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AZIENDE AGRICOLE BIOLOGICHE CERUTTI S.S. CASUMARO MAURIZIO PowerPoint Presentation
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AZIENDE AGRICOLE BIOLOGICHE CERUTTI S.S. CASUMARO MAURIZIO

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AZIENDE AGRICOLE BIOLOGICHE CERUTTI S.S. CASUMARO MAURIZIO - PowerPoint PPT Presentation


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AZIENDE AGRICOLE BIOLOGICHE CERUTTI S.S. CASUMARO MAURIZIO. PRESENTAZIONE PRODOTTI. AZ AGR. CERUTTI. UOVA FRESCHE BIOLOGICHE.

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Presentation Transcript
aziende agricole biologiche cerutti s s casumaro maurizio

AZIENDE AGRICOLEBIOLOGICHECERUTTI S.S. CASUMARO MAURIZIO

PRESENTAZIONE PRODOTTI

az agr cerutti
AZ AGR. CERUTTI
  • UOVA FRESCHE BIOLOGICHE

Le nostre uova sono raccolte freschissime tutte le mattine e selezionate ancora a mano e le nostre galline allevate con metodo biologico certificato sono libere di razzolare come una volta.

Le confezioni che potrete trovare sono da sei o da trenta uova tutte in imballaggio eco-compatibile in carta riciclata.

Tutte le uova sono marcate per garantire il consumatore della loro certa provenienza e della tipologia di allevamento .

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AZ AGR. CERUTTI
  • RISO BIOLOGICOL’azienda agricola Cerutti è una delle poche realtà a livello nazionale a produrre riso biologico certificato e cioè senza l’uso di erbicidi e pesticidi, tutto ciò adottando le antiche tecniche colturali dei nostri nonni.

Le varietà prodotte disponibili sono

VIALONE NANO

CARNAROLI

entrambe adatte a risotti e riso freddo

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AZ AGR. CERUTTI

Le nostre confezioni sono tutte da 1 kg sotto vuoto in modo da garantire a lungo la freschezza e le proprietà del prodotto.

Il VIALONE NANO varièta tipica del risotto mantecato all’italiana è proposto in tre lavorazioni

  • INTEGRALE che preserva tutte le fibre nobili necessarie per il nostro organismo
  • SEMINTEGRALE un ottima ‘via di mezzo’ adatta per riso freddo e risotti
  • BIANCO il classico da tutti i giorni

Il CARNAROLI invece viene proposto soltanto bianco un riso LUNGO dalle pregiatissime qualità adatto a riso freddo e risotti in particolare RISOTTO ALLA PESCATORA

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AZ AGR. CERUTTI
  • LE FARINE BIOLOGICHE

FARINE DI GRANO TENERO

Il grano tenero biologico dell’azienda agricola Cerutti ottenuto anch’esso senza l’ausilio dei pesticidi e concimi chimici,una volta raccolto, viene portato al mulino biologico Zapparoli di Sermine Mantova e li macinato a pietra secondo le antiche sapienze dei mugnai. Così si ottengono tre tipi di farine:

-FARINA TIPO “0”la classica farina bianca per tutti i giorni e tutti i gusti dalla sfoglia ai dolci più raffinati

-FARINA TIPO “2” semintegrale la specialista per le tigelle e tutti i prodotti da forno dalla pizza al pane fatto in casa per finire con le crostate

-FARINA INTEGRALE per tutto ciò che si desidera mangiare integrale arricchendo il nostro organismo delle importantissime fibre in essa contenute

Confezioni disponibili da 1 kg per tutte le farine e formato speciale 5 kg solo per la tipo ”0”.

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AZ AGR. CERUTTI
  • LE FARINE BIOLOGICHE

FARINA E SEMOLINO DI RISO

Durante la lavorazione e pulitura del riso si ottengono tanti chicchi di riso spezzati che non potendo essere confezionati vengono macinati a pietra ottenendo così la finissima farina di riso e il più grossolano semolino di riso con i quali si possono preparare prelibati dolci per biscotti e ciambelle e tante altre preparazioni per chi desidera assumere alimenti altamente digeribili e poveri di glutine.

Confezioni da 1 kg per farina di riso e 0.5 kg per il semolino di riso.

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AZ AGR. CERUTTI
  • BISCOTTI E GRISSINI…

Grazie alla collaborazione con un laboratorio locale l’azienda agricola Cerutti propone

I biscotti di riso, fatti esclusivamente con farina di riso e uova bio e

I grissini con farina di riso.

Ottimi per prima colazione o gustosi snack.

