Unitat VI: La Funció Productiva i els Costos de l’empresa

1. Unitat VI: La Funció Productiva i els Costos de l’empresa

2. Entrem en un nou Bloc en el qualparlarem de la gestió de la producció. Veurem: • La funció productiva i els costos de l’empresa (aquestaunitat) • La Direcció de la producció • L’aprovisionament i les existències • La valoració i administració de les existències.

3. En aquest bloc tractarem de respondre a prguntescom: • Perquèmarxen les empreses del nostre país? • Quinssónelsprincipals costos de l’empresa? • Quan una empresa decideixproduir per ella mateixa un servei o comprar-lo a fora? • Quina va ser la revoluciódelscotxes Toyota? • Compodem planificar la producció de l’empresa?

4. El departament de producció • Funció productiva: activitats que permeten fabricar un bé o prestar un servei • Produccióambutilització de matèriesprimeres, maquinària, instal·lacions i treball

5. Funcions del departament de producció • Aprovisionament: proporcionar materials necessaris (proveïdors i compres): cerca de les matèries primeres més barates i subministrament de tot allò necessari. • Fabricació: gestionar el procés de producció  quines funcions cal fer i quins treballadors posem a cada funció. Passos per elaborar producte. • Emmagatzemament: com gestionem els nostres magatzems? Que hi guardem? Quan ho consumim? • Control de qualitat: verificació del producte  s’ajusta a allò que l’empresa espera.

6. Relació amb altres departaments (en empreses grans) • Amb Dpt. Comercial: productes fabricats venuts pel departament comercial. Informació sobre les característiques del producte esperades per clients. • Amb DptFinancer: selecciona les inversions i busca la manera de finançar aquestes inversions. • Amb Dept. Recursos Humans: contractar el personal qualificat per la producció.

7. PROCÉS PRODUCTIU

8. PROCÉS PRODUCTIU • http://www.youtube.com/watch?v=5cL60TYY8oQ

9. Funcionament de l’Empresa: Les inversiosn • L’empresaadquireixbéns i serveisnecessaris per produir: • Bénso actius(sónpropietat de l’empresa): • No corrents: duren mésd’unany màquines, elements de transport, ordinadors… • Corrents: duren menysd’unany mercaderies, matèriesprimeres, productesacabats… • S’anomenen les inversionsde l’empresa • Serveis: lloguers del local, subministramentscomllum o aigua, assegurancestransports…. • Exemple: la nostraescola… • Actius no corrents • Actiuscorrents • Serveis

10. FUNCIONAMENT DE L’EMPRESA: EL FINANÇAMENT • Per realitzar les inversions i contractar elsserveis i treballadorsl’empresanecessitafinançar-se. Han de buscar finançament i distingirem entre: • FinançamentIntern: el genera l’empresadelsseusbeneficis • Finançamentextern: prové de fora • Extern + propi: capital (accions: qui les compra éssòcia) • Extern+ alié: hi ha a curt o a llargtermini. Es trobenelsprèstecs que ens fan elsbancs, l’emissió de deute, el lísing…

11. PROCÉS PRODUCTIU Compres Fluxos de Caixa: Cobraments - Pagaments • Transformació: • ActiusFixos • Matèriesprimeres • Treballadors Vendes

12. La producció: tres punts de vista • Econòmic: elaboració de béns i serveis a partir d’uns factors productius (terra, treball i capital) amb la finalitat de ser consumits per economies domèstiques per satisfer les seves necessitats i desitjos. • Tècnic: combinació sèrie d’elements com la mà d’obra, maquinària, energia...basada en l’observació i el seguiment d’uns procediments definits prèviament (tecnologia) i amb la finalitat d’obtenir un producte. • Òptica funcional-utilitarista: producció és el procés amb el qual s’afegeix valor a les coses, és a dir, s’aporta un valor afegit.

13. El valor afegit • Qualsevol procés de producció implica que la fabricació d’un bé és un procés de generació de valor que es pot quantificar des del punt de vista econòmic i de la utilitat. • És quan transformem quan estem donant valor afegit. • Podem introduir el concepte de béns intermedis i finals! • El pa és un bé intermedi pel consumidor final • En canvi és un bé intermedi pel Massana

14. Recordem...sectors bàsics de producció i Factors de producció • Sectors • Primari: aprofita recursos de la naturalesa (agricultura, ramaderia, pesca, mineria) • Secundari: transformació de productes del primari • Terciari: prestació de serveis • Factors • Recursos naturals: terra, energia, minerals aigua • Treball: mà d’obra, capacitats intel3lectuals aplicades a la producció • Capital: conjunt d’inversions necessàries per la producció

