURS : PLATEFORME D’ÉCHANGES

L’INFORMATION ET LA COMMUNICATION SUR L’APPROCHE « TERROIR » ET SES ENJEUX

LES TRAVAUX DE RECHERCHE / ACTIONS

L’APPUI, LE CONSEIL ET LE RENFORCEMENT DES COMPÉTENCES POUR LES ACTEURS DE TERROIR AU SERVICE DU DÉVELOPPEMENT RURAL


Un mouvement en marche depuis 2003… du local au global

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Développement des actions de Terroirs & Cultures et de

« Planète Terroirs »

Lancement du réseau international de terroirs

1ere Rencontres Internationales PLANETE TERROIRS - UNESCO :

Adoption des fondements de la démarche, de la Charte des terroirs et de la définitioninternationale du mot « terroir »

2èmes Rencontres Internationales “PLANETE TERROIRS” UNESCO ,

1er Forum International «Planète Terroirs 

-

Aubrac »

Appui au développement de l’approche terroir à Deir El Ahmar (Liban)

Participation à la 34ème Conférence générale de l’UNESCO

Présentation au sein de l’exposition « PlanetEarthfromspace to place »

Création de l’association Terroirs & Cultures association militante pour ouvrir une voie nouvelle pour le développement durable et viable des sociétés.

Lancement de la Dynamique

Stratégie d’appui du projet de création du Parc Naturel de Bouhachem autour de l’identification du « Panier de biens et produits du terroir  »

3ème Forum International « Planète Terroirs 

Chefchaouen Maroc »

Développe-

ment des actions de l’Institut de Formation des Acteurs de Terroir IFAT: Centre de Formation et de Perfectionnement des acteurs du Terroir

Participation à la 35ème Conférence générale de l’UNESCO

Présentation des produits de terroir

des territoires d’accueil des Forums

2ème Forum International « Planète

Terroirs 

-

Dentelles de Montmirail »

Travaux sur la notion et les enjeux du Terroir en lien avec l’UNESCO

4ème Forum International « Planète Terroirs  » Dakar, Sénégal

Mise en place et développement d’itinéraires stratégiques pour l’émergence, la construction et le développement

de l’approche terroirs sur les territoires ruraux autour notamment de l’organisation

des «Chemins de Terroir »

Missions de conseil et d’expertise sur l’approche terroir auprès d’institutionnels


Nos réalisations du local au global

Rencontres internationales de l’UNESCO – Nov. 2005

Rencontres internationales de l’UNESCO – Déc. 2012

Forum International Chefchaouen, Maroc – juin 2010

Voyage d'études des "Arbos de Moras "

en Cévennes 2009

Forum International Dentelles de Montmirail – juin 2008

Entretiens du Terroir Bellegarde – 2004

Forum International Aubrac – Sept. 2006

Entretiens du Terroir de La Valloire 2009

Anneyron



Une association, un réseau : pour la valorisation des Terroirs à travers le monde

Le Terroir une approche novatrice ...

Un Terroir est un espace géographique délimité défini à partir d’une communauté humaine qui construit au cours de son histoire un ensemble de traits culturels distinctifs, de savoirs, et de pratiques fondés sur un système d’interactions entre le milieu naturel et les facteurs humains. Les savoir-faire mis en jeu révèlent une originalité, confèrent une typicité et permettent une reconnaissance pour les produits ou services originaires de cet espace et donc pour les hommes qui y vivent. Les terroirs sont des espaces vivants et innovants qui ne peuvent être assimilés à la seule tradition.

* Définition adoptée lors des Premières Rencontres Internationales « Planète Terroirs » qui ont eu lieu en novembre 2005 à l’UNESCO (Consultation des Actes des Rencontres ici)


Le terroir aubrac une identite forte
Le TERROIR AUBRAC : Terroirs à travers le mondeUNE IDENTITE FORTE

Entre Lot et Truyère : l’Aubrac tènement

du Massif Central volcanique.

Aire de l’AOC LAGUIOLE


Depuis 8 siècles, l’esprit des lieux Terroirs à travers le monde


C’est pour identifier les produits, les races animales, ou autres objets qu’ils avaient appréciés et remarqués que les clients, les consommateurs, les acheteurs, leur ont donné le nom du pays et du village dont ils étaient issus : Fromage de Laguiole - Couteaux de Laguiole - Race Aubrac – Aligot de l’Aubrac.


