slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
فهرست مطالب PowerPoint Presentation
Download Presentation
فهرست مطالب

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 29

فهرست مطالب - PowerPoint PPT Presentation


  • 92 Views
  • Uploaded on

. فهرست مطالب. فصل اول: سهم گاو شيري در توليد غذا فصل دوم: صنعت شير فصل سوم: غده پستان فصل چهارم: فيزيولوژي ترشح شير فصل پنجم: عوامل تاثير گذار بر توليد شير فصل ششم: شيردوشي با ماشين فصل هفتم: روشهاي شيردوشي فصل هشتم: ورم پستان امتحان پايان ترم. فهرست مطالب آزمايشگاه.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'فهرست مطالب' - eurydice


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide2
فهرست مطالب
  • فصل اول: سهم گاو شيري در توليد غذا
  • فصل دوم: صنعت شير
  • فصل سوم: غده پستان
  • فصل چهارم: فيزيولوژي ترشح شير
  • فصل پنجم: عوامل تاثير گذار بر توليد شير
  • فصل ششم: شيردوشي با ماشين
  • فصل هفتم: روشهاي شيردوشي
  • فصل هشتم: ورم پستان
  • امتحان پايان ترم
slide3
فهرست مطالب آزمايشگاه
  • بازديد از گاوداري
  • ارائه بعضي از مباحث
slide5
فصل اول: سهم گاو شيري در توليد غذا
  • 91% شير در جهان توسط گاو توليد ميشود
  • 9% باقيمانده توسط گوسفند, بز, گاوميش و شتر توليد ميشود
  • 80% شير جهان توسط مناطق معتدله شامل آمريكاي شمالي, اروپا, شوروي سابق, استراليا, نيوزلند و آفريقاي جنوبي توليد ميشود.
slide7
ارزش شير در تغذيه انسان
  • شير بهترين غذاي طبيعي و تنها منبع غذايي نوزاد پستانداران
  • شير به سبب داشتن.....و ......ارزش ويژه اي دارد
  • پروتئين شير حاوي اكثر اسيد هاي آمينه ضروري مي باشد و به سادگي هضم ميشود
  • يك ليتر شير در روز تمامي نيازهاي پروتئيني اطفال كمتر از 6 سال و نياز بيش از 60% افراد6-14 سال و 50% افراد 14-20 را تامين ميكند
  • زنان شيرده 44% نيازهاي خود را با يك ليتر شير تامين ميكنند
slide8
ارزش شير در تغذيه انسان
  • نياز زنان شيرده 2 گرم كلسيم در روز است
  • نياز خانم هاي آبستن, نوزادان, كودكان, نوجوانان,ميانسالان و سالخوردگان 5/1 گرم كلسيم در روز است
  • يك ليتر شير در روز 15/1 گرم كلسيم تامين ميكند
slide9
شير و مسائل سلامتي
  • رابطه بين كلسترول و اسيدهاي چرب اشباع بابيماريهاي قلبي
slide10

Nutrition & Product InformationDairy's Role in Managing Blood Pressure Lifestyle changes can be as effective as drug therapy An estimated 65 million Americans have high blood pressure and an additional 59 million are classified as "prehypertensive" putting them at high risk for developing the disease. High blood pressure is a major risk factor for heart disease and stroke. Studies have shown that adoption of the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) eating plan, a low-fat diet rich in dairy foods, fruits and vegetables, has effects similar to single drug therapy in reducing the risk of heart attack and stroke by lowering blood pressure.

slide12
شير و مسائل سلامتي (عدم تحمل لاكتوز)
  • ناشي از كمبود لاكتاز است
  • باعث نفخ و اسهال ميشود
  • باعث كاهش جذب مواد غذائي ميشود
slide19

Composition of Milk - Mammals

Species Fat % Protein % Lactose %

Human 3.7 1.6 7.0

Goat 4.1 3.7 4.2

W. Buffalo 7.0 3.0 6.0

Horse 1.3 2.2 5.9

Pig 5.3 4.9 5.3

Dog 8.3 7.1 3.7

Whale 46 11 1.3

slide20

Composition of Milk - US Cows

Average (%) Range (%)

Component Holstein All breeds

Solids-not fat 8.8 6.7-11.7

Protein 3.2 2.6-4.9

Casein 2.6 2.2-4.0

Others .6 .4-.9

Lactose 4.9 3.5-6.0

Minerals .7 .6-.8

slide21

Composition of Retail Milk

Fat % Solids-not fat %

Whole 3.25 8.25

Lowfat .5-2.0 8-12

Skim .0-.5 8-12

slide23

Milk Production by Country1999

No. dairy cows Milk/cow

Country (millions) (1000 kg)

US 9.16 8.8

Australia 2.12 5.9

Canada 1.24 7.8

France 4.43 6.3

Germany 4.83 6.9

India 35.502.2

2000 Milk Facts

slide24

Milk Production by Country1999

No. dairy cows Milk/cow

Country (millions) (1000 kg)

Japan 1.01 9.5

Netherlands 1.60 7.2

New Zealand 3.29 3.4

Russia 13.50 2.1

Sweden .44 8.9

UK 2.03 7.6

2000 Milk Facts

slide28

Table 1. Per Capita Consumption of Milk and Milk Products in Various Countries, 2006 data.

Source: International Dairy Federation, Bulletin 423/2007.