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Oportunidades para el mercado de carnes de cerdo

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Oportunidades para el mercado de carnes de cerdo. Osler Desouzart osler@odconsulting.com.br. La producción de alimentos entre 1961-2010 superó el crecimiento demográfico. Seguiremos expandiendo la disponibilidad de alimentos en el futuro.

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oportunidades para el mercado de carnes de cerdo

Oportunidades para el mercado de carnes de cerdo

Osler Desouzart osler@odconsulting.com.br

la dieta humana evoluciona para una mayor ingesta de productos de origen animal
La dieta humana evoluciona para una mayor ingesta de productos de origen animal

17,7%

15,3%

82,3%

84,7%

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+ Ingresos = (+ Carnes – Granos)

PIB per cápita

US$ 2.651

PIB per cápita

US$ 604

PIB per cápita

US$ 292

Fuente: PIB per cápita World Bank – Consumo:Balances Alimentarios, FAOSTAT

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Y esa inexorable migración de la dieta humana tiene consecuencias

  • Agricultura es fotosíntesis, tierra arable y sobretodoagua, eses dos últimos recursos finitos y mal distribuidos por el mundo
  • Productos animales exigen 4 veces más recursos naturales que productos vegetales y carnes son los que más requieren agua en su producción
  • África y Asia que concentrarán la mayor demanda futura por carnes son las dos regiones del mundo que menos disponen de agua
  • La inelasticidad de recursos naturales favorecerá las especies más eficientes en el uso de eses recursos, siendo el pollo el gran vencedor
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África y Asia disponen de solamente 36% de los recursos de agua dulce y concentrarán casi 90% del crecimiento demográfico hasta 2050.
slide12

Evolución de la producción mundial de carne por especie

  • 000 ton
  • Evolución de la producción mundial de carne por especies - 000 ton

Fonte: Elaborado por ODConsulting a partir de dados da FAOSTAT, FAO Statistic Division e Giews

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Crece y crecerá la producción de carnes mundial y son las carnes de aves el vector de ese crecimiento

os pa ses em desenvolvimento s o os vetores da demanda produ o e importa o
Os Países em Desenvolvimento são os vetores da demanda, produção e importação

Producción de Carnes

mas considerem que o crescimento da produ o mundial de carnes se desacelera a cada d cada
Mas considerem que o crescimento da produção mundial de carnes se desacelera a cada década

2010/20

2,21%

1,73%

1,50%

1,37%

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El comercio internacional de carne continuará creciendo, mismo si sufreretrocesos en los años de crisis.

Sumário 2005-2010 updated jun 2010.xlsx

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El comercio internacional de carnes seguirá creciendo por el hecho que los recursos naturales necesarios a su producción son mal distribuidos en el mundo.

Ya estamos viviendo días en que testiguamos el comercio de agua virtual y de tierra arable virtual.

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USDA pronostica un mucho mayor consumo de carne de cerdo en México al 2021, pero atribuye un peso considerable a las importaciones

Fuente: USDA

macro tendencias a 2021
Macro tendencias a 2021
  • Menor crecimiento da producción mundial de carnes - 1.8% aa contra 2,2% aa en la década pasada, siendo bovinos a 1.8% , cerdos a 1.4%, caprino-ovinos a 1.8% e aves a 2.2% aa.
  • No obstante, las carnes serán los ítems que registraron el mayor crecimiento del consumo entre todos los productos agrícolas
  • Comercio internacional de carnes aumentará en 19% hasta 2021 liderado por aves e bovinos. Asia será el gran driver de mercado.
  • Escala prevalecerá e de consecuencia la producción seguirá se concentrando en un numero menor de empresa.
  • Precios de las carnes con bies de alta en el período y la consecuencia, como en los granos, será el aumento de la producción. Las determinantes del menor crecimiento serán los insumos – granos y ítems ligados a petróleo – en alta
macro tendencias a 20211
Macro tendencias a 2021
  • Los precios agrícolas deberán permanecer en un plano relativamente elevado, pero las presiones inflacionarias de los alimentos tienden a disminuir
  • La razón? Precios atrayentes deberán fomentar el aumento de producción – uso mejores semillas, + fertilizantes, etc
  • Tal ocasionará una disminución de la presión sobre los precios de los insumos para piensos, pero no creo realista esperar una mudanza en la política norte-americana de biocombustibles
  • Cuenten, de consecuencia, con precios de granos altos
  • Aumento en la productividad continuarán a ser relevantes, aumentando a sustentabilidad de la actividad pecuaria
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Muchas

Gracias