Le Couteau de Laguiole autres objets qu’ils avaient appréciés et remarqués que les clients, les consommateurs, les acheteurs, leur ont donné le nom du pays et du village dont ils étaient issus : Fromage de Laguiole - Couteaux de Laguiole - Race Aubrac – Aligot de l’Aubrac.

  • Typical local knife

  • Nowwellknown in the world

  • Added value out of the terroir


Ainsi un plat vivrier à l’origine change de destination. autres objets qu’ils avaient appréciés et remarqués que les clients, les consommateurs, les acheteurs, leur ont donné le nom du pays et du village dont ils étaient issus : Fromage de Laguiole - Couteaux de Laguiole - Race Aubrac – Aligot de l’Aubrac.

Plat des pèlerins, des bergers, du vendredi, il est devenu, par l’action de Jeune Montagne, plat des jours de fête et plat emblématique du terroir de l’Aubrac, terre âpre mais généreuse.


Goods and services basket of products from the terroir
“Goods and services basket” of products from the autres objets qu’ils avaient appréciés et remarqués que les clients, les consommateurs, les acheteurs, leur ont donné le nom du pays et du village dont ils étaient issus : Fromage de Laguiole - Couteaux de Laguiole - Race Aubrac – Aligot de l’Aubrac.terroir

( 400 enquêtes 2005, Maison de l’Aubrac)


Le panier de autres objets qu’ils avaient appréciés et remarqués que les clients, les consommateurs, les acheteurs, leur ont donné le nom du pays et du village dont ils étaient issus : Fromage de Laguiole - Couteaux de Laguiole - Race Aubrac – Aligot de l’Aubrac.

l’AUBRAC :

Cahier de ressources


Une association, un réseau : pour la valorisation des Terroirs à travers le monde

Les enjeux du terroir, un itinéraire de développement

1- Un enjeu identitaire : espace et communautés humaines (transversalité)

2- Un enjeu économique et de développement local (emploi, valeur ajoutée)

3- Un enjeu de diversité biologique et culturelle

4- Un enjeu d’appropriation par les acteurs locaux

5- Un enjeu de développement durable


« Chemins de Terroirs-Planète Terroirs »: Terroirs à travers le monde

Méthode d’émergence d’un projet de développement local selon l’approche Terroir

« Avançons ensemble sur vos Chemins de Terroirs »

International

Mouvement international des Terroirs initié par

Conseil, Développement, Formation, Echanges

Juin 2012


Terroirs et Cultures International : Appui et conseils sur les terroirs du monde

Au Liban, région de

Deir el Ahmar

Auprès de Covial et de sa filiale bio Uni-vert

Nos actions au Liban sont réalisées avec le soutien de la Fondation Mava

Séminaire avec Jacques Puisais, Président fondateur de l’Institut français du Goût

Réunion de travail entre les représentants de Deir el Ahmar et Jacques Deplace, administrateurs de Terroirs & Cultures International

En France, sur la région de la Valloire, Drôme des Collines

Au Maroc, région de Chefchaouen


Le Terroir est une construction… les terroirs du monde

« Chemins de Terroirs » : méthode d’élaboration d’un projet de développement local selon l’approche terroir, pour initier une dynamique économique, créatrice de valeur ajoutée, d’emplois, de « richesses », permettant aux populations de vivre dignement et durablement sur leur territoire, en valorisant leur ressources.

Définition de l’approche terroir : Processus qui contribue au développement durable des territoires ruraux par la valorisation et la protection de ses diversités et spécificités locales.


Présentation du cycle de la démarche les terroirs du monde

« Chemins de Terroirs - Planète Terroirs »

1ère étape :Défricher

Mise en place duComité de pilotage

et du Conseil de ressources

Mobilisation des communautés humaines

et villageoises

Le sens du chemin est fixé.

Intention de construction d’un

Projet de Terroir.

2ème étape : Labourer

L’en-quête Participative

Recensement bibliographique et

cartographique.

Mobilisation des acteurs.

Création du

« Panier de terroir (biens et services)».

Ouverture du

«  champ des possibles ».

6ème étape : Fêter

Créations d’évènements:

« Terroir en fête »

Valorisation du Terroir

Ses produits, ses spécificités,

ses aménités et du

parcours effectué.

