1 / 21

Výživa po transplantácii srdca

Výživa po transplantácii srdca. Liečebná výživa je neodmysliteľnou súčasťou procesu rekonvalescencie po transplantácii srdca. Strava by mala byť vyvážená so správnym pomerom základných živín, vitamínov, minerálnych látok a dodržiavaním pitného režimu. Základné živiny: - bielkoviny - tuky

dragon
Download Presentation

Výživa po transplantácii srdca

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Výživa po transplantácii srdca

  2. Liečebná výživa je neodmysliteľnou súčasťou procesu rekonvalescencie po transplantácii srdca. Strava by mala byť vyvážená so správnym pomerom základných živín, vitamínov, minerálnych látok a dodržiavaním pitného režimu.

  3. Základné živiny: - bielkoviny - tuky - sacharidy - voda

  4. Bielkoviny „vysielajú signál“ na zníženie chuti do jedla • živočíšne: mäso, ryby, mlieko, mliečne výrobky, vajcia • rastlinné: zemiaky, ryža, strukoviny, tofu, brokolica, karfiol

  5. optimálny príjem bielkovín u zdravého človeka s normálnou hmotnosťou = 0,8g/kg/deň • bezpečný príjem bielkovín = 1g/kg/deň • pri ochorení obličiek sa upravuje množstvo bielkovín podľa ich funkcie = 0,6g/kg/deň (lakto-vegetariánska strava)

  6. Tuky („nositelia chuti“) Našu túžbu po tuku reguluje hormón galanín • začne sa uvoľňovať hneď, ako mozog zistí jeho prítomnosť v krvi

  7. Delíme ich na: • tuk na prípravu jedál (olej, bravčová masť) • skrytý tuk • nátierkový tuk (maslo, avokádo) optimálne množstvo príjmu tukov u zdravého človeka = 0,8 – 1,2g/kg/deň

  8. Avokádo spolu s olivami patrí medzi ovocie s najbohatším podielom tuku (20%). Obsahuje viac draslíka ako banány, je tiež dobrým zdrojom bielkovín.

  9. Sacharidy (rýchly zdroj energie) Najdôležitejším sacharidom v organizme je glukóza! Zdroje: • potraviny rastlinného pôvodu (zemiaky, ryža, kukurica, obilniny, med, ovocie, zelenina (zdroj vlákniny)

  10. Vláknina - nestráviteľné zložky rastlinného pôvodu viaže toxické látky v sliznici čreva, ktoré sa potom nevstrebávajú do krvného obehu vplyv na imunitu • rozpustná - ovplyvňuje vstrebávanie sacharidov a metabolizmus cholesterolu • nerozpustná - ovplyvňuje črevnú peristaltiku Odporúčaná denná dávka vlákniny = 30 g

  11. Ovocie a zelenina • zdroj vitamínov • minerálnych látok • vlákniny

  12. Jablko je vo výžive poklad. - obsahuje 13 vitamínov - hlavne v šupke! (vitamín A – posilňuje imunitný systém) • obsahuje 30% vlákniny • jadierka obsahujú extra dávku jódu • podporuje trávenie (zápcha - kyslé jablko, hnačka – sladké jablko) - znižuje hladinu cholesterolu a glukózu

  13. Mrkva • najbohatší zdroj provitamínu A – karoténu (spôsobuje oranžové sfarbenie mrkvy) • obsahuje vitamíny – B,C,D,E, K a minerály, pektín, éterický olej • posilňuje imunitu • významný antioxidant – ruší účinky voľných radikálov

  14. Pitný režim • dôležitý faktor správnej funkcie organizmu • živina prvoradého významu (denne 1,5 – 2 litre tekutín, ak lekár neodporučil inak!) • najlepší nápoj – voda ( neobsahuje kalórie ani tuk) • nesladené bylinkové čaje - minerálne vody s nižším obsahom sodíka

  15. Soľ Karel Čapek: „ Soľou zeme je humor, kto je ňou dobre presolený vydrží dlho čerstvý...“ O skutočnom použití soli to ale neplatí!

  16. Nový model potravinovej pyramídy

  17. Za pozornosť ďakuje Alena El Hamwi

More Related