胖东来超市部收货课标准手册

1. 胖东来超市部收货课标准手册 PDL CHAO SHI BU ZA HUO JIA JU CHU SHANG PIN BIAO ZHUN

2. 前言 亲爱的兄弟姐妹： 欢迎你加入胖东来这个快乐的大家园，在这里你可以与兄弟姐妹一起开心的工作，互相帮助，彼此尊重和关爱，感受到这个大家庭的温暖。同时祝贺你能成为我们精品数码课的一员，你将通过以下课件的学习尽快了解精品数码课，清楚精品数码课的主要工作和做为一名营业员的基本要求。你可以通过自己的辛勤动，为更多人提供服务，从中感受到付出和奉献的快乐，更能感受到生命的意义和生活的美好！

3. 基本要求 1 爱心、坦诚、勤奋、专业、感恩、遇事抱吃亏态度，不急 功近利，要从一点一滴的小事做起，用心说话、用心做事； 2 积极、乐观、自信、坚强，不断学习，勇于承担责任，用 积极的心态面对问题，解决问题； 3 相信自己，相信身边的人，相信只要努力梦想就能实现！ 每个胖东来人应具备以下基本要求：

5. 经营理念

6. 理念相关测试题 通过对企业理念、经营理念的学习，请回答下面相关的问答： 1、我们的企业文化信仰是什么？ 2、我们的企业精神是什么？ 3、我们的准则是什么？ 4、我们要学会做什么样的人？ 5、让顾客满意包括哪些内容？ 6、我们工作的目标是什么？ 7、我们承担零售业的责任，为社会提供什么样的商品？ 8、我们承担零售业的责任，为社会提供什么样的价格？ 9、我们承担零售业的责任，为社会提供什么样的环境？ 10、我们承担零售业的责任，为社会提供什么样的服务？

7. 教学目标 希望通过本课程的学习，使各位参与培训 的员工都能熟练掌握并运用以下技能＝ 1、了解面包课订货、收货、陈列及仓库管理等方法。 2、规范服务标准，热情接待顾客。 3、合理推荐商品，耐心解答疑惑。 我承诺： 1、以百分百的热情参与培训、学习技能。 2、虚心听从培训师及兄弟姐妹给予的指导与建议。 3、将今日之所学运用到日后的工作实践中，做到学以致用。

8. 第一章：环境卫生 第二章：仪容仪表 第三章：服务规范 第四章：岗位职责 第五章：工作流程 第六章：验货流程 第七章：验货标准 第八章：特殊情况 第九章：特色服务 课 件 内 容

9. 第一章：环境卫生 收货区环境正确现象 收货区环境错误现象 1、收货区地面须保持干净、无任何垃圾，区域内无异味 1、收货区地面脏、乱、有垃圾 2、收货区通道必须保持畅通 2、收货区通道不畅通； 3、收货区必须粘贴有收货流程图 3、收货区工具脏、破损 4、收货区工具必须保持干净、整洁

10. 第一章：环境卫生 收货区环境正确现象 收货区环境错误现象 6、上货车脏 5、上货车必须保证干净 6、收货区办公桌必须保证干净，办公用品须摆放整齐 7、收货区办公桌脏，办公用品摆放过乱

11. 仪容： 1、上岗后必须保持良好的精神状态； 2、头发：头发梳洗整齐没头屑，留海不过齐眉，长发需扎起，发脚侧不过耳，后不过颈； 3、面部：牙齿清洁、口腔清新； 4、佩戴：饰物只能戴手表，淡妆上岗，不准佩戴饰品和另类头饰； 5、 手 ：指甲常剪及清洁,站立时右手压在左手上； 6、不允许有纹身； 仪表： 1、工装：必须统一着装，大小适中，裤子长短适中； 2、工卡：工卡佩戴在左胸前，或胸高点四指处，照片须用红底工装照； 3、鞋袜：穿公司指定鞋袜。 第二章：仪容仪表

12. 头发： 男员工： 1、头发保持整洁，无异味，不可染夸张的颜色及梳理奇异的发型，头发长度前不过眉，侧不过耳，后不过领，禁止剃光头。 女员工： 1、长头发：超过衣领的头发应整齐的扎起或盘起。前额留海不得遮掩视线（不过眉），发卡颜色的以黑色为宜。 2、短头发：肩膀以上短发应梳理整齐服帖，低头时不得遮住眉眼，必要时用发带束起。 第二章：仪容仪表

