南充职业技术学院农科系

1. 南充职业技术学院农科系 <猪生产>课件 第七部分: 现代养猪生产

2. 第六章 现代养猪生产 第六章 现代养猪生产 教学要求：让学生了解国内现代化养猪的发展趋势，机械化、规模化、工厂化安全养猪简介，学会现代化无公害猪场的设计方法和人工乳的配制，掌握现代化无公害猪场生产工艺流程和“SPF”猪生产方法。

3. 重点： 现代化无公害养猪猪场生产工艺流程和“SPF”猪产方法。 难点： 安全养猪猪场 的设计。 学时分配: 本章理论学时4学时，实训2学时 第六章 现代养猪生产

4. 第六章 现代养猪生产 第一节 现代养猪生产的概念及发展趋势 一、 国外发展概况 主要特点:以工业生产的方式进行养猪生产，猪场规模大，经营专业化，饲养密度高，产品规模化（全进全出），生产周期短，劳动生产率高。 二、国内发展概况 第一个阶段可称为缓慢萌发期。 第二个阶段可称为快速发展期。 第六章 现代养猪生产

5. 三、 现代化养猪的生产特征 1、规模大，饲养密度高 现代养猪的规模是以年产猪肉头数或活重总量来表示的。一般以万头或千吨为单位。年产15万头以上为大型，5万-10万头的为中型，1万-3万头的为小型。现代养猪为了充分利用土地和设备，实行集约化生产，猪只饲养密度较大。 第六章 现代养猪生产

6. 2、实行密闭饲养 猪只被关闭在生产车间里饲养，不接触或很少接触土壤，不直接或很少接触阳光，不运动或很少运动，不喂青饲料或很少喂青饲料。也就是说，全价配合饲料是猪的惟一营养来源。在封闭的舍内，环境实行人工控制温湿度等条件比较稳定。 第六章 现代养猪生产

7. 第六章 现代养猪生产 3、生产节律短，劳动生产率高 为了充分合理的利用猪舍，全年生产分批节律性进行。批量大小及节律与猪场的规模有关。生产节律有1、3、4、6、7、12、18、56日制。猪场规模越大，节律越快。即在一定的时间里，要有一批肥猪出栏，一批母猪配种，一批母猪分娩，一批幼猪断奶，一批仔猪育成。

8. 4. 独特的生产管理方式 现代养猪场应用现代科学技术知识，将各生产群组织起具有工业生产方式特征的“全进全出”流水式生产工艺流程。即猪场分为若干生产单元（车间）。按着流水作业“全进全出”批量连续生产的原则进行生产，生产安排以日计算，相当严密。各个生产环节衔接精确，生产有严格的节律性。 第六章 现代养猪生产

9. 第六章 现代养猪生产 四、我国现代化养猪的发展趋势 • 1、工厂化养猪工艺规范化。 • 2、工厂化养猪模式多样化。 • 3、猪的品种及其杂交模式趋于单一化. • 4、繁殖技术进一步改进。 • 5、饲料配套化、系列化，饲养标准化。 • 6、疫病防治综合配套化。

10. 7、养猪设备多样化。 • 8、猪舍建筑不断改进，猪舍小环境控制越来越受到重视。 • 9、猪场的排污和环境保护、无公害食品等问题日益突出，可持续发展问题将受到更大的关注。 • 10、现代企业管理的理念、方式、手段、方法将越来越多地应用到养猪工厂中去，计算机管理逐步普及，管理更趋制度化。

11. 五、现代化养猪企业的目标要求 第六章 现代养猪生产 1、产品的安全性。 2、实现企业零污染。 3、技术密集型高科技企业。 4、效益最大化。 5、规模最佳化。

12. 一、传统养猪 （一）传统养猪概念 即农户分散饲养，是我国劳动人民 在小农经济的历史条件下，沿袭下 来的一种养猪生产方式。 第二节 机械化、规模化、工厂化养猪简介 第六章 现代养猪生产

13. 第六章 现代养猪生产 （二）传统养猪的特点： • 1、作为家庭副业，养猪头数少，1-2头或3-5头分散饲养； • 2、饲养的品种多为地方猪种及其杂种； • 3、饲料以青饲料为主，搭配一些精料； • 4、饲养方法上以熟食为主，一部分生喂，采用吊架子肥育； • 5、猪舍简陋，受自然条件影响很大； • 6、猪肉一年左右才能出栏，且多是养到150-200kg重的大猪，出栏率很低，经济效益低。 • 7、安全意识差。

14. 二、机械化养猪 第六章 现代养猪生产 （一）机械化养猪是指养猪生产中采用了机械化、自动化的机电设备和设施。它仅仅是工厂化养猪的一种手段。

15. （二）机械化养猪按机械化程度大致可分成两个阶段，即半机械化和机械化。（二）机械化养猪按机械化程度大致可分成两个阶段，即半机械化和机械化。 • 1、半机械化是养猪的初级阶段，在此阶段养猪生产的个别环节实现了机械化，但大部分生产环节还要辅以大量的手工劳动。 • 2、机械化是半机械化的进一步发展，这一阶段养猪生产的主要环节都实现了机械化，但对自然环境还有一定程度的依赖，因此也需要一定量的手工劳动。

