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Geography, Culture, Religion & Food

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Geography, Culture, Religion & Food - PowerPoint PPT Presentation


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Geography, Culture, Religion & Food. Chap 1, 2. 地球表面:水體71\%、陸地29\%. 七大陸地 : 亞洲,非洲,北美洲,南美洲, 南極洲,歐洲,大洋洲(澳洲). 七大陸地. 亞洲. 非洲. 北美洲. 南美洲. 南極洲. 歐洲. 大洋洲. 陸地\%. 30. 20. 16.5. 12. 9.5. 7. 5. 人口\%. 63. 12.5. 6.9. 6.7. 0. 10.4. 0.5. 七 大陸地 : 亞洲,非洲,北美洲,南美洲, 南極洲,歐洲,大洋洲(澳洲). Questions.

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Presentation Transcript
slide4
七大陸地

亞洲

非洲

北美洲

南美洲

南極洲

歐洲

大洋洲

陸地%

30

20

16.5

12

9.5

7

5

人口%

63

12.5

6.9

6.7

0

10.4

0.5

七大陸地:亞洲,非洲,北美洲,南美洲,南極洲,歐洲,大洋洲(澳洲)
questions
Questions
  • 為什麼是北極熊?南極企鵝?
  • 因為北極是一洋盆,南極是一不與任何大陸相連的大陸,太遠了
  • 南極的四最:
  • 氣溫最低(-94.5ºC)
  • 冰層最厚(平均2000公尺)
  • 風力最大(310天吹風暴)
  • 灰塵最少(不感冒,無污染,外傷易愈合)
slide6
氣溫對身體的影響
  • -8ºC 嚴寒凍傷
  • -4ºC 影響大腦思維
  • 10ºC 沉悶,心情低落
  • 15ºC 注意保暖,新陳代謝安定
  • 18-20ºC 工作效率最高
  • 20-25ºC 心情愉悅
  • 28ºC以上 身體不適開始
  • 32ºC以上 悶熱難受,開窗透氣
  • 人的正常體溫: 36.5ºC
food p 2 4

Food 為了維持生活與成長,食用一些能提供營養的物質 p.2-4

Culture

一個群體共同接受的價值、信仰、態度和習慣 p.4-8

food culture p 2
飲食文化(Food Culture) p.2
  • 食物種類
  • 如何取得
  • 如何儲存
  • 如何烹調
  • 如何食用
  • 誰來食用
food and culture p 2 4
飲食和文化(Food and Culture)p.2-4
  • 飲食習慣的養成(Development of Food Habits)
  • 食物與自我個性的表現(Food as Self-Expression)
  • 食物的象徵意義(Symbolic Use of Food)

“”食如其表, You are what you eat!”

p 8 11 factors that influence food habits
影響飲食習慣的因素 p.8-11(Factors that Influence Food Habits)
  • 社會因素(Societal Factors)
  • 生活方式因素(Lifestyle Factors)
  • 飲食文化的複雜性(The Complexity of Cuisine)

手食文化圈– 印度、東南亞、非洲、大洋洲40%

箸食文化圈–中國、日本、韓國、越南30%

刀叉匙食文化圈– 歐洲、美洲

30%

p 13 18 the study of cultural foods
飲食文化的研究p.13-18(The Study of Cultural Foods)
  • 文化的透視(Cultural Perspective)
  • 可食或不可食(Edible or Inedible)
  • 主要的食物(Core Foods)
  • 用餐和進餐週期(Meals and Meal Cycles)
  • 宗教節慶和齋戒期 (Feasting & Fasting)
  • 食物的療效(Therapeutic Use of Foods)
judaism p 24 31
Judaism 猶太教p.24-31
  • 摩西五經(Hebrew Bible, The Book of Moses)
  • “十誡”(Ten Commandments)
  • 葛雷特科謝(Glatt Kosher):以最嚴格的猶太標準所烹調的食物
  • 科謝魯特法規(Kashrut):猶太人的飲食法規
christianity p 31 38
Christianity 基督教p.31-38
  • 羅馬天主教(Roman Catholicism), 東方正統基督教(東正教) (Eastern Orthodox Christianity), 新教(Protestantism), 摩門教(Mormons), 基督復臨安息日教會(Seventh-Day Adventists)
  • 聖經(Bible)
  • 上帝(耶和華; JHWH)
  • Jesus Christ = 救世主彌賽亞(Messiah)
islam p 38 42
Islam回教;伊斯蘭教p.38-42
  • Muslim回教徒, 先知穆罕默德Mohammed, 真主阿拉Allah
  • 可蘭經Koran/Quran
  • 四大教派:桑尼派、什葉派、哈瓦利派、蘇菲教派
  • 飲食法典:哈拉Halal (Islamic Dietary Laws)
  • 神道教、錫克教、耆那教
hinduism p 43 47
Hinduism印度教p.43-47
  • 吠陀經典Vedas
  • 婆羅門神Brahma
  • 守護神Vishnu
  • 濕婆神Siva
  • Vegetarian diet
buddhism p 47 48
Buddhism佛教p.47-48
  • 小乘佛教Theravada
  • 大乘佛教Mahayana
  • Buddha釋迦牟尼佛
  • Vegetarian diet
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