13. 淡妆上岗： 女员工：化淡妆，忌浓妆艳抹，不用有浓烈气味的化妆品。 1、化淡妆打底选择跟肤色同色号的粉底液，清新自然的皮肤最重要。 2、眉毛要修剪整齐，颜色需自然， 3、眼影化妆应自然、干净、柔和。颜色以淡色系列为宜。 5、嘴唇需涂上淡色系列的唇膏或唇彩。 6、腮红要擦得淡薄、均匀、自然，涂和肤色相近的腮红，标准的画法是从发际往嘴斜扫。 7、睫毛膏颜色以黑色为标准。 8、在就餐后要及时补妆。 第二章：仪容仪表 ……………… 眉毛要修剪整齐，颜色自然 ……………… 眼影要自然、干净、柔和，以淡色为宜 ……………… 睫毛膏颜色以黑色为标准 ……………… 腮红要擦得淡薄、均匀、自然，和肤色相近 ……………… 使用淡色唇膏或唇彩

14. 手： 1、不留长指甲，无污垢，不准涂指甲油。 2、指甲不能过长，从手心看，不超过指尖0.2cm。 胸卡要求： 1、外壳无破损。 2、内芯清晰、无损坏。 3、佩戴于左胸上侧统一位置（胸高点以上四指）， 不能歪戴、斜戴或佩戴在其他的位置。 4、不允许佩戴不是自己的胸卡。 5、凡是将胸卡藏于衣内、放入口袋、拿在 手上等行为一律作为未佩戴胸卡处理。 口罩要求： 1、一次性蓝色无菌口罩。 2、不能露出鼻子，或只戴到 下巴上，或挂在一侧耳朵上。 第二章：仪容仪表

15. 工装要求： 1、工装必须清洗干净、纽扣齐全，不允许卷起衣袖、裤腿； 2、工装必须保持平整，表面不能沾有异物； 3、工装不能破损、褪色，如有破损及时更换新工装； 4、不能工装、便装混穿。 鞋子要求： 1、统一黑色鞋 2、要保持鞋面清洁无灰尘。 3、要保持鞋跟清洁无灰尘。 袜子： 夏天女员工白色棉袜，男员工深色袜子。 第二章：仪容仪表

16. 举止要求： 眼神：为顾客提供服务时，两眼要平视对方。服务顾客距离1米左右时，应注视顾客眉毛以下，下额以上的三角区；若距离1—3米之间时，应注视顾客胸部以上。 微笑：甜美，要温和友好，自然亲切，恰到好处，给人以愉快、舒适的感觉。 手势：为顾客服务的规范手势应是：五指伸直并拢，手臂与手腕保持一个平面，手臂弯曲成140度左右，掌心斜向上方，手掌与地面成45度角。 第二章：仪容仪表

17. 举止要求： 站姿：自然站立，女员工双脚小V字型分开，右手压在左手上，男员工两臂自然垂立于身体两侧或呈跨立状。 走姿：从容自如，轻盈稳健，精神饱满，跨步均匀。 蹲姿：上身向上挺直，一脚在前，一脚在后，膝盖弯曲下蹲，前脚脚掌着地，后脚脚尖着地，脚跟翘起； 第二章：仪容仪表

18. 坐姿： 1、就座时，不宜将座椅坐满，也不宜仅坐在座椅边上，应至少坐满椅子的2／3 2、就座后，上身应保持正直而微前倾，头部平正，双肩放松，注意坐下后双腿不可不停地抖动。 3、男员工就座后，双腿平行分开，不宜超过肩宽，双手可自然放于膝上。 4、女员工就座后双腿并拢，双手交叉放于腿上，手心向下，注意手指不要不停地抖动，身着裙装入座时，应先用手将裙子拢一下。 第二章：仪容仪表

19. 第二章：仪容仪表 戴口罩的标准： 戴在耳朵上边 一次性蓝色无菌口罩 口罩要盖严口、鼻 备注：不能露出鼻子，或只戴到 下巴上，或挂在一侧耳朵上， 口罩佩戴要服帖、平整。

