Download
1 / 19

“Green Tempe” - PowerPoint PPT Presentation


  • 160 Views
  • Uploaded on

“Green Tempe”. Fiska Yeni Rahmawati A420090096 Eva Fitria Sari A420100158 Linda Puspitasari A420100160 Pipit Mentari A420100164 Hevi Al Azizah Riani A420100166 Mikrobiologi Industri 2012. Tempe yang Dihasilkan. Bau

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about '“Green Tempe”' - ginny


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Green tempe
“Green Tempe”

  • Fiska Yeni Rahmawati A420090096

  • Eva Fitria Sari A420100158

  • Linda Puspitasari A420100160

  • Pipit Mentari A420100164

  • Hevi Al Azizah Riani A420100166

    Mikrobiologi Industri

    2012


Tempe yang dihasilkan
Tempe yang Dihasilkan

  • Bau

    Tempe yang dihasilkan mempunyai bau yang khas seperti bau tempe yang ada dipasaran.

  • Tekstur

    Tekstur dari tempe yang dihasilkan berdaging padat dengan warna putih yang khas.

  • Warna

    warna dari tempe yang dihasilkan putih.


Pembuatan produk dari green tempe
Pembuatan Produk dari“Green Tempe”

  • Tempe yang telah jadi kami olah menjadi “Stik Green Tempe” yang dibuat dengan campuran tepung bumbu dan tepung beras.

  • Dari 100 gram kacang hijau yang digunakan untuk membuat “Green Tempe” didapatkan 11 bungkus produk “Stik Green Tempe”.


Kritik pembeli
Kritik Pembeli

  • Pembeli 1 : Mas Roni

  • Membeli 2 bungkus

  • Kritik : gurih, Enak buat camilan

  • Pembeli 2 : Mbah Fatimah

  • Membeli 1 bungkus

  • Kritik : Tepung terlalu tebal, sebagian rasa agak pahit.


  • Pembeli 3 : Mbak Tari

  • Membeli 2 Bungkus

  • Kritik : Enak, Gurih, tetapi sebagian rasa ada yang pahit.

  • Pembeli 4 : Mas Eko

  • Membeli 5 Bungkus

  • Kritik : Gurih seperti usus goreng, Enak buat camilan

  • Pembeli 5 : Mar Erfan

  • Membeli 1 Bungkus

  • Kritik : Enak, renyah dan gurih


Rincian produksi
Rincian Produksi



Tingkat keberhasilan produk
Tingkat Keberhasilan Produk

  • Tempe yang dihasilkan dari fermentasi ragi sebagian kecil tidak maksimal.

  • Sebagian tempe tidak berhasil menjadi tempe yang layak di konsumsi karena :

  • Sebagian kacang hijau tidak terkena campuran ragi

  • Ada sebagian yang terlalu banyak ragi sehingga menimbulkan rasa pahit ketika dikonsumsi.

  • Masuknya oksigen didalam pembungkusan sehingga ada tempe yang berair dan tidak dapat diolah


Tingkat keberhasilan pemasaran
Tingkat Keberhasilan Pemasaran

  • Penjualan tiap bungkus dari produk yang dihasilkan dapat mencapai batas maksimum dengan modal yang minimum.

  • Perolehan hasil penjualan tergolong “Untung” dan “Balik modal”.


Lampiran kerja epilifiva group dalam proses pembuatan produk green tempe senin 19 november 2012
Lampiran Kerja “EpiLifiva Group” dalam Proses Pembuatan Produk “Green Tempe”Senin, 19 november 2012


Bahan bahan dan proses pembuatan
Bahan-bahan dan Proses Pembuatan Produk “Green Tempe”


Hasil produksi
Hasil Produksi Produk “Green Tempe”


Pemasaran produk
Pemasaran Produk “Green Tempe”Produk


Terimakasih
Terimakasih Produk “Green Tempe”


ad