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水族維生系統報告

水族維生系統報告. 主題 : 活化石魚 --- 鱘魚 系級 : 二技水食三 姓名 : 王若勤 學號 :951134104 指導老師 : 蕭允鴻 老師. 鱘魚的綜合利用 鱘魚的起源 鱘魚的種類 鱘魚的種類分布 鱘魚的特點 鱘魚人工養殖之國家與品種 史氏鱘. 苗種引進 養殖池的選擇 魚種入池前準備工作 日常管理 收穫 結論 注意事項 參考文獻. 大綱. 鱘魚的綜合利用.

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  1. 水族維生系統報告 • 主題:活化石魚---鱘魚 • 系級:二技水食三 • 姓名:王若勤 • 學號:951134104 • 指導老師:蕭允鴻 老師

  2. 鱘魚的綜合利用 鱘魚的起源 鱘魚的種類 鱘魚的種類分布 鱘魚的特點 鱘魚人工養殖之國家與品種 史氏鱘 苗種引進 養殖池的選擇 魚種入池前準備工作 日常管理 收穫 結論 注意事項 參考文獻 大綱

  3. 鱘魚的綜合利用 • 肉味鮮美、骨軟、營養價值高，鱘魚肉和卵的蛋白含量可高達18％和29％。以鱘魚雌魚出籽率25％計算，魚體仍占75％以上，加工潛力巨大，鱘魚肉加工成的小包裝燻制品、烤魚片、炒魚鬆、醬魚肝、熏烤魚香腸等在國際市場上很受客商歡迎。

  4. 鱘魚的起源 • 鱘魚是一群古老的魚類,有多老呢? • 大約在億萬年前的白蝁紀時期 • (一億四千萬~六千五百萬年前) • 也就是說在侏儸紀之後,由於鱘魚頑強的耐受力,抵抗大自然變遷和氣候的變化,自身依然保留古時期魚類基本特徵,所以有水中"活化石魚"之稱!

  5. 鱘魚的種類 • 2科6屬27種 • 分類上屬於幅鰭亞綱、硬鱗總目、鱘形目、鱘科 。

  6. 鱘魚的種類分布 • 現存鱘魚均分佈於北半球，主要有3個分佈密集區： 1、歐洲的東部，裏海、黑海，鹹海地區； 2、環繞北太平洋兩岸的亞洲東部和北美洲西部地區； 3、北美洲東海岸地區

  7. 鱘魚的種類分布 • 中國分佈有8種鱘魚，主要分佈在長江、黑龍江和西北的新疆三個區域： 1、長江：中華鱘、達氏鱘、白鱘2、黑龍江；史氏鱘、達氏鰉 3、新疆額爾齊斯河：西伯利亞鱘、 小體鱘 4、新疆伊利河：裸腹鱘

  8. 鱘魚的特點 • 屬於溫水性魚和冷水性魚之間的類型，為亞冷水性魚類，喜棲息於寒帶和溫帶鹽度較低的水體。 • 大部分為洄遊性和半洄遊性魚類。

  9. 鱘魚中產量最大的為：俄羅斯鱘、閃光鱘、西伯利亞鱘，小體鱘。其次為：大西洋鱘、高首鱘、湖鱘、史氏鱘、達氏鱘、中華鱘，匙吻鱘。

  10. 鱘魚人工養殖之國家與品種

  11. 史氏鱘 史氏鱘具有個體大、生長速度快、遺傳可塑性強等特點 。。

  12. 苗種引進 • 由山東青島引進體長8cm／尾～10cm／尾、體重4g／尾的史氏鱘魚種1000尾，採用帆布兜充氧方式進行汽車運輸，裝魚250尾／m3水體，途中運輸5小時，運輸成活率100％。

  13. 養殖池的選擇 • 鱘魚養殖池選擇在越冬保種室內兩個水泥池，有效水體260 m3 （10．0m×10．0m×1．3m×2個池），進、排水方便、合理，並配備2台 0．75kW葉輪式增氧機。

  14. 魚種入池前準備工作 • 1．苗種入池前7天，將水泥池沖刷乾淨，並用消毒劑進行全池消毒，再注滿地下井水，水溫調控在22℃。 • 2．魚種運回後，用4％食鹽水進行魚體體表消毒，並調整好溫差後，放入養殖池中。

  15. 日常管理 • 1．水質管理　水溫調控到最佳適應溫度22℃～24℃，水質要求清新，每天排汙2次，及時撈出浮在水面上的殘餌和糞便，每日換水30％，3天大換水1次。養殖池保持微流水。

  16. 日常管理 • 2．投餵管理　鱘魚入池第2天開始誘食，專用飼料進行定點投餵，投餵量和投餵次數根據魚體的生長情況靈活掌握： 個體體重在50g以下時，每日投餵5次，日投餌率10％，飼料蛋白含量40％～45％；個體體重在50g～200g時，每日投餵4次，日投餌率6％，飼料蛋自含量37％；個體體重在200g以上時，每日投餵4次，日投餌率4％，飼料蛋白32％～35％。每次投餵應在40分鐘～60分鐘內完成。

  17. 日常管理 • 3．專人管理　實行專人管理，定時增氧，觀察鱘魚生長動態，發現問題及時處理，並做好生產記錄。 4．魚病預防　按“有病早治，無病預防”的原則，每10天用2％～3％的食鹽水對鱘魚浸洗15分鐘。

  18. 收穫 • 經過10個月的精心管理和培育，將養成鱘魚起捕出池：總產量達1188kg，平均畝產量3956kg；平均尾重1．25kg，最大體重1．50kg；養殖成活率95％，餌料係數1．2。

  19. 結論 • 1．利用溫泉水控溫，調控水溫至鱘魚生長的最 佳水溫範圍，鱘魚生長迅速。 2．利用溫泉水養殖鱘魚，可以保持水質環境穩 定，減少病害發生。 3．備有增氧設備，實行高密度養殖，加大了鱘 魚攝食量是取得高產的重要因素之一。

  20. 結論 4．定期採用藥物預防，防止大面積疾病 發生，提高鱘魚養殖成活率。 5．投餵全價飼料，增強魚體免疫能力， 降低餌料係數。

  21. 注意事項 • 由於環境污染和築壩(如長江)阻礙了鱘魚的生殖洄遊及過度捕撈性成熟的親魚等因素，導致鱘魚資源急劇下降。 • 1998年4月1日起，聯合國華盛頓公約（CITIS）將全世界野生鱘魚認定為瀕臨絕種的保護動物。長江水系的中華鱘列為國家一級水生保護動物 史氏鱘、達氏鱘、西伯利亞鱘、小體鱘等都是重要的經濟魚類，均被列為二級保護動物，禁止非法捕撈。

  22. 參考文獻 • 鱘魚世界: http://myweb.hinet.net/home5/cashfeng/fish.htm • 兩岸農業商務網: http://www.2to1agri.com/APAGRI/16.nsf/604420 1c5661d05c4825697b001292fe/8d53b43fe52f38 0048256d28000ae702?OpenDocument • http://newidea.taconet.com.tw/155/s1.html • http://fire.tkvs.ylc.edu.tw/~u214070/pp2.htm

  23. 報告完畢 Thanks

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