20. 收货课男员工 收货课女员工 头发梳洗整齐，无头屑 头发梳洗整齐，无头屑 刘海不过齐眉 长发需盘起 化妆清淡 发脚侧不过耳，后不过颈 牙齿清洁、口腔清新 牙齿清洁、口腔清新 内着黑色毛衣 工卡戴在左胸前扣上 工卡戴在左胸前扣上 工装清洁、整齐 纽扣齐全 工装清洁、整齐 纽扣齐全 指甲常剪及清洁 指甲常剪及清洁 裤子长短适中 裤子长短适中 穿黑鞋 穿黑鞋、白袜

21. 让供应商满意！ 微笑的服务 .热情的帮助. 耐心的解答. 第三章 服务规范

22. 1、为供应商服务时应主动、热情、有礼貌；态度和蔼可亲。 2、在工作期间必须礼貌对待每位供应商，如:稍等,需要帮忙吗等。 3、验货员应耐心细致地解答供应商的询问.做到不烦不燥 4、在忙不过来时，应使用礼貌用语向供应商致歉，绝不允许不理睬供应商。做到接一问二照顾三 5、在和供应商相遇时，要主动打招呼,微笑示意, 在他们需要帮助的时候要及时给予帮助 6、供应商送货时，及时做好验收,为供应商提供快捷的服务，应主动为供应商提供上货板车,帮忙卸货,推车，积极的为他们提供帮助。 7、对供应商送货时遗忘的商品，应及时提醒，在遗忘时应妥善保管。 8、不允许对供应商说：不允许这个时间段来，不给你验。我不知道，你不会自己去找，自己去问等。不允许给供应商脸色看。 9、不允许接受供应商馈赠，索取赠品 第三章 服务规范

23. 所任职位＝验货课部门员工 上级单位＝验货课课长，店长 1、负责工作区域的卫生和收货设备的维护、保养 2、按照流程进行收货、退货、返库、报损的验收 3、负责票据填写,交换，核总 4、负责订单验收单的审核整理，盖章 5、负责对店内商品的质量，数量的验收 6、解答供应商提出的各项询问 第四章 岗位职责

24. 7：00之前 1、整理仪容仪表 2、签到，（不允许代签） 3、准备收货前的工作（验收工作按分类按时间验收 ） 7：00—8：00验收生鲜、糕点 7：30—8：00验货人员轮流吃早餐 8：00—9：00 1、验收冷冻冷藏课商品 2、部分验货人员打扫区域卫生 9：00—11：00验收休闲食品课商品、供应商退货 11：00—13：00验收清洁用品课商品 12：50之前下午班签到，做交接记录，去配送中心的验货人员做准备工作 第五章:工作流程

25. 13：00—15：00验收家居用品处商品 15：00—17：00验收饮料课、干副食品课 17：00—18：00冷冻冷藏奶制品 17：30—18：30轮流就餐 18：30—19：30验收报损商品 19：30—20：00打扫工作区域卫生，值班人员整理单据并转交财务 20：00—营业结束值班人员检查部门设备，卫生，巡场并做记录 第五章:工作流程

26. 手工订单验货流程： 1、供应商将商品送到指定验收处 2、供应商出示手写订单并填写送货数量(肉课需出示检疫票) 3、验货人以实际数量做验收并签字（数量用大写标注） 4、供应商持手写订单到电脑室拉一式两联电脑入库单 5、供应商核对无误后在电脑单上签字、并有验货当事人签字 6、供应商持单随货进入卖场货送所属区域 7、区域营业员核对商品后签字 8、供应商持电脑单由第二位验货人签字 9、签字后到验货处盖收货章 10、供应商留第一联做结算凭证 第六章：验货流程

27. 第六章：验货流程 电脑订单验货流程： 1.供应商向卖场索要商品订货单，使用供应链的供应商出示供应链订单，课长或营业员签字； 2.供应商填写进价电脑室核对签字； 3.商品分类摆放整齐； 4.验货员依照订单数量验收签字（数量只能小于或等于订单数量，更改用大写标注）； 5.供应商核对无误后在订单上签字，由第二名验货员审核签字； 6.供应商持订单拉一式两联电脑验收入库单； 7.订单核对无误后在电脑验收入库单上签字； 8.商品由供应商拉入卖场； 9.课长（营业员）核对商品后在电脑验收入库单上签字，供应商核对签字； 10.第二位验货员签字后，到收货处盖收货章（供应商留黑联、验货处留蓝联）； 11.供应商到结算中心办理相应结账手续 。

