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Substâncias e misturas de substâncias

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Substâncias e misturas de substâncias. Unidade Materiais Professora Paula Melo Silva. Substâncias e misturas de substâncias. Quase todos os materiais que existem na Natureza são misturas de dois ou mais componentes. Cada um destes componentes designa--se por substância . .

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subst ncias e misturas de subst ncias
Substâncias e misturas de substâncias

Unidade Materiais

Professora Paula Melo Silva

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Substâncias e misturas de substâncias
  • Quase todos os materiais que existem na Natureza são misturas de dois ou mais componentes. Cada um destes componentes designa--se por substância.
  • • Uma mistura é um material constituído por dois ou mais componentes;
  • •Uma substânciaé um material constituído por um único componente.
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Substâncias e misturas de substâncias

Exemplos:

Oar é uma mistura constituída por oxigénio (substância), azoto (substância), dióxido de carbono(substância), vapor de água(substância), árgon (substância) e outros componentes em quantidades vestigiais.

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Substâncias e misturas de substâncias

Aágua do mar é uma mistura constituída por água (substância), cloreto de sódio (substância) e outras substâncias.

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Substâncias e misturas de substâncias

As rochassão misturas de minerais que, por sua vez, são constituídos por uma ou várias substâncias.

Por exemplo, o calcárioé uma rocha essencialmente constituída pelo mineral calcite, cuja composição química é carbonatode cálcio (substância).

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Substâncias e misturas de substâncias

Os solossão misturas de minerais, água, ar e matéria orgânica.

Composição típica de um solo próprio para a agricultura:

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Misturas homogéneas e heterogéneas

Por observação macroscópica, as misturas podem ser classificadas, quanto ao aspeto que apresentam, em misturas homogéneas e misturas heterogéneas.

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Misturas homogéneas e heterogéneas

As misturas homogéneas são aquelas em que não é possível distinguir os seus componentes; têm o mesmo aspeto em toda a sua extensão.

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Misturas homogéneas e heterogéneas

As misturas heterogéneas são aquelas em que é possível distinguir todos ou alguns dos seus componentes; têm, portanto, aspeto diferente ao longo da sua extensão.

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Misturas coloidais ou coloides

Há misturas que são homogéneas quando observadas macroscopicamente, mas, ao serem observadas microscopicamente com instrumentos de ampliação já não apresentam aspeto uniforme. Estas misturas denominam-se misturas coloidais ou coloides.

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Misturas coloidais ou coloides
  • Também o leite, a manteiga, o queijo, o iogurte, a gelatina, os gelados, o sangue e as tintas são exemplos de misturas coloidais.
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Misturas coloidais ou coloides
  • A classificação das misturas em homogéneas, heterogéneas ou coloidais tem a ver com o tamanho médio das partículas que se dispersam.
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O significado de material “puro”

Os químicos usam com frequência o termo “puro” para referir que um material é constituído por uma única substância, ou seja, em Química um material puro é uma substância.

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O significado de material “puro”
  • Há produtos de consumo que trazem nos rótulos o termo “puro”.
  • Por exemplo, “mel puro” ou “café puro”.

A utilização do termo “puro” nestes contextos tem um significado diferente do que tem em Química.

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O significado de material “puro”

Nos produtos de consumo, o termo “puro” significa que os produtos não foram adulterados, isto é, não foram misturados com outros componentes.

Assim, quando se fala em “cafépuro”, não se está a dizer que o café é uma substância, mas sim que o café (mistura de substâncias) é só café.

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Os rótulos das embalagens de produtos comerciais

Se observares os rótulos de embalagens de produtos comerciais verificarás que a maior parte dos produtos são constituídos por várias substâncias, isto é, são misturas de substâncias.

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Os rótulos das embalagens de produtos comerciais
  • Os rótulos das embalagens de produtos comerciais contêm informações importantes, como:
  • Composição química;
  • Símbolo(s) de aviso para substâncias perigosas;
  • Prazo de validade.
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Misturas de substâncias
  • Misturas
  • homogéneas
  • Misturas
  • coloidais
  • Misturas
  • heterogéneas
  • Os componentes não se distinguem

Os componentes distinguem-se com instrumentos de ampliação

Os componentes distinguem-se macroscopicamente

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