空氣與燃燒

1. 空氣與燃燒 氧和二氧化碳 滅火的方法

2. 1-1 氧和二氧化碳 燃燒需要空氣 • 你曾經在生活中看過哪些燃燒的現象？

3. 讓我們點燃一支蠟燭，仔細觀察，你有什麼發現？ 我看到亮亮的火光 當我的手接近燭火時，覺得…… 注意 • 蠟燭點燃時，要注意安全！ • 旁邊不能有容易燃燒的物品。 • 身體、頭髮和衣服要和火焰保持適當距離。 • 要把蠟燭固定好，避免傾倒。 • 沒有大人陪同時，不可以任意點燃蠟燭進行實驗。

4. 用玻璃杯蓋住燃燒中的蠟燭燭火會有什麼變化？用玻璃杯蓋住燃燒中的蠟燭燭火會有什麼變化？ 注意 蠟燭不可太長，以免火燒到杯底！

5. 有什麼方法可以使杯中的燭火繼續燃燒？分組討論做做看。有什麼方法可以使杯中的燭火繼續燃燒？分組討論做做看。 還有其他方法嗎？ 火焰變小時，把杯子掀開 來⋯⋯ • 根據實驗結果，蠟燭燃燒需要空氣嗎？

6. 排水集氣法 1-2 氧和二氧化碳 製造和檢驗氧氣 • 空氣中含有氧氣，蠟燭或木材等東西燃燒時都需要空氣中的氧氣。試一試，讓我們動手製造氧氣，並檢驗氧氣的特性。 材料準備 雙氧水 約50毫升(mL) 胡蘿蔔丁 約20克 錐形瓶一個 玻璃板一片 漏斗一個

7. 將胡蘿蔔丁倒入錐形瓶中。 • 將雙氧水慢慢倒入錐形瓶中；如果產生的氣泡很多，就不要再倒雙氧水了。

8. 蓋上玻璃板。 注意 高濃度的雙氧水具有腐蝕性，最好加水 稀釋後再使用，並小心操作實驗，避免 接觸皮膚造成傷害。

9. 把點燃的線香放進製造氣體的錐形瓶裡，看看線香燃燒的情形有什麼變化？把點燃的線香放進製造氣體的錐形瓶裡，看看線香燃燒的情形有什麼變化？ 線香在空氣中燃燒情形 線香在氧氣瓶中燃燒情形

10. 氧氣除了能幫助燃燒外，在生活中，氧氣有哪些用途呢？氧氣除了能幫助燃燒外，在生活中，氧氣有哪些用途呢？ 打氣幫浦將空氣打成氣泡，增加水中溶氧量。 呼吸困難時，可使用氧氣瓶補充純氧。 生物呼吸需要氧氣

11. 1-3 氧和二氧化碳 製造和檢驗二氧化碳 • 將點燃的蠟燭放入加蓋的廣口瓶中，熄滅後加入澄清石灰水，石灰水會有什麼變化？動手試試看。 材料準備 蠟燭1支 鐵絲 廣口瓶1個 玻璃板1片 澄清石灰水

12. 將燭火放入廣口瓶中 • 熄滅後，使瓶中充滿煙。 • 倒入澄清石灰水 • 輕輕搖晃瓶身

13. 蠟燭燃燒後會產生一種稱為「二氧化碳」的氣體，這種氣體和澄清石灰水作用後，會變成混濁。蠟燭燃燒後會產生一種稱為「二氧化碳」的氣體，這種氣體和澄清石灰水作用後，會變成混濁。

14. 還有什麼方法可以製造出二氧化碳？讓我們來做做看。還有什麼方法可以製造出二氧化碳？讓我們來做做看。 材料準備 醋約 50毫升 (mL) 小蘇打粉 約10克 錐形瓶 一個 玻璃片一片 漏斗一個 塑膠袋

15. 小蘇打粉加到錐形瓶中。 • 把醋慢慢倒進錐形瓶中，如果產生的氣泡很多，就不要再倒醋了。

16. 將塑膠袋事先壓平，擠出空氣，立即套在錐形瓶上，靜置約15秒收集氣體。將塑膠袋事先壓平，擠出空氣，立即套在錐形瓶上，靜置約15秒收集氣體。 • 收集完後，蓋上玻璃板。 注意 收集氣體時，請注意操作的方法，以免收集到瓶內與袋內原本的空氣！

17. 製造出來的氣體是不是二氧化碳呢？動手檢驗看看。製造出來的氣體是不是二氧化碳呢？動手檢驗看看。 把點燃的線香放入製造氣體的錐形瓶中。 把澄清石灰水倒入收集氣體的塑膠袋裡。 注意 操作時，勿讓澄清石灰水碰到眼睛，如果不小心碰到，請立即用水清洗。 • 根據實驗結果，你成功的製造出二氧化碳了嗎？