28. 配送单据流程： 1、由卖场人员下订单传到配送中心 2、验货人员依照未审核配货单验货（验收时按分类验收） 3、南库人员把商品摆放整齐，验货人员根据实际数量进行验收， 4．验完货后，验货人员把未审核配货单拿到电脑室拉一式三联的商品配货单 5．审核完毕后，由一名验货人员在商品配货单上签名 6．由配送中心人员审核签名后第二名验货人员审核签名，保留第二联 7．验货人员把商品配货单拿到门店电脑室审核，并由电脑室人员在配货单上签字 8．由值班验货人员对配货单进行整理，并转交财务 第六章：验货流程

29. 供应商退货流程： 一、手工单退货 1、供应商整理出退货，写好手工退货单（条码，名称，数量，进价）由部门课长签字确认。 2、验货员按手工退货单进行验收（数量用大写标注）并签字， 3、供应商持单到电脑室打印出一式两联电脑退货单 4、供应商持打印出的退货单找验货人员（2名）签字，供应商核对签字，加盖供应商公章，验货人员加盖收货公章。 5、供应商将电脑退货单的第二联（蓝联）拿走，并将退货提走。门店保留电脑退货单的第一联，并转交财务部。 二、供应链退货 1、门店每天下午2点前将退货单传给供应商，供应商当天下午8点前办理退货，如门店当天2点之后上传退货单，供应商以第二天下午8点前办理退货。 备注：门店接受手工单退货和供应链退货两种模式。 第六章：验货流程

30. 退配流程： 1、卖场按照退配日把需退配商品进行整理，由营业员填写手工退配单，交于部门课长签字确认。 2、由验货员按手工退配单进行验收，并签字，签字后由卖场营业员到电脑室拉一式两联电脑退配单。 3、退配单打印出以后，由卖场营业员与验收人员（2名）对照原手工退配单审核签字。 4、退配单签字完毕后，交本课业务员对所退商品进行确认是否可以退货并签字. 5、业务员签字后，将副联交与保安并进行登记，然后将商品送到配送中心。 6、商品送到配送中心后，由负责库管人员进行验收数量并核对确认无误后签字。 7、由配送中心电脑员进行退配单的审核，拉出已审核的退配单. 8、对已审核的退配单，由卖场营业员和库管人员对原退单进行核对并签字，卖场营业员抽出第二联，交与门店电脑员审核减库存，并签字. 9、最后将已审核的退配单与保安进行核对确认，抽回原未审核状态的退配单并销毁。验货员再将退配单转交财务部。 第六章：验货流程

31. 生鲜业务临时配货 一、 配送人员出示手写便条,便条须注明商品名称，数量，单价 二、验货人员按实际称重数量验收, 造一式两联手工入库单并签名，红联交予配送人员 三、造单完毕,由验货人员持黑联到配送中心拉正式商品配货单一式三联，由两名验货人员和库管签字，验货处留第二联，交门店电脑室审核，审核后转交财务。 第六章：验货流程

32. 卖场、仓库盘点流程 1、抽查人员须向部门主管索取抽盘表 2、抽查人持电脑小票和卖场人员进行抽查（小票显示数量抽盘 人不报数，以现场所点实物数量为主） 3、抽查人以电脑小票显示单品数量进行抽查 4、抽查人所抽查单品名称、条码、数量如实填写在抽查表上 5、如所抽查单品实物数量与小票显示单品数量不符、抽查人须与盘存人对本单品进行二次抽查核对、确认数量不符后抽查人须统计在抽查表上，并提醒盘点人及时更正盘点表、签字 6、各课抽查单品抽查率必须在30%以上 7、抽查结束后、抽查人将抽查表递交部门主管，由验货人员对抽查表进行整理核查 第六章：验货流程

33. 抽查人注意事项： 每月26号盘点，验货人员须协助卖场员工核对库存商品数量的准确性： 1、抽查人必须如实填写抽查表单品数量 2、抽查表必须以课为单位填写、不允许混写、涂改、字迹清楚 3、抽查人所持抽查表必须有抽查人及盘存人签字 第六章：验货流程

34. 报损： 1、卖场营业员持填写好的报损申请表（有处长及报损申请人签字）把报损商品推到报损指定区域， 2、由验货员以报损单所写商品条码，数量进行验收， 3、验完后有验货员签字并把报损单递交卖场营业员， 4、卖场营业员再把报损单交电脑室。 第六章：验货流程

