1 / 21

PGRS

pedoman gizi rumah sakit

gizi3535
Download Presentation

PGRS

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Oleh : POERWANINGSIH,SKM.,M.Kes PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT RSUD DR.SOETOMO SURABAYA

  2. RSUD DOKTER SOETOMO NILAI : Etika, Profesional, Integritas, Kemitraan, KeadilandanKemandirian VISI : MenjadiRumahsakit yang terkemukadalampelayanan, pendidikandanpenelitiandi Asia tenggara MOTTO : Notoroso, among roso, mijiltresno, agawekarya

  3. MISI : Menyelenggarakanpelayanankesehatan yang aman, informatif, efektif, efisien, mutu, manusiawi,danmemuaskan Menyelenggarakanpelayananrujukantertinggi MendorongterwujudnyaSumberDayaManusia(SDM) yang profesional,akuntabel, danberorientasipelanggan Melaksanakanpendidikandanpenelitian yang menunjangpelayanankesehatan prima, baikdalamskalanasionalmaupuninternasional Memberipelayanandengantetapmemperhatikanaspeksosialekonomi

  4. MISI DAN TUJUANINSTALASI GIZIRSUD Dr. SOETOMO SURABAYA MISI: Melaksanakan kegiatan pelayanan makanan bagi pasien dan karyawan, pelayanan asuhan gizi rawat inap & rawat jalan,serta penelitian dan pengembangan gizi terapan yang Tepat Rasa, Tepat Waktu, Tepat Sasaran, Tepat Indikasi dan Terpadu, Mendorong terwujudnya sumber daya yang profesional di bidang gizi, akuntabel dan berorientasi pelanggan

  5. efektif, efisien,kualitas optimal Instalasi Gizi wadah PGRS, 4 PILAR RUMAH SAKIT • ASUHAN MEDIK • ASUHAN KEPERAWATAN • ASUHAN FARMASI • ASUHAN GIZI

  6. INSTALASI GIZI INSTALASI JANGMED Yan. Gizi yg Optimal • Memenuhi kebutuhan. Gizi • Peningkatan kesehatan • Mengoreksi kelainan metabolisme • Upaya Promotif, Preventif, Kuratif, Rehabilitatif • Kesehatan pasien • Pegawai, serta • Masyarakat lainnya Falsafah :

  7. TUJUAN: TUJUAN UMUM: Terciptanya sistem pelayanan gizi yang bermutu dan paripurna sebagai bagian dari pelayanan kesehatan di rumah sakit

  8. TUJUAN KHUSUS : • Terselenggaranya Asuhan Gizi terstandar pada pelayanan gizi rawat jalan dan rawat inap • Terselenggaranya pelayanan penyediaan makanan sesuai standar kebutuhan gizi dan aman dikonsumsi • Termonitornya asupan gizi pasien • Terselenggaranya penyuluhan dan konseling gizi klien/pasien dan keluarganya • Terselenggaranya Penelitian dan Pengembangan di bidang gizi dan dietetik

  9. 1. ADMISTRATIF Perencanaan + Pemanfaatan anggaran belanja Makanan yang menarik + memenuhi citarasa Citra RS 2. KURATIF KLINIK Perencanaan Makan + Diit yg memenuhi kebth.gizi Mempercepat penyembuhan Memperpendek hari rawat 3. EDUKATIF Pengetahuan gizi praktis + Penyuluhan Gizi + Konsultasi Gizi Perubahan perilaku Mencegah kekambuhan FUNGSI

  10. SISTEM PELAYANAN GIZI DI RUMAH SAKIT (PGRS) INPUT Tenaga Dana/RBA Fasilitas Pasien Makanan Prosedur Kebijakan/prosedur (internal) UU danperaturan (eksternal) • OUTPUT • Optimalisasi • status gizi • Asupanmakanan ≥80% • Pasienmemahami diet • Fasilitasterpelihara • Tercapai target kegiatan • Laporankegiatan & realisasianggaran • Jasaasuhangizi.& UC mak • SDM handal & trampil PROSES Skrining status gizi Pengkajian gizi Perencanaan diet Pemesanan diet Penyajian makanan Konseling diet Pemantauan asupan makanan Evaluasi status gizi Pemeliharaan fasilitas/alat Pembinaan/pengembangan tenaga/SDM Pencatatan dan pelaporan Penyerapan dana OUTCOME - Kepuasan Pelanggan - Hosmal - Pendapatan Korporat - Efisiensi UMPAN BALIK Pendapat konsumen/klien Indikator kinerja

