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年節放年假 腸胃不放假 簡單飲食 快樂 生活

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年節放年假 腸胃不放假 簡單飲食 快樂 生活. 主講人 : 毛賢婷 ( 大腸 直腸癌造口 患者 ). 大綱. 1 . 手術後的飲食方式 2. 康復過程中飲食應注意事項 3. 平日飲食 注意事項 ( 包含一日菜單 ) 4. 過年過節有哪些食物應該避免 5. 長途旅遊飲食注意事項. 手術後的飲食方式. 1. 以循序漸進 地飲食 方式,術 後 2-3 天先採用清流飲食,例如 : 例如米湯、果汁、糖水、蜂蜜水 等。後採用低渣飲食 2. 低渣飲食,說明如下 ( 1). 蔬菜類:蔬菜之嫩葉如菠菜 、莧菜;菜 泥如馬鈴薯、胡蘿蔔泥。

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Presentation Transcript
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年節放年假 腸胃不放假簡單飲食 快樂生活

主講人:毛賢婷

(大腸直腸癌造口患者)

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大綱

1.手術後的飲食方式

2.康復過程中飲食應注意事項

3.平日飲食注意事項(包含一日菜單)

4.過年過節有哪些食物應該避免

5.長途旅遊飲食注意事項

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手術後的飲食方式

1.以循序漸進地飲食方式,術後2-3天先採用清流飲食,例如:例如米湯、果汁、糖水、蜂蜜水等。後採用低渣飲食

2.低渣飲食,說明如下

(1).蔬菜類:蔬菜之嫩葉如菠菜、莧菜;菜泥如馬鈴薯、胡蘿蔔泥。

(2).水果類:去皮子的熟鮮果如香蕉、木瓜、哈密瓜與其他果汁等。

(3).主食類:稀飯或軟嫩的麵條。

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手術後的飲食方式

(4).肉類:不含筋之嫩肉,如雞、魚、豬、牛肉、蛋。

(5).豆類:經加工後之豆製品,如豆干、豆腐等。

應避免的食物:不含粗纖維之食物,如乾果、硬殼果、油煎炸食物、油膩糕點、過甜食物與奶類製品。

小叮嚀:本人應手術後因錯食麥片與木耳蓮子湯導致腸阻塞再次入院治療,所以請各位病友務必小心飲食。

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康復過程中飲食應注意事項

(1). 選擇精製的五穀根莖類,低油脂的嫩肉或豆製品,吃肉要去皮,不吃肥肉或油炸食物,煮熟的低纖維蔬菜,低纖維水果並去皮去子或過濾後的果汁。

(2).儘量採用可以使食物質軟的烹調方式,例如清蒸和水煮避免油煎、油炸等。

(3).三餐定時定量,避免睡前進食。進食時要細嚼慢嚥,閉口咀嚼,不要邊吃食物邊講話,以免因吃入空氣導致脹氣。

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康復過程中飲食應注意事項

(4).盡量避免易脹氣的食物,舉例如下:

水果類:葡萄、蘋果

蔬菜類:洋蔥、高麗菜、花椰菜、韭菜

飲食類:養樂多、汽水、牛奶

豆類:豆漿、豆干、豆腐、紅豆、綠豆

主食:玉米、馬鈴薯、地瓜、芋頭

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平日飲食應注意事項

(1).少量多餐多咀嚼。

(2).少油、少鹽、少糖多吃蔬果(蔬菜水果占一天中所有飲食70%以上)、多喝水。

(3).避免生冷與太過刺激的食物以免造成腸胃負擔。

(4).容易脹氣食物也要避免。

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一日菜單

*早餐:

白吐司+一片起司+高蛋白飲品

*早餐與午餐中間:五種當季蔬果(份量約一碗~二碗)

*中餐:一~二碗燙青菜,少量雞肉、魚肉或牛肉,白飯或麵條少許,適量清湯。

*下午茶:綜合蔬果汁或柳橙汁一杯、一兩片餅乾或小蛋糕。

*晚餐:一~二碗燙或炒青菜,少量肉類,適量澱粉,適量清湯。

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過年過節有哪些食物應該避免

盡量避免吃太硬、太油、太緻密的食物,如:堅果類(太硬)、八寶飯(太硬、太緻密)、年糕或湯圓、麻糬(太黏、太緻密);以及太刺激、太油的食物,如:麻辣鍋(太辣)、糖果與甜湯(太甜)、肥肉(太油)、汽水與酒(產氣食物易脹氣)等,也都要節制食量。此外,吃蔬果雖好,但腸蠕動不好的人要避開纖維質較粗硬的蔬果,如竹筍、鳳梨等。

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長途旅遊飲食應注意事項

(1).不吃生冷食物與太過刺激的食物。

(2).沒嘗試過的食物要適量淺嚐 (看看腸子的適應狀況)。

(3).盡量選擇乾淨衛生的食物與用餐環境 (不吃路邊攤)。

(4).若擔心如廁問題水分攝取量要注意。

(5).補充適量維生素 (因出國在外蔬果攝取可能會稍嫌不足)。