莱 州 市 第 一 中 学 餐 饮 部

1. 莱 州 市 第 一 中 学 餐 饮 部

2. 莱州市第一中学餐饮部 成立于2002年8月18日。 餐饮部的宗旨是： 服务于学生，服务于教师，服务于学校。

3. 学生食堂饭菜 学生开水供应 餐饮部的经营 项目 烧烤食品 人工湖鱼鸭淡水养殖 轧制面条

4. 餐饮部实行主任负责制，设主任1人，副主任2人，副主任按分工对主任负责。餐饮部实行主任负责制，设主任1人，副主任2人，副主任按分工对主任负责。 餐饮部内部设立财务结算服务部。餐饮部下设7个餐厅，1个烧烤房，各餐厅实行餐厅经理负责制，餐厅经理对餐饮部主任负责。餐厅实行目标管理模式，实行责、权、利相结合，工资与绩效挂钩。各餐厅独立核算、统一管理、集中考核。

5. 餐饮部规模 餐饮部现有固定资产335万元，流动资金60多万元，就餐面积10000㎡，餐位8000个，操作间总面积2700㎡　，一个50㎡的豆制品专业生产车间，40㎡的鲜面条加工车间，3个开水房，30㎡的烧烤房，9800㎡的人工湖，一个40吨冰库，拥有较完备的不锈钢化炊事机械设备。

6. 2004年7月完成了新老校售饭系统联网，实行了新老校一卡通，改变过去窗口售饭为自选　　　　　　　式售饭形式。2004年7月完成了新老校售饭系统联网，实行了新老校一卡通，改变过去窗口售饭为自选　　　　　　　式售饭形式。 对全校万名师生售饭仅用15分钟完成，与窗口售饭形式比较，每餐可为师生节约20分钟买饭时间。

9. 职工队伍 餐饮部拥有高素质的职工队伍，管理人员3人中，大专以上学历2人，高级职称1人，中级职称1人；餐厅经理7人中，一级厨师4人，二级厨师3人；餐饮部现有员工200多人，其中特一级厨师2人，一级厨师10人，二级厨师12人。餐饮接待能力达万人以上，接待水平居莱州市前列。

11. 2005年，有30多所省内外学校到我校参观学 习餐饮管理，2005年8月，经 莱州教委和卫生防疫站综合验 收，我校餐厅被授予莱州市第 一家“в级集体用餐管理单位”

12. 　　餐饮部是一个年轻的、团结的、拥有朝气和生命力的集体。餐饮部领导和饮部是在学校后勤社会化改革的大潮中应运而生的，全体职工不断研究、制定和实施自己的经营服务发展战略及对策，以优质服务求生存，以科学管理和低成本经营求效益，以管理创新、经营创新、服务创新开拓餐饮部的新局面。　　餐饮部是一个年轻的、团结的、拥有朝气和生命力的集体。餐饮部领导和饮部是在学校后勤社会化改革的大潮中应运而生的，全体职工不断研究、制定和实施自己的经营服务发展战略及对策，以优质服务求生存，以科学管理和低成本经营求效益，以管理创新、经营创新、服务创新开拓餐饮部的新局面。

13. 　餐饮部全体员工时刻牢记“服务第一”的理念，愿与全校师生共创我校美好明天！ 谢谢， 再见！