18. 打開汽水瓶蓋，可以看到汽水中冒出氣泡，我們如何知道這些氣泡是什麼氣體呢？打開汽水瓶蓋，可以看到汽水中冒出氣泡，我們如何知道這些氣泡是什麼氣體呢？ 怎樣收集汽水中冒出的氣泡？ 可使用溫抹布包住汽水瓶，或是倒出一些汽水後，再輕輕搖晃瓶身，加速二氧化碳氣體的排出。

19. 有什麼方法可以檢驗所收集到的氣體？ 可以模仿前面的實驗，用塑膠袋來收集氣體。 利用燃燒的線香或是澄清石灰水來檢驗。 • 根據討論實際操作看看，汽水冒出的氣泡是氧氣還是二氧化碳呢？

20. 透過實驗結果了解，二氧化碳是不助燃的氣體。在生活中，二氧化碳有哪些用途呢？透過實驗結果了解，二氧化碳是不助燃的氣體。在生活中，二氧化碳有哪些用途呢？ 二氧化碳不助燃的特性，可作為滅火器使用。 汽水的主要成分是溶入二氧化碳的碳酸水

21. 酵母菌的發酵作用會產生二氧化碳，使麵包膨鬆。酵母菌的發酵作用會產生二氧化碳，使麵包膨鬆。 動物呼出的氣體含有二氧化碳 宜蘭蘇澳冷泉是岩層中的二氧化碳溶入水中形成的

22. 滅火的方法 2-1 滅火的方法 怎樣滅火 • 蠟燭燃燒需要氧氣，但是只有蠟燭和氧氣，並不能使蠟燭燃燒，還必須點火。點火能使蠟燭提高溫度，當蠟燭達到適當的溫度就會燃燒，這個溫度稱為「燃點」。可燃物、氧氣和燃點是燃燒的三個條件，只要缺少任何一個條件，就無法燃燒。

23. 想一想，左圖中的營火是不是也具有這些燃燒條件？想一想，左圖中的營火是不是也具有這些燃燒條件？ 可燃物和燃點 蠟燭、木材、紙、煤、汽油、酒精等可以燃燒的物質，稱為「可燃物」。不同的可燃物，所需要的燃點也不相同，當溫度低於燃點時，可燃物不會燃燒。 • 控制燃燒的三個條件，就可以滅火。

24. 你曾經看過哪些滅火的方法？它們分別是利用什麼原理滅火？你曾經看過哪些滅火的方法？它們分別是利用什麼原理滅火？ 用蓋子隔絕氧氣 防火巷隔絕可燃物 灑水降低溫度

25. 2-2 滅火的方法 製作簡易滅火器 • 火災時，消防隊員勇敢的深入火災現場，他們會視情況使用不同的滅火設備滅火。不同的滅火設備，其滅火的原理都是使燃燒的條件不足來滅火。 消防隊使用噴水消防車噴水，主要可使火場溫度降低，撲滅火災。 發生小型火災時，可以使用滅火器來滅火。

26. 酒精或油類用品著火時，可以使用泡沫消防車噴出泡沫，利用大量泡沫隔絕氧氣來滅火。酒精或油類用品著火時，可以使用泡沫消防車噴出泡沫，利用大量泡沫隔絕氧氣來滅火。

27. 找一找，學校或家裡哪些地方有滅火器？並且閱讀滅火器上的說明。找一找，學校或家裡哪些地方有滅火器？並且閱讀滅火器上的說明。 指木材、紙張、塑膠等可燃性固體引起的火災。 A 類 火 災 指石油、液化石油氣等可燃性液體或氣體引起的火災。 B 類 火 災 指電器配線、馬達等通電設備引起的火災。 C 類 火 災 大廈或公寓的樓梯間

28. 滅火器的使用方法 常見的滅火器上面有握把、安全栓和噴管。使用時先拔出安全栓，將噴管對著火焰，壓緊握把，就可以噴出泡沫或氣體來滅火。一般物品著火時，噴管要對著火焰底部；如果油類著火，噴管要對著火焰上方，且滅火時，至少應保持3公尺以上距離，以免被高溫燙傷。

29. 滅火器的使用方法 握把 噴管 安全栓 拉斷封條，拔出安全栓。 站在順風處，拉起噴管，對準火焰。 壓緊握把，朝向火源噴射。

30. 試一試，我們也可利用滅火原理，製作各式各樣的簡易滅火器。試一試，我們也可利用滅火原理，製作各式各樣的簡易滅火器。 小涵這一組的想法 滅火原理： 利用醋和小蘇打粉交互作用產生二氧化碳，可以用來滅火。

31. 小涵這一組的想法 • 操作步驟： • 在塑膠罐中裝醋40毫升，養樂多瓶中裝小蘇打粉8克。 • 壓緊吸管口後，再把蓋緊的塑膠罐倒過來，輕搖幾下，不要激烈搖晃。 • 吸管噴出泡沫，對準火焰滅火。

32. 小強這一組的想法 滅火原理： 利用醋和小蘇打粉交互作用產生二氧化碳，可以用來滅火。 • 操作步驟： • 把吸管穿過寶特瓶瓶蓋後，用膠帶固定小容器和吸管，並裝入約10克的小蘇打粉。

