la poda de la vid n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
La Poda de la vid. PowerPoint Presentation
Download Presentation
La Poda de la vid.

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 26

La Poda de la vid. - PowerPoint PPT Presentation


  • 687 Views
  • Uploaded on

La Poda de la vid. Jumilla, mayo-junio 2009. Julio Pérez Marín. 1.-Introducción. La producción de uva en la Región de Murcia se sitúa en torno 194.000 toneladas de las cuales, 106.000 corresponden a uva de mesa y el resto a uva para vinificación.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'La Poda de la vid.' - gabriella


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
la poda de la vid

La Poda de la vid.

Jumilla, mayo-junio 2009.

Julio Pérez Marín.

1 introducci n
1.-Introducción.
  • La producción de uva en la Región de Murcia se sitúa en torno 194.000 toneladas de las cuales, 106.000 corresponden a uva de mesa y el resto a uva para vinificación.
  • En Murcia existen 6140 ha de uva de mesa y 39698 ha para uva de vino (31243 en secano y 8455 en regadío). (2166 kg/ha para vino).
  • En el Altiplano hay 34673 ha de uva (26375 en secano y 8298 en regadío) para vino (87% de la Región) y 727 de uva de mesa.
2 denominaciones de origen en vinos
2.- Denominaciones de origen en vinos.
  • Existen 55 denominaciones de origen (D.O.) de las cuales tres están en Murcia; Bullas, Jumilla y Yecla. Además tenemos dos vinos de la tierra; Cartagena y Abanilla.
2 denominaciones de origen en uva de mesa y variedades
2.- Denominaciones de origen en uva de mesa y variedades.
  • Existen dos denominaciones de origen protegida (D.O.P) en España.
  • Una está en la Región Murciana; Uvas de Espuña. Variedad Dominga.
  • La otra está en Novelda (Alicante). Variedades Aledo, Italia y Rosetti.
  • Napoleon* en zona Abarán-Blanca (NO D.O.).
3 variedades de uva para vino tinto
3.- Variedades de uva para vino tinto.
  • Variedades de uva tinta para vinificación, usadas en España; Cabernet Sauvignon, Bobal, Cariñena, Cencibel*, Garnacha, Garnacha tintorera* (Alicante Bouschet, Graciano, Manto Negro, Mencia, Monastrell, Moravia, Negramoll, Trepat, Prieto Picudo, Godello…
  • Francesas; Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Gamay, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot.
  • Otras; Nebbiolo,…
3 variedades de uva para vino blanco
3.-Variedades de uva para vino blanco.
  • Variedades de uva blanca en España; Airen, Albariño, Albillo, Caiño, Cayetana, Doña Blanca, G. Blanca, Macabeo o Viura, Malvar, Malvasía, Merseguera, Moscatel, Moscatel de grano menudo, Moll, Palomino, Pardillo, Parellada, Parellada, Pedro Ximenez, Torrontés, Treixadura, Verdejo, Xarelo, Zalema.
  • Francesas; Chardonnay, Chenin Blanc, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Semillon.
  • Otras; Riesling, Grüner Veltliner
4 taxonom a
4.-Taxonomía.
  • La vid pertenece a la familia de la Vitáceas, género Vitis, especie vinifera.
  • Así el nombre científico quedaría; “Vitis vinifera”.
  • Si queremos indicar la variedad de la uva, diriamos por ejemplo; “Vitis vinifera var monastrell”
4 taxonom a1
4.-Taxonomía.
  • Las vitáceas se caracterizan por ser arbustos trepadores, mediante zarcillos. Tienen generalmente largos tallos sarmentosos que suelen encaramarse a las copas de los árboles en busca de la luz.
  • Las hojas de las vitáceas con alternas, normalmente caducas y los zarcillos están opuestos a las hojas. (Opositifolios).
4 taxonom a zarcillos
4.-Taxonomía. Zarcillos
  • Los zarcillos pueden ser brotes o una inflorescencia modificada y algunos terminan en discos adhesivos o ventosas.
  • Su función principal es el agarre de la planta, para ir trepando.
4 taxonom a inflorescencias
4.-Taxonomía. Inflorescencias.
  • Las inflorescencias serán los futuros racimos de uva.
  • Estas se presentan en forma de racimos compuestos.
  • Las inflorescencias están formadas a su vez por varias flores. Las flores son normalmente hermafroditas
4 taxonom a fruto
4.-Taxonomía. Fruto.
  • El fruto es una baya.
  • Semilla de testa dura y gruesa, rugosa y albumen cartilaginoso.
4 taxonom a h bitat
4.-Taxonomía. Hábitat.
  • Existen diversos habitas de la vid. Normalmente las vitáceas tienen una distribución tropical o subtropical.
  • Pero también existen variedades resistentes al frío extremo.
5 organograf a de la vid ra z
5.-Organografía de la vid. Raíz.
  • La raíz; proporciona a la vid agua y nutrientes.
  • Formada naturalmente, propagación por semilla, la raíz es pivotante, sistema alorrizo.
  • Si es por esquejes la raíz será fasciculada, sistema homorrizo.
  • Algunas veces brotan del tallo raíces aéreas y adventicias.
5 organograf a de la vid ra z1
5.-Organografía de la vid. Raíz.
  • Izquierda homorrizo (por esqueje), derecha alorrizo (por semilla).
5 organograf a de la vid ra z2
5.-Organografía de la vid. Raíz.
  • Otras características de las raíces de la vid es que llegan a un metro de profundidad y en algunos casos a los 3-4 metros.
  • Cada variedad tiene un ángulo geotrópico.
5 organograf a tallo
5.-Organografía. Tallo.
  • Tronco; es el tallo principal.
  • Brazos; Ramas principales.
  • Pámpanos; Brotes herbáceos.
  • Sarmientos; Brotes agostados.
  • Pulgares o pitones; Sarmientos a 1 o 2 yemas.
  • Varas; sarmientos a mas de 2 yemas.
5 organograf a tallo p mpano1
5.-Organografía. Tallo. Pámpano.
  • Pámpano o sarmiento; tiene su origen en la madera del año anterior. Es el portador de los racimos, por tanto responsable de la cosecha.
  • Chupón o espergura; Origen en la madera vieja (troncos y brazos) en las yemas latentes. Se deben de eliminar.
  • Nieto o hijuelo; Brote secundario de las axilas de las hojas del pámpano.
5 organograf a hoja1
5.-Organografía. Hoja.
  • Funciones de la hoja;
  • 1)Transpiración.
  • 2)Respiración.
  • 3)Fotosíntesis.
5 organograf a yemas1
5.-Organografía. Yemas.
  • 1) Yema Terminal; Yema apical que existe siempre.
  • 2) Yema Axilar; En la inserción peciolo-tallo.
  • 2a) Yema Pronta; ese mismo año y da lugar a Nietos y son poco o nada fértiles.
  • 2b) Yema Latente; No se desarrollo hasta el año siguiente a su formación.
  • 3) Se denomina yema basal a las productoras de racimos.
5 organograf a yemas2
5.-Organografía. Yemas.
  • 2C2; Segundo cono secundario.
  • C1; Cono primordial.
  • 1C2; Primer cono secundario.
  • yp; Yema pronta.
  • ih; inserción de la hoja.
5 organograf a yemas3
5.-Organografía. Yemas.
  • Yemas de madera vieja o yemas ciegas; dan lugar a chupones y se deben de eliminar.
  • Yema de corona; se encuentran en el punto de inserción del sarmiento con la madera vieja, y solo brotarán ante una agresión o poda muy intensa.