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포도재배의 기본원리

포도재배의 기본원리. 한국포도회 : 홍성욱. 목 차. 1. 안성포도의 역사 2. 포도의 분류 3. 포도품종의 종류 4. 대 목 5. 품종 및 묘목선정 6. 수 형. 목 차. 7. 전 정 8. 순 지르기 9. 수세관리 10. 품종의 화학성 PH 11. 토양관리의 문제점 12. 포도농사의 성공농업 10. 안성포도의 역사. 포도의 식물학적 분류 및 특성.

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포도재배의 기본원리

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Presentation Transcript

  1. 포도재배의 기본원리 한국포도회: 홍성욱

  2. 목 차 1. 안성포도의 역사 2. 포도의 분류 3. 포도품종의 종류 4. 대 목 5. 품종 및 묘목선정 6. 수 형

  3. 목 차 7. 전 정 8. 순 지르기 9. 수세관리 10. 품종의 화학성PH 11. 토양관리의 문제점 12. 포도농사의 성공농업 10

  4. 안성포도의 역사

  5. 포도의 식물학적 분류 및 특성 • C3 식 물 (C4식물. CAM 식물) • 장 과 류 (껍질이 얇고 속에 씨가 있는 과실) • 영 년 생 식 물 (긴 세월을 살아 가는 식물) • 낙 엽 성 과 수 (가을에 낙엽이지고 봄에 새잎) • 만 성 과 수 ( 덩 쿨 성 과 수)

  6. 포도의 식물학적 분류 및 특성 • 피 자 식 물 (속씨 식물) • 유 관 속 식 물 (도 관. 사 관) • 쌍 자 엽 식 물 (쌍 떡잎 식물. 단자 엽 식물) • 중 생 식 물 (수생식물. 건생식물) • 진 과 과 실 (위 과. 배. 파인애플)

  7. 포도품종의 종류 • 유 럽 종 • 미 국 종 • 구 미 잡 종 • 야 생 종 • 3 배 체 종 • 신 품 종

  8. 유 럽 종 품 종 마스캇오브알렉산드리아

  9. 유 럽 종 품 종 홍알렉산드리아

  10. 유 럽 종 품 종 마스캇함브르그

  11. 유 럽 종 품 종 마 스 향

  12. 유 럽 종 품 종 이탈리아

  13. 유 럽 종 품 종 로자리오비앙코

  14. 유 럽 종 품 종 경 조 정

  15. 유 럽 종 품 종 메큐어핑거

  16. 유 럽 종 품 종 적 령

  17. 유 럽 종 품 종 레드네헬레스콜

  18. 유 럽 종 품 종 네오마스캇

  19. 미 국 품 종 • 캠 벨 : 흑 • 나 이 아 가 라 : 청 • 델 라 웨 어 : 적 • 콩 코 드: 흑 • 쉘러: 흑 • 알 덴 : 흑

  20. 구 미 잡 종(4배체) • 거봉: (동부계) 흑 • 이즈카거봉: (반총계)흑 • 고 묵 : 흑 • 자 옥 : 흑 • 블랙올림피아 : 흑 • 하니블랙: 흑

  21. 구 미 잡 종(4배체) • 고 처 : 흑 • 이 두 금 : 흑 • 피 오 네 : 흑 • 후지미노리: 흑 • 홍 서 보 : 적 • 아키퀸: 적

  22. 구 미 잡 종(2배체) • 노 스블랙: 흑 • 뉴욕머스켓: 흑 • 슈튜 벤 : 흑 • 탐 나 라 : 흑 • 머스켓베리에이(MBA): 흑

  23. 구 미 잡 종(2배체) • 세 네 카 : 청 • 힘로드씨들레스: 청 • 청 수 : 청 • 노스레드: 적 • 홍 단 : 적

  24. 야 생 종(머루) • 왕 머 루 • 새 머 루 • 까마귀머루 • 섬 머 루 • 청산머루(강원도기술원개발)

  25. 3배체 품종 • 나가노퍼플: 흑 • 썸머블랙: 흑 • 써니루즈: 적 • 킹델라: 적 • 하니씨들레스: 청 • BK씨들레스: 흑(일본유망 )

  26. 일본 신 품 종 • 블랙피드: 흑 (후지미노리X피오네) • 루비로망 : 적 (후지미노리X적색선발) • 샤인마스캇: 청(아키스21호X백남) • 천 산 : 청(로자리오비앙코X배지아겐) • 천 청 : 청 (천산X샤인마스캇) • B K씨드레스:흑(거봉X마스캇베리에이)

  27. 대 목 • 글로아르) (리파리아) • 세인트죠지(루페스리스) • 3306 (리파리아x루페스트리스) • 3309 (리파리아x루페스트리스) • 101-14 (리파리아x루페스트리스) • 420-A (베를란디에리x리파리아)

  28. 대 목 • 8B (베를란디x리파리아) • 5BB (베를란디x리파리아) • 5C (베를란디x리파리아) • SO4 (베를란디x리파리아) • 188-08 (몬티콜라x리파리아) • 이브리드 프랑 (루페스트리스x비니페라) • 41 B (베를란디에리x비니페라)

  29. 대 목의 특 성 • 교화성과 왜 화성 • 토양의 적응성 • 결 실 성 • 착 색 • 수량과 수명 • 품종 별 적응성 • 기상환경에 대한 적응성 • 대목과 삽목 의 차이점