  11. KEGIATAN PGRS • Asuhan Gizi Rawat Jalan • Asuhan Gizi Rawat Inap • Penyelenggaraan Makanan • Penelitian dan Pengembangan Gizi Terapan

  12. Alur Asuhan Gizi Rawat Jalan Riwayat Penyakit Riwayat Gizi Sosial ekonomi Anthropometri Obat yang digunakan Skrening Pengkajian status gizi Diagnosa Gizi Perhitungan kebutuhan gizi Penyusunan rancangan diit Konseling gizi monitoring Format ADIME Evaluasi

  13. Alur Asuhan Gizi Rawat Inap Skrening Riwayat Penyakit Riwayat Gizi Sosial ekonomi Anthropometri Obat yang digunakan Pengkajian status gizi Diagnosa gizi Perhitungan kebutuhan gizi Penyusunan rancangan diit Pemesanan makanan Pemberian diit Konseling gizi Monitoring Format ADIME Evaluasi

  14. Alur Penyediaan Makanan Jenis pelayanan gizi PPMRS Harga porsi makanan Tim Menu Perencanaan Menu Taksiran Kebutuhan BM Menu,Std Kebth,Juml.Kons Pembelian BM 1,3 bln Penerimaan BM Harian, 5 hari, 1 bln Penyimpanan BM BMS,BMK, sistim FIFO Persiapan BM Lauk,Sayur,Bumbu, Buah Pengolahan BM Diit,Non Diit, Khusus Distribusi Makanan Sentralisasi,Desentralisasi PenyajianMakanan Alat Makan sesuai kelas Harian ,10hr,bln,3 bln Pencatatan Pelaporan

  15. 2. Sistem Out-sourcing • Perencanaan Belanjamakanan • Perencanaan menu • Pembelian Makanan • Monitoring, dan evaluasi • Pencatatan & pelaporan

  16. Penelitian dan Pengembangan Gizi Terapan • Terencana, terus menerus, • Peningkatan mutu pelayanan gizi RS • Tujuan : • Mutu pelayanan Gizi, • Tepat cara kerja • Tepat kualitas • aspek klinis dan gizi terapan

  17. SDM BerdasarPendidikan

  18. Jenis Pelayanan Penyediaan Makanan

  19. Jenis Diet sesuai PPMRS Makanan Pasien Dewasa Makanan Biasa Makanan Lunak Diit TKTP Diit TKTP II Diit Rendah Kolesterol Diit Rendah Purin Diit Rendah Cellusosa Diit Alergi Diit Rendah Protein Diit Hemodialisis Diit Diabetes Mellitus Diit Benzidin Diit Pemeriksaan IVP Diit Pemeriksaan Cholecystography Typhus Diit Dewasa Makanan Lewat Pipa (Sonde) Sonde Tim Makanan Cair Sonde Diabetes Mellitus B/ KV Sonde Diabetes Mellitus B1/G Sonde Diabetes Mellitus B2 /B3 Sonde Rendah Protein 30 gram Cair Diabetes Mellitus B - 1100 s/d 1500 Kalori Cair Diabetes Mellitus B1 - 1100 Kalori Cair Rendah Protein 30 gram Cair TKTP Cair Gurih

  20. Makanan Pasien Anak Makanan Biasa Anak I ( Usia 0-36 Bulan ) Makanan Lunak Anak I ( Usia 0-36 Bulan ) Makanan Biasa Anak II ( Usia 3 - 5 tahun ) Makanan Lunak Anak II ( Usia 3 - 5 Tahun ) Makanan Biasa Anak III ( Usia > 5 tahun ) Makanan Lunak Anak III ( Usia > 5 Tahun ) Makanan Biasa Anak I ( Usia 0-36 Bulan ) Diit Rendah Kolesterol anak Tim Saring Anak

  21. Terimakasih SELAMAT BEKERJA

More Related