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SB(Stücke). Reinert Sommerwurst 250 g. 01721. Reinert Sommerwurst Nach Art einer Cervelatwurst Im Tuche gereift. ZUTATEN.

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SB(Stücke)

Reinert Sommerwurst

250 g

01721

Reinert Sommerwurst

Nach Art einer Cervelatwurst

Im Tuche gereift

ZUTATEN

Schweinefleisch, Kochsalz, Glucose, Gewürze, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch.

Kann Spuren von Senf enthalten.

KALIBER / DARM

ca. 45 / im Tuche gereift

STÜCKGEWICHT

250 g

NÄHRWERTE PRO 100 g

Brennwerte 1451 kJ / 350 kcal

Eiweiß 21,0 g

Kohlenhydrate 1,0 g

Fett 29,0 g

LAGERTEMPERATUR / RESTLAUFZEIT

Ohne Kühlung / 56 Tage

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SB(Stücke)

Reinert Sommerwurst

250 g

01721

Reinert Sommerwurst

Nach Art einer Cervelatwurst

Im Tuche gereift

Produktgeschichte

In den 50er und 60er Jahren war die Tradition der Hausschlachtung auf dem Lande sehr verbreitet. An vielen Höfen wurde Sommerwurst hergestellt. Da man damals noch keine Möglichkeit hatte, Kühlung, Wärme und Feuchtigkeit zu steuern, wurde die Wurst ausschließlich im Winter hergestellt. Sie reifte dann viele Wochen und wurde im Sommer angeschnitten, daher auch der Name Sommerwurst.

Seit 1969 bereiten wir die Sommerwurst nach dem Originalrezept des Erfinders Hans Reinert aus reinem Schweinefleisch und ausgesuchten Gewürzen zu. Etwas ganz Besonderes ist die Hülle aus feinem Tuch. Sie wird aus reiner Baumwolle gewebt und kann dadurch den milden Rauch des Buchenholzes hervorragend durchlassen.