1 / 2

Makukynnystesti

Makukynnystesti. Makuaisti on (ilman hajuaistin avustusta) hyvin suurpiirteinen. Testataan, onko makeuden aistimisen herkkyydessä eroa neljän tavallisen sokerin välillä: 1. sakkaroosi, 2. glukoosi, 3. fruktoosi ja 4. ksylitoli. Makukynnystesti.

felice
Download Presentation

Makukynnystesti

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Makukynnystesti Makuaisti on (ilman hajuaistin avustusta) hyvin suurpiirteinen. Testataan, onko makeuden aistimisen herkkyydessä eroa neljän tavallisen sokerin välillä: 1. sakkaroosi, 2. glukoosi, 3. fruktoosi ja 4. ksylitoli.

  2. Makukynnystesti Ryhmälle on tehty valmiiksi vahvimmat liuokset: 10 grammaa kutakin sokeria liuotettu 100 ml:n vettä erlenmeyerkolvissa. Tehkää ryhmissä seuraava laimennussarjat: Alkuperäinen 10 g/100 ml 1 g/100 ml (pipetoi 1 ml edellistä nestettä koeputkeen, ja lisää 9 ml tislattua vettä) 0,1 g/100 ml (kuten edellä) 0,1 g/100 ml (kuten edellä) Sekoittakaa putket aina huolella pipetointien välissä. Muistakaa merkitä putket etukäteen ja huuhdella pipetti pipetointien välillä. Valitkaa ryhmästä maistelija(t) ja aloittakaa maistelu laimeimmasta liuoksesta Milloin maku erottuu? (tulokset taulukkoon: ++ = erottuu hyvin, + = erottuu ehkä ja 0 = ei maistu lainkaan makealle). Muuttuuko maku liuoksen väkevöityessä? Onko sokereiden välillä eroja?

More Related