ヨ－ネ病の発生率の推移

140 120 牛飼養百万頭対 100 80 60 40 20 0 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 ヨ－ネ病の発生率の推移

発生件数 英国における牛のヨーネ病発生の推移

25 20 15 1903 1910 1915 1920 1925 1930 1935 1940 1945 1950 1955 1960 1965 1968 10 5 0 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 発生率（％）発生率（牛飼養100 万頭対） 5 4 3 2 1 0 牛結核病制御の経過

ヨーネ病（●） 結核病（○） 140 25 120 20 100 15 80 60 10 40 5 20 0 0 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 結核病とヨーネ病の発生率の推移（牛飼養100万頭対）

300 250 200 150 100 50 0 1908 1910 1912 1914 1916 1918 1920 1922 1924 1926 1928 1930 1932 ウシウマヒト 20世紀前半における炭疽の発生数（鹿児島県）

60 50 40 30 20 10 0 1996 2000 1972 1976 1980 1984 1988 1992 1960 1964 1968 20世紀後半における牛炭疽の発生頭数（全国）

1965 年岩手県炭疽事故の症例 年齢 31 34 38 33 21 44 39 27 発熱 37.4 37.0 36.4 40.0 38.5 38.5 40.5 37.5 発生部位右中指左小指左中指左中指左前腕左人差指左肘左前腕大きさ小豆大小豆大小豆大小豆大十円大小豆大小豆大母指頭大リンパ腺ー肘・腋下ー肘・腋下肘・腋下肘・腋下肘・腋下ー治療日数 8 15 7 25 22 20 25 7 皮膚炭疽症例年齢 5 22 32 2 21 15 4 35 18 発熱 40.0 38.0 36.5 39.0 36.3 36.9 38.9 36.9 37.2 症状下痢、腹痛、脱水、腹部弛緩嘔気、上部腹痛腹痛腹痛、下痢、嘔吐、腹部弛緩下痢、舌苔、心悸亢進下痢腹痛腹痛腹痛、下痢、舌苔治療日数 12 8 6 7 5 3 5 6 4 ＊腸炭疽症例＊：この外に、軽症者102名

患者数 図26.1935 年から 2001年の間にテキサス州で発生したヒト75症例の10年間隔での集計

400 350 300 死亡確認数 250 200 150 100 50 0 1962 1963 1965 1967 1968 1971 1978 1991 1993 2000 2001 カナダ北部における炭疽によるバイソンの死亡確認数

10万人当り罹患率 陽性牛群の割合（％）北アイルランドにおける牛およびヒトのブルセラ病の発生頻度の推移（UK Zoonoses Report 2003）

1.4 ：全国の挽肉製造所 1.2 ：小売店汚染率（％） 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 米国における牛挽肉の大腸菌O157汚染率の推移出典：Raw Ground Beef Products Analyzed for Escherichia coli O157:H7

スコットランドにおける大腸菌O157患者数の推移スコットランドにおける大腸菌O157患者数の推移

スコットランドにおけるカンピロバクター患者数の推移

スコットランドにおけるサルモネラ患者数の推移

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90 1999 80 耐性率（％） 2000 70 2001 60 2002 50 2003 2004 40 30 20 10 0 ABPC KM OTC CP NA 家畜から分離されたサルモネラ菌株の薬剤耐性率の推移農林水産省動物医薬品検査所「家畜由来細菌の抗菌性物質感受性実態調査」より

1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 BSE頭数 BSE 37,280頭 40000 vCJD 28人 35000 8年 vCJD患者数 30000 30 特定危険部位の食用禁止 12年 25000 25 20000 20 15000 15 2005年 225頭 5人 10000 10 初発85年 10年 5000 5 0 0 英国におけるBSE頭数とvCJD患者数の推移

ヨ－ネ病 の発生率の推移