Confezioni da 250 grammi in vaschette apri e chiudi

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AZ AGR. CERUTTI

Vi aspettiamo venite a trovarci

az agr casumaro
AZ AGR. CASUMARO

Punto di forza e di partenza dell’azienda agricola Casumaro è il latte dalle straordinarie caratteristiche perché ottenuto dall’allevamento con metodo biologico certificato delle cento bovine presenti in azienda. Questo comporta il rispetto del benessere e delle esigenze naturali degli animali nonché un alimentazione totalmente genuina con i cereali e i foraggi biologici coltivati nelle fertili terre di Maurzio.

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AZ AGR. CASUMARO
  • MOZZARELLA FIOR DI LATTE Bio

La nostra specialità sono le mozzarelle biologiche lavorate a mano ottenute con il nostro latte fresco della mungitura del mattino, caglio e l’aggiunta i fermenti lattici vivi. Si possono trovare in vari formati dai nodini ,alle trecce, sfoglie da farcire per gustosissimi arrotolati. La mozzarella ha un sapore leggero fresco e delicato ideale sia per aperitivi che in fresche insalate nonché sulla pizza.

SHELF –LIFE: 8 giorni PEZZATURE :250gr., 500 gr. confezioni disponibili a peso variabile. Alcune pezzature disponibili anche a peso fisso. CONFEZIONI:vaschette in plastica termosaldate

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AZ AGR. CASUMARO

MOZZARELLA MISTO BUFALA

… e dalla sinergia con l’azienda Barbieri allevatori di bufale situata ad una manciata di km di distanza nasce questo straordinario prodotto dal gusto e dalla freschezza ineguagliabile dal cuore cremoso e morbido e allo stesso tempo elastico racchiuso da una sottilissima crosta bianco porcellanato.

SHELF –LIFE: 8 giorni PEZZATURE :250gr., 500 gr. confezioni disponibili a peso variabile. Alcune pezzature disponibili anche a peso fisso. CONFEZIONI:vaschette in plastica termosaldate

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AZ AGR. CASUMARO

  • STRACCHINO

Latte, caglio e fermenti lattici vivi, tanta semplicità per tanta bontà .Il classico formaggio molle italiano da degustare tanto in natura quanto su pizze, piadine o in tantissimi altri abbinamenti che la nostra cucina ci propone.

SHELF-LIFE:10 giorni

PEZZATURE:200gr.,400gr.,a peso variabile. Alcune pezzature sono disponibili a peso fisso

CONFEZIONI DISPONIBILI: panetto

  • SQUAQUERONE

Ottimo al cucchiaio e perfetto da spalmare adatto anche ai palati più giovani .

  • SHELF-LIFE:10 giorni
  • PEZZATURE:200gr.,400gr.,a peso variabile. Alcune pezzature sono disponibili a peso fisso CONFEZIONI DISPONIBILI: vaschetta apri e chiudi
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AZ AGR. CASUMARO

  • PRIMO SALE

Formaggio freschissimo,la sua pasta è fresca fine e di color bianco gesso, leggermente sapido,ottimo gustato con un filo d’olio d’oliva , accompagnato da una manciata di pomodorini.I palati più fini lo consumano come dessert accompagnato da un filo di miele. È disponibile aromatizzato con l’aggiunta di erba cipollina,rucola, peperoncino...

SHELF-LIFE:7 giorni

PEZZATURE:200 gr.a peso variabile. Alcune disponibili anche a peso fisso.

CONFEZIONI DISPONIBILI:vaschette apri e chiudi

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AZ AGR. CASUMARO

  • YOGURT

Solo latte intero, niente additivi per addensarlo, solo una paziente attesa di 14 ore affinché i miliardi di fermenti lattici che lo popolano, quelli veri e autentici dello yogurt, lo rendano denso e cremoso.

Le sue proprietà benefiche derivano proprio dall’alto valore nutritivo dovuto da un’eccellente equilibrio dicalcio e proteine e dal suo alto grado di acidità che rende proprio le sue proteine più digeribili rispetto al latte, facilitandone l’assorbimento inoltre è fondamentale per la cura contro la stitichezza e contro gli eccessi di colesterolo.

  • SHELF-LIFE:10 giorni PEZZATURE:125gr.,160 gr.,500gr.,1 kg CONFEZIONI:contenitore apri e chiudi GUSTI:bianco,fragola,frutti di bosco,ribes rosso,ciliegia,caffè,lamponi
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AZ AGR. CASUMARO

  • SCAMORZA e SILANO
  • La scamorza è un formaggio a pasta semicruda e filata.  Probabilmente l’etimologia della parola "scamorza" va cercata nella sua forma, che ricorda una “capa mozza”, cioè una “testa mozzata”.La crosta è liscia, sottile e di color bianco avorio, la pasta chiara è di sapore gradevolmente sapido.
  • Il silano dalla forma cilindrica è un formaggio filante che si presta a molteplici utilizzi in cucina dalla piastra, alla padella, impanato e fritto e se tagliato con l’affettatrice sostituisce le sottilette.
    • Il silano tagliato a cubetti è un ottimo Sostituto della mozzarella sulla pizza
    • SHELF-LIFE:30 giorni PEZZATURE:450gr.scamorza, da 500gr a 1 kg il silano
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AZ AGR. CASUMARO

  • SILANO E SCAMORZA AFFUMICATI

Per i palati forti proponiamo scamorza e silano affumicati .Il colore della crosta si presenta dal giallo paglierino al bruno mentre la pasta rimane chiara ma dalle forti noti aromatiche.

