קמעונאות ולוגיסטיקה

1. קמעונאות ולוגיסטיקה מרצה: עירית גלילי שלוחת אוניברסיטת דרבי

2. הרקע • הרווחיות התפעולית של רשתות המזון בישראל נמוכה ב- %2.5 בממוצע בהשוואה לרשתות בעולם. • הסיבה המרכזית היא שהחלק היחסי של עלויות התפעול של הרשתות בארץ  מתוך סך כל המחזור גבוה ב כ- 6% מחלקן היחסי ברשתות בחו"ל. • הפחתת עלויות התפעול מחייבת שיתוף פעולה בין הרשתות לספקים.  • ארגוני תעשיית המזון בארה"ב, GMA ו-FMI, פירסמו בשנת 2002 מודל מדורג לשיתוף פעולה אלקטרוני בין קמעונאים לספקים, שמטרתו היא לייעל את שרשרת האספקה ואת תהליכי העבודה המשותפים.

3. 7. שיתוף פעולה בפיתוח מוצרים תועלות 6. שיתוף פעולה בתכנון מכירות ומבצעים 5. שיתוף פעולה בניהול שרשרת האספקה 4. שיתוף פעולה בניהול הסחר 3. סינכרון נתונים בין הספק לקמעונאי 2. קטלוג אלקטרוני ציבורי 1. סטנדרטים לנתונים – בר-קוד, ממ"י, EDI, XML זמן / מידת האמון והמורכבות A.T. Kearney, 2002 המודל המדורג לשיתוף פעולה אלקטרוניב-2002 GMA ו-FMI פורסם על ידי

4. Ken Fleming, President of Transora, April 2003 בעיית איכות הנתונים בשרשרת האספקה "ניסינו במשך זמן מה לבנות שירותי זירת מסחר, אבל שוב ושוב חזרנו לבעייה של איכות הנתונים" “We tried for some time to build out exchange services,but over and over again we kept coming back to the problem ofgetting the data right”

5. לפני כחמש שנים קמו בארה"ב זירות מסחר אלקטרוני B2B: הזירות הציעו: רכש ומכרזים כל ספק יוכל להתחרות דרך האינטרנט ולזכות בחוזי אספקה לרשתות ענק שיתוף פעולה אלקטרוני Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment (CPFR) ההבטחה של זירות המסחר האלקטרוני

6. "כביש 6" של זירות המסחר

7. 7. פיתוח מוצרים 6. תכנון מכירות ומבצעים 5. ניהול שרשרת האספקה 4. ניהול הסחר 3. סינכרון נתונים 2. קטלוג אלקטרוני ציבורי ספק קמעונאי / רשת קטלוג מרכזי 1. סטנדרטים לנתונים קטלוג אלקטרוני ציבורי • קטלוג ציבורי = אחידות מידע = טוב לכולם • מאגר ממוחשב מרכזי של כל המוצרים עם בר-קוד • הספק רושם את מאפייני המוצר במאגר המרכזי • הקמעונאים מקבלים מהמאגר המרכזי את נתוני המוצרים • כל שינוי במאפייני פריט מעודכן במאגר המרכזי

8. הקמת מוצר חדש – המצב כיום יצרן מפיץ מידע על מוצר חדש טלפון פקס קמעונאי א קמעונאי ג קמעונאי ב

9. קטלוג אלקטרוני ציבורי – עדכון אוטומטי ומדויק של כל הקמעונאים הקטלוג האלקטרוני הציבורי יצרן מידע על מוצר חדש EDI אינטרנט קמעונאי ג קמעונאי ב קמעונאי א

10. תועלות הקטלוג האלקטרוני הציבורי • זיהוי אחיד לפריט בכל שרשרת האספקה • זירוז הצגת פריט חדש לשוק • עדכון מיידי של מידע על פריט אצל כל שותפי הסחר • ייעול תהליכים לוגיסטיים כגון איחסון, שינוע וכו' • תשתית למסחר אלקטרוני בין עסקים (B2B) • תשתית ל-RFID

11. קטלוג אלקטרוני ציבורי - בעולם • סיפור הצלחה: SINFOS בגרמניה • מנוהל ע"י ארגון EAN הגרמני • 350,000 פריטים (מזון, טקסטיל הנעלה וספורט, DIY וגינון) • מנויים : 90% משוק הרשתות הקמעונאיות, 1400 ספקים • EANnet Australia • 27 קמעונאים מנויים • כ-500 ספקים מנויים (97% מהספקים המובילים) • במדינות נוספות: מקסיקו, צ'ילה, הולנד...

12. קטלוג אלקטרוני ציבורי בישראל • האגודה לקידוד המוצר (ממ"י) בחרה בריטליקס ובסטור-נקסט להקמת קטלוג אלקטרוני ציבורי בישראל. • הקטלוג יוקם על גבי פלטפורמה טכנולוגית של ריטליקס. • סטור-נקסט תפעיל ותנהל את הקטלוג עבור הספקים והרשתות. • השקת הקטלוג מתוכננת ל-2006.

13. 7. פיתוח מוצרים 6. תכנון מכירות ומבצעים 5. ניהול שרשרת האספקה 4. ניהול הסחר 3. סינכרון נתונים 2. קטלוג מרכזי ארצי 1. סטנדרטים לנתונים סינכרון נתונים • שותפי הסחר סופגים כיום עלויות מיותרות בגלל מידע משובש או חסר על הפריטים בשרשרת האספקה. • סינכרון נתונים בין מערכות המידע של שותפי הסחר מבטיח שהנתונים בכל המערכות תמיד זהים. • סינכרון נתונים גלובלי (GDS) הופך להכרח בסחר בינלאומי. • סינכרון נתונים מאפשר ניצול יעיל של טכנולוגיית RFID.

