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商業概論 第五 章 連鎖 企業及微型企業創業經營

商業概論 第五 章 連鎖 企業及微型企業創業經營. 第二節 連鎖經營與管理. 5-2 連鎖經營與管理. 一、連鎖經營 ( 一 ) 連鎖 企業的定義 「 連鎖企業 」是指兩家或兩家以上的零售商店，在 同一經營體制下，使用共同的店號、商標及企業識別 系統 ( corporate identity system, CIS ) ， 全部或部分使用相同的商品服務及經營模式，透過整體規劃之下，進行 作業標準化 、 專業分工 及 集中管理 的一群事業 體。. 5-2 連鎖經營與管理. ( 二 ) 臺灣連鎖企業發展的 過程 1. 摸索 期 (1960 年代 ) 　　　↓

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商業概論 第五 章 連鎖 企業及微型企業創業經營

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Presentation Transcript

  1. 商業概論第五章連鎖企業及微型企業創業經營 第二節 連鎖經營與管理

  2. 5-2連鎖經營與管理 一、連鎖經營 (一)連鎖企業的定義 「連鎖企業」是指兩家或兩家以上的零售商店，在同一經營體制下，使用共同的店號、商標及企業識別系統(corporate identity system, CIS)，全部或部分使用相同的商品服務及經營模式，透過整體規劃之下，進行作業標準化、專業分工及集中管理的一群事業體。

  3. 5-2連鎖經營與管理 (二)臺灣連鎖企業發展的過程 1. 摸索期(1960 年代) 　　　↓ 2. 萌芽期(1970 年代) ↓ 3. 調適期(1980 年代) ↓ 4. 成長期(1990 年代) ↓ 5. 成熟期(2000 年代)

  4. 5-2連鎖經營與管理 二、連鎖組織的型態 (一)直營連鎖(RC) ‧經營特性： (1)店面所有權歸「總部」 (2)決策管理權歸「總部」 例：全國電子、三商巧福、金石堂書局。

  5. 5-2連鎖經營與管理 (二)自願加盟連鎖(VC) ‧經營特性： (1)店面所有權歸「加盟者」 (2)決策管理權歸「加盟者」 例：85度C咖啡蛋糕烘焙專賣店、十大書坊花碟館。

  6. 5-2連鎖經營與管理 (三)特許加盟連鎖(FC1) ‧經營特性： (1)店面所有權歸「加盟者」 (2)決策管理權歸「總部」 例：7-ELEVEN、麥當勞。

  7. 5-2連鎖經營與管理 (四)委託加盟連鎖(FC2) ‧經營特性： (1)店面所有權歸「總部」 (2)決策管理權歸「總部」 例：全家便利商店、7-ELEVEN 開放委託加盟。

  8. 5-2連鎖經營與管理 (五)合作加盟連鎖(CC) ‧經營特性： (1)店面所有權歸「連鎖分店」 (2)決策管理權歸「連鎖分店」 例：零售業的微笑聯盟、藥品業的躍獅、家電業的優盟、眼鏡業的眼鏡人。

  9. 5-2連鎖經營與管理 連鎖加盟的費用

  10. 5-2連鎖經營與管理 連鎖企業的關鍵經營核心要素，就是須做到 3S原則 (一)簡單化(simplification) 1. 作業程序簡單化 2. 編製作業指導手冊

  11. 5-2連鎖經營與管理 (二)標準化(standardization) 1. 作業標準化 2. 企業形象標準化，包括 (1)企業識別一致性 (2)理念一致性 (3)商品服務一致性 (4)管理制度一致性 (三)專業化(specialization) 1. 專業分工 2. 提升總部經營知能(know-how)

  12. 5-2連鎖經營與管理 四、連鎖總部與加盟店的機能 (一)總部機能 連鎖總部(headquarters)是負責開發各項機能，並建立一套完善的加盟營運組合機制，藉此吸引投資者加盟的一個企業體。 1. 原料、資材開發機能 2. 經營管理機能 3. 教育訓練、指導機能 4. 資訊情報機能 5. 金融機能 6. 促銷機能

  13. 5-2連鎖經營與管理 (二)分店機能 1. 經營管理機能 2. 銷售機能 3. 服務機能 除了上述機能外，加盟店也須擔負各項店務作業執行的機能及營業情報蒐集的機能，供總部分析評估作為未來經營改善之用。

  14. 5-2連鎖經營與管理 (三)連鎖業的經營管理內容 1. 營業管理～總部提供一套標準化制度給加盟店 2.採購管理～連鎖體系多由總部統一進行採購 3. 銷售管理 4. 存貨管理 5. 顧客管理～顧客滿意度可影響企業的成敗 6. 資訊系統管理 7. 人力資源管理 8. 財務管理 9. 行銷管理

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