Ouvrir la marche

« Effet déclic » : Suite à un

Evénement Planète Terroir

Rencontres, Forums,

Entretiens du Terroir. conférences, et visites,

Sensibilisation des acteurs

à l’approche terroir aux

« Chemins de terroirs ».

5ème étape : Récolter

1ers résultats des actions menées.

Satisfaction des acteurs.

Retombés économiques

Poursuite,

création de nouveaux

Projets.

3ème étape : Semer

Entretiens du Terroir

Conclusion de l’en-quête participative.

Mise en avant des savoirs

et savoir-faire locaux.

Rédaction des actes

des Entretiens du Terroir.

Elaboration du Projet Terroir.

4ème étape : Dynamiser

Actions de formations, appui et

accompagnement pour atteindre

les objectifs.

Installation des projets

au sein du territoire.


Quelques clefs de mise en oeuvrre… les terroirs du monde

. Une tradition très ancienne, liée à un terroir, à des savoir-faire spécifiques, à une histoire longue et à un mode de consommation

  • Un produit porteur "multi-attributs" (goût, terroir/typicité, santé, environnement) qui génère une demande forte et spécifique

  • Une qualité identifiée et protégée (AOP, variété, délimitation du territoire d'origine, cahier des charges, …)

  • Des acteurs publics/privés (coop.) solidaires de l'avenir du territoire : gouvernance et transversalité

  • Une image territoriale positive, avec des produits liés entre eux

  • Cela favorise l'émergence de rentes dues aux liens étroits entre qualité&territoire (Rente de QualitéTerritoriale = RQT)



Une association, son terroirun réseau : pour la valorisation des Terroirs à travers le monde

Le prix de produits ...

La valeur économique d’un produit relève ainsi des éléments socio et culturels dont il est porteur (l’écrin)


Développement de l’Institut de Formation des Acteurs de Terroir (IFAT) : Nouvelle priorité 20112 pour la Formation des Acteurs de Terroir

L’IFAT : Centre de Formation et de Perfectionnement des Acteurs de Terroirs : permettre l’ acquisition de compétences et la transmission des savoirs sur l'approche terroir et sa mise en œuvre .

Accueil d’une délégation de de la région de Tambov

Accueil d’une délégation du Ministère de l’Agriculture Marocain en Cévennes,

Dégustation de poires à la Valloire (Drôme), avec Jacques Puisais - Président de l’Institut du Goût


S’informer, partager, valoriser : Restons connectés ! Terroir (IFAT) : Nouvelle priorité 20112 pour la Formation des Acteurs de Terroir

Notre site général www.terroirsetcultures.org

Notre réseau sur la toile www.planete-terroirs.org

Exemple de site lié à un évènement particulier : www.rencontresinternationales2011.org


LE 4 Terroir (IFAT) : Nouvelle priorité 20112 pour la Formation des Acteurs de Terroirème FORUM INTERNATIONAL « PLANETE TERROIRS » - DAKAR, 2012/2013 :

  • Co-organisation :

  • - Terroirs & Cultures International

  • ROPPA : Réseau des Organisations Paysannes et des Producteurs de l’Afrique de l’Ouest

  • Lieu :

  • Dakar, Sénégal

  • Date :

  • 7au 9 mars 2013

  • Public : environ 500 personnes : paysans, artisans, institutionnels, ONG, scientifiques, etc. venant :

  • des terroirs des 10 pays du ROPPA,

  • du Réseau Planète terroir,

  • des autres pays d’Afrique et des autres continents

  • S’inscrit dans la continuité des évènements réalisés par le ROPPA, T&CI, le Sommet de la Souveraineté alimentaire Dakar 2010, l’Appel de Dakar, une alliance mondiale contre l’accaparement des terres, etc. et en lien avec l’année Internationale de l’Agriculture Familiale 2014.


Contactez-nous Terroir (IFAT) : Nouvelle priorité 20112 pour la Formation des Acteurs de Terroir

Association Terroirs & Cultures International

Institut de Formation des Acteurs de Terroir

2 bis rue Jules FERRY

34000 MONTPELLIER - France

Association Loi 1901

N° SIRET : 450 367 149 00025

Tél. : +33 (0)4 67 63 37 95 – +33 (0)6 85 03 98 88 [email protected]

www.terroirsetcultures.org – www.planete-terroirs.org

www.rencontresinternationales2011.org

Conseil – Développement - Formation - Echanges


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