35. 电脑订单验货流程： 1.供应商向卖场索要商品订货单，使用供应链的供应商出示供应链订单，课长或营业员签字； 2.供应商填写进价电脑室核对签字； 3.商品分类摆放整齐； 4.验货员依照订单数量验收签字（数量只能小于或等于订单数量，更改用大写标注）； 5.供应商核对无误后在订单上签字，由第二名验货员审核签字； 6.供应商持订单拉一式两联电脑验收入库单； 7.订单核对无误后在电脑验收入库单上签字； 8.商品由供应商拉入卖场； 9.课长（营业员）核对商品后在电脑验收入库单上签字，供应商核对签字； 10.第二位验货员签字后，到收货处盖收货章（供应商留黑联、验货处留蓝联）； 11.供应商到结算中心办理相应结账手续 。 第六章：验货流程

36. 调拨流程： 1、卖场员工出示手工单，注明商品名称、单位、数量，调入或调出门店。 2、验货员根据手工单，逐项验收签字，卖场员工拿手工单到电脑室拉一式两联的店间调拨单。 3、由两名验货员对单签字，卖场员工和课长签字。 4、单子由卖场人员交予财务。 第六章：验货流程

37. 白条肉: 看上去有光泽，肉质淡红色、鲜亮、按上去有弹性、肉上盖有动检部门的印章（由定点章和屠宰章），还要有动检部门开具的动物检疫合格证（货主、商品名称、重量、有效期限） 分割猪肉: 看上去有光泽、肉质鲜亮、上面必须贴有动物验讫标签，也要有动检部门开具的分割肉动物检疫合格证（货主、商品名称、重量、有效期限） 第七章：验货标准（精肉）

38. 鸡分割类 鲜鸡分割类：看色泽、沥干水份至滴水不成线、按实际称重验收，附带动检部门开具的动物检疫合格证（货主、商品名称、重量、有效期限）。 冻鸡分割类：以块状视为冻货，按实际称重验收，扣除5%的冰重，附带动物检疫标签。 第七章：验货标准（精肉）

39. 整鸭类： 鲜鸭：看色泽、沥干水份至滴水不成线、称重时舍去尾数（不足1斤）附带动检部门开具的动物检疫合格证（货主、商品名称、重量、有效期限） 冻鸭：按鸭身无冰、箱上面必须有动物检疫标签 第七章：验货标准（精肉）

40. 鸭分割类： 鲜鸭分割类：看色泽、沥干水份至滴水不成线、按实际称重验收，附带动检部门开具的动物检疫合格证（货主、商品名称、重量、有效期限） 冻鸭分割类：以块状视为冻货，按实际称重验收，扣除5%的冰重，附带动物检疫标 冻半片鸭类：排冻鸭按包装规格验收，扣除5%的冰重。单冻单包无冰冻鸭按实际称重验收，附带动物检疫标 第七章：验货标准（精肉）

41. 生牛肉：颜色暗红，有光泽，脂肪洁白或淡黄色；肉质纤维细腻紧实，肉质微湿。附带动检部门开具的动物检疫合格证（货主、商品名称、重量、有效期限）生牛肉：颜色暗红，有光泽，脂肪洁白或淡黄色；肉质纤维细腻紧实，肉质微湿。附带动检部门开具的动物检疫合格证（货主、商品名称、重量、有效期限） 生羊肉：颜色深红色或淡红色，有光泽，脂肪颜色洁白或乳白；弹性好，指压后凹陷能立即恢复，不黏手。附带动检部门开具的动物检疫合格证（货主、商品名称、重量、有效期限） 第七章：验货标准（精肉）

42. 灌制品类：肠衣完整与内容物结合紧密，坚实有弹力，无粘液霉斑切面坚实湿润，有光泽，无酸败和臭味，有本身固有的香味。灌制品类：肠衣完整与内容物结合紧密，坚实有弹力，无粘液霉斑切面坚实湿润，有光泽，无酸败和臭味，有本身固有的香味。 真空包装类：真空保持良好无空隙，无汁液流动，无大量脂肪油渗出。 腊制品类：色泽鲜明，肌肉呈红色，脂肪透明呈乳白色，肉身干燥结实，有特有气味（烟熏味）。 备注：散装灌装制品、腊制品，整件需有合格证，生产日期，保质期，厂名、厂址。 第七章：验货标准（精肉）

