Vaikų sveikos mitybos ugdymas

1. Vaikų sveikos mitybos ugdymas Dalia Laumelienė Rudaminos vaikų darželio direktorės pavaduotoja ugdymui

2. Mityba – vienas pagrindinių vaiko sveikatos būklę lemiančių veiksnių • Sveikos mitybos įpročiai pirmiausiai formuojasi šeimoje • Kad vaikas augtų sveikas, jam reikia visų maisto medžiagų

3. Vaikų mityba namuose ir darželyje ne visuomet sutampa. • Darželyje maitinamasi reguliariai, maistas įvairus ir gaminamas pagal higienos normas. • Valgiaraštis ugdymo įstaigoje kartojasi maždaug kas dešimt dienų. • Pagal galimybes paisoma produktų suderinamumo ir kaloringumo.

4. Atlikus apklausą, paaiškėjo, jog namuose 52,1 % vaikų valgo, kada nori. • Valgomiausi patiekalai namuose – mėsa, sriuba, dešrelės, blynai, makaronai. • Mažiausiai mėgstami – kruopų, žuvies patiekalai, troškiniai su daržovėmis.

5. Kaip įpratinti vaikus maitintis sveikai?Patarimai tėvams 1. Patys nuspręskite, kokius maisto produktus pirkti ir kada juos patiekti. Pasistenkite, kad namuose būtų sveikų ir maistingų užkandžių – riebaus, saldaus ir nenaudingo maisto vartojimas turi būti kontroliuojamas.

6. 2. Suteikite vaikams pasirinkimo teisę. Tėvai sprendžia, ką pirkti, bet vaikai gali pasirinkti iš kelių variantų, ką norėtų valgyti. Kartu planuokite ir gaminkite – tai bus ir pramoga, ir tinkamų valgymo įpročių ugdymas. Nesiveskite į parduotuvę vaiko, kai jis alkanas - bus sunku nukreipti jo dėmesį nuo nerekomenduojamo maisto.

7. 3. Išstokite iš “švarios lėkštės” klubo. Leiskite vaikams nustoti valgyti tuomet, kai jie jaučiasi sotūs, o ne liepkite suvalgyti viską, kas yra lėkštėje. Taip mokomasi jausti saiką.

8. 4. Pradėkite ugdyti sveikos mitybos įpročius kuo anksčiau. Vaikų pomėgiai formuojasi jau nuo kūdikystės, todėl tinkamas mitybos režimas padės išvengti “šoko” atėjus į ugdymo įstaigą.

9. 5. Įtraukite naujovių į vaiko meniu. Pasistenkite sudominti įvairiais naujais patiekalais leisdami tik paragauti. Būkite kūrybingi – gamindami tradicinius patiekalus, naudokite sveikesnius produktus.

10. 6. Gėrimai – taip pat svarbu. Gazuoti limonadai ir vaisvandeniai yra labai kaloringi, tačiau visai nenaudingi. Idealiausi gėrimai vaikams – vanduo ir pienas. Sultys taip pat tinka, tačiau jos turi būti natūralios, be to, ikimokyklinukams jų užtenka iki 150 ml per dieną.

11. 7. Saldumynai neturi tapti svarbiausia meniu dalimi. Nieko blogo kartais pasmaguriauti, bet desertas neturi tapti pagrindine priežastimi valgyti pietus. Kai saldėsiai tampa apdovanojimu už suvalgytą sriubą, vaikui jie ima atrodyti vertingesni nei naudingas maistas.

12. 8. Raskite tinkamesnių būdų išreikšti meilę. Maisto naudojimas siekiant apdovanoti ar parodyti dėmesį vėliau gali tapti psichologinių sutrikimų priežastimi – vaikas įpras valgydamas nusiraminti, kovoti su stresu, o tai gali lemti nutukimą.

13. 9. Ribokite naudojimosi kompiuteriu bei televizoriaus žiūrėjimo laiką. Tai padės išvengti nekontroliuojamo užkandžiavimo. Vietoj to geriau drauge žaiskite ar sportuokite.

14. 10. Būkite tinkamos mitybos pavyzdys. Vaikai mokosi pamėgdžiodami, todėl svarbu, kad visa šeima maitintųsi reguliariai ir sveikai. Bendro valgymo tradicijos stiprina ir šeimos ryšius bei ugdo elgesio kultūrą.

15. Apklausos duomenimis, šeimose reguliariai valgo:

16. Tėvai turi garantuoti vaikui įvairų maistą, įskaitant ir vaikų mėgstamiausią, tačiau vengti rutinos. • Nepamirškite ir maisto estetikos. Patraukliai atrodantis patiekalas ir gundo paragauti, ir skatina mandagiai valgyti.

17. Nors ir labai trūksta laiko, skirkite dėmesio stalo serviravimui. Vaikai lengviau išmoks naudotis stalo įrankiais.

18. Tik bendromis šeimos ir darželio pastangomis padėsime vaikams išsiugdyti sveikos mitybos įpročius ir įsitikinsime,kad Sebastijanas Kneipas buvo teisus sakydamas jog “takelis sveikatos link veda ne pro vaistinę, bet pro virtuvę”.

19. Literatūra • www.kidshealth.org • www.aboutkidshealth.ca • http://www.ext.nodak.edu/food/kidsnutrition/