زیرنظراستاد زارع

1. زیرنظراستاد زارع • ادریس بینش • رشته آموزش علوم تجربی • مرکزتربیت معلم شهیدپانژاد یزد • 87-88 اسلاید درس تولید وکاربرد مواد

2. بسم الله الرحمن الرحیم

4. بخش اول بخش دوم بخش سوم بخش چهارم

5. درون اتم اتم ها وترکیب های شیمیایی

6. چهره جهان پیرامون ما پیوسته درحال تغییرودگرگونی است. امروزه میلیون ها ترکیب شیمیایی شناخته شده است که هریک خواص وترکیت ویژه ای دارند . اکنون این پرسش به ذهن می آید که چگونه ازتعداد انگشت شماری عنصراین همه ترکیب شیمیایی متنوع به وجودمی آید؟ با مطالعه این فصل می توانیم جوابی منطقی پیدا کنیم. اتم ها وترکیب های شیمایی

7. فرمول شیمیایی پیوند میان اتمها 2 1 اسیدهاوبازها -تشکیل مولکولها 3 5 PHسنج یونها 6 4

8. پیوند میان اتمها : اتمهایی که به یکدیگرمتصل می شوندنیروهای خاصی بین آنها به وجود می آیدوباعث کنارهم قرارگرفتن آنها می شودو به پیوند میان آنها می انجامد. پیوند میان اتم ها

9. فرمول شیمیایی : برای نمایش نوع عنصرها وتعداداتم های سازنده یک ترکیب شیمیایی ازکنارهم قراردادن نماد شیمیایی آن عنصرها استفاده می شود که به آن فرمول شیمیایی می گویند. فرمول شیمیایی مثال

10. O2 وNH3 وCO2 وCl2 فرمول شیمیایی اطلاعات سودمندی درباره ی نوع وتعداد اتم های سازنده یک ترکیب به ما می دهد.

11. تشکیل ملکولها ازاتم ها ازطریق پیوندهای کوولانسی صورت میگیرد این پیوندها باعث به وجودآمدن تعداد زیادی ازملکولها می شود. پیوند کوولانسی

12. دانشمندان به نیرویی که اتم هارا به یکدیگرمتصل می کند وباعث به وجود آمن ملکولهای بزرگ وکوچک می شودراپیوند کوولانسی می گویند . هرملکول ذره ی سازنده ماده ای است که به آن ترکیب ملکولی می گویند نمونه هایی ازترکیبات ملکولی پیوند کوولانسی

13. آمونیاک ا تفلون اتانول اتیلن گلیکول

14. تفلون : نوعی پلیمراست درشت ملکول بانام پلی تترا فلوئورواتیلن که به عنوان ماده ای نچسب کاربرد دارد .

15. آمونیاک گازی است که به طورمستقیم به عنوان کود شیمیایی مصرف می شود وازواکنش گازنیتروژن وهیدروژن به دست می آید.

16. اتانول : مایعی بی رنگ که ازتخمیرموادغذایی به دست می آید وبه عنوان حلال کاربرد دارد.

17. اتیلن گلیکول: به عنوان ضدیخ وضد جوش به رادیاتورخودروها افزوده می شود .

18. یون به اتمی می گویند که تعدادالکترونها وپروتون های آن باهم برابرنیستند. یون مثبت ترکیب های یونی یون منفی پیوند یونی ویژگی مهم ترکیب های یونی

19. اگراتمی یکی یا چندعددازالکترون های خود راازدست بدهدبه یون مثبت تبدیل می شوددراین حالت تعدادالکترونها کمترازپروتونها است . مانند : Na+ Ca + K+ یون مثبت

20. اگراتمی دویاچندعددالکترون ازاتم مجاورخودبگیردبه یون منفی تبدیل می شود دراین حالت تعدادالکترون ها بیشتراست. F- Cl- Br- یون منفی

21. موادبسیاری وجوددارندکه یون هاموادسازنده انها هستندکه به آنها ترکیب های یونی می گویند. ترکیب های یونی آیا می دانی نمک خوراکی یکی ازاین ترکیب های یونی است!

22. همان گونه که دوقطب هم نام دوآهنربایک دیگررادفع ودوقطب ناهمنام آن یکدیگررا جذب می کنند؛بارهای الکتریکی نیزچنین رفتاری دارند . دوبارالکتریکی همنام یک دیگررا می رانند ودوبارالکتریکی ناهم نام یک دیگررامی ربایند . این جاذبه درمیان یونها نوعی پیوند شیمیایی ایجادمیکند که به پیوند یونی معروف است .