16. 三、规模化安全养猪 （一）概念： 规模化安全养猪是专业化生产，具有了一定的规模，按集约化方式，借助一定的设施，采用较先进的生产技术，并与安全生产联系起来，用无公害食品行业标准指导的养猪生产。是工厂化养猪的初级阶段规模化安全养猪为工厂化养猪奠定了坚实的基础。 第六章 现代养猪生产

17. （二）主要特点： 第六章 现代养猪生产 1、规模适度以数十头到数百头母猪，年产数百头到数千头商品猪为宜，基本能够均衡生产。 2、采用优良猪种，繁育体系比较健全。 3、使用混合料或全价配合饲料。 4、有必要的机械设备，劳动生产率较高。

18. 5、能够采用新的科学技术，经营管理水平较高。5、能够采用新的科学技术，经营管理水平较高。 • 6、建场投资和生产费用较低，如果经营得当，经济效益也比较好。 • 7、将规模化养猪与安全生产紧密联系起来，用无公害食品行业标准指导规模化养猪，用规模化养猪保障无公害食品的实施。

19. 四、工厂化养猪 第六章 现代养猪生产 工厂化养猪是以工业生产的方式，采用现代化的科学技术、管理措施和机电设备，为猪只生长发育提供各种适宜的条件，不受自然环境条件左右，使猪只生产潜力得以充分发挥，它是以标准化饲养、标准化猪群、卫生防疫、机械设备、生产工艺等现代化为必备条件，高效、优质、低耗，像工厂生产产品那样养猪产品的养猪方法，是现代化养猪的发展方向。

20. 五、工厂化养猪与传统养猪的比较 第六章 现代养猪生产 工厂化养猪较传统的养猪在繁殖效果、饲养效果、提高劳动生产率、安全意识等方面表现出明显的优越性。

21. 喂料系统 第六章 现代养猪生产

22. 第三节 现代化猪场生产工艺流程 第六章 现代养猪生产 一、生产工艺流程 1.两阶段肥育法的工艺流程 2.三阶段肥育法的工艺流程 3.四阶段肥育法工艺流程

23. 二、生产工艺流程设计 1.猪群结构的设计 第六章 现代养猪生产 （1）猪场生产方向及规模确定。 （2）确定生产母猪一年中生产的胎次数。 （3）确定母猪的头数。 （4）确定母猪的头数。 （5）确定每周分娩母猪头（胎）数。 （6）确定每周分娩仔猪头数。 （7）确定每周断奶转入保育舍头数为。 （8）确定每周保育舍转入育成舍头数为。 （9）确定每周转入肥育舍头数。 （10）确定每周肥育猪出售头数。

24. 2.工艺流程设计 （1）猪群组成。按年出栏10000头肉猪的生产指标要求，日常存栏猪应为以下组成：基础母猪548头；后备母猪随时补充，经常保持60头；成年公猪28头，后备6头；哺乳仔猪1000头，保育猪1000头，育成猪1106头，肥育猪1800头，合计存栏总数为5548头。 （2）饲养方式。空杯、妊娠、母猪采取单栏小群饲养(4-5头/栏)，公猪单栏饲养（1头/栏），产仔母猪扣笼单栏饲养（1头/栏），育成猪网上同窝转群（1窝/栏），育肥育猪由育成舍同栏转群（8-10头/栏）。 （3）猪群周转流程。年产10000头， 每周参配猪数25头 第六章 现代养猪生产

25. 第四节 “SPF“猪生产简介 第六章 现代养猪生产 “SPF“猪即为无特定病原体猪 二、建立无特定病原体猪群的方法 1.接产 建立SPF猪群的接产方法有剖腹取胎法和无菌接产法两种。 （1）剖腹取胎法 （2）无菌接产法 2 .人工哺育 仔猪出生后经擦拭断脐后，立即送至人工哺育室哺育。 （1）仔猪的饲养 （2）仔猪的管理

26. 第六章 现代养猪生产 SPF猪既不是无菌猪，也不能获得免疫永保健康，对病原体很敏感，一旦与病原体接触，反易出现严重症状导致死亡。

27. 作业题 1、复述下列概念 机械化养猪 规模化安全养猪 工厂化养猪 全进全出 生产节律 SPF猪 2、工厂化养猪有哪些生产特征？ 3、建立SPF猪群的意义、方法。 4、现代化养猪企业的目标要求。 讨论题 参观现代化猪场，谈谈猪场的生产布局要点？ 第六章 现代养猪生产

28. 思考题 某猪场，拟想办成年产10万头肉猪规模的生产线,其生产指标如下:年产2.3窝,没窝产活仔数为10头.仔猪。仔猪28日龄断奶，成活率达90%以上。断奶后转到保育舍养35d，此期成活率达95%以上，再转入育成舍养49d，此期成活率达97%以上，育成后转入育肥群内。育肥期70d，成活率达98%。试列出猪群存栏组成情况，并划出四阶段生产工艺流程图。 第六章 现代养猪生产

29. 谢谢