15. La tecnologia. • Tecnologia: manera específica i concreta de combinar els factors productius amb la finalitat de produir béns i serveis. • Cada tecnologia correspon a un bé o servei, però per produir béns i serveis es poden utilitzar diverses tecnologies. (Exemple: llaurar una terra: manualment vs. tractor) • Si es combinen els factors de manera diferent es diu que s’ha canviat de tecnologia

16. La tecnologia a les empreses • Moltes empreses dediquen recursos en les seves tecnologies per reduir costos i millorar l’eficiència • Això s’anomena Inversio en Recerca, Desenvolupament i Innovació (inversió en R+D+I) i fa que les tecnologies evolucionin en el temps • Quan una empresa inverteix en R+D+I l’empresa millora la seva competitivitat empresarial: pot millorar beneficis o vendes • La innovació és una de les claus de l’èxit empresarial

17. Classificacions del procés productiu • Segons horitzó temporal • Producció contínua: sense interrupcions (alts forns, refineries) • Producció intermitent: no requereix continuitat en el procés productiu • Segons procediment productiu • Producció manual: únicament amb esforç humà • Mecanitzada: equilibri entre mà d’obra i maquinària • Automatitzada: intervenció humana és mínima • Segons tipus de producte • En sèrie (procés simple): únic producte de característiques homogènies • Individual (procés múltiple): productes diferenciats

18. Treballem a classe • Exercicis: 1, 2 i 4 de la pàgina 144

19. La funció de producció • La funció de producció: és la relació que es dóna entre la quantitat màxima de producció que es pot aconseguir a l’empresa i els factors productius necessaris, treball (L) i capital (K), per obtenir-la amb una tecnologia donada.

20. LA Funció de Producció La funció de producció la definirem de la següent manera q = f(K, L) q: quantitat produïda d’aquest bé  Output f: relació entre els factors  tecnologia K: capital L: treball Inputs

21. La funció de producció: elements i representació • Q= f (K,L) on Q és la producció, que està en funció del treball (L) i el capital (K) • És a dir un empresari pot invertir en treball i capital i això li dona una producció concreta • Una mateixa producció es pot donar amb diferents combinacions de capital i treball (ex. Pàg 145)

22. Els rendiments de la producció • Productivat d’un factor productiu: mesura els rendiments de la producció en relació a la producció obtinguda • Productivitat del Treball = producció/unitats de treball • FL=Q/L en unitats físiques de treballadors • Productivitat del Capital = producció/unitats de capital • Fk = Q/K en unitats físiques de capital

23. La funció de producció

24. La productivitat • En la primera situació la productivitat del treball és 750/8= 93,75 unitats físiques per treballador • En el cas del capital és 750/4=187,5 unitats físiques per màquina • Productivitat TOTAL = valor producció/cost de la producció • És útil quan volem comparar el valor d’una empresa en diferents períodes o entre empreses

25. Treballem l’exercici 5 de les activitats finals • Primer calcularem la productivitat de tots els factors que s’utilitzen per les dues empreses. • Després calcularem la productivitat total d’ambdues empreses

26. Càlcul de la productivitat per períodes • Quan hem de calcular la variació de la productivitat d’un període a l’altre podem utilitzar la fórmula de la variació relativa que sempre és • Var. Relativa = (Prod2-Prod1)/Prod 1*100

27. Els rendiments a escala • Com canvia la producció quan variem els factors de producció? Quina és la variació del rendiment? Hi ha 3 tipus de rendiments: • Rend Constants a Escala: si l’augment en la producció és igual, proporcionalment, al dels factors productius • Rend Creixents a escala: si l’augment en la producció és major, proporcionalment, al dels factors productius • Rend Decreixents a escala: si l’augment en la producció és menor proporcionalment, al dels factors productius

28. Vegem-ho en un exemple

29. L’eficiència en la producció • Dins de l’eficiència productiva existeixen dos conceptes: eficiència tècnica i econòmica. • Eficiència tècnica: una tecnologia és més eficient que un altra quan o bé amb els mateixos factors produeix més o bé amb menys factors produeix el mateix

30. Eficiència econòmica • Produir amb el mínim cost, de la manera + barata. Suposem aquest exemple. Si el cost del treball és 10 euros l’hora i el del capital 15. A és més eficient que B

31. Els costos de Producció: el curt i el llarg termini Producció: utilització d’inputs per obtenir outputs  costos: són el valor dels factors productius utilitzats en la producció Cost: què són? Per què vénen determinats? retribució dels factors de producció. Importància de reduir costos per ser competitius

32. CASOS FREAKS DE REDUCCIÓ DE COSTOS • Cas Oliva d’AmericanAirlines: • http://www.youtube.com/watch?v=KY7S90skrcY • Cas aeroportSchiphold’Amsterda

