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国酒の普及  ~日本酒を守ろう~

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国酒の普及  ~日本酒を守ろう~ - PowerPoint PPT Presentation


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チーム パルム 豊崎裕也   塚野充 佐野大樹 高柳房枝 石川侑子. 国酒の普及  ~日本酒を守ろう~. 国酒とは … ?. ドイツの国酒と言えば? フランスの国酒と言えば? メキシコの国酒と言えば?. 国酒とは … ? 続き. では日本の国酒と言えば?                 しかし. 日本人の日本酒離れが進んでいます. 国税庁調査. 課税面から見た、日本酒の出荷離れ. 国税庁調査. 過半数以上が 日本酒を飲まない. 大学生に聞きました 日本酒を飲みますか? (9月22日桜美林大学にて実施).

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Presentation Transcript
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チーム パルム

豊崎裕也  

塚野充

佐野大樹

高柳房枝

石川侑子

国酒の普及 ~日本酒を守ろう~

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国酒とは…?
  • ドイツの国酒と言えば?
  • フランスの国酒と言えば?
  • メキシコの国酒と言えば?
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国酒とは…? 続き
  • では日本の国酒と言えば?

                しかし

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過半数以上が

日本酒を飲まない

大学生に聞きました日本酒を飲みますか?(9月22日桜美林大学にて実施)日本酒を飲みますか?(9月22日桜美林大学にて実施)
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日本酒に対するイメージは?~大学生100人に聞きました~日本酒に対するイメージは?~大学生100人に聞きました~

大学生100人にアンケート調査

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現在の日本酒に対する意識
  • 日本酒離れが進んでいる(健康志向)
  • 日本酒に対するイメージが悪い
  • 日本酒に対する正しい情報が知られていない。(情報の浸透性)
  • 食文化の西洋化
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生産者側からみた日本酒の現状~久保田酒造に取材!~生産者側からみた日本酒の現状~久保田酒造に取材!~
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久保田酒造株式会社
  • 創業:1844年
  • 年間200石生産

※1石=180ℓ

  • 主な商品 「相模灘」

機械に頼らず全て手づくり

蔵人総勢8人の小さな酒蔵

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・広報戦略(イメージの改善)

ヘルシー効果、美容効果がある。日本酒カクテルなど

・酒の会の周知戦略

日本酒の危機を救うためには…
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日本酒の美容効果
  • 美白効果(遊離リノール酸)
  • 保湿効果(グリセロール)
  • 荒れ肌予防(エチルグルコシド)
  • 老化防止(フェルラ酸)
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日本酒のヘルシー効果
  • 数百種類の成分
    • がん細胞の抑制
    • 高血圧の予防
    • 糖尿病や肥満防ぐ
    • 脳血管障害予防
    • 心筋梗塞予防
    • 骨祖しょう病予防
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リラックス
  • 疲労回復
  • 血圧の安定
  • 精神の安定
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百薬の長
  • 薬より効果大
    • 抗パーキンソン病
    • コレステロール低下作用
    • アレルギーの抑制
    • 抗鬱病
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日本酒カクテルとは?

グリーン日本

清流

レッドサン

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日本酒普及のために 顧客との対話編

顧客と顔の見えるコミュニケーション

神奈川県、都心部の酒蔵の日本酒を扱う店主、顧客との試飲会を企画

酒の会

  • 自社のお酒の認知度のUP
  • 顧客の声を聞ける
  • おいしいお酒を知ってもらう
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参考文献
  • http://www.joft.com/n-kakuteru.html
  • http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/tenjin/deep_tenjin/20061121/20061121_001.shtml
  • 挑戦する酒蔵-世古一穂 社団法人農山漁村文化協会
  • うまい日本酒はどこにある?-増田晶文 株式会社草思社
  • 取材協力

 久保田酒造株式会社