  30. 품종 및 묘목선정 • 재배기술 수준에 맞는 품종 • 기상환경과 시설에 따른 품종 • 바이러스 무독묘 • 우수품종 선발 • 토양에 맞는 품종 • 재식거리 일본예: 캠 벨 3.6×5 유핵거봉4×8 5×5 거봉무핵2.5×5

  31. 단초 전정 수 형 • 웨이크만식 • 개량일자형 • H자형 • W자형 • 1주지 일자형 • 올백형

  32. 장초 전정 수 형 • 우 산 형 • 일 자 자연형 • 축소 X자형 • X자 형 • 1주지 자연형

  33. 전 정 • 전정이란 원하는 수형을 구성하고 나무 수세조절과 좋은 과실을 생산하기 위한 방법이다. • 단초전정: 1~3눈을 남기고 자르는 경우 • 중초전정: 4~6눈을 남기고 자르는 경우 • 장초전정 : 7눈 이상 남기고 자르는 경우

  34. 전 정 • 전정방법 : 품종 수형에 따라 다르다. • 단초전정 수형 : 웨이크만식, 개량일자형, H자형, WH자형, 1주지일자형, 올백형 • 장초전정 수형 : 우산형, 일자자연형,축소 X자형, X자형, 1주지자연형

  35. 순지르기 • 순지르기란신초 선단의 전엽이되지않는신초 끝부분을 잘라내는 작업을 말한다. • 목적 : 저장양분이 신초 생장에만 이용 되지않고, 꽃의 개화 결실후 과실 착과에 도움을 주는데 있다. • 품종에 따라 순지르기 시기와 방법이 다르다.

  36. 순지르기 • 캠벨: 순지르기는꽃피기전 만개 4~7일 전에 한다. • 유럽종:순지르기는만개후~꽃가루가 다 떨어진후 한다. • 거봉무핵: 순지르기는1차 지베렐린 처리 하기전4~5일 전에 한다. • 거봉유핵:순지르기를 하지 않는다. • 구미잡종2배체: 순지르기는꽃피기전 만개 4~5일 전에 한다. (캠벨과 비슷하다.)

  37. 수세관리 • 수세란 새가지의 굵기, 영양생장과 생식생장기의신초생장력의 강약 상태를 말한다. • 수세변화와 조절 : 포도재배를 통하여 기본적인 기술은 해마다 변화해가는 수세를 조절하는 기술이다. • 바람직한 수세관리 : 품질이 좋은 포도를 많이 생산하기 위해 나무의 세력을 안정적으로 관리한다.

  38. 수세관리 • 적정수세진단 : 열매 가지 굵기와 신초길이를 보고 판단하는 방법이다. • 캠벨: 적정수세 진단은 열매 가지 굵기와 개화기 신초 길이를 보고 판단한다. • 열매 가지의 굵기가 10mm정도이면, 수세가 적당하다고 본다. • 만개때의신초길이는80~100cm가 적당하다.

  39. 수세관리 • 유럽종: 유럽종 포도는 수세가 약간 강하게 해야 과실이 좋다. • 열매 가지 굵기 10~12mm 정도가 적당하다, • 개화기 신초 길이는 100~120cm정도가 적당하다. • 거봉무핵: 거봉무핵 수세는 유럽종 수세관리에 준한다. • 거봉유핵: 거봉유핵 적정수세는 열매가지 굵기가 8~10mm가 적당하다. • 구미잡종 : 구미잡종 수세관리는 캠벨 수세관리에 준한다.

  40. 품 종의 화학성pH • 품종의 특성에 따라 pH가 다르다. • 미 국 종 : 6.0이고 산광에서 착색이 잘 되므로 pH를 낮게 관리 • 구미잡종 : 6.5이고 4배체적색종은6.0으로 관리 • 유 럽 종 : 마스캇오브안렉산드리아는7.0로 기타 적색 및 흑색계통은 직광품종이 많으므로 6.5로 관리

  41. 토양관리의 문제점 • 무기양분 과잉시비로 염류EC가 높다. • 연동하우스에서는 염류가 쌓이기 쉬우므로 염기포화도를 낮게 관리한다. • 특히,인산과잉이 문제다. • 인산과잉은 길항작용에 의하여 미량요소 흡수가 곤란하다. • 인산과잉은 하엽 마그네슘 결핍증상이 심하다. • 인산과잉으로 오는 마그네슘결핍은 광합성 비율이 저조하여 당도 부족및 품질이 저하된다. • 토양의 과습으로 양이온 흡수가 않된다.

  42. 토양관리의 문제점 • 토양이 습하면 (양이온)칼슘,마그네슘,칼리. 가 흡수가 안 된다. • 토양이 습하면 암모니아질소가 질산태 질소로 산화 되지 않는다. • 관수시설 잘못 설치로 포장에 불균형 관수로 토양 과습의 원인이 된다. • 관수량 부족으로 건조피해와 위조현상에 의해 광합성 작용이 저하 된다. • 관수량 판단능력 부족으로 생리장해가 발생 된다. • 품종마다 관수량이 다르다.

  43. 포도농사의 성공 농업 10 • 매일 영농일기를 기록해야 된다. • 포도의 생리를 잘 알아야 한다.(작물생리학) • 소비자의 경청자가 되어야 한다. • 판매전략 : (먹을 거리.볼거리.즐길 거리) • 소비자 마음에 감동을 주어야 된다. • 인터넷을 잘 이용해야 된다. • 정보와 기술이 앞서야 한다. • 품종 선택을 잘 하여야 한다. • 나만의 브랜드를 만들어야 한다. • 최고의 기술만이 최고의 품질을 만들고 최 고의 품질만이 최고의 경쟁력 이다.

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