43. 精品水果：颜色新鲜、形状大小均匀、无萎蔫,100%开箱验收精品水果：颜色新鲜、形状大小均匀、无萎蔫,100%开箱验收 普通水果：颜色新鲜、形状大小均匀，坏水果及囊皮失去光泽、萎蔫不超过5%，否则拒收或扣重后再验收； 整件水果：50件以下抽检20%，50件以上抽检10%，颜色新鲜、水分饱满，坏水果及囊皮失去光泽、萎蔫不超过5%。 第七章：验货标准（果蔬课）

44. 合格标准 1、香蕉颜色达到5成黄色，香蕉两端可有1CM青色，货架期可有能存放1.5天；（部分箱中可有2－4根，3－4成色的香蕉） 2、香蕉颜色达到6成色，为香蕉销售的最佳时间，香蕉果体完成变黄，香蕉必须要在当天销售完； 3、如在夏季，部分香蕉可达到4成或4成半色，为合格标准； 不合格： 1、香蕉达到2－4成色为香蕉颜色过青，视为不合格； 2、香蕉完成达到7成色为过熟蕉，视为不合格； 3、香蕉出现果心较硬、外皮较黄，视为香蕉催熟过快，视为不合格； 4、平均每箱坏蕉超过8%坏蕉视为不合格； 第七章：验货标准（果蔬课）

45. 整箱蔬菜：按实际重量验收，开箱检查率达到30%，颜色要新鲜、有湿度、无腐烂。畸形及表皮失去光泽，萎蔫不超过5% 。 叶菜类：要100%检查，验收颜色要新鲜、有湿度、无腐烂。 第七章：验货标准（果蔬课）

46. 茎类：要抽捆验收，大小均匀、新鲜、无腐烂 水生类：除筐重（标准带孔的漏水筐）滴水不成线，黄豆芽、绿豆芽(主茎）不超出（6）厘米， 短豆芽（主茎）不超出3厘米。长度不合格率不超过10%，非主色拒收。 第七章：验货标准（果蔬课）

47. 嫩豆腐：按实际毛重除去皮重，然后扣除2%水分，豆腐颜色要发白，鲜亮，整块豆腐薄厚程度一致嫩豆腐：按实际毛重除去皮重，然后扣除2%水分，豆腐颜色要发白，鲜亮，整块豆腐薄厚程度一致 老豆腐、石象豆腐：连单带皮一块除重，扣除2%水分，无异味，颜色鲜亮，用手轻按不掉块。 第七章：验货标准（果蔬课）

48. 熟食类：粽子、花生、毛豆、鹌鹑蛋、火锅菜原材料，产品新鲜，扣其皮重、除筐重（标准带孔的漏水筐）滴水不成线熟食类：粽子、花生、毛豆、鹌鹑蛋、火锅菜原材料，产品新鲜，扣其皮重、除筐重（标准带孔的漏水筐）滴水不成线 凉菜类：新鲜、无异味，色泽鲜亮。 生面条：无酸味，手抓不粘连，长短一致，退货率2% 熟面条：无异味，不粘连，颜色鲜亮 第七章：验货标准（熟食课）

49. 散装糕点：以实际重量验收，颜色鲜亮、新鲜、无发霉、无异味，包装符合要求，合格证上必须印有中文厂名、厂址、生产日期、保质期、配料。散装糕点：以实际重量验收，颜色鲜亮、新鲜、无发霉、无异味，包装符合要求，合格证上必须印有中文厂名、厂址、生产日期、保质期、配料。 预包装糕点：以实际重量验收，颜色鲜亮、新鲜、无发霉、无异味，包装符合要求，每袋合格证上必须印有中文厂名、厂址、生产日期、保质期、配料。 整箱糕点：以实际重量验收，包装上必须印有中文厂名、厂址、生产日期、保质期、合格证、配料，必须具有三分之二的有效期。 第七章：验货标准（散装、面包课）

50. 活鱼类：在水中游动自由，反应敏锐。成活占比 80% 冰鲜鱼类：无异味，眼睛透亮，鱼鳃鲜红。 冻鱼类：冰重按20%扣除 第七章：验货标准（鱼课）