Apa itu LESITIN ?? - PowerPoint PPT Presentation

galya
slide1 n.
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Apa itu LESITIN ?? PowerPoint Presentation
Download Presentation
Apa itu LESITIN ??

play fullscreen
1 / 4
Download Presentation
Apa itu LESITIN ??
276 Views
Download Presentation

Apa itu LESITIN ??

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

  1. Apaitu LESITIN?? LESITIN (phospatidil kolin) dengan komponen utamanya kolin, adalah zat gizi penting yang ditemukan secara luas pada berbagai pangan dan tersedia sebagai suplemen.dalamaplikasinyalesitinberadaalamkuningelur yang biasadigunakansebagaipengemulsipadamakanan.

  2. Dalambidangindustrimakanan,lesitindigunakansebagaipengemulsisuatumakananseperti:Dalambidangindustrimakanan,lesitindigunakansebagaipengemulsisuatumakananseperti: • Coklat • Pemen • Margarin • Mayones • Ice cream dll.

  3. Fungsi LESITIN • Untukmengikatdanmenjagatekstur agar tetapstabildantidakhancur. • Untuk merubah sifat-sifat tekstur dan awetan. • Untuk memperbaiki tekstur produk pangan. • Untukmenyatukan air danminyak.

  4. Manfaatlesitinbagikesehatanyaitu: • membranseltubuh. • Sebagaipengantarimpuls (pesan) antarseldidalamtubuh. • Mencegahterjadinyapengendapanlemakdankolesteroldidalampembuluhdarah. • Mampumemperbaikidanmencegahpengerasanpembuluhdarah, hipertensi, penyakitjantung, stroke dandimensia. • Melindungikesehatan organ lain seperti liver. • Meningkatkanregenerasisel-sel liver. • Dapatmenguraikantoksin (detoksifikasi) didalamtubuhsecaraalami. • Meningkatkanfungsihemoglobin.