,
การเลือกเมล็ดพันธุ์ผักออร์แกนิคคุณภาพควรเริ่มจากการตรวจสอบแหล่งที่มาที่น่าเชื่อถือ มีการรับรองมาตรฐานอินทรีย์ เช่น USDA หรือ IFOAM เลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพอากาศและพื้นที่ปลูก เพื่อให้เจริญเติบโตดีและต้านทานโรคได้ดี หลีกเลี่ยงเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม (GMO) และควรเลือกเมล็ดใหม่ ไม่หมดอายุ เพื่อเพิ่มอัตราการงอกและได้ผลผลิตที่ปลอดภัย