4. Deň

1. 4. Deň

2. Tržnica v Auch • Koná sa 2x do týždňa: väčší trh vo štvrtok a menší v sobotu • Farmári predávajú svoje vlastné produkty • Rovno na mieste sa vyrábajú aj konečné produkty ( palacinky, kus-kus, mušle ....) • Boli tam zastúpené rôzne odvetvia farmárov ( predaj mäsa, morských plodov, zeleniny....)

3. Trh je prezentovaný medzi obyvateľmi ako vhodný spôsob nákupu čerstvých produktov vo vysokej kvalite • Farmár prezentuje aj svoju farmu na panele a návštevník ho môže navštíviť • Pravidelnosť je výhodná pre farmára a aj spotrebiteľa • Je ďalším príjmom pre farmára

4. Ponúkané produkty pestovateľov

5. Spracovatelia mäsa a ich výrobky

6. Jesenné produkty pestovateľov na uskladnenie

7. Sezónné druhy zeleniny - Hokaido

8. Mušt v praktickom a vratnom sklenenom balení

9. Príprava plodov mora je súčasťou trhu

10. Po nákupe si môžete na nich pochutnať

11. Sortiment výrobkov s obsahom korením a aromatických rastlín

12. Med rôznych druhov

13. Označenie farmy na stánku je vhodnou reklamou

14. Spracovanie produktov a výroba výrobkov vo fotografiách

15. Plody mora v širokej škále druhov lákali aj pohľadom

16. Množstvo kupujúcich znamená veľký záujem

17. Reklama na aute podporuje informovanosť

18. Produkty na tržnici v Auchu

19. Organická farma v Cotton • Táto farma popri produkcií poskytuje aj vzdelávacie aktivity určené pre 2 skupiny študentov (mentálne postihnutých a ostatných ) • Majú vlastnú predajňu, ktorá je otvorená len jeden deň v určitých hodinách • Chovajú špeciálne plemeno gastonskej čiernej svine, somáre, ovce, sliepky, zajace, kozy... • Hlavným zdrojom príjmov je hydina.

20. Vznikla pred 10 rokmi • Pedagogická činnosť prebieha vo veľkej miestnosti so špecifickým zariadením pripraveným pre prácu s deťmi hravou formou • Pomôcky si pripravuje lektor sám podľa požiadaviek učiteľa a obdobia návštevy • Jednotlivé aktivity pripravia študentov na komlexný pohľad procesov prebiehajúcich na farme

21. napr. vývoj kuraťa vo vajíčku – liahnutie – rast – produkcia mäsa, vajec - spracovanie • Vývoj rastliny pšenice – rast – dozrievanie – zber – mletie – múka – chlieb • Pozorovanie prebieha 3 - 4x do roka, aby sa zabezpečila informovanosť vo všetkých ročných obdobiach • Chov prasiat a hydiny sa realizuje vo forme wellfer ustajnenia – voľné, len s prístreškom a elektrickým ohradníkom

22. Presuny zvierat a ohradníkov zabezpečujú hnojenie pozemku • Priestor je predelený radmi stromov podľa zón pestovania – konzumné ovocie, ovocie pre hydinu, ošípané • Zabezpečuje ochranu zvierat pred slnkom, vetrom a prudkými dažďami • Spracovanie zvierat je komlexné pre viacerých farmárov na bitúnku, kde sa rozdeľuje spracovanie bio a nebio • Zabalené produkty sú predané v predajni na farme

23. Kopcovitý terén – 42 ha • Potrebujú zabezpečiť biodiverzitu aby sa rozšíril aj hmyz ( lienky - vošky... prirodzení nepriatelia) • Trvalá udržateľnosť je v zabezpečení sebestačnosti a pedagogickej činnosti pre okolie • Spracovanie produktov pri výrobe ďalších výrobkov – zrno – šrot – hydina ( ošípané), ovocie - štava

24. Kompostovanie – kvalitné hnojivo • Malá potreba cudzej práce • Správne rozdelenie práce • Dostatočná reklama v okolí – aj na komunitu handicapovaných ľudí a ich príbuzných • Dôkladná evidencia všetkých aktivít a návštev • Evidencia výsadieb a ich využitie • Maximálna finalizácia produktov podľa sezónnosti – vianočné kohúty

25. Život a práca na farme v Cotton

26. Permakultúra- Les Portes Neuves • Permakultúra: • Permanent – agrikulture - culture • Je pre sediakov, ktorí zabudli byť sediakmi • Obhospodarujú 5 ha z toho 3 ha sú lesy • Zem pochopíme, len keď po nej budeme chodiť • rozdelenie územia na tzv. 6 zón podľa, ktorých robia hospodárenie v zásadách permakultúry • Chodia sem pracovať dobrovoľníci väčšinou do 35 rokov

27. Sú realizované kurzy pre záujemcov aj s praktickými ukážkami • Prebytky zo záhrady sú predané • Vŕbnik zabezpečuje 6 druhov vŕby na prácu počas ½ roka – košíky a opory záhonov • Predaj výrobkov na miestnych trhoch