酵母エキス(Yeast Extract)の価格：市場概要、コストベンチマーク、調達に関する洞察

1. 酵母エキス(Yeast Extract)の価格：市場概要、コス トベンチマーク、調達に関する洞察 酵母 酵母エキス エキス (Yeast Extract)は ・セレビシエ）の チド、ビタミン、炭水化物を豊富に含むことから、 は、自己消化した酵母細胞（典型的にはサッカロミセス の水溶性成分 水溶性成分から から得 得られる られる栄養豊富 栄養豊富な な粉末 粉末です。アミノ酸、ペプ 、食品・飲料（調味料、 食品・飲料（調味料、スープ、 スープ、 スナック）、 スナック）、培養培地（微生物学／発酵）、栄養補助食品、動物飼料、 培養培地（微生物学／発酵）、栄養補助食品、動物飼料、バイオテク など、幅広い業界で使用されています。 バイオテク ノロジー ノロジー発酵 発酵プロセス プロセスなど 酵母 酵母エキス エキス製品 製品は、 は、グレード（ グレード（食品、飼料、培地、実験用試薬）、純度、 食品、飼料、培地、実験用試薬）、純度、パッケー が大きく異なるため、価格も市場セグメント間で幅広い範囲に パッケー ジサイズ、ブランド ジサイズ、ブランドが わたります。 1. グレード グレードと な価格帯 価格帯 とパッケージ パッケージ別 別の の典型的 典型的な A. 商品 商品および の価格 価格 および工業用 工業用グレード グレードの 一般的な原料または風味増強剤として使用される工業用 母 母エキス エキスの場合: 工業用または または基本的 基本的な な食品風味酵 食品風味酵 •商品リストには、酵母エキスパウダーがバルク工業用パック（約 25 kg HDPE ドラム）で 1kg あたり あたり約 約 550 ルピー ルピーで で販売 。 。 販売されていることが されていることが示 示されています されています

2. •別のサプライヤーは、標準的なバルク包装で酵母エキスを約₹550/kgで•別のサプライヤーは、標準的なバルク包装で酵母エキスを約₹550/kgで しています。 しています。 で提供 提供 •アーメダバードのメーカーリストによると、飼料用酵母エキス（25kgロット ）の最低価格は1kgあたり あたり約 約350～ ～400ルピー ルピーとなっている。 となっている。 指標商品価格帯 指標商品価格帯: •₹350～ （通常、大量注文の場合は価格が下がります） ～₹550/kg– バルク工業用/食品フレーバーグレード これらのグレードは、高い風味や栄養性能が研究室の主な要件ではない調味料、 ナック、ソース、 ナック、ソース、調理済 調理済み み食品、動物飼料混合物 食品、動物飼料混合物によく使用されます。 調味料、ス ス B. 食品 食品グレード グレードおよび グレード および特殊香料 特殊香料グレード 濃厚なうま味調味料や料理に使用される高級食品酵母エキスは、通常、若干高めの 価格が付けられます。 •食品フレーバー酵母エキスのリストには、より大きな最小注文で供給される 標準的な食品添加物グレードの料金が1 kg あたり います。 います。 あたり ₹600 ～ ～ ₹700で で表示 表示されて されて •一部の認定FSSAI食品グレード酵母エキス粉末は、1kgあたり 提供されています（最小注文数量が適用されます）。 約640ルピー ルピーで あたり約 の価格帯 価格帯: 食品 食品グレード グレードの •₹600 – ₹700+ / kg– 標準食品用途酵母エキス粉末 C. ラボ ラボ/試薬 試薬および およびファインケミカルグレード ファインケミカルグレード を微生物学、発酵培地、実験室用途 微生物学、発酵培地、実験室用途に対象とする場合、品質管理、文書 化、小包装の の諸経費 諸経費により、単価は大幅に上昇します。 酵母 酵母エキス エキスを 品質管理、文書 化、小包装 •基本的な細菌学酵母エキス粉末は、500 g～10 kg のような小パックサイズに 基づいて、₹1,225 から から ₹10,150 までの までの価格 できます。 できます。 価格で で微生物学 微生物学サプライヤー サプライヤーから から入手 入手 •機関の価格表によると、細菌学用 考グレード)で約9,900 ルピーです。 は5 kg パック パック(研究用参 細菌学用の の酵母 酵母エキス エキス粉末 粉末は •輸入培地用酵母エキスパック（例：2.5 kg HiMedia）は、₹27,999前後で表示 されることがあります（輸入品、運賃/関税は含まれません）。 ラボ ラボ/試薬 の価格帯 価格帯: 試薬の

