slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Tujuan PowerPoint Presentation
Download Presentation
Tujuan

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 21

Tujuan - PowerPoint PPT Presentation


  • 179 Views
  • Uploaded on

Tujuan. Memahami fungsi enzim di dalam tubuh manusia Mengidentifikasi aktivitas enzim melalui gejala dan fenomena yang dapat diamati Terampil melaksanakan eksperimen pengujian aktivitas enzim.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Tujuan' - dyre


Download Now An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
tujuan
Tujuan
  • Memahamifungsienzimdidalamtubuhmanusia
  • Mengidentifikasiaktivitasenzimmelaluigejaladanfenomena yang dapatdiamati
  • Terampilmelaksanakaneksperimenpengujianaktivitasenzim
slide3

Enzimadalah protein yang berfungsisebagaibiokatalisator yang bekerjasamasatusama lain secarakompakdanteratur.

slide4

Mekanismeenzimdalamsuatureaksiialahmelaluipembentukankompleksenzimsubstrat (ES).

Molekulatau ion yang dapatmenghambatreaksidisebutinhibitor

slide7

UjiEnzimPtialin

Air Ludah/

Aquades

2 mLAmilum

1,2 teteslugol

  • UjiGetahLambung

GetahLambung/

Aquades

Indikator Universal

Catat pH larutan

uji sukrosa
Uji sukrosa
  • UjiSukrosa

1 grragiroti

5 grpasirbersih

Gerussampaihalus

10 mLtolluena

Ambilsupernatan

30 mLaquades

Panaskan

Amati

hasil pengamatan
Hasil Pengamatan
  • UjiAktivitasPtialin

- Air Ludah + Amilum + Lugolcoklat bening

- Aquades + Amilum + Lugolbiru tua keunguan

  • UjiGetahLambung

- Cairanlambung + indikator hijau kekuningan pH=7

- Aquades + indikator merah tua, pH=1

slide11

UjiSukrase

- Supernatan + buffer + aqua

+ Na2CO3 + benedicttetapbiru

- Supernatan + buffer + sukrosa

+ Na2CO3 + benedicthijaukekuningan,

Endapan kuning

- Supernatan + buffer + amilum

+ Na2CO3 + benedicttetapbiru

- Supernatanpanas + buffer + sukrosa

+ Na2CO3 + benedictendapan biru

- Supernatanpanas + buffer + amilum

+ Na2CO3 + benedictendapan biru

slide12

UjiAktivitasUreasedalamkedelai

- Sampel + ureum + indikator PP endapan putih, larutan merah muda

- Sampel + ureum + HgCl2 + PP larutan bening terdapat endapan putih

- Sampeldipanaskan + ureum+ PP larutan keruh terdapat endapan putih

pembahasan
Pembahasan
  • Uji aktivitas Ptialin
    • Tabung yang berisi air ludah coklat bening, adanya penguraian amilum oleh enzim ptialin
    • Tabung yang berisi aquades biru, adanya reaksi antara iodin dan amilum
uji getah lambung
Uji Getah Lambung
  • Getah lambung bersifat asam, karena pH = 1
  • Sifat asam ini yang dapat mengaktivasi pepsinogen menjadi pepsin
  • Pepsin memecah ikatan peptida asam amino
slide15

Tabung 1

  • Tabung 3
  • Tabung 5

Hasil negatif karena enzim sukrase hanya bekerja secara spesifik

slide16

Tabung 2

sukrosa glukosa dan fruktosa

  • Tabung 4

Larutan berwarna biru

Hasil Positif

Enzim tidak dapat bekerja, karena sudah rusak akibat pemanasan

slide17

Tabung 1

Larutan bersifat basa, karena ureum telah dipecah oleh enzim urease menjadi NH3 dan CO2

Merah Muda

H2N – C – NH2 + H2O  2NH3 + CO2

ll

O

NH3 + PP  pink (basa)

slide18

Tabung 2

ion logam Hg2+ sebagai inhibitor tidak bersaing, sehingga kerja enzim tidak optimal

Tidak terjadi perubahan warna

slide19

Tabung 3

uji negatif

enzim kehilangan fungsi karena pemanasan dan mengalamidenaturasisehingga menyebabkanputusnyasemuaikatan protein kecualipeptida. Jugamengganggustruktursekunderdantersiermaupunsisiaktifenzim

Putih Keruh

slide20

Enzimptialin/ enzimamilase/ enzimhidrolaseberfungsimenghidrolisisamilummenjadimaltosadanglukosa.

  • Cairangetahlambungmempunyai pH=1, enzim yang dapatbertahanadalahrenindan pepsin
  • Enzimsukraseberfungsimenghidrolisissukrosamenjadiglukosadanfruktosa.
  • Enzimureasemengubahureummenjadi NH2dan gas CO2
  • Pemanasan (kenaikansuhu) menyebabkanenzimmengalami denaturasi
  • Aktivitasenzimtidakaktifdenganadanya inhibitor (hambatan)
slide21

Enzimptialin/ enzimamilase/ enzimhidrolaseberfungsimenghidrolisisamilummenjadimaltosadanglukosa.

Cairangetahlambungmempunyai pH=1, enzim yang dapatbertahanadalahrenindan pepsin.

Enzimsukraseberfungsimenghidrolisissukrosamenjadiglukosadanfruktosa.

Enzimureasemengubahureummenjadi NH2dan gas CO2

Pemanasan (kenaikansuhu) menyebabkanenzimmengalami denaturasi

Aktivitasenzimtidakaktifdenganadanya inhibitor (hambatan)