МОУ СОШ №43

1. МОУ СОШ №43 О ВРЕДЕ И ПОЛЬЗЕ ШОКОЛАДА Работу выполнили: Галич Александра, ученица 2а класса Салтыков Тимофей, ученик 2а класса Научный руководитель: Гущина Людмила Владимировна

2. Вся правда о шоколаде: за или против.

3. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА : выяснить, насколько полезен или вреден шоколад для здоровья детей. Задачи исследования: • познакомиться с историей происхождения шоколада; • проанализировать состав наиболее любимых детьми сортов шоколада; • дать характеристику основных ингредиентов шоколада; • выяснить, какое влияние может оказать шоколад на здоровье детей; • провести анкетирование среди одноклассников о вреде и пользе шоколада.

4. 16 14 12 10 количество мальчики 8 девочки 6 4 2 0 да нет Результаты анкетирования На вопрос «Ты любишь шоколад?» все ребята ответили положительно. Среди опрошенных большинство мальчиков-15, девочек - 9 Ты любишь шоколад?

5. 70% 60% 50% 40% проценты 30% 20% 10% 0% черный белый молочный виды шоколада Какой вид шоколада ты предпочитаешь? Большинство ребят предпочитают молочный шоколад- -16 чел.(66%). Белый шоколад любят 5 чел. (20%), черный – 2 чел. (8%)

6. 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% иногда часто редко никогда Как часто ты ешь шоколад? На вопрос «Как часто ты ешь шоколад?» 10 чел. (41%)ответили, что употребляют его часто, 11чел.(45%)- -редко. Есть и такие, кто совсем его не ест – 2чел. (4%)

7. 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% сладкий вкусный Почему ты любишь шоколад? Обожают шоколад все ребята, потому что он сладкий и вкусный.

8. 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% да нет Знаешь ли ты родину шоколада? Из опроса выяснилось, что мало кто знает, какая страна является родиной шоколада.

9. 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% из какао-бобов не знаю Из чего делают шоколад? «Из чего делают шоколад?»- - половина ребят дала правильный ответ.

10. 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% вреден не знаю дает энергию для работы мозга укрепляет сосуды повышает настроение Полезен или вреден шоколад? По вопросу о пользе шоколада мнения разделились. 6чел. (25%) считают, что шоколад улучшает работу мозга,2чел. (8%)-считают, что шоколад является источником хорошего настроения. Шоколад дает энергию – 3 чел. (12%), продлевает жизнь-1чел.(4%) Часть опрошенных не смогла ответить на данный вопрос. Считают, что шоколад вреден – 2чел. (8%)

11. Там, где растет шоколад. Карл Линней более 200 лет назад дал этим растениям научное название "Theobroma", что в переводе с латинского означает "Пища богов". Основным видом является THEOBROMA CACAO, собственно дерево какао. Существуют около 20 разновидностей какао-деревьев.

12. Самые большие плантации какао в Африке!

13. Шоколад – изысканный напиток

15. ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ ШОКОЛАД • Основной продукт для производства шоколада - какао-бобы, плоды шоколадного дерева. • По-латыни оно называется «Teobroma cacao»– «пища богов». • Настоящий шоколад делается из какао-масла и какао-бобов.

16. ВИДЫ ШОКОЛАДА белый горький молочный

17. ПРИЗНАКИ НАСТОЯЩЕГО ШОКОЛАДА • имеет гладкую блестящую поверхность, но при разломе отчетливо видна матовость • тает во рту и не размазывается в руках • ломается с сухим треском и ни в коем случае не тянется

18. ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ какао-масло какао тертое сахарная пудра лецитин

19. СОСТАВ ШОКОЛАДА

20. ВЛИЯНИЕ КОМПОНЕНТОВ НА ЗДОРОВЬЕ • Углеводы – это главный источник энергии для организма. • Белки – это основной строительный материал организма. Они формируют все органы и ткани, обеспечивая их рост и обновление. • Жиры. Основной запас энергии организма хранится в жирах. Жиры находятся во всех тканях и органах. Они делятся на животные и растительные. • Также в шоколаде есть пищевые добавки (Е476, Е322). Добавки Е 476 и Е 322 не относятся к вредным пищевым добавкам. И все-таки, старайтесь покупать шоколад, который содержит пищевых добавок как можно меньше!

21. ШОКОЛАД И ЗДОРОВЬЕ По мнению ученых, шоколад может быть весьма полезен для здоровья: • Шоколад помогает сохранить здоровье сердца и сосудов. • В состав шоколада входят вещества, которые препятствуют образованию тромбов в крови, они улучшают кровообращение. • Исследования показали, что любители шоколада реже страдают такими заболеваниями как язва желудка, сенная лихорадка, а так же обладают в целом более высоким иммунитетом.

22. ШОКОЛАД И ЗДОРОВЬЕ • Умеренное употребление шоколада может продлить жизнь человека на год. • Шоколад улучшает настроение человека. Вот почему многие дамы так любят заедать плохое настроение шоколадкой! • Шоколад весьма калориен, но большая часть его калорийности представлена «полезным» холестерином. • Шоколад полезен для зубов и десен.

23. РЕКОРДЫ ГИННЕСА • Самый большой шоколадный брусочек - 2280 кг. • Самая высокая шоколадка – 8,5 м. • Самое большое шоколадное сердце – 922 кг. • Самая большая в России плитка шоколада – 500 кг, длина 2 м 73 см, ширина 1м 25 см, толщина 14 см. • Самая огромная конфетка (трюфель из горького шоколада) – 3 тонны, высотой более 2 м, в ней поместилось бы 700 тыс. конфет обычного размера.

24. ВЫВОД Изучив виды шоколада и его воздействие на здоровье человека, мы выяснили, что: • шоколад не только лакомство, но и очень питательный и калорийный продукт; • в настоящем шоколаде обязательно должно присутствовать масло какао. • самый полезный – черный (горький)шоколад; • шоколад-источник хорошего настроения. Шоколад не только вкусен, но и полезен, если относится к его поеданию без фанатизма.

25. Ребята, у вас завтра контрольная? Съешьте кусочек шоколада, чтобы у вас хватило ума и сил на работу.