23. هنگامی که یک ترکیب یونی درآب حل می شود،رسانایی الکتریکی محلول حاصل رابه صورت چشمگیری افزایش می دهد. ویژگی مهم ترکیب های یونی غیرالکترولیت,والکترولیت

24. اسید ها وبازها تعریف اسید وباز آرنیوس واکنش خنثی شدن لوری و برونستد نظریه ها نمونه هایی ازاسید ها وبازها لوویس تعریف شناساگر

25. اسید ازنظرآرنیوس ترکیبی است که درمحلول آبی یون مثبت تولید کند بازازنظرآرنیوس ترکیبی است که درمحلول آبی یون منفی تولید کند. تعریف آرنیوس

26. لوری وبرونستد اسیدراماده ای می دانند که پروتون میدهد. لوری وبرونستد بازراماده ای میدانند که پرتون می پذیرد. تعریف لوری وبرونستد

27. به نظرلوویس اسید ماده ای است که یک اوربیتال خالی داردوبه آن الکترون دوست نیزمی گویند. به نظرلوویس بازماده ای است که یک زوج الکترون برای اشتراک گذاشتن دارد که به آن هسته دوست می گویند تعریف لوویس

28. اسیدها : همه ی اسیدهاترش مزه اندوبا فلزها وبازها واکنش می دهند. بازها : بازهاتلخ مزه اندوآغشته شدن پوست دست به آنهاحالت صابون مانند به وجودمی آورد. اسیدها وبازها

29. سرکه ، آبلیمو، جوهرنمک ، آسپرین وحتی ویتامین ث ازجمله ی اسیدها هستند. گردبازکننده لوله های فاضلاب ،مایع سفید کننده ،جوش شیرین ومایعی که براثرفشارازپوست پرتقال بیرون می آیدازجمله بازها هستند.

30. رنگهای خوراکی بسیار یافت می شودکه دربازها یک رنگ ودراسیدها رنگ دیگری دارند وبه این طریق می توان اسیدها وبازراازهم تشخیص داد به این رنگهای خوراکی شناساگرمی گویند. مانند : لیتموس ؛ فنول فتالیین وتورنسل شناساگر

31. به ماده ای محلول آن جریان برق راازخود عبورمی دهدالکترولیت می گویند . به ماده ای که محلول آن جریان برق راازخودعبورنمی دهد غیرالکترولیت می گویند. الکترولیت وغیرالکترولیت

32. وقتی یک اسید رابه یک بازاضافه نماییم باعث می شودکه اسید بازراخنثی کندکه به آن واکنش خنثی شدن می گویند. ازواکنش اسید وبازماده تازه ای بدست می آید که به آن نمک می گویند . واکنش خنثی شدن ونمکها

33. PHسنج میزان اسیدی وبازی بودن یک ماده توسط ابزاری که درشکل می بینید اندازه می گیرند .

34. ما دراین فصل با پیوند میان اتم ها وترکیب های شیمایی آشنا شدیم و دانستیم که ملکولهای بزرگ وکوچک ازطرق پیوندهای کوولانسی ایجاد می شوند هرملکول ذره سازندهماده ای است که به آن ترکیب ملکولی می گوییم یون ها ذره های باربارالکتریکی اند وبسته به اینکه این ذره ها الکترون بگیرند یا ازدست بدهند به یون های منفی ومثبت تبدیل می شدند افزایش رسانا یی الکتریکی آب به دلیل حل شدن مواد یونی درآن ازویِژگی های مهم ترکیبها یونی بود . اسید ها ترش مزه وبازها تلخ اند وآغشته شدن پوست بدن به بازها حالت صابون مانند ایجاد می کنند

35. حالا به کمک همدیگربه سوالا زیرپاسخ می دهیم 1- فرمول شیمایی را تعریف کنید . 2- نحوه تشکیل آب رابیان کنید. 3- پیوند کوولانسی یعنی چه . 4- ویِِِِِژگی مهم ترکیب های یونی رابگویید. 5- اسید ها وبازها راتعریف کنید . 6-پیوند یونی یعنی چه . 7- یونها مثبت ومنفی به چه اتم هایی گفته میشود.

36. تکالیف ازشما دانش آموزن عزیز تقاضا دارم که برای جلسه بعد به صورت گروهی: آزمایش کنید صفحه 21را درآزمایشگاه انجام ونتیجه رابه کلاس ارائه دهند . درمورد phسنج های الکتریکی مطالبی راتهیه کنید . موادی شیمیا یی که درخانه واماکن دیگراستاده می شود رابررسی کنید وبررسی کنید که آیا این مواد اسیداند یا بازیا هیچکدام ازاین دو ونتیجه کارخودرابه کلاس بیاورید وکارآن ماده رانیزمشخص کنید

37. پایان فصل دوم