33. 小強這一組的想法 • 寶特瓶放入裝有50毫升醋後，旋緊瓶蓋。 • 壓緊吸管口，再把 寶特瓶倒過來，輕 搖幾下，即可對準 火焰滅火。 • 作品完成後，和同學分享成功經驗。

34. 火災的預防及逃生方法 2-2 滅火的方法 火災的預防與處理 • 日常生活中，我們不能沒有火，但是使用不當時，火會造成災害；火災很可怕，甚至會傷害生命財產，用火時要特別小心！ 1.怎樣避免火災的發生？ 不可以任意玩火及施放鞭炮；不可同時在同一個插座上使用太多電器用品，電線老舊也要更換；消防設備要定時檢查，保持完善等。

35. 2.如果遇到火災時，要怎麼辦？ 發現火災時，撥打電話119報警；不要在火災現場圍觀；如果身在火災中，應用溼布掩住口鼻，循逃生方向離開；火災時如果正在使用瓦斯，應順手關掉瓦斯。

36. 加速製造氧氣的材料 除了利用雙氧水和胡蘿蔔丁來製造氧氣外，還有其他更好的材料可以代替胡蘿蔔丁嗎？哪一種材料也能加速製造氧氣？ 蔬菜、水果都可以拿來試試看 馬鈴薯丁（50克） 可以採用排水集氣法收集氧氣 番石榴丁（50克）

37. 排水集氣法 • 將試管全部浸入水箱裡，使試管內都充滿水。 • 在水中將試管垂直倒立後，將橡皮管放入試管裡。

38. 當氣體開始進入試管時，試管中的水會慢慢排出。當氣體開始進入試管時，試管中的水會慢慢排出。 • 等水都排完後，蓋上試管塞，完成一瓶的氧氣收集。 • 想一想，實驗時應注意什麼？動手做做看，將實驗結果記錄下來。

39. 習作內容 • 點燃一支蠟燭，仔細觀察蠟燭燃燒的情形，把觀察結果記錄下來，並回答問題。 • 觀察燃燒中的燭火。 有紅紅的火焰，亮亮的。 偶爾會冒煙；風一吹，燭火會晃動。

40. 習作內容 • 觀察用玻璃杯蓋住的燭火。 火焰變得細長，很快就變小了。 會冒出煙

41. 習作內容 • 如何讓杯中的燭火繼續燃燒呢？ • 根據觀察結果，請勾選蠟燭燃燒和空氣的關係。 掀開玻璃杯，使新鮮的空氣注入，就能使燭火繼續燃燒。  蠟燭燃燒需要空氣 蠟燭燃燒不需要空氣

42. 習作內容 • 利用雙氧水和胡蘿蔔丁能成功的製造出氧氣嗎？根據實驗結果，請勾選正確答案。 • 把雙氧水倒入裝有胡蘿蔔丁的錐形瓶中，會發生什麼現象？  會冒泡泡並產生氣體 產生白色煙霧狀的氣體

43. 習作內容 • 把點燃的線香放進氣體瓶中，線香會有什麼現象？  燃燒旺盛 很快就熄滅了

44. 習作內容 • 根據實驗結果，氧氣具有什麼特性？  透明無色且沒有味道 白色煙霧狀且有味道  具有助燃性 不具有助燃性

45. 習作內容 • 將點燃的蠟燭放入加蓋的廣口瓶中，檢驗蠟燭燃燒後會產生的氣體，請回答問題並勾選正確答案。 • 將點燃的蠟燭放入加蓋的廣口瓶中，一段時間後會產生什麼現象？  燭火持續燃燒旺盛 燭火熄滅且瓶中充滿煙

46. 習作內容 • 如果將澄清石灰水倒入充滿蠟燭燃燒氣體的廣口瓶中，會產生什麼現象？  澄清石灰水沒有變化 澄清石灰水變混濁

47. 習作內容 • 下列關於實驗過程與結果的敘述，哪些是正確的？  蠟燭在瓶中燃燒會消耗瓶中的氧氣  燭火在密閉的瓶中最後會熄滅 蠟燭燃燒產生的氣體能與澄清石灰水產生反應 

48. 習作內容 • 用醋和小蘇打粉能成功的製造出二氧化碳嗎？請根據實驗結果回答下列問題。 • 將醋倒入裝有小蘇打粉的錐形瓶中，會發生什麼現象？請勾選現象。  會冒泡泡並產生氣體 產生白色煙霧狀的氣體 產生具有惡臭的氣體

49. 習作內容 • 如果把點燃的線香放入氣體瓶中，線香會有什麼現象？請勾選正確答案。  燃燒得更旺盛 很快就熄滅了

50. 習作內容 • 如果將澄清石灰水倒入收集氣體的塑膠袋中，搖一搖，會有什麼現象？請勾選正確答案。  沒有變化 澄清石灰水冒 氣泡 澄清石灰水變 混濁