14. זוכרים את זירות המסחר?

15. יצרן א קמעונאי א קמעונאי ב יצרנים ישראלים הקטלוג האלקטרוני הציבורי הישראלי קמעונאים ישראלים GDSN -Global Data Synchronization Network

16. מה עוד אפשר לסנכרן? • זיהוי פריט אספקה Global Trade Item Number (GTIN) • מיקום בשרשרת האספקה Global Location Number (GLN) • מספרי הפריטים שבאספקה • ברקוד UCC/EAN או Electronic Product Code (EPC) • כמות הפריטים באספקה, מועדי משלוח/אספקה, וכו' • זהות הגורם שמחזיק את האספקה (אונייה, מוביל, מפיץ וכד') • Chain of Custody - מי מסר?מי קיבל? מתי?

17. Wal-Mart התועלות לספק על פי • סטנדרטיזציה של זרימת הנתונים בין הספק לקמעונאי • אין צורך בהקלדה מחדש של נתונים • דיוק בנתוני פריטים • דו"חות מידע איכותיים יותר • זירוז הכנסת פריט חדש לשוק • תהליך אלקטרוני של בדיקה ואישור • תשתית ליישומי RFID Source: Wal-Mart UCCnet Commitment, August 2003

18. שבב אנטנה RFID מה זה • RFID = Radio Frequency Identification • טכנולוגיה לזיהוי פריט / ארגז / משטח ע"י תג אלקטרוני אלחוטי • לכל פריט / ארגז / משטח יש קוד ייחודי שכתוב על שבב זעיר • מקלט רדיו "קורא" אלפי תגים אלחוטיים תוך שניות

19. בשרשרת האספקה RFID • לכל משטח וארגז יש תג שונה • התגים נקראים בו-זמנית • לא צריך לספור את הסחורה ידנית • ספירת מלאי / כניסות למלאי יהפכו לתהליך אוטומטי

20. סריקת בר-קודים ידנית קריאת RFID אוטומטית קריאת תגי RFID ידנית בשרשרת האספקה RFID IN OUT

21. בתהליכי אספקהRFID תועלות • מעקב רציף ויכולת איתור המוצר הבודד לכל אורך שרשרת האספקה • ניהול יעיל יותר של המלאי, הפחתת רמות מלאי • פחות זמן מבוזבז על ספירה, רישום וטיפול בחריגים • פחות טעויות אנוש • פחות עלויות הפצה • פחות חוסרי מלאי (Out of Stock) • צימצום פחתים בשרשרת האספקה • יודעים בדיוק אילו פריטים יצאו מהמפעל, איפה הם עברו בדרך, וכמה מהם הגיעו ליעד • קל לאתר מתי ואיפה "נעלמו" פריטים

22. Wal-Martברשת RFIDפיילוט • הפיילוט החל בינואר 2005 • משתתפים בפיילוט • 137ספקים עם 65% מהפריטים שלהם • 7 חנויות ומרכזי הפצה באזור דאלאס • הספקים מצמידים תג RFID לכל מארז ומשטח • 200 ספקים נוספים נדרשים לתייג משטחים ומארזים ב-2006 • וול-מארט צופה חיסכון של יותר מ-8 מיליארד דולר ביישום מלא

23. מחסן חנות מדף קופה מדחסאשפה ארגז אחד מהמשטח מועבר לשטח המכירהתג ה-RFID של הארגז נקרא במעבר לחנותמלאי המחסן מעודכן אוטומטית במחשב

24. מחסן חנות מדף קופה מדחסאשפה הפריטים מונחים על המדף(אין תגי RFID על הפריטים)

25. מחסן חנות מדף קופה מדחסאשפה הארגז הריק מגיע למדחס הקרטוניםתג ה-RFID שלו נקרא שובמלאי המדף מעודכן במחשב בכל תכולת הארגז

26. מחסן חנות מדף קופה מדחסאשפה הפריטים נמכרים בקופהנתוני המכירות בקופה מעדכנים את המלאי במחשב

27. מחסן חנות מדף קופה מדחסאשפה כשמלאי המדף במחשב נמוך מדי, ארגז נוסף מועבר לשטח המכירהוהמחזור מתחיל מחדש...

28. התועלת לספקים • המידע על תנועת המוצרים מתעדכן תוך 30 דקות במערכת המקוונת של וול-מארט Retail-LinK • הספקים יכולים לראות ב-Retail-Link שארגז התקבל במרכז הפצה / נכנס למחסן של חנות / עבר לרצפת המכירה / הושמד במדחס • התוצאות: • קיצור זמן התגובה לשינויים במכירות = יותר מכירות • זמינות המוצרים על המדף עלתה = יותר מכירות • ירידה ברמות מלאי, החזרות ופגי תוקף • פחות ויכוחים בהתחשבנות עם הרשת בגין הפרשים

29. קטלוג אלקטרוני ציבורי סינכרון נתונים קטלוגיים שיתוף פעולה בניהול הסחר סינכרון בשרשרת האספקה היערכות לעידן ה-RFID 7. שיתוף פעולה בפיתוח מוצרים 6. שיתוף פעולה בתכנון מכירות ומבצעים 5. שיתוף פעולה בניהול שרשרת האספקה 4. שיתוף פעולה בניהול הסחר 3. סינכרון נתונים בין הספק לקמעונאי 2. קטלוג אלקטרוני ציבורי 1. סטנדרטים לנתונים – בר-קוד, ממ"י, EDI, XML לסיכום - האתגר בישראל