ALMA-LOKO Enquête

1. Algemeen Bureau LOKO| 2 december 2013 ALMA-LOKO Enquête Haroun Boujemaa & Niek Ritzen

2. ALMA-enquête -3442studenten, personeelsleden en gebruikers enquête ingevoerd(2 enquêtes : gebruikers en niet gebruikers) - 1312 enquêtes op papier ingevuld (77 er uit gehaald)

3. De respondenten • 54,44% vrouw en 45,56% man • 90,9% van de respondenten gaat het vaakst eten bij Alma 1, Alma 2, Alma 3 en Alma Gasthuisberg. • Van de studenten onder de respondenten is 84,08% kotstudent en 15,92% pendelstudent. • Ongeveer driekwart van de respondenten is tussen de 18 en de 22 jaar oud. • Veruit de meeste respondenten eten een gerecht in de prijscategorie van 3,10 euro en 4,10 euro. • Meer dan de helft van de respondenten eet meer dan eens per week in de Alma. • Ruim de helft van de respondenten eet in de middag in de Alma. • 93,80% van de respondenten is in bezit van een studentenkaart.

4. Grafiek:faculteit

5. Grafiek: De enquête bevatte 13 stellingen ondergebracht in twee categorieën: maaltijden en faciliteiten. De respondenten werd gevraagd om aan te geven in welke mate ze akkoord zijn met deze stellingen. Om respondenten te ‘dwingen’ een keuze te maken positief of negatief te reageren op een stelling is ervoor gekozen niet de antwoordmogelijkheid ‘neutraal’ te geven in de enquête. Respondenten konden wel ‘geen mening’ aanduiden.

6. Grafiek: stelling 1 Meer dan de helft van de respondenten vindt dat de maaltijden betaalbaar zijn.

7. Grafiek: stelling 2 Meer dan de helft vindt dat de maaltijden van voldoende kwaliteit zijn.

8. Grafiek: stelling 3 Bijna de helft van de respondenten zou hun maaltijd zelf willen samenstellen.

9. Grafiek: stelling 4 Minder dan de helft van de respondenten eet graag vegetarisch.

10. Grafiek: stelling 5 Een kwart van de respondenten verkiest een broodje boven een warme maaltijd als reguliere aankoop.

11. Grafiek: stelling 6 Bijna driekwart van de respondenten vindt dat de maaltijden in voldoende grote porties worden opgeschept.

12. Grafiek: stelling 7 89,02% van de respondenten vindt dat er voldoende Alma-restaurants zijn.

13. Grafiek: stelling 8 Precies de helft van de respondenten vindt dat Alma goed communiceert naar studenten.

14. Grafiek: stelling 9 Minder dan de helft van de respondenten voelt zichzelf voldoende op de hoogte gebracht van de activiteiten van Alma.

15. Grafiek: stelling 10 Een ruime meerderheid vindt dat het bestek en de plateaus degelijk zijn.

16. Grafiek: stelling 11 Ruim de helft vindt dat het sanitair propergenoeg is.

17. Grafiek: stelling 12 Ongeveer de helft vindt dat ze niet te lang in de rij staat.

18. Grafiek: stelling 13 Bijna 80% van de respondenten vindt het personeel vriendelijken professioneel.

19. Tevredenheid Tevredenheid is een complex begrip. Tevredenheid betekent voor de ene gebruiker een korte wachtrij en voor de andere betaalbaar eten.

20. Grafiek: Een meerderheid van respondenten is tevreden (52,62%) of zeer tevreden (5,24%) over het bezoek aan de Alma.

21. Tevredenheid • Tevredenheid onderverdeeld in type respondent: • -Mannen zijn net iets tevredener dan vrouwen. • -Pendelstudenten en kotstudenten hebben dezelfde mate van tevredenheid. • -In Alma Gasthuisberg, Pauscollege, De Moete en De Valk is men minder tevreden dan in de drie grote Alma’s. • -Van de drie type gebruikers zijn gebruikers met een studentenkaart het positiefst. Gebruikers met een personeelskaart zijn minder positief maar nog steeds positief, gebruikers zonder een kaart zijn het minst positief. • -Gebruikers zijn even tevreden in de middag als in de avond.

22. Concurrenten ALMA In de enquête konden gebruikers en niet-gebruikers aangeven wat hun alternatieven zijn voor Alma. Respondenten mochten meerdere opties aanvinken. Tot slot was er een mogelijkheid om zelf aan te vullen onder ‘Andere’.

23. Concurrenten ALMA • Voor 70,81% is zelf koken een alternatief. • Voor 28,4% is het opwarmen van een maaltijd (kant en klare maaltijd) een alternatief. • 34,15% krijgt een maaltijd mee van de ouders en nuttigen die maaltijd. • 32,84% ziet snack (in brede zin) als een alternatief voor de Alma.

24. Tabel concurrenten Alma:

25. ‘s Middags/Avond Verschil avond en middag Overdag zijn er meer gebruikers van Alma dan in de avond. In de enquête is gevraagd aan respondenten of ze het vaakst in de avond of de middag eten en bij middag waarom niet in de avond. Respondenten konden meerdere opties aanvinken.Van de mensen die enkel ’s middags kwamen eten zei :

26. ‘s Middags/Avond • 78% dat ze ‘s avonds een warme maaltijd op kot eten. • 70% dat ze ’s avonds niet meer op hun campus zijn. • Meer dan 90% dat ze op een te laat tijdstip eten die na de sluitingstijden van Alma liggen. • De prijzen zijn voor 16.64 % een belemmering om 2 keer per dag in Alma te eten.

27. Tabel ‘smiddags/avond

28. Niet-gebruikers Aan de respondenten die de enquête voor niet-gebruikers hebben ingevuld is gevraagd naar de marginale betalingsbereidheid. 494 respondenten hebben dit beantwoord en gemiddeld geven deze respondenten aan tussen de 2,5 en de 3 euro te willen betalen voor een Alma-maaltijd. Zij zeiden eveneens :

29. Niet-gebruikers • Een meerderheid van de respondenten geeft aan dat de Alma te duur is. • Een ruime meerderheid vindt het eten bij Alma niet lekker. • Een kwart verkiest eten met kotgenoten boven de Alma.

30. Opmerkingen respondent -1436 van 3442 respondenten gaven een opmerking-334 gaven aan dat alma te duur is- 105 gaven aan dat de kwaliteit niet overeenkomt met de prijs

31. Opmerkingen respondent • 193 opmerkingen over groenten • 102 willen meer groenten • 44 groenten moet lekkerder en verser • 22 vinden slamix ondermaats • 25 groenten-gerelateerde opmerkingen • 46 wil het gezonder

32. Opmerkingen respondent • Een honderdtal opmerkingen over vegetarische maaltijden: • 52 respondenten pleiten voor goedkoper vegetarisch eten • - 44 voor uitbreiding vegetarisch aanbod

33. Opmerkingen respondent • Meer dan 100 Gebruikersvriendelijkheid ALMA • Graag betalen met bankkaart, consistentie menu op website vs. werkelijkheid • Alma-afwezigheid op Facebook • …

34. Reactie WV Nee er is geen verschil tussen middag en avond en wachtrij.

35. Reactie WV (2) Ook kopen 3,10 en 4,10 euro respondenten niet eerder broodjes.

36. LOKO-ALMA Bedankt voor jullie aandacht