3. •ブランド、パックサイズ、書類によって1 ユニット 以上。 以上。パッケージ パッケージが が小 小さいため、 さいため、1 キログラム ります。 ります。 あたり ₹2,000 ～ あたりの価格 価格は ～ ₹30,000 大幅に に高 高くな ユニットあたり キログラムあたりの は大幅 くな 2. 世界的 世界的な な価格 価格ベンチマーク ベンチマーク 輸出入データと業界追跡からの市場洞察は、より広範な世界的な価格動向を示して います。 では1kgあたり あたり6～ ～8米 •酵母 酵母エキス ドル ドル程度、プレミアムグレードや特殊グレードでは1kgあたり10米ドルを超 える傾向があります。 エキスの の平均輸出価格 平均輸出価格は、 は、コモディティグレード コモディティグレードでは 米 •世界的な市場分析によると、食品 的なサプライチェーンでは 1kg あたりおよそ2.50 ～ グレードのものはそれより低くなります（約 1.50 ～ 3.00 ドル）。 食品グレード グレードの の酵母 酵母エキス エキス粉末 ～ 6.00 ドル 粉末の の価格 価格は、 ですが、飼料 は、一般 ドルです •これらの世界的な価格帯は、主要な供給地域から大量の酵母エキスを輸入す る際の、着地 着地コスト コストの のベンチマーク ベンチマークに に役立 役立ちます。 ちます。 ChemAnalyst Japan酵母 :https://www.analystjapan.com/Pricing-data/yeast-extract-6619 酵母エキス エキス (Yeast Extract)価格設定 価格設定サービス サービスに に登録 登録する する 3. 価格決定要因 価格決定要因と と市場動向 市場動向 酵母エキスの価格にはいくつかの要因が影響します。 a. グレード グレードと と仕様 仕様 は、一般的な使用例のため価格が低く設定 •飼料用 飼料用または されています。 または工業用香料 工業用香料グレード グレードは 低ナトリウム ナトリウム/風味強化 には適度なプレミアムが付き •食品用 食品用または ます。 または低 風味強化グレード グレードに の培地 培地グレード グレードでは、単価が最も高くなります。 •研究室 研究室や や微生物学 微生物学の b. 梱包 梱包と サイズ と注文 注文サイズ 大量注文（例：25 kg ドラム 削減されますが、小容量 高くなります。 数量）の場合は 1 kg 当たりのコストが ドラムまたは ボトルパック またはパレット パレット数量 パックの場合は梱包と取り扱いの都合上、単価が 小容量ボトル c. サプライヤー サプライヤーと と原産地 原産地

4. 価格には、原産国、 品か か国内生産 国内生産品かが反映されます。高級輸入酵母エキスは、陸揚げ価格が高くなる 傾向があります。 原産国、コンプライアンスコスト（ コンプライアンスコスト（FSSAI、 、ISOなど） など）、そして輸入 d. 市場 市場の と原材料 原材料 の需要 需要と 酵母エキスの生産は、酵母 蜜、発酵基質の価格動向は、間接的に製造コスト、ひいては最終価格に影響を与え る可能性があります。 酵母バイオマス バイオマスと と発酵原料 発酵原料の のコスト コストに依存します。砂糖、糖 4. 実際 実際の 関する する考慮事項 考慮事項 の調達 調達に に関 化学品バイヤーおよび調達担当者向け: する 必要 必要な なグレード グレードを を定義 定義する 研究室/試薬用 アプリケーション アプリケーションが ます。それぞれ異なる品質特性と価格が求められます。 が工業用、食品用、 工業用、食品用、または または研究室 試薬用であるか であるかを明確に指定し を比較 比較 サプライヤー サプライヤーと と最小発注量条件 最小発注量条件を 数量 数量が ください。通常、複数トンのお問い合わせには、最適な単価が適用されます。 が多 多いほど いほどコスト コストが が削減 削減されるため、 されるため、様々 様々な な最小注文数量 最小注文数量でお見積りをご依頼 する コンプライアンス コンプライアンス文書 文書を を確認 確認する 食品または微生物学用途の場合、サプライヤーが完全な分析証明書 、および 、および関連 関連する する食品安全承認 食品安全承認を提供していることを確認してください。これらは 価格に影響する可能性があります。 分析証明書 (CoA)、 、MSDS 対する するベンチマーク ベンチマーク 市場 市場データ データに に対 特に輸入調達の場合、サプライヤーの見積りを検証するために世界的な価格帯（例 ：食品グレードの場合は 2.50 ～ 6.00 ドル/kg）を使用します。 5. 標準価格概要表 標準価格概要表 グレード グレード/包装 包装 参考価格（ 参考価格（₹） ） 使用事例 使用事例 工業用/飼料用 約₹350～₹550/kg バルク一般用（食品添加物） 食品グレードの香料約₹600～₹700+/kg 塩味の食べ物、スナック ラボ/試薬小パック₹1,200 – ₹30,000以上微生物学/発酵培地 結論 結論 容量によって大きく異なりま 酵母 酵母エキス エキスの す。 の価格 価格は、 は、グレード、 グレード、用途、 用途、パッケージ、 パッケージ、容量

5. の場合 場合1kg あたり あたり •工業用 工業用または ₹350 ～ または飼料用酵母 飼料用酵母エキス ～ ₹550程度です。 エキスの の価格 価格は、 は、通常、大量注文 通常、大量注文の は、製造用に25kg単位で販売される場合、通 ルピーで で取引 取引されます。 されます。 •食品 食品グレード グレードの 常1kgあたり の風味増強剤 風味増強剤は、 あたり600～ ～700ルピー の製品 製品や小型 ユニットあた •厳格 厳格な パックの価格は、ブランド、認証、パックサイズに応じて、1 ユニット り り ₹2,000 から から ₹30,000 以上 以上までの までの範囲 な仕様 仕様を を要求 要求する する研究室 研究室グレード グレードまたは またはメディアグレード メディアグレードの あた 範囲になります。 になります。 購入者にとって、意図 効果の高い酵母エキス供給を確保するための鍵となります。 を事前に指定することが、最も費用対 意図する する用途 用途と と必要 必要な な品質 品質を ANALYST JAPAN Call+1 (332) 258- 6602 1-2-3 Manpukuji, Asao-ku, Kawasaki 215-0004 Japan Website:https://www.analystjapan.com Email:sales@analystjapan.com