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AZ AGR. CASUMARO

  • PANNA COTTA

Unico ingrediente il latte e tanta pazienza per ottenere questo prelibatissimo e al tempo stesso semplicissimo dessert da abbinare a marmellate , frutta sciroppata o fresca , cioccolato fuso o cos’altro ci possa suggerire la nostra fantasia

  • SHELF-LIFE:10 giorni PEZZATURE:200gr CONFEZIONI:coppette
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AZ AGR. CASUMARO

  • BRIE

Il brie è un formaggio anticchissimo che è apparso in Europa già mille anni fa,è a pasta molle e a crosta fiorita . La crosta si forma in seguito al trattamento con muffe speciali del genere Penicilum candidum. La muffa forma così una patina esterna bianca che non è dannosa per la salute, per cui il Brie può essere mangiato per intero, crosta compresa.Il gusto è delicato e ricorda quello delle nocciole; la pasta è liscia, morbida, di colore giallo paglierino. Il brie è un formaggio molto versatile dal punto di vista culinario. Viene infatti utilizzato sia per preparare torte salate sia per preparare risotti; viene usato anche come stuzzichino, tagliato in piccoli cubetti e impanato con pangrattato, tuorlo d'uovo e poi fritto.   .

  • SHELF-LIFE:30 giorni PEZZATURE:500 grammi circa a peso variabile a seconda delle formelle
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AZ AGR. CASUMARO

  • CACIOTTA

Latte ,sale marino e caglio per il classico dei formaggi italiani. Fresco a pasta morbida e dolce di colore bianco con ombre paglierine. Un formaggio per un fine pasto ideale. Ha una crosta sottile e deve essere consumato entro 1 mese.

  • SHELF-LIFE:30 giorni PEZZATURE:500 grammi circa a peso variabile a seconda delle formelle
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AZ AGR. CASUMARO

  • TOMINA

Formaggio stagionato circa un mese dalla crosta dura e colore giallo ocra, la pasta si presenta anch’essa giallo paglierino con occhiaturefini.Il sapore intenso e sapido e leggermente acidulo.

  • SHELF-LIFE:30 giorni PEZZATURE:500 grammi circa a peso variabile a seconda delle formelle
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AZ AGR. CASUMARO

  • TOMINA AROMATIZZATA

….è possibile oltre al gusto classico , aromatizzare le tomine con spezie come il peperncino, il pepe nero,la ciopolla…..

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AZ AGR. CASUMARO

  • FORMAGGIO MISTO BUFALA E GORGONZOLA

Quando il latte vaccino si sposa con il latte di bufala nasce questo connubio dal sapore inteso. Due tipi di latte molto diversi tra loro quello vaccino e quello di bufala lasciati maturare per lungo tempo fanno si che la crosta di questo formaggio diventi molto dura e dal colore scuro ma la pasta è morbida e allo stesso tempo saporita.

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AZ AGR. CASUMARO

  • CREMA DI CACIOTTA

Nasce dalla fusione di diversi tipi di formaggi una vera e propria crema da spalmare disponibile in vaschette per mantenere il suo aroma inalterato. Ottimo sulla polenta , per mantecare i risotti o da sciogliere nelle minestre in brodo.

SHELF-LIFE : 30 giorni

PEZZATURE:250gr a peso

CONFEZIONI:vaschette apri e chiudi

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AZ AGR. CASUMARO
  • RICOTTA

Vi presentiamo l’ultimo dei nostri prodotti ma sicuramente il più richiesto nella nostra gamma :la ricotta, unica nel suo genere perché si ottiene dalle lavorazioni di altri formaggi. Al palato risulta cremosa, delicata e leggermente saporita una vera e propria panna ma contiene solo siero, latte e un pizzico di sale.

SHELF-LIFE : 4-5 giorni PEZZATURE:250gr,500 gr a peso CONFEZIONI:panetti

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AZ AGR. CASUMARO
  • CARNE

Su prenotazione, alleviamo vitelloni di primissima scelta per chi desideri ricevere carne come fiorentine., macinato, ossi buchi … carne per il brodo ,arrotolati, rosbeef…. Sono disponibili a cadenze mensile .

VI ASPETTIAMO VENITE A TROVARCI IN AZIENDA!!!