33. Els costos a curt termini • Costos fixos (CV): no depenen de la quantitat produïda de l’empresa. En el curt termini l’empresa ha de suportar-los igualment. Independents del nivell de producció. Ex: lloguer local • Costos Variables (CV): depenen de la quantitat utilitzada de factors variables i per tant del nivell de producció. Si augmenta la producció, augmenten els costos variables. Ex: matèries primeres • Cost Total = CV + CF

34. Els costos a curt termini • Cost Mitjà: costos per unitat de producció. S’obté dividint el Cost Total entre el total de la producció: • Cost Mitjà = CT/q = CF/q + CV/q • Cost Marginal: és el cost addicional lligat a la producció d’una unitat addicional d’output. l’increment del cost total degut al fet que es produeix una unitat més de producte final • Cmg= Increment CT/Increment Q

35. Els costos de l’empresa: l’horitzó temporal • Diferenciem els costos en el llarg i el curt termini. • En el curt termini tindrem costos fixos i variables. • En el llarg termini tots els costos són variables, ja que qualsevol factor productiu es pot modificar

36. Exemple pàg 150: representació de costos • Cost fix: no depen de la producciólínia recta • Cost variable: augmenta la producció • El cost mitjà disminueix a mesura que augmenta la producció perquè el cost fix es reparteix entre més unitats • El mateix passa amb el Cmg

37. Exercici: una empresa ha de pagar el lloguer del local (20.000 u/m). A més ha de pagar 1000 u/m per treballador.

38. Tipus de costos • Costos d’aprovisionament: Materials: El valor de les mercaderies, primeresmatèries, ... en els que s’inclou els cost del transport fins al magatzem. • Costos de producció • Mà d’obra: El temps de dedicaciódelstreballadors de producció directa i eltemps dels encarregats, del personal administratiu • Subministraments: llum, aigua, gas • Amortitzacions: La pèrdua del valor de la maquinària i les instal·lacions. És el valor de la sevadepreciació. • Costos de distribució (venda) • Mà dobra, Publicitat, Transport • Costos Administració: • Administració i costos financers

39. Exemple: imaginem el restaurant casa paco

40. Costos Aprovisionament

41. COSTOS PRODUCCIÓ

42. COSTOS DE DISTRIBUCIÓ I VENDA

43. Assignació de costos • Directes: associats directament a la producció i que es poden assignar a cada producte: matèries primeres, energies,... • Indirectes: afecten al procés productiu no es poden assignar directament al producte, s’han d’utilitzar criteris d’assignació: lloguer, salari personal administració,...

44. Ingressos • Quantitat de diners que obté en vendre un nombre de productes pel seu preu. • Es considera que el preu de venda és el mateix per a tots els productes. • Ingrés Total: quantitat monetària que obté l’empresa en vendre la seva producció a un preu constant. IT = p*q • Ingrés mitjà = IT/q = P*q/q = P • Ingrés Marginal = Variació IT/ Variació q= P

45. Quan produir? LLINDAR DE RENDIBILITAT • ComPodem decidir si ésmillor comprar o produir?

46. El llindar de producció • Produccíó mínima d’unelement que fa que resultimésbaratproduir-lo que comprar-lo Per sota del llindarésmillorproduir i per sobre millor comprar • IT= p*Q • CT= CF + Cvu*Q

47. EL llindar de rendibilitat o puntmort • És el punt o quantitat de producció a partir del quall’empresacomença a tenirbeneficis. • Ditd’unaaltra manera, és el punt, onels Costos Totals i elsingressosTotalss’igualen. • IT= p*Q • CT= CF + Cvu*Q

48. EL llindar de rendibilitat o puntmort

49. Produir o Comprar? Tienes que imprimir un libro de economía de 300 páginas que tienes en un cd. Puedes alquilar una impresora por 5 €, comprar papel y cartuchos de tinta (coste de papel y tinta, por hoja 0,02 €) o acudir a una copistería especializada que te cobrará 0,03 € por hoja. • ¿Qué opción te interesa más? ¿a partir de qué número de copias es más rentable imprimirlas? • CC = 0,03*300 = 9 € • CT = 5 € + 0,02*300 = 11 € • Es más rentable acudir a la copistería para imprimir el libro. • Q * = 500 hojas • A partir de 500 hojas es rentable imprimirlas en casa.

50. OUTSOURCING o EXTERNALITZACIÓ • També anomenada externalització, l’empresa encarrega a una empresa externa alguna fase de la seva. • Moltes empreses s’aprimen i es desprenen d’activitats que abans realitzaven elles mateixes • L’empresa es després d’una part d’una activitat i la subcontracta a altres empreses especialitzades (normalment de serveis: transport, serveis,...) • Naixement en 1989 amb KODAK i IBM