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El alcohol y el hombre

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  1. La atracción alcohol-hombre; peligrosa y... ¿natural?

  2. ¿Qué nos impulsa a consumir alcohol? Costumbre social Conducta mimética Evasión de problemas Desinhibición Dependencia de una droga... Algunas investigaciones apuntan a una atracción fatal enraizada en nuestra propia historia evolutiva.

  3. La hipótesis del mono bebido La fruta es un alimento muy nutritivo por su contenido en agua, fibra, vitaminas y azúcares. Al madurar la fruta el almidón se convierte en azúcares que aportan energía rápida Las levaduras fermentan la fruta madura, convirtiendo azúcares en alcohol, olfateable a gran distancia Nuestros antepasados eran comedores de fruta La evolución hizo a nuestros antepasados sentirse muy atraídos por el alcohol, como forma de guiarles hacia la fruta madura, más energética

  4. Destinos del alcohol en el organismo

  5. La absorción (de cómo llega el alcohol a la sangre) Ingestión Absorción en el estómago Absorción en el intestino El alcohol ya ha llegado a la sangre

  6. Más sobre la absorción Tiempo de máxima alcoholemia Es el tiempo que transcurre entre la ingestión y la máxima concentración en sangre Entre 25 y 90 minutos • Presencia de alimentos en estómago • Peso: Mayor peso, absorción más lenta Factores que disminuyen la absorción • Sexo: absorción más lenta en hombres • Baja concentración de alcohol en bebida • Ingestión lenta • Buen estado de salud

  7. Más sobre la absorción Tiempo de máxima alcoholemia Es el tiempo que transcurre entre la ingestión y la máxima concentración en sangre Entre 25 y 90 minutos • Presencia de alimentos en estómago • Peso: Mayor peso, absorción más lenta Factores que disminuyen la absorción • Sexo: absorción más lenta en hombres • Baja concentración de alcohol en bebida • Ingestión lenta • Buen estado de salud

  8. La distribución del alcohol sanguíneo Excreción 2 a 10% Metabolismo 90 a 98% Orina y sudor Volatilización

  9. El metabolismo del alcohol

  10. El hígado procesa el alcohol La vena porta lo lleva rápidamente al hígado, una vez absorbido El alchohol llega al hígado Esta es la principal forma de degradación del alcohol Oxidación a acetaldehído Oxidación del acetaldehído a acetato El acetato sigue una vía degradativa común a otras sustancias productoras de energía

  11. Efectos a corto plazo: La intoxicación etílica

  12. El hígado no da abasto Velocidad del metabolismo del alcohol:10 a 15 ml por hora Exceso se acumula en sangre: alcoholemia Entrada de alcohol en otros tejidos Intoxicación etílica

  13. Los efectos de la intoxicación etílica Se deben a la presencia del alcohol en los tejidos • Vasodilatación Dificultad en riego sanguineo Disminución de temperatura corporal • Irritación mucosa digestiva • Aumento de la diuresis Se elimina más orina Deshidratación por pérdida de agua • Sobre tejido nervioso Euforia inicial, provocada por la acción del alcohol sobre los centros cerebrales responsables del autocontrol Efecto depresor: adormecimiento, disminución de sensibilidad y capacidad de percepción

  14. Más efectos • Disminución catabolismo de glúcidos y lípidos El alcohol, al convertirse en acetato, sirve como sustancia energética Disminuye el uso de glúcidos y lípidos como sustancias energéticas Aumentan reservas: el alcohol engorda • Interacción con medicamentos Consumo esporádico junto a medicamentos, retrasa su destrucción Peligro de potenciar la acción del medicamento La euforia puede crear la falsa sensación de que va a ocurrir lo contrario • Disminución de la capacidad sexual

  15. Qué se mide con el alcoholímetro • Grado de intoxicación etílica depende de concentración en sangre • Mayor concentración en sangre, mayor cantidad volatilizada • Alcohol en aliento x 2100 = alcohol en sangre El aparato determina la concentración de alcohol en sangre, partiendo de la concentración en el aire espirado

  16. Efectos a largo plazo: Alteraciones metabólicas

  17. El daño hepático Consumo frecuente El órgano encargado de su eliminación sufre las consecuencias Acumulación de grasas Daños en tejido Hígado graso Cirrosis hepática

  18. En otros órganos • Capacidad irritante Provoca esofagitis y gastritis Las grasas se acumulan al disminuir su utilización • Obesidad Disminuye la absorción de algunos nutrientes esenciales, como vitaminas: daños por desnutrición • Alteraciónes en absorción de nutrientes Consumo frecuente acelera la destrucción del medicamento: Los medicamentos pierden eficacia • Interacciones con medicamentos Por continua eliminación del exceso de alcohol en sangre • Daño renal • Otros