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科技教育研討會： 氣體燃料、電力及家政科 學與教的一般安全事項

科技教育研討會： 氣體燃料、電力及家政科 學與教的一般安全事項. 二零零三年六月七日 上午九時至中午十二時 教育統籌局 課程發展處科技教育組. 程序. 9:00 - 9:15 簽到 9:15 – 9:20 簡介 9:20 – 10:35 家居電器的原理及相關的安全事宜 香港理工大學電機工程學系 勞偉籌博士 10:35 – 10:50 小息. 10:45 – 11:30 使用氣體燃料進行家政科學與教 活動時應關注的安全事項 機電工程署 陳子麟先生 11:30 – 11:45 在傳染病擴散期間進行家政科

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科技教育研討會： 氣體燃料、電力及家政科 學與教的一般安全事項

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  1. 科技教育研討會：氣體燃料、電力及家政科學與教的一般安全事項科技教育研討會：氣體燃料、電力及家政科學與教的一般安全事項 二零零三年六月七日 上午九時至中午十二時 教育統籌局 課程發展處科技教育組

  2. 程序 9:00 - 9:15 簽到 9:15 – 9:20 簡介 9:20 – 10:35 家居電器的原理及相關的安全事宜 香港理工大學電機工程學系 勞偉籌博士 10:35 – 10:50 小息

  3. 10:45 – 11:30 使用氣體燃料進行家政科學與教 活動時應關注的安全事項 機電工程署 陳子麟先生 11:30 – 11:45 在傳染病擴散期間進行家政科 學與教活動時的安全措施 科技教育組課程發展主任 11:45 – 12:00答問

  4. 香港教育城 • 「健康校園齊抗炎」

  5. 在非典型肺炎擴散期間進行與食物有關的活動 • 教育統籌局網頁 • 防止非典型肺炎在校園擴散及復課安排 • 校園抗炎每日快訊 • 在學與教活動中防止非典型肺炎擴散 http://www.emb.gov.hk

  6. 在非典型肺炎擴散期間進行學與教活動 • SARS 爆發期的臨時應變措施 • 後SARS時期的措施

  7. 分辨傳播途徑 是 空氣或飛沫傳播？ 否 預防傳染病擴散

  8. 空氣流通 個人衛生 環境衛生

  9. 否 接觸傳播？ 是

  10. 個人衛生 環境衛生

  11. 是 否 食物傳播？

  12. 個人衛生 環境衛生 食物衛生

  13. 是 否 傳病媒介傳播？

  14. 環境衛生

  15. 是 否 血液傳播？

  16. 小心處理傷口

  17. 其他未知途徑？

  18. 預防傳染病擴散 空氣流通 分辨傳播途徑 個人衛生 空氣或飛沫傳播？ 是 否 環境衛生 接觸傳播？ 是 否 食物傳播？ 是 否 食物衛生 傳病媒介傳播？ 是 否 血液傳播？ 是 小心處理傷口 否 其他未知途徑？

  19. 空氣流通 • 應打開窗戶和使用抽氣扇，保持空氣流通 • 維持空調設備的良好性能，並經常清洗隔塵網

  20. 個人衛生(一) • 保持個人健康，增強抵抗能力 • 不與他人共用個人物品 • 佩戴口罩 • 避免用手觸摸眼睛、鼻及口部 • 保持雙手清潔和手指甲整潔並用正確的方法洗手 • 打噴嚏或咳嗽時要用毛巾或紙巾掩着口鼻

  21. 個人衛生(二) • 保持頭髮清潔整齊並穿上清潔的保護衣物 • 切勿向着煮熟的食物說話、打噴嚏或咳嗽 • 每當反覆或重新試味，都應更換清潔匙羹 • 將煮熟食物蓋好 • 進食時，應用公匙及公筷

  22. 環境衛生 • 保持工作檯、用具及地板清潔，定期進行消毒 • 保持烹調用具及碗碟清潔並妥為存放 • 每一節課後，更換洗碗布及抹布 • 垃圾桶應經常清洗及消毒 • 確保排水管暢通 • 杜絶蚊蟲鼠患

  23. 食物衛生 • 處理食物時應穿上保謢衣物，如：圍裙 • 烹調食物前要洗手 • 徹底洗淨及煮熟食物 • 生和熟的食物要分開處理，避免交叉污染 • 避免不必要地接觸已煮熟的食物 • 將煮熟食物蓋好，小心貯存熟食 • 用清潔匙羹試味 • 使用公匙及公筷

  24. 相關資料 • 中學家政科教學安全手冊 • http://cd.emb.gov.hk (課程發展署) • http://ww.emsd.gov.hk (機電工程署) • http://www.hkcg.com (香港中華煤氣有限公司) • http://www.info.gov.hk/dh (衛生署) • http://www.fehd.gov.hk (食物環境衛生署) • http://www.hkedcity.net (香港教育城) • http://www.cdc.gov.tw/children (兒童防疫網) • http://www.welltown.gov.uk (Welltown) • http://www.food.gov.uk (Food Standard Agency) • http://www.foodlink.org.uk (Food Link) • http://www.nutrition.org.uk (British Nutrition Foundation)

  25. 謝謝！

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