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“Nutrición y desórdenes de la alimentación”

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“Nutrición y desórdenes de la alimentación” - PowerPoint PPT Presentation


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“Nutrición y desórdenes de la alimentación”. NUTRICIÓN. La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.

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Presentation Transcript
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NUTRICIÓN

  • La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.
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Analizando la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.

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Alimentación

Es el acto de proporcionar al cuerpo alimentos , es un

proceso consciente y voluntario y por lo tanto esta en

nuestras manos modificarlo.

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A lo largo de toda la vida los seres humanos consumimos distintos alimentos.

  • Estos deben ser adecuados para la etapa de vida en la que estamos o nuestro estado físico, dichos alimentos deberán cumplir ciertas características.
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Son moléculas orgánicas compuestas por

carbono, hidrógeno y oxígeno. También son

llamados azúcares.

Son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo

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Formaciones moleculares que sirven como reserva de energía y son la base varias estructuras. Ya que son componentes de las membranas celulares, también llamadas grasas.

Aportan 1g= 9kcal

ejemplos
Ejemplos
  • Aceite de:
  • Oliva
  • Coco
  • Semillas de girasol
  • Pescado
  • Cacahuate
ejemplos1
Ejemplos
  • Carne
  • Leche
  • Derivados de la leche sin desnatar

Comida rápida:

  • Hamburguesas
  • Pizza
  • Hot dogs
  • Sushi
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Las vitaminas son sustancias químicas que el cuerpo no crea, están presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física.

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Las vitaminas no producen energía por lo tanto no aportan calorías.

  • Su función es facilitar la realización de reacciones de nuestro cuerpo que se encargan de producir energía.
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Funciones

Forma parte del ADN Y ARN

Forma parte del ATP

MINERALES

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AGUA
  • Es una sustancia formada por dos moléculas de hidrogeno y una de oxigeno que es esencial para la vida
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El agua ayuda a casi todas las

funciones del cuerpo humano.

Considerando que nuestro cuerpos

son casi 2/3 agua, entender el rol

importante del agua en el cuerpo

puede ser una fuente de salud.

funciones
FUNCIONES

A continuación mencionamos algunas de las cosas que el agua hace en nuestro cuerpo:

  • El cerebro es 75% agua. Una deshidratación moderada puede causar dolor de cabeza y mareo.
  • Se necesita agua para exhalar
  • Regula la temperatura del cuerpo
  • Transporta nutrientes y oxígeno a todas las células en el cuerpo
  • La sangre es 92% agua
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Humedece el oxígeno para respirar

  • Protege y amortigua órganos vitales
  • Ayuda a convertir los alimentos en energía
  • Ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes
  • El agua se deshace de los desperdicios
  • Los huesos son 22% agua
  • Los músculos son 75% agua

Se deben ingerir 2 litros de agua

diarios

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La obesidad es el aumento patológico de la grasa del cuerpo, que determina un peso superior al normal y presenta un I.M.C. mayor a 30.

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Anorexia

y bulimia

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anorexia

  • Es un desorden alimenticio que amenaza contra la vida y se caracteriza por la privación de comer y la pérdida excesiva de peso.

El término anorexia significa

literalmente "pérdida del apetito”

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Las personas con anorexia nerviosa tienen intensos temores a engordar y ellos mismos se ven gordos, inclusive cuando están muy delgados.

A esto se le llama Distorsión de la imágen

s ntomas
Síntomas
  • Caída del pelo
  • Amenorrea
  • Atrofia muscular
  • Anemia
  • Disminución del líbido
  • Desnutrición
  • Muerte
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Bulimia

  • Es un trastorno alimenticio que se manifiesta en la ingesta de grandes cantidades de alimentos.

Tras las comidas suele haber un sentimiento de arrepentimiento que lleva a provocar el vómito y períodos prolongados de ayuno.

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Síntomas

  • Episodios recurrentes de atracones de comida.
  • Una sensación de pérdida del autodominio durante los atracones de comida.
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El uso regular de vómito autoinducido, laxantes o diuréticos, dieta estricta, ayuno o ejercicio muy energético para evitar el aumento de peso.

  • Un mínimo de dos episodios de atracón de comida a la semana durante al menos tres meses.
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Preocupación exagerada por la figura y el peso corporal. Las bulímicas están continuamente obsesionadas por su aspecto y trabajan duro para ser lo más atractivas posibles.

  • Antecedentes de dietas frecuentes y recurrentes intentos previos de controlar su peso.
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Síntomas de depresión, éstos incluyen pensamientos melancólicos o pesimistas, ideas recurrentes de suicidio, escasa capacidad de concentración o irritabilidad creciente.

  • Excesivo temor a engordar.
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Comer en secreto o lo más inadvertidas posible.

  • Mantenimiento de al menos un estándar normal mínimo de peso.
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A diferencia de las anoréxicas, las bulímicas no tienen una figura demacrada que las traicione. Por supuesto, muchas mujeres con